Owner: La maleta de Boston URL:http://boston1955-cocina.blogspot.com/ Join Date: Mon, 14 May 2007 15:32:58 -0500 Rating:0 Site Description: Recipes' blog from a kitchen's lover with nice pictures. From Barcelona in Spain Site statistics:Click here
-BIZCOCHO A LA FRESA 2008-03-05 11:52:00 La receta de hoy surgió con la falta de dulce en casa. Estabamos mi hijo y yo que decíamos "hoy no tenemos dulce para merendar". Y rápida y veloz me decidí por abrir nevera y empezar a ponerme con las manos en la masa. Nunca mejor dicho. Tenía unas fresas que eran pocas para un postre y al final pasadas por la picadora que quedaron hechas pure. Resulta un bizcocho muy jugoso y al día siguiente sigue muy tierno.Ingredientes:-100 grs. fresas-200 grs. azúcar-250 grs. harina de repostería-190 grs. huevos (3 huevos)-50 grs. aceite girasol-70 grs. nata líquida 35% M.G.-1 sobre levadura quimica (Royal)Preparación thermomix:-Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde de 20 cm. Ø. Reservar.-Licuar los 100 grs. de fresas. ( Lo he hecho en la picadora para adelantar). Reservar.-En el
-MARGARITAS CON SALSA DE QUESO Y NUECES 2008-03-03 07:22:00 Un plato rápido de preparar y con un buen resultado. En casa funciona de maravilla. También se puede prepara con nueces que no sean pecanas, pero en casa estas las encontramos muy finas de sabor. Aquí os dejo la receta y espero que lo disfruteis.Ingredientes:-400 grs. pasta (en este caso margaritas de verduras)-100 grs. nueces pecanas-125 grs. cebolla frita (hida)-50 grs. crema de queso de cabra (President)-400 ml. lechePreparación:-Picar las nueces pecanas a la textura que deseemos. Preparar todos los ingredientes.-En una sartén disponer la cebolla verter la leche y cocer unos dos minutos, seguidamente verter la crema de queso y las nueces pecanas. Remover mientras cuece y dejar que vaya reduciendo a fuego suave.-Mientras hervir la pasta como indique el fabricante. Escurrir.-Una vez
-CHAMPIÑONES RELLENOS 2008-02-24 12:46:00 Llevo unos dias sin actualizar. No he podido hasta hoy, esta receta la tenía de la semana pasada es un plato que en casa nos gusta mucho. Además mi esposo esta haciendo un poco de dieta y resultan muy ligeros. He preparado más relleno del que necesitan. Luego lo guardo en un tupper y me sirve para preparar unos rollitos que ya os pondré en cuanto pueda.Ingredientes:-12 champiñones grandes (6oo grs. aprox.)-500 grs. carne picada de cerdo (puede ser también mitad y mitad ternera y cerdo)-70 grs. cebolla (1 pequeña)-300 grs. tomates-1 cubito de ajo (La Sirena)-2 cubitos perejil (La Sirena)-Pan rallado para espolvorear-aceite de olivaPreparación:-Limpiar los champiñones, separar los tallos y picarlos bien pequeños. Picar la cebolla, el tomate y preparar todos los ingredientes.-En un
-PREMIO NARANJA 2008-02-21 02:51:00 Mi Amiga Farah de el blog IABARONI EN LA COCINA me ha concedido este premio que con mucha ilusión recibo. Muchas gracias, voy a lucirlo en mi blog.Tengo que comprometerme ha hacer tres cosas este año, y nombrar a tres blogs.Mis compromisos para este año 2.0081º.- No querer abarcar tanto2º.- Ser menos perfeccionista (no existe la perfección)3º.- Cuidarme másY los tres blog que voy a pasar el testigo son:Carmen de cocina con saborHilda de Entre alacenas y fogones Marta de Los fogones de mi casa
