Owner: Las Recetas de Mama URL:http://www.recetasdemama.es Join Date: Fri, 18 May 2007 13:19:31 -0500 Rating:0 Site Description: Blog de recetas y trucos de cocina. Aprende a cocinar, disfruta cocinando. Comida sana. Dieta mediterranea Site statistics:Click here
Guisantes con jamón 2007-07-09 02:18:41 Este es un plato simple y rápido, pero muy rico. Lo ideal es hacerlo con guisantes frescos, pero hay un inconveniente, porque tienen una temporada muy corta y suelen ser muy caros. Tambien se consigue un buen resultado con los congelados o enlatados. Yo los he hecho hoy con una lata comprada en el Lidl y son buenísimos.
Los ingredientes:
Una lata de guisantes
Una cebolla fresca
150 gr de jamón ibérico
Un poco de aceite de oliva virgen extra
Huevos para freir (opciconal)
Preparación:
Se cubre el fondo de una satén con aceite y se pone a fuego. Se frie la cebolla cortada en juliana, y cuando está dorada se le añaden los guisantes y por último el jamón. Se saltea todo y listo. El acompañamiento perfecto de este plato es un huevo frito.
Medallones de lomo con tomate 2007-07-08 02:00:07 Otra manera rica de preparar el lomo
Los ingredientes:
Un trozo de lomo ibérico
Dos cebollas grandes
Un tarro de tomate
natural
Sal y pimienta
Un poco de aceite de oliva
Unas hojas de laurel
Preparación:
Se cubre el fondo de una sartén con aceite y se pone al fuego. Se pone a pochar la cebolla finamente cortada y cuando empieza a dorarse se añade el lomo, cortado en medallones de unos dos centímetros de grosor.
Se salpimenta y cuando está dorado por ambos lados se añaden el tomate y las hojas de laurel, y se deja reducir, y listo.
Tortilla rellena 2007-07-07 02:00:11 La tortilla de paratas está buena sin más, pero los pimientos verdes fritos le sientan de maravilla. Hay muchas maneras de mezclar pimientos y tortilla, y ésta es una de ellas.
La idea tan simple la descubrí en Canelona. Se trata de dos tortillas finitas de patata, y en medio los pimientos o cualquier otro relleno que se quiera. Se vuelven a poner en la sartén, se baten dos huevos y se echan por encima, de modo que al caer por los lados se cuaja y se tapan los bordes.
Es una tortilla con sorpresa y riquísima
Read more:Tortilla
Flan de 3 clases de leche 2007-07-13 03:25:38 Sin comentarios… este flan está tan rico, que no necesita presentación. Es un flan con una textura compacta y un sabor delicioso
Los ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 vaso de leche
5 huevos
Un poco de azúcar para caramelizar el molde
Preoraración:
Se cubre el fondo de la flanera con caramelo y se reserva. Mezclar bien todos las tres variedades de leche con los huevos batidos y cocer a baño maría. A mi me gusta hacerlo en una flanera cerrada en la olla a presión, y lo tengo cocindo 20 minutos. Si se hace al horno, hay que aumentar el tiempo de cocción, que sería de 50 a 60 minutos.
Cuando se lo he sacado de la olla, he abierto la flanera y lo he dejado enfriar cubierto con un paño mojado. Y luego al frigorífico hasta el momento de servirlo. Como todos los flanes, es mejor hacerlo de un día para otro.
Orejones y pasas al whisky 2007-07-12 02:00:00 Quise hacer la guarnición de higos al whisky, pero no encontré en el mercado, así que probé con orejones y pasas, y tengo que decir que ahora mismo no sabría cual de las dos está más rica.
Lo mismo que los higos, se pueden tomar como postre o como guarnición de algún plato de carne.
Los ingredientes:
Medio kilo de frutas secas: orejones y pasas
2 naranjas
2 limones
1 vaso de whisky
1 vaso de azúcar moreno
Un te cargado
Preparación:
En esta ocasión preparé un te especial de sacor a mandarina, pero se puede hacer con cualquier te. Se ponen las frutas a macerar en él y mientras se sacan la cáscara de las naranjas y los limones, sólo la parte de color, y se cortan en juliana.
