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Kopitiam美食美客首家籍贯主题食阁 2007-08-04 18:01:00 食阁也升级听着老旧的音乐，走进富有浓厚怀旧色彩的Kopitiam美食美客，彷如回到童年与阿公阿嬷玩乐的时候，感觉分外地温馨，分外地温暖… …当然，也惊叹这伫立后港坊购物中心4楼的新开冷气食阁——美食美客，让Kopitiam集团不惜砸下140万巨额，为的就是要保留富有古早风味的传统美食，发扬华族文化，保留各大籍贯的传统美食精髓。童谣玻璃吸引目光踏入美食美客，首个映入眼帘的是主题玻璃上特设的中文书法，由书法家陈德成提笔，写出了五大籍贯如广东、福建、潮州、海南和客家的童谣，如琅琅上口的福建童谣：“天乌乌，要落雨，阿公举锄头 田边去掘芋，掘阿掘，掘阿掘，掘到一尾旋溜鼓，阿公要煮咸，阿妈要煮淡，两个厮相打弄破鼎。”等，老一辈人们不但可怀旧一番，连小孩也琅琅上口，让食阁充满着浓厚的情谊和让人依恋的理 My Favourite 月饼盒 2007-08-11 13:16:00 中秋没到，酒店PR就已经把月饼送到公司。 来来去去不是冰皮、烘皮，巧克力馅、 芋头馅、绿茶馅、莲蓉... ...月饼还是月饼，能带来惊喜的，应该只有月饼包装吧。以下是我个人最爱的月饼包装。My Favourite
月饼盒 中国旗袍的娇媚之处，就是成功地紧紧包裹着东方女性婀娜多姿的身材。莱佛士广场酒店中餐厅四川阁月饼包装，带来十足的惊喜——以娇艳动人的旗袍月饼盒，带出了女性曲线的柔美，还有含羞答答的迷人风情，好比如包裹着不同美味馅料的月饼一样，挑逗着人们的食欲。Raffles The Plaza Hotel80 Bras Basah Road电话：6338 8785My Favourite 月饼盒 滨华大酒店中餐厅鸿桃轩推出只售2000盒的限量版月饼盒由本地著名流行艺术家Justin Lee所设计，鲜明夺目的红白月饼盒上有嫦娥、白兔、还有太空人等图案，为传统的中秋注入了年轻的时尚感。Marina Mandarin Ho 蔡澜提菜篮到狮城 2007-08-14 11:57:00 出现在公众眼前的蔡澜，总有三两美女相伴，谈论着美食和美女，好不快活！在香港，身为新加坡人的蔡澜是家喻户晓的文化名人，更与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四才子”。蔡澜是香港资深电影工作者， 也是著名专栏作家及美食家。翻开报纸，都会读到他的文字，蔡澜小品文谈吃、谈喝、谈文艺、谈电影、谈老友、谈风物，题材不拘，声色犬马，无所不谈。如今他忙着带领美食团尝遍天下、走遍天下、写遍天下，也让蔡澜吃出学问、吃出快活写意。应2007新加坡美食节邀请，蔡澜在5月杪来到狮城化身新加坡美食大使，为香港无线电视TVB拍摄“蔡澜逛菜栏”（中国版本称为：蔡澜提菜篮）美食节目，介绍道道新加坡经典美食。那几天他同样领着美女寻美食，一路穿街走巷，在小印度、牛车水、竹脚、芽龙、加东等地方留下了脚印，除了品尝叻沙 Bungalow地中海风味小吃 2007-08-17 11:40:00 虽不临近海边，没有沁人的海风，也无艳阳可享受日光浴，但新开餐厅Bungalow Tapas Bar & Grill，独有的特色高墙和高雅灯饰，再加上特设的户外用餐区，带出浓厚的地中海风味。拥有15年经验的总厨Walter Loo以地中海菜式为基，采用了地中海菜常见的香料、橄榄油、番茄、大蒜、洋葱等蔬果、还有不可或缺的海鲜、五谷杂粮和豆类等，用心加入了亚洲元素让菜肴更多元化，也更适合本地人口味。Bungalow 主打西班牙小点心tapas，因此菜单上拥有多达30款采用不同材料制成的精致tapas小吃。如炸小鱿鱼Puntillitas（$10）、烤香肠Grilled Chorizo Sausages（$12）、香煎鹅肝（$15）等。推荐你白酒蛤蜊Almejas a la Marinera（$12），从法式菜肴Moules Marinieres作变化，加入了辣椒油和香料，带有浓郁的亚洲风味。还有辣蒜虾Gambas Al Ajillo（$10），面包沾一点香香辣辣的汤汁，咬一 中西合璧冷热交融之作 - 锅巴蛋糕冰淇淋 2007-08-22 18:30:00 本地著名餐厅陈福记和佑康食品国际有限公司Youcan的合作能擦出什么火花？