-ARROZ DE SETAS VARIADAS 2008-02-20 05:02:00 Este arroz surgió de improviso. He de comentar que la gracia del mismo es su sofrito, preparado muy suavemente y que quede el mismo de una textura como una mermelada. Lo dejé mientras iba haciendo otras cosas por la casa a fuego muy bajo. Espero que os guste y a la vez que os sirva.Ingredientes:-400 grs. arroz bomba-50 grs. ajo porro-60 grs. cebolla (1 cebolla pequeña)-300 grs. tomates-200 grs. setas variadas (La Sirena) una vez escaldadas-1 ajo pequeño-60 ml. vino blanco-10 grs. azúcar-120 ml. aceite de oliva-1 ½ L. agua mineral (para dar el hervor a las setas)-20 grs. mantequilla-parmesano, recién ralladoPreparación:-Preparar todos los ingredientes. Picar el ajo porro, la cebolla, los tomates, laminar el ajo. En un litro y medio del agua dar un hervor a las setas, colar y reserv
-TARTA TOUS DE ANIVERSARIO 2008-02-17 11:05:00 Cuando preparaba la tarta ayer por la tarde, no pensé en el titulo. Normalmente, cuando tengo la idea de lo que voy a cocinar, llegan a mi cabeza diferentes nombres para la receta. Hoy, sin embargo, cuando se la he entregado a mi hija, ha sido ella, como muy bromista que es, quien salta y me dice: "¡Anda Mamá, parece una tarta de Tous!"Puede que este título suene rimbombante, pero al decirlo ella, de esa manera tan espontánea, he pensado: "Venga, démosle ese título!". Y es que ella es así ahora a sus 23 años y lo era de pequeña. Aún recuerdo cuando íbamos a la feria con ella de pequeña, llegabámos a casa y sin darnos cuenta imitaba a los de las tómbolas. De pronto la veías por el pasillo cantando: "¡La Chochona, me gusta la Chochona!" Vaya, las típicas frases a grito pel
-TARTA DE SAN VALENTIN 2008-02-15 15:22:00 Esta es la tarta que tomamos ayer como postre. En esta ocasión decorada para San Valentin. Ya comente que no lo solemos celebrar pero por deferencia a los visitantes que me suelen visitar la he decorado para este día, igual como lo que hice con las galletas del post anterior.Ingredientes:-150 grs. queso mascarpone-400 ml. nata líquida 35% M.G.-25 grs. azúcar glass-1 sobre de gelatina de fresa-100 ml agua mineralPreparación:-Preparar un molde de capacidad de 500 ml. si es menor mejor (Yo solo disponía de este)-Del sobre de la gelatina, separar 25 grs. y prepararlo como indica el fabricante con los 100 ml. de agua mineral, verterlo en el fondo del molde y dejarlo en el frigorífico hasta que cuaje.-En un cazo verter 200 ml. de nata líquida, el queso mascarpone , azúcar glass y 50 g
-GALLETAS DE SAN VALENTIN 2008-02-14 05:00:00 Aunque en casa no solemos celebrar San Valentin. En Cataluña mi región se suele celebrar más SANT JORDI, como comente en este post. Para mi esta celebración es más bien consumista y más que San Valentin tendríamos que llaramarla San Corte Ingles.Este año por deferencia a los que visitan mi blog, algunos con tradición a celebrarlo, he decidido preparar estas galletas. También he preparado una tarta en forma de corazon que no puedo colgar, ya que hasta por la noche no la vamos a probar. Estas galletas también las podemos tomar sin la glasa ni la decoración y tenerlas en una caja y duran bastante. Salen muchas más de las que veis en la bandeja.Espero que tengais un feliz dia y que disfruteis del amor. Algo maravilloso. Sobre todo cuando se está enamorado.Ingredientes:-350 grs.