Se pone en una cacerola al fuego: el te con los orejones y las pasas, las cáscaras cortadas y los zumos de las naranjas y los limones, el vaso de whisky y el de azucar. Se deja cocer durante unos veinte o treinta minutos, hasta que se reducen los líquidos. Debe quedar como una melaza.
Cheesecake de Ricotta y Mascarpone 2007-07-11 02:00:00 El secreto para elaborar una tarta de queso tan cremosa como esta consiste en usar un baño maría en el horno. El vapor de agua que se genera rodea la tarta y la mantiene húmeda mientras se cuece y así no se resquebraja.
Está inspirada en Marisa o famalap, que tiene un estupendo blog de cocina sin gluten y también en Auro… aunque yo la he hecho con unos quesos diferentes.
Los ingredientes:
250 gr de Ricotta
250 gr de Mascarpone (Se pueden cambiar por otros quesos)
6 huevos
100 gr de azúcar
La raspadura de un limón
Dos cucharadas soperas de Maizena (harina de maiz)
Un poco de azúcar y agua para caramelizar el molde
Preparación:
Se comienza por preparar una fuente refracataria en la que quepa el molde que vamos a usar. Se pone con agua en el horno a 250º. A continuación se carameliza el molde y se reserva
Luego se separan las claras de las yemas. Se montan las claras a punto de nieve y se le añade poco a poco la mitad del azúcar, y se reserva. Se baten bi Read more:Cheesecake
Arroz marinero “de señorito” 2007-07-16 02:00:10 En alguna revista de cocina he leido que cuando el arroz se prepara sin cáscaras ni huesos se llama arroz de &ldquo
;señorito&rdquo
;, porque se puede comer todo facilmente sin perder el tiempo pelando el marisco o quitando los los huesos de la carne. Este ha salido francamente rico.
Los ingredientes:
250 gr de gambones
250 gr de almejas
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 tomate pequeño
400 gr de arroz
Un poco de aceite de oliva
Sal y azafrán
Preparación:
Con las cabezas y cáscaras de los gambones se prepara un caldo de marisco de la manera siguiente: se pasan a la plancha en una sartén con unas gotas de aceite, se cubren de agua y se deja cocer para que suelte el sabor. Se cuela el caldo y se reserva.
Se cubre el fondo de la sartén o paella con aceite y se hace el sofrito por este orden: primero los ajos laminados, cuando están dorados se añaden los pimientos troceados, y unas tiras del pimiento rojo que (cuando están rehogadas se reservan para luego deco Read more:Arroz
Albondigones de bonito 2007-07-15 02:00:13 El bonito del norte sólo se captura durante los meses de verano y es uno de los pescados azules más exquisitos. Por eso cuando llega el calor, es el momento de prepararlo: hoy he hecho estas albóndigas, que a mi me gustan gorditas (unos 4 ó 5 cm de diámetro), porque así quedan más jugosas.
Una vez guisado, congela muy bien, por eso no me importa preparar en cantidad para guardar y consumir fuera de temporada.
Los ingredientes:
1 kilo de bonito
200 gr de jamón
200 gr de pan rallado
un poco de perejil picado
750 gr de tomates rojos muy maduros
3 huevos: dos crudos y uno cocido
6 pimientos de piquillo o 1 pimiento rojo
1 diente de ajo
aceite de oliva
sal
1 vaso de vino blanco
Preparación:
Se desmiga el bonito y se mezcla con el jamón, el diente de ajo y el huevo cocido, todo finamente picado. Se añaden los dos huevos restantes batidos y el pan rallado necesario para darle consistencia y poder hacer las albóndigas.
Se pone a calentar una sartén con aceite suficiente y se v
Empanaditos de mero al limón 2007-07-18 08:43:50 El mero se puede tomar de varias maneras, pero en casa como gusta más es empanado y frito, y así lo hemos hecho hoy
Los ingredientes:
Unos filetes de mero
Zumo de limón
Perejil picadito
Sal
2 huevos batidos
Pan rallado
Aceite de oliva para freir
Preparación:
Se ponen a marinar los filetes de mero en el zumo de limón y se rocían con un poco de sal y el perejil picado, y se dejan reposar durante un par de horas. Se pone al fuego una sartén con abuandante aceite de oliva, y mientras se calienta se van empanando los filetes: se pasan por huevo y pan rallado y se frien en el aceite bien caliente.