那就是新推出的冷热交融之作——锅巴蛋糕冰淇淋！结合了陈福记风靡狮城的“金镶银炒饭”和Youcan美味可口冰淇淋之精髓，所创研出的这道锅巴蛋糕冰淇淋，采用的是热腾腾的锅巴配搭冰冷幼滑的冰淇淋，充满浓厚中华风味，香脆可口的锅巴更是口感十足！售价只是$4（两个）赶快到陈福记尝试这道中西合璧，冷热交融的锅巴蛋糕冰淇淋吧！有关Youcan冰淇淋可浏览网站：www.youcanfoods.com.sg。陈福记#03-020 Suntec City Mall / #02-31 Riverside Point电话：6542 8097 / 6533 0166 Chef Angelo Sanelli 我的偶像厨师 2007-08-20 11:52:00 Chef Angelo
Sanelli这个是我的偶像厨师。觉得他的个人魅力，是个名符其实的明星大厨。那天出席 organic food 产品发布会，主办邀请他来作烹调示范。烹饪学校的设计非常专业，打在他身上的灯光就充满舞台感。而他，就有着吸引每人目不转睛的 charisma。以下为他的介绍，载自http://www.michelangelos.com.sg/An Australian by birth and to Italian parents, the passion for cooking was ignited when he spent time with his mother and sister to prepare the family meals.As a young man, he entertained his guests at home, preparing dinners that dazzled his guests. With encouragements from his family, Sanelli started a small family-run catering business, which proved to be a success. He later joined Jolsen’s, a well-known Melbourne eatery and became a partner.He moved on to be a co-owner and chef of Café Quintino. Within 6 months, the 2-storey restaurant was running at full capacity. Café Quintino quickly became 101鸡尾酒喝个够 2007-08-24 20:10:00 啤酒为豪迈的表现、烈酒为身份的象征、时下最时尚的鸡尾酒则是时髦摩登的最佳代表。从怡人的色泽，到温顺的口味，鸡尾酒是生活情趣的另一阶段。丽嘉登美年酒店Chihuly Lounge新推101鸡尾酒，从经典的马丁尼到小酌杯shooters，如香槟鸡尾酒Ritz Secret、57,000 000 Bubbles等、还有马丁尼如The Ritzini、Sultry、Tropical Martini等，时而火红激情、时而曼妙怡人、时而冰冻醉迷，101种鸡尾酒都一应俱全。总厨Geoffrey Bone更精心设计了不少配酒小吃，如烧鸭薄饼、XO酱香辣虾饺、还有特色乳酪拼盘等。你可在香槟、有汽酒、色酒、果汁从选出最能代表你心情的调酒，让酒保为你调配一杯。香槟鸡尾酒收费$25，马丁尼收费$23、冰冻鸡尾酒、混合式鸡尾酒、摩登鸡尾酒、经典鸡尾酒同样收费$18、小酌杯收费$12。Chihuly LoungeThe Ritz-Carlton, Millenia Singapore7 Raffles Avenue电话：6434528 如何煲一锅好汤 2007-08-29 17:41:00 广东人爱煲汤，因为清汤中汇集了众多补血的上好食材和药材，都是女人养血活血不可缺少的原料。清汤滋补养颜，其实现在我国不管什么籍贯的人都爱喝汤。晚餐时，如果不想吃得太饱，还可以汤配饭，就是一道富含蛋白质、矿物质和营养的一餐。清汤可以益气养血、舒肝理气、可补诸虚之不足，补元气，悦颜色。但是要如何煲一锅好汤，其实有非常多的学问哦！为什么广东人爱煲汤？广东人煲汤，就是透过长时间的煲，将食物中的营养留在汤中。举例来说，港式煲汤中大部分具有润肺功效。