-PREMIO ARTE Y PICO 2008-02-13 01:37:00 Los blogs LA COCINA DE MICASA . LA MY COOK DE MERE Me han otorgado este premio, que desde aquí le agradezco mucho. Este es el enlace original al premio ARTE Y PICO. MIS CINCO PREMIOS VAN PARA ESTOS BLOGS:-Del sur al Norte - LAS RECETAS DE MAMA- Cocina fácil "sin gluten - IABARONI En la cocina - las cosillas de Islacris Estas son las normas, que los cinco premiados designados deberan cumplir.Aceptar este premio conlleva asumir las siguientes normas:1) Se deben de elegir a cinco blogs que se consideren sean merecedores de este premio.2) Cada premio otorgado debe tener el nombre de su autor y el enlace a su blog para que todos lo visiten.3) Cada blog premiado, debe exhibir el premio y colocar el nombre y enlace al blog de la persona que la ha premiado.4) Tanto el premiado como la persona
-BOLLOS CHOCOLATEADOS AL AROMA DE NARANJA 2008-02-12 10:10:00 Estos bollos los he probado de hacer dos veces. La primera vez no los encontré a mi gusto, les faltaba textura y también eran un poco sosos. Hoy ya me decido a ponerlos ya que los he encontrado en su punto. Soy amante del chocolate y combinados con este aroma de naranja están en su punto. Os dejo la receta y espero que os gusten.Ingredientes:-550 grs. harina de fuerza-180 ml. leche-180 ml. zumo de naranja-ralladura de una naranja-65 grs. mantequilla (textura pomada)-100 grs. azúcar glass-20 grs. cacao puro (Valor)-1 huevo (70 grs.).80 grs. pepitas de chocolate resistentes al calor-1 sobre levadura seca de panadero (Maizena)-EXTRAS- harina para la mesada y mantequilla derretida para trabajar la masa, huevo para pintar y azúcar blanquilla para espolvorear.Preparación en máquina de p
-TARTALETAS DE FRESONES 2008-02-10 12:50:00 El postre de hoy ha sido un poco pensado y hecho. Mi suegra hoy venía a comer y le encantan los dulces y como que ya me he levantado con la idea de dar salída a unas tartaletas que tenía en una lata guardadas, tenía pocos fresones para cinco y de esta forma a quedado el postre más completo.Ingredientes:-3 yemas de huevo-45 ml. leche condensada-30ml. zumo limón colado-la ralladura de un limón (solo la parte amarilla)-40 grs. azúcar-100 grs. queso mascarpone-15-20 fresones (dependerá del tamaño)-1 sobre de napado para tartas (Vahine)-8 tartaletas de pasta brisaPreparación:-En un cazo verter todos los ingredientes, menos los fresones.-Poner al baño Maria y remover con ayuda de un batidor, durante unos minutos, dejar enfriar-Disponer en las tartaletas y decorar con los fresones co
-CAPRICHO DE CAPUCHINO 2008-02-05 06:13:00 Este fué el postre que tomamos ayer en nuestro almuerzo. Surgio al ver que los platos pincipales dejarían con apetito a los Universitarios, especialmente. Se levantan muy temprano y llegan muy tarde para almorzar. Os he de confesar que a mi me gusta mucho el café, no el soluble como el que uso en esta receta. El express, express, tomo unos 4 cafes solos y 2 con una nube de leche y uno de ellos por la noche. A mi me gustó mucho como quedó este postre. A ver que os parece a vosotros cuando lo prepareis. Sin más dilación aqui os dejo la receta.Ingredientes:-50 grs. queso philadelphia-200 ml. leche-200 ml. nata líquida-45 grs. Azúcar glass-5 grs. Café soluble espresso (Nescafe) -3 grs. Cacao puro (Valor)-3 grs. agar – agar Preparación:-Tener preparado un molde de una capacidad de