Se dejan unos minutos sobre papel absorvente y se sirven en una fuente acompañados de rodajas de limón
Ensaladilla de langostinos 2007-07-17 09:38:39 Es es nuestra contribución a hemc-13-langostinos. Es un plato sencillo y nada sofisticado, pero exquisito: una ensaladilla de langostinos.
Margarida, que buen tema has elegido
Los ingredientes:
750 gr de patatas
750 gr de langostinos
mayonesa
Para la mayonesa
2 huevos
1/2 litro de aceite de girasol
sal
el zumo de un limón
sal
Un poco de agua de cocer las patatas
Preparación:
Se ponen a cocer las patatas troceadas en agua con sal, y cuando están tiernas se cuelan y se reservan. En un vaso se guarda una poquita del agua de cocerlas, para añadir luego a la mayonesa.
Yo los he comprado hoy cocidos: medio kilo de tamaño mediano y 250 gr de tamaño grande para adornar.
Si están crudos, se cuecen de la manera siguiente: se pone una olla al fuego, con abundante agua y sal y también se prepara un recipiente con abundante agua, un puñado de sal y cubitos de hielo.
Cuando el agua de la olla esté hirviendo se echan los langostinos, y cuando el agua vaya a empezar a hervir de nuevo
Langostinos de trasmallo a la plancha 2007-07-21 13:08:14 Ayer vi estos langostinos de trasmallo en el mercado de Isla Cristina y no me pude resistir. Pensé que sería una buena contribución a HEMC 13 - Langostinos. Estos langostinos son tan ricos, que no necesitan más elaboración que pasarlos por una plancha bien caliente. El único problema que tienen es el precio, y bueno, no necesitan más presentación, así que estais invitados a un aperitivo virtual.
Los ingredientes:
Langostinos
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
La preparación es muy simple. Yo los he hecho en la plancha eléctrica, pero se pueden hacer en cualquier otra.
Se enciende la plancha a potencia máxima. Mientras se calentaba he pincelado los langostinos con un poco de aceite. Cuando estaba bien caliente los he puesto sobre ella y los he rociado con un poco de sal gruesa. Cuando se veía medio cuerpo hecho, les di la vuelta. Hay que cuidar que queden bien hechos, pero sin que se pasen de cocción. El tiempo depende de la plancha y del tamaño de los langostinos:
Pan de leche integral 2007-07-20 13:55:15 La receta de este pan la vi en el blog de Gebirg. Lo hizo Mesamo, del foro el cafetito. Yo lo he hecho igual, pero cambiando la harina de fuerza por harina integral, y luego lo he horneado en la panificadora.
Los ingredientes
250 gr de leche
50 g de mantequilla
50 g de azúcar
40 g de levadura prensada
1 cucharadita de sal
500 gr de harina
Preparación
Amasado Tradicional:
Hacer un volcan con la harina e incorporar los líquidos, la levadura y demás ingredientes, y amasar sobre el marmol hasta obtener una masa homogénea
Amasado en Thermomix
Se pone en el vaso de la Thermomix la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal y programe 2 minutos, temperatura 40º, velocidad 2. Se añade la levadura y la harina y se mezcla 15 segundos a velocidad 6. Y luego se programa 2 minutos a velocidad espiga.
Con esta masa podemos hacer bolitas, suizos, barritas, trenzas, o ponerla en un molde de plumcake. Se le dan unos cortes, se pinta la superficie con leche se mete en el horno a 50º un
Biscuit glacé 2007-07-23 13:00:28 Este postre le encanta a mis hijos. Y además de rico, es fácil de hacer y se puede tener preparado con antelación, por todo ello ha sido uno de mis recursos en las reuniones familiares, de modo que biscuit glacé se asocia en casa con comida festiva.
Los ingredientes:
1 lata pequeña de leche condensada
500 ml de nata pra montar
6 huevos
Para la cobertura:
1 tableta de chocolate de cobertura
200 ml de nata
30 gr de mantequilla sin sal
Preparación:
Se monta la nata y se reserva; se montan las claras a punto de nieve y también se reservan. Se baten las yemas con la leche condensada y se incorporan las claras y la nata con movimientos envolventes, procurando que no se baje la mezcla y se vierte en un recipiente y se guarda en el congelador. La nata y la leche condensada hace que el helado no cristalice. En esta ocasión lo puse en un molde de plum cake y en moldes individuales de silicona.