中医有言，气是构成人体结构形态最基本的物质元素，亦是维持人体生命活动的物质基础。而人身之气，为肺所主持，所以中医认为肺主呼吸之气和一身之气。如果因为病邪侵犯肺脏而影响到呼吸功能，就表现出胸闷、咳嗽、喘促、呼吸不利等症状了。而我 Swensen新推 27新菜式！ 2007-08-28 16:13:00 美式连锁餐厅Swensen在成立的28年以来，首次推出数目最多的全新菜肴和饮料，从即日起食客们可尝试多达27样全新菜式，还有高达22种全新饮料和甜品，加上菜单上原有的美味佳肴和饮料，可说一个月也吃不完。新加入菜单有 珍宝香肠三文治（$12.90）——鸡肉香肠和牛肉香肠供选择；Sourdough美式三文治有Tic-Tac-Toe（$11.90）、Salmon 'N' Chicken（$11.90）和Cheese Steak Meltdown（$12.90）供选择。其他新添菜式还有香煎三文鱼（Pesto Salmon Saute，$14.90）、可让3至5人享用的派对拼盘（Party Platter，$59.90）、小孩套餐增添了迷你汉堡包、Coit Tower Junior雪糕等，主食和小吃选择众多，令人眼花缭乱。新添加甜品和饮料方面有可供2人享用的巧克力喷泉（$16.90）、干果圣地雪糕有Hazel Daze（$7.30）、Macadamia Mania（$7.20）和Nutty Mighty（$7.80）供选择；水果冰沙有Mango Lychee（$4.90）、S 5天没Blog 2007-08-31 18:34:00 博主（博客嘛）因公出外，5天没Blog 我就知道你会想我，浏览：http://thedemonking.wordpress.com/2007/08/31/leaving-on-a/ "Chai" 是故乡浓 （一） 2007-09-27 16:26:00 中国人喝中国茶，英国人爱红茶，阿根廷有马黛茶，逛伊朗喝香茶，而美国和澳洲最近又流行什么茶？就是“Chai”（一种经加工的香料黑茶）。Chai的读音取自中文的“茶”，它是一种在印度非常普遍，而在中国少数民族地区存在着数百年历史的饮品。Chai其实是黑茶的一种，以黑茶叶制作成干茶叶后，再被加工制成粉状。几个世纪以来，这种加香料的饮料一直是印度数百万家庭中传统的象征，它也称为Masala Chai，即“香料茶”的意思。一般上在为Chai进行调味时，人们会加入牛奶、糖、姜、肉桂、薄荷、丁香、小豆蔻和胡椒粉等香料。而Chai的制法和加工也因各而异，如产自克什米尔的Chai主要加入小豆蔻荚和杏仁味，而在印度南部，通常以英国的方式品茗，在瓷杯里加上糖和牛奶，但不加香料。风靡美国澳洲Chai含有浓厚的东方风味，原味犹如带有胡 Park Palace 乐宫顺德菜眼前一亮 2007-09-25 16:25:00 新加坡餐饮业有个现象，打着正宗和道地的并不正宗，不但分餐馆为了迎合普罗大众把调味都经过了调整，导致所谓的“正宗”和“道地”在国人的印象中已经非常模糊，非常可惜。到皇府百乐酒店（Grand Plaza Park Hotel）新开的乐宫（Park Palace
）试菜，因酒店打着“新加坡首个顺德菜”的响亮招牌，因此满心期待这位来自广州的陆志明师傅所烹调的正宗顺德菜。曾有美食家把顺德菜奉为与广州菜、潮州菜、东江菜并列的“广东菜四系之一”，这是因为顺德烹调法，在粤菜发展史上作出了创造性的贡献。尤其粤菜最具特色的“软炒”和“软炸”，就是源自于顺德。顺德菜还以丰富多样的天然资源见称，即宰即烹，菜肴具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色。拥有27年资深厨历的陆师傅，今年5月正式落户新加坡。他坦言，在本地烹调正宗顺德菜，面临了天然资 酵素大热 2007-09-24 12:01:00 马来西亚从去年开始，“酵素”就大热，引发起人人自制酵素的热潮，连带新加坡也开始热起酵素trend，尤其我上次写的“酵素”篇加食谱，获得超多的点击，而且大部分来自google search。可见很多人对“酵素”有兴趣。记得去年11月写了酵素专题后，叫妈妈也学做，用电话教了她半天，讲得口水也干了，她就是不记得几个步骤，哈哈，真没她办法。上次回家尝了她的苹果酵素，还有木瓜酵素，其实很好喝咯，味道带点酒味（其实是发酵味），每天早上空肚喝一小杯，绝对是润肠好帮手，哈。