CHAPATITAS 2008-02-04 06:11:00 Después de probar recetas y más recetas al final he encontrado el punto a las chapatas. Las he preparado varias veces y ya puedo decir que esta es la receta acertada, almenos para mi gusto.La gracia es creo yo la masa madre. Como coemto en la receta su reposo durante 12-15 horas es lo que le da una textura muy especial. Además fijaros que poca levadura llevan.Es una receta retocada de Martha stewart, suelo seguir sus programas y consulto bastante su web. En en ingles.De ingles voy fatal lo que estudié durante cuatro años, pero de tanto mirar y leer ya me he ido aclarando. De La receta original que por ciento es en cucharas y tazas. Le faltaba algo y no me convencía. Después de muchas pruebas y cambios, esta es la que más nos ha gustado. Os dejo la receta de panificadora y de thermo
-BRIOCHE PORTUGUES 2008-02-02 05:38:00 Hoy os traigo un delicioso brioche. No se si os he comentado que este tipo de masas me gustan mucho. Congelan perfectamente y se descongelan en el microondas muy bien y no pierden su textura. En concreto yo lo he amasado en la panificadora. Lo barata que es una panificadora y lo que se puede hacer en ella. La mia la compré en Mediamarkt y no superó los 60 Euros. Pero también podeis encontrar en este mes en oferta en Ldl. una de la marca biffinet que creo que está en 44 euros. que según creo va muy bién. Yo en su momento no pude llegar a la oferta del año pasado y no pude esperar a que volviese a estar de oferta. Soy una impaciente. Este lo tenía pendiente de hacer de hacía mucho tiempo. Lo encontré gracias al foro de M.R. lo puso en su dia Maktub. Se puede moldear como más os Read more:PORTUGUES
-PANECILLOS BLANCOS 2008-02-01 02:27:00 Llevo unos dias que no puedo actualizar el blog. Pero no por ello no cocino, se me acumulan las recetas. Hoy unos panecillos blancos con los ingredientes de toda la vida del pan. La gracia es tener paciencia en el levado. Estan ríquisimos con un buen aceite y un jamón, pero como buena Catalana que soy frotados con tomate es lo más. Ingredientes:-500 grs. harina de fuerza-25 grs. aceite de oliva-350 ml agua mineral-7 grs. sal-3 grs. azúcar-1 sobre levadura de panadería (Maizena)Preparación en Panificadora:-En un bol disponer 50 grs. de harina, 50 ml agua tibia y el sobre de levadura, con una espátula de madera formar una pasta, Tapar con papel film y dejar que doble su volumen. (los ingredientes los restamos de la receta original).-Una vez ya tenemos fermetada la masa anterior, verte
-PIZZA DEL SABADO NOCHE 2008-01-26 11:22:00 La he titulado así ya que la solemos tomar últimamente los sabados por la noche. No tiene ningún secreto. La anterior pizza que os presenté pinchar aqui si la quereis ver. La elaboración de la masa era con cerveza. Ahora esta nos gusta más queda una masa muy crujiente. En esta ocasión os quiero hacer una recomendación de las conservas Hida. En esta pizza he utilizado la cebolla y siempre va bien tener en la despensa.Ingredientes masa:-500 grs. harina-150 ml. agua mineral-10 ml. aceite de oliva-5 grs. sal-5 grs. azúcar-1 sobre levadura seca de panadería (Maizena)Ingredientes relleno:-tomate frito-cebolla en aceite de oliva (Hida)-100 grs. bacon en dados-5 o 6 champiñones frescos ( laminados)-150 grs. queso rallado mozzarella-AlbahacaPreparación masa en breadman :-Entibiar el ag
-REGALO DULCE 2008-01-24 08:52:00 Hoy no vengo con receta. Pero si con una recomendación, por segundo año consecutivo me han regalado esta caja de bombones. La primera vez que los probé ya me encantaron. para que podais saber un poco más de estos bombones. BOMBONES BLASI. Esta caja va a volar. Tengo la costumbre de tomarme uno con el café.