Cuando se va a consumir, se saca un ratito antes del congelador, mientras se prepara l Read more:Biscuit
Pastel de pollo y piñones al microondas 2007-07-22 13:00:27 Esta receta de pastel de pollo me la dio Inma, y ha sido un éxito. Está rico, se hace rápido y además se toma frio, y eso quiere decir que es un plato etupendo para el verano.
Los ingredientes:
750 gr de pechuga de pollo
200 gr de jamón serrano
200 gr de jamón cocido
100 gr de piñones
200 ml de nata
Preparación:
Se pica la carne y las dos clases de jamón, se mezcla todo bien y se añaden los piñones y la nata.
Con esta masa se hace un rollo que se envuelve en film de cocina. Para envolverlo bien es conveniente poner dos capas de film. Una vez envuelto, se pone en el microondas
7 minutos a potencia máxima, se le da la vuelta y se vuelve a poner otros 7 minutos. Luego se deja enfriar y se guarda en el frigorífico hasta la hora de trinchar y servir. Read more:Pastel
Pan de diario 2007-07-25 14:00:50 La receta de este pan es de Orita y la encontré en el foro el cafetito, y está tan rico que se puede hacer a diario. Es un pan muy esponjoso, como se puede apreciar en las fotografías.
Se puede hornear en la panificadora, como he hecho yo, o darle forma de bollito o de barra y en ese caso, se deja levar antes de meterlo en el horno.
Los ingredientes:
300 g de harina de fuerza
175 de agua tibia
3 cucharadas de aceite de oliva
1 sobre de levadura de panadero
un pizco de azúcar
una cucharadita de sal
100 gr de masa madre d’Eric Kayser.
Preparación
Si se amasa en Thermomix, hay que poner en el vaso: el agua, el aceite y el azúcar y programar 2 minutos 40º velocidad 2. Se añade la levadura y se bate unos segundos a velocidad 6, y luego se incorpora la harina y se amasa a velocidad espiga 2 minutos. Se añade la masa madre y la sal y se vuelve a programar velocidad espiga 2 minutos.
Se saca la masa y ya está preparada para levar. La repartí entre los dos recipientes d
Cocido 2007-07-24 13:00:07 En casa de mis padres era una tradición hacer un cocido con los garbanzos recién cosechados y así comprobar la calidad que tenían ese año. Por eso a mi no me ha parecido nunca extraño hacer cocido en verano cuando el calor parece invitar a comer platos fríos y ensaldas.
La receta va dedicada de manera especial a Inma.
Yo prepara el cocido muy ligero, con poca grasa y sin añadirle “añejo” ni huesos frescos o salados, y de este modo resulta un plato sabroso y más saludable
Los ingredientes:
750 gr de garbanzos
Media pechuga de gallina
250 gr de morcillo de ternera (yo pido esa cantidas, pero siempre el carnicero pone algo más)
250 gr de magro de cerdo
250 gr de jamón curado
un trocito de tocino ibérico
300 gr de cardos (un bote de cristal) o judias verdes
Agua y sal
Preparación:
Se ponen los garbanzos en remojo durante toda la noche.
Se pone a la olla con la carne y se cubre de agua fría, se pone al fuego y cuando empieza a hervir se va sacando la espu
Tarta de leche merengada 2007-07-28 13:00:21 Desde que vi esta tarta en el blog de Canelona estaba esperando la ocasión para hacerla. Es una receta clásica en los blogs y en MundoRecetas, y despues de probarla entiendo su éxito. Está francamente rica.
Los ingredientes:
600 gr de nata montada
5 claras montadas a punto de nieve
5 hojas de gelatina
1 bote pequeño de leche condensada (380 gr)
200 ml de leche entera
La cáscara de un limón y la ralladura de otro
1 rama de canela
Canela molida
Para la base:
250 gr de galletas napolitanas
70 gr de mantequilla sin sal
Preparación:
Se comienza por preparar la base. Se trituran las galletas y se mezclan con la matequilla, se cubre el fondo de un molde desmoldable y se mete en el cogelador mientras se hace la mousse
Se ponen las hojas de gelatina en agua para rehidratarlas. Mientras se pone a calentar la leche en un bol con la cáscara de 1 limón y la rama de canela. Se cuela y se añade la gelatina y se mueve enérgicamente para que se disuelva. Se añade la leche condensada y Read more:Tarta
Paella mixta 2007-07-27 13:00:17 El arroz en paella es uno de esos platos que tienen tantas recetas como cocineros. Las mejores paellas que hemos comido en casa eran las que hacían Pepe y Pepa, dos amigos valencianos. De ellos aprendí el orden en que se va hacien do el sofrito y las proporciones.