错过酵素，又想了解酵素？可按这里：http://thoo2.blogspot.com/2007/03/blog-post.html （听起来好像卖广告这样。） 美丽饿魔?! 2007-09-21 18:02:00 我的部落格原本叫Hungry Pretty Girl，后来想想自己并非美若天仙，还是取个“猪扒”或“魔鬼”的代号较好，就改去Hungry Pretty Monster。一直以来都没有想过，原来中文版还可以称为“美丽饿魔”，哈哈，这是因为Sparrow 这么叫我。我于是回她：“饿魔不美丽”。怎知她又回我：“饿魔太美丽”，真是笑到我！不好笑吗？（冷哦？） 潮州城海鲜酒家新菜单 2007-09-21 01:32:00 震撼味蕾惊喜连连据餐饮界的前辈说：“潮州菜是广东菜三大流派之一，发源于韩江平原，历经千余年的形成和发展，以其独特风味自成一体。潮州菜以烹调海鲜见长，尤其汤菜最具特色。烹调技艺擅长焖、炖、烧、焗、炸、蒸、炒、泡等。其突出的特点是：清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，肥而不腻。”有人说“老字号”代表了菜单十年如一，也代表了酒家的厨师没有做功课，没有提升自己。今天受邀到老字号潮州城海鲜酒家品尝新菜式，对这家多年来秉持高水准的餐厅，其实具有百分百信心。潮州城为菜单披上的新装，在设计和菜肴的组别让人更容易浏览，而且眼前一亮的是融入了多达50道新创菜肴，不但口味一新，而且惊喜连连。一系列令人目眩的菜肴道道香气四溢，造型惊艳，挑逗着味蕾。香港籍的汤汝洲师傅从1982年入行，在新加坡居住 话说，那天清早去买菜 2007-09-18 20:13:00 话说，那天清早去菜园… …因为是B血型，给蚊子叮了一脚。还有，摄影叔叔最近很喜欢拍我。 蛋壳7妙用 2007-09-17 19:55:00 我们通常都是鸡蛋壳没有什么用途，随手就丢进垃圾桶。其实，很多时候我们丢掉的食物都大有用途，尤其鸡蛋壳丢了实在可惜。1。把新鲜蛋壳和醋，放入有水垢的暖瓶子或水壶中，用力摇动，即可将水垢去掉。2。将空的蛋壳放置在花盆的泥土上，能供给花木根部很多养分，对花木生长起促进作用，是天然的肥料。3。用浸泡蛋壳的水擦洗玻璃器皿或漆器、木器等，能去垢生光。4．新鲜蛋壳在水中洗后，可得一种蛋白与水的混合溶液，用这种溶液擦玻璃或其他家具，可增加光泽。5．把蛋壳内一层蛋清收集起来，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊状。晚上洗脸后，把调好的蛋糊涂抹在睑上，过30分钟后洗去，长期使用可使脸部肌肉细腻滑润。6．在鸡蛋壳的里面，有一层薄薄的蛋膜。当身体的某一部位被烫伤后，可轻轻磕打一只鸡蛋，揭下蛋膜，敷在伤 宁静山庄Dempsey Hill换上时尚热闹新装 2007-09-16 01:37:00 是否忧记得从乌节路驱车下荷兰村，曾经有那么的一个宁静山庄。山上有一处地方，叫作——登布西山（Dempsey
Hill），据说是个失落的世外桃源，静静地沉睡着，美丽而忧伤。那里，到处都是爬满攀藤植物的废置营房、还有丛高的树木错综盘生、零落的几家古董家具店，孤寂地守护着这个美丽的神秘花园。问起登布西山：有人说，在殖民地时期那里是英军的营房；有人说，那里是中央人力局的大本营；有人说，那里是公务员俱乐部的所在；有人说，那里售卖地毯、古董家具店、还有三美咖喱餐厅。随着近期各大媒体的报道，相信你已经看到登布西山的巨大转变。如今这座失落孤寂的神秘花园，已经摇身一变，成为时下最摩登、最新时尚据点、最热闹的休闲好去处！最新时尚生活景点这占地100，000平方英尺的最新生活景点，拥有的是一站式的休闲娱 名厨买菜新单元 2007-09-13 12:30:00 为杂志开辟了 “名厨买菜” 新单元，有点开心，也很有满足感。这个单元就是变相的名厨专访，有别于一对一的访问，我把名厨拉出餐厅和酒店，带我们到巴刹买菜，还要教读者怎样选菜，再叫厨师以买到的材料，煮两道家庭小菜。我还想附加一版，有关材料的营养，让这版位更生动，resourceful。如果你有哪一位名厨好介绍，不妨联络我哦。买菜如非经验累积，要选购新鲜、漂亮的好菜却并非易事。新开辟“名厨买菜”单元将由五星级酒店总厨教你如何选菜和买菜！一提到名厨，就让人想到他们令人垂涎三尺的拿手好菜。有别于一般的名厨专访，《