-PALETILLA DE CABRITO 2008-01-23 05:37:00 Hoy el plato que os presento. Es en pocas cantidades, ya que estoy repasando el congelador y aparecen piezas sueltas y les tengo que dar salida. Normalmente somos cuatro en las comidas, pero siempre hay algún día en que alguno no come en casa y se me descompensan los ingredientes.La he preparado en mi Breadman (La Cocinera). Cada día que pasa y preparo platos en ella me gusta más. En ella puedo cocinar, amasar (me encantan como quedan las masas en ella), la puedo programar y marchar. Os recomiendo que visitéis su página web pinchar aquí. También tienen un foro de cocina que se puede consultar.En fin a lo que íbamos. Os dejo la receta y a ver si os animais.Ingredientes:-1 paletilla de 500 grs. de cabrito cortada en tres trozos.-75 grs. cebolla cortada en juliana-3 dientes de ajo s
-PANECILLOS PARA HAMBURGUESA 2008-01-22 09:13:00 Estos panecillos para hamburguesa. Están ríquisimos. Como ya comenté el el post de los bollitos briochados los suelo tener siempre en el congelador. Siempre os comento lo mismo, pero es que realmente siempre apañan mucho.Gracias por esta rceta Mafalda.Ingredientes:-550 grs. harina (no es necesario de fuerza)-240 ml. leche-120 ml. agua mineral-60 grs. mantequilla derretida-1 huevo-30 grs. azúcar-5 grs. sal-1 sobre de levadura seca de panadero (Vahiné)Preparación máquina de pan (breadman):-Preparar 2 bandejas aptas para el horno.-Preparar todos los ingredientes. Batir el huevo (como para tortilla. Reservar.-Calentar en el microondas la leche y el azúcar 1 minuto a 750W.-En la cubeta de la panificadora. Verter la leche y el agua que ya hemos calentado, la sal y el azúcar y parte de
-PREMIO DESAFIO 2008-01-21 11:46:00 Gracias a los blogs: BLOG DE MICARLA y al BLOG LESCOSETESDEMAILO .Por concederme el Premio Desafío, que consiste en contestar estas preguntas y repartirlo entre otros 5 blogs:- LO QUE TE CHOCA: El egoísmo y la envidia- LO QUE TE ERIZA: La maldad- LO QUE TE EXCITA: Esto no lo contesto- LO QUE TE SUELTA: La confianza- LO QUE TE HACE REÍR: La chispa de humor que tiene mi marido- LO QUE TE HACE LLORAR: La perdida de algún ser querido- LO QUE TE DA NAUSEAS: según que infusiones- LO QUE TE FALTA PARA SER FELIZ: Soy feliz- LO QUE TE TRAE INFELICIDAD: ver sufrir a un niño- LO QUE TE LASTIMA: Una discusión- LO QUE DESEAS: Tranquilidad- LO QUE TEMES: A la vejez- LO QUE NO QUIERES PERDER: A mi familia- LO QUE QUIERES ALCANZAR: Ver a mis hijos crecer.- LA FECHA QUE ODIAS: ninguna- UNA FESTIVID
-PALETILLAS DE CONEJO A LA CAZADORA 2008-01-16 05:30:00 Este plato de hoy es bastante típico en la cocina Catalana. Como publiqué en su momento en MUCHO GUSTO. Allí podeis leer un poco de la gastronomia Catalana pinchar aqui si os interesa leerlo. El chocolate le aporta un sabor muy especial. Os animo a que la prepareis. A mi me trae muchos recuerdos de infancia. Mi abuela Materna solía preparar este tipo de recetas,cuando bajaba a Barcelona los fines de semana que los pasaba junto a ella.Ingredientes:-10 paletillas de conejo (1 kg)-50 grs. manteca de cerdo-50 grs. aceite de oliva-100 grs. cebolla-100 grs. bacón a dados-1 cuchara sopera de harina-200 ml vino tinto (en este caso un COTO)-300 ml. agua mineral-1 cuchara sopera romero-1 cuchara sopera tomillo-1 hoja laurel-15 grs. chocolate negroPreparación:-Preparar todos los ingredientes, Read more:CONEJO