Los ingredientes:
Arroz de bomba
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 tomate
2 dientes de ajo
Media pechuga de pollo
250 gr de mafro de cerdo
Medio kilo de langostinos
Verdura: 3 alcachofas. unos espárragos, setas y judias verdes
Aceite de oliva
Pimentos dulce, azafrán y sal
Preparación:
Para que la paella no quede con exceso de grasa, las porporciones de mi amiga Pepa eran: 1 parte de aceite, 3 de arroz y seis de caldo. Y en cuanto a la carne su consejo era muy divertido: “un animal cada ocho personas”, animal como pollo o conejo… Yo la he hecho con magro de cerdo y pechuga de pollo, respetando esa regla
Es conveniente hacer este arroz en un fuego que se pueda regular. Se pone el aceite en la pae Read more:Paella
Filetes rusos 2007-07-26 13:00:26 Esta manera de preparar la carne picada es muy simple, pero en casa gusta mucho. Los hacía con frecuencia cuando los niños eran pequeños, a ellos les encataba y ahora celebran el día que los llevo a la mesa.
Los ingredientes:
1 kilo de carne de cerdo picada
250 gr de pan rallado
El zumo de dos limones
Perejil
Sal
Huevo batido y pan rallado para empanar
Aceite de oliva para freir.
Preparación:
A mi me gusta hacerlos con carne de cerdo, pero se pueden hacer con ternera, o bien mitad y mitad. Y no me gusta poner ajo en la masa, pero eso es cuestión de gustos.
La cantidad de zumo de limón y de pan rallado depende del gusto de cada uno. Yo he puesto esas cantidades que pueden ser orientativas. A mi me gusta que tenga bastante zumo de limón, y la cantidad de pan necesaria para ligar la masa.
Se pone la carne en un bol y se espolvorea con el perejil picado y la sal, se añade el zumo de limón y el pan rallado que admita. A mi me gusta el pan rallado en casa y con el pan no demas
Champiñones a la plancha 2007-07-31 02:00:52 Este es un aperitivo rápido y fácil. El champiñón a la plancha se puede rellenar de lo que se quiera, jamón picadito, ajo y perejil… Yo hoy los he rellenado con sobrasada.
Los ingredientes:
Unos champiñones de tamaño mediano
Un poquito de sobrasada mallorquina
Un poco de aceite para pincelar la plancha
Preparación:
Se lavan bien los champiñones y se les quita el pie (no se tira, porque se puede aprovechar en revueltos, o en sofritos o sopas) y se untan ligeramente con un poquito de sobrasada. Cuando están todos preparados, se pone a calentar la plancha, se pincela con un poco de aceite y se ponen los champiñones sobre ella.
Si no se tiene plancha, se puede usar una sartén, que se calienta a fuego vivo. Pasados unos minutos, están listos para tomar. Read more:Champi
Cuajada de galleta 2007-07-30 02:00:07 En MundoRecetas se han hecho muchas versiones de este postre, una manera fácil de preparar un postre lácteo. Ésta es la mia
Los ingredientes:
1 litro de leche
1/2 paquete de galletas maria
75 gr de azúcar
1 sobre de cuajada
5 cucharadas de caramelo liquido
Preparación:
Poner a calentar la leche, añadir las galletas trituradas y el resto de los ingredientes, y mantener a fuego moderado moviendo con una cuchara de palo durante unos seis minutos. Terminado el tiempo, pasar por la batidora y repartir en vasitos. Dejar enfriar y guardar en el frigorífico-
Si se hace en Thermomix: se trituran las galletas, se añaden el resto de los ingredientes y se programa 6 minutos, velocidad 5 y 90º. Cuando termine el tiempo, se ponen en vasitos y cuando están fríos se pasan al frigorifíco
Saladitos de Maní 2007-08-02 02:00:27 Ayer vi cacahuetes sin tostar y se me ocurrió tostarlos en el microondas. Este es el resultado
Los ingredietes:
250 gr de cacahuetes
sal
Un vasito de agua
Preparación:
En un recipiente apto para el microondas, se pone el agua, el maní y la sal sal. Se programa 5 minutos a máxima potencia, se saca y se mueve un poco, y se vuelve a poner otros 5 minutos. Se repite el removerlos y volverlos al microondas hasta que se consume todo el agua y los cacahuetes están bien secos. La sal queda pegada e la piel roja del maní, que se queda crujiente y quebradiza al tocarlo.
Horchata 2007-08-01 02:00:22 Con este calorcito que bien sienta una horchata bien fría.
Los ingredientes:
250 gr de chufas
150 gr de azúcar
Litro y medio de agua fría
Preparación:
Se ponen a remojar las chufas la noche anterior. Se trituran con una batidora o con un robot de cocina: yo la he hecho en la Thermomix, triturando de manera progresiva, velocidad 5-7-9.
Luego se añade el azucar y se vuelve a triturar, y se añade el agua poco a poco mientras se sigue batiendo para sacar así todo el jugo de las chufas.
Por último hay que colarlo muy bien, y para ello hay que usa un filtro de tela, que puede ser una servilleta. Se va filtrando poco a poco, y se aprieta bien como si fuera una muñequilla con el fin de extraer todo el jugo. Se guarda en el frigorífoco y se sirve bien frío.
Empanada de peras y morcilla 2007-08-04 02:00:47 Esta empanada está especialmente recomendada para los amantes de la morcilla. La receta ha circulado por todas las delegaciones de Thermomix, y a mi me la dio mi amiga Valle, de la delegación de Córdoba.
Los ingredientes:
1/2 kilo de cebollas
50 gr aceite oliva
75 gr nata líquida
Sal, pimienta, nuez moscada y canela al gusto
2 morcillas de cebolla
5 [...] Read more:Empanada
Atún salteado agridulce - Tunnu auruduci 2007-08-08 11:50:33 Esta es una receta típica de Sicilia que encontré en el libro de David Ruggerio, Especialidades de Nápoles y Sicilia Made in NY, que tiene unas recetas sencillas y estupendas.
Es una receta sutil y exquisita, y en casa nos gusta a todos el atún preparado de esta manera. Debe prepararse con un atún fresco, [...] Read more:agridulce
Tocino de cielo 2007-08-06 13:35:17 Cuando yo era pequeña, en casa no faltaba este postre nunca en las fiestas familiares.
Este es un postre típico de Andalucía, originario de las zonas productoras de vino, como Jerez o Montilla-Moriles. Su historia está ligada al vino y al empleo masivo de claras de huevo usadas para su clarificación, y lógicamente, el excedente de [...] Read more:cielo
Pan de polenta 2007-08-11 03:02:13 La receta de este pan es del libro de Cathy Ytak El arte de hacer pan, y como otros panes, yo lo he amasado en la Thermomix y horneado en la panificadora. Pero se puede amasar a mano y cocer en el horno.
Explico cómo lo he hecho yo, porque la adaptación a amasado tradicional es [...]
Copas de compota de manzana, cremoso de azafrán y chocolate 2007-08-13 03:32:31 Cuando vi estas copas en el cafetito me pareció el postre perfecto para alguna comida especial, y realmente no me defraudó, y creo que a nuestros amigos tampoco. Ariyu, gracias por recordarlo.
La receta es de Granca y aunque la explicación es un poco larga y puede parecer difícil, se puede hacer en distintos momentos, [...]
Salmorejo 2007-08-17 02:30:56 Siendo cordobesa es imperdonable que a estas alturas no haya puesto un salmorejo. Como todas las recetas populares, se hace de un modo distinto en cada casa, pero el resultado siempre es el mismo: Un plato muy rico que se toma fresquito y que en el verano sienta de maravilla.
En casa nos gusta con muy [...]
Paté de higaditos al Oporto 2007-08-15 03:00:42 Esta receta es de Angel de MundoRecetas, y en casa nos ha encantado. Es una receta de Thermomix, pero como todas, se puede adaptar a los medios tradicionales
Los ingredientes:
1/4 de higaditos de pollo
100 gr pechuga de pollo
1 ½ cubiletes de vino blanco (3/4 de taza)
1 hoja de laurel
200 g de mantequilla
sal y pimienta
¼ cubilete de [...]
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