-TARTA DE FRAMBUESA DE ANIVERSARIO 2008-01-11 09:35:00 Hoy en casa estamos de celebración. Mi hijo menor cumple 20 años. El año pasado ya me estrene en el blog con su tarta. Como explicaba en aquel post es muy dificil encontrar ingredientes que se adapten a su gusto. Le gustan mucho todos los frutos rojos, los quesos de untar, el chocolate de todo tipo y poco más. He empezado mirando que tenía en la despensa. Mi idea era preparar una tarta de limón, pero no tenía suficiente gelatina de limón. Ha quedad bien. He ido anotando los ingredientes, ya que muchas veces preparo algunos platos sin tan solo anotar las cantidades de los ingredientes. Hoy lo comentaba con una amiga que a ella le pasa igual. Os dejo la receta por si os aptece prepararla.Ingredientes base:120 grs. harina leudante-2 huevos-50 grs. azúcar.-unas gotas de aroma de limó
-GALLETAS CON CHIPS DE CHOCOLATE 2008-01-09 11:42:00 Para una tarde tranquila, con un café ó un té. Estas deliciosas galletas. Aunque las espolvoreé con azúcar de caña, no es necesario, pero lo quise probar. Espero que os animeis a probarlas. Aguantan muy bien en una caja hermética.Ingredientes:.250 grs. Harina-175 grs. mantequilla-50 grs. azúcar-50 grs. azúcar de caña (más un poco más para espolvorear)-1 huevo-1 cucharita café canela en polvo-200 grs. gotas de chocolate resistentes al calorPreparación :-Verter en un bol el huevo, los azucares la canela en polvo y la mantequilla en textura pomada. Con el utensilio de amasado de la batidora de barillas batir e ir agregando la harina.-Por último agregar las gotas de chocolate.-Dejar en reposo una media hora como mínimo en la nevera.-Formar pequeñas porciones (yo me ayudo de u
-BOLLOS BRIOCHADOS 2008-01-08 11:02:00 Estos dias en casa coincidimos en todas las comidas. Desayunos, almuerzos, meriendas, cenas por lo tanto la cocina siempre está en activo y vuela todo.Los Universitarios de mi casa están de estudio para poder afrontar sus examenes. Una está en su recta final ya en 5º de Derecho y el otro en 2º.Estos bollos que hoy os presento los tengo siempre congelados en la nevera. De tal manera que se los ponen en el microondas durante 40 segundos a 950w y los pueden rellenar con lo que más les apetece. No son excesivamente dulces y conbinan muy bien tanto si los toman con un jamonyork, como si los untan con mantequilla y mermelada.He de reconocer que también yo hago lo mismo, no vayan a llevarse ellos sólo la fama. En fin espero que la receta os sirva. Os dejo su preparación en la máquina
-PASTA CON SALMON 2008-01-07 08:20:00 En primer lugar. Desear a los lectores de esté blog un Feliz 2008. Gracias por leerme y dejar vuestros comentarios. Es muy satisfactorio para mí.Como que ya entramos en normalidad culinaría un plato que en casa gusta mucho, no lo había puesto aún en el blog. Espero que podais disfrutar del mismo.Ingredientes:-25 grs. cebolla (1 pequeña)-30 grs. mantequilla-100 grs. salmon ahumado-400 ml. leche-200 ml. nata líquida-2 cubitos de eneldo congelado (La Sirena)-400 grs. pasta (al gusto, tallarines, espagueti etc.)Preparación:-Picar la cebolla, cortar el salmón en pequeñas porciones.-En una sarten derretir la mantequilla y pochar la cebolla.-A continuación añadir el salmón y rehogar ligeramente no demasiado. Inmediatamente verter la nata líquida y los cubitos de eneldo. Remover y a
-ROLLITOS RELLENOS DE CARNE PICADA 2008-03-07 03:59:00 Esta receta es de aprovechamiento del relleno de unos champiñones rellenos. Podeir ver la receta de los mismos AQUI. Siempre que preparo un tipo de relleno de este tipo aprovecho para hacer más y reservo para uno de esos dias que ya puedes tener una parte de la comida ya preparada. Suelo hacer 2 por persona, en casa somos comilones. Pero con uno también se queda bastante satisfecho.Ingredientes :-4 planchas de pan de molde sin corteza -relleno de carne picada. (sobrante de esta receta) ver aquí-Parmesano recién ralladoIngredientes bechamel-20 grs. mantequilla-15 grs. harina-200 ml. leche entera-sal-1 pizca nuez moscadaPreparación:-Con la ayuda de un rodillo pastelero, aplastar las planchas de pan de molde.-Disponer encima de las planchas la carne dejando los extremos libres.-Enrroll
-SUPREMAS DE SALMON AL AROMA DE CEBOLLINO 2008-03-15 04:18:00 Muchos dias sin poder actualizar el blog. He estado muy ocupada aunque guisar he guisado. Estas supremas las preparé el domingo pasado. Es un plato que queda muy bien. Si se quiere se puede preparar en dos dias, primero preparais la base de la bechamel i al día siguiente podeis seguir con la preparación de la misma y el sellado y posterior gratinado de las supremas.Ingredientes:-4 supremas de salmón (750 grs.)-800 grs. patatas-90 grs. ajo porro (1 porro)-8 grs. de cebollino fresco-400 ml. leche entera-60 ml. aceite de oliva Virgen-25 grs. mantequilla-20 grs. harina-sal y pimientaPreparación:-Lavar las patatas pincharlas y disponerla en una bandeja apta para el microondas, taparlas com papel film y programar 8 minutos a 900W.-Picar el ajo porro bien menudo, el cebollino y preparar tod
-BIZCOCHO DE CLARAS, MANZANA Y CANELA 2008-03-28 14:21:00 Muchos dias sin poder poner nada en el blog. Motivos personales me lo ha impedido. Este bizcocho lo preparé con unas claras que me sobraron. Queda muy jugoso y la combinación con la canela almenos a mi personalmente me gusta mucho. Será que me gusta mucho la canela. Espero que lo disfruteis si lo preparais.Ingredientes:-130 grs. claras (3 claras) -130 grs. harina de reposteria-10 grs. azúcar glas-3 grs. canela-80 grs. azúcar-50 grs. aceite de girasol-80 grs. nata líquida 35% M.G.-1 manzana Preparación en Kitchenaid:-Precalentar el horno a 180º, engrasar un molde de 20 cm.Ø.-Pelar la manzana y rallarla, preparar todos los ingredientes.-En el bol de la batidora y con el utensilio de barrilla montar las claras junto con el azúcar a punto de nieve. Reservar.-En el bol de la batidora
-CAKE DE CHOCOLATE 4 MINUTOS 2008-04-12 15:41:00 De nuevo muchos dias sin poder actualizar el blog. Tendreis que disculparme. Motivos personales me lo han vuelto a impedir. Cuando ya creía que podria actualizar luego fué por no encontrarme yo bien. Un fuerte resfriado con fiebre me lo ha impedido.Bueno dejando de lado todos estos problemas, el cake que os presento hoy más que nada era por probar uno de los moldes de una promoción que ha hecho LA VANGUARDIA. Son unos moldes de silicona LifeDESIGN by Villeroy & Boch. Son de una calidad excelente y la verdad que sale muy a cuenta esta promoción, eso si sois lectores de este periodico, la promoción sólo es para Cataluña. Sin más os dejo la receta espero que la disfruteis.Ingredientes:-3 huevos-120 grs. azúcar-100 grs. harina repostería-45 ml. nata líquida (aprox. 3 cucharas
-COULIS DE MANGO 2008-03-26 13:58:00 Esta salsa es ideal para acompañar postres de chocolate, como el coulant, un bizcocho de chocolate o para rociar encima de un helado.Ingredientes:-170 grs. mango a dados congelado (La Sirena)-30 ml. agua mineral (2 cucharas soperas)-15 ml. zumo de limón-45 grs. azúcar (aproximadamente 3 cucharas soperas)Preparación:-Verter en un cazo todos los ingredientes y cocer a fuego suave hasta que el mango este al pinchar con un palillo lo notemos muy tierno.-Pasar por una picadora hasta dejarlo de una textura bien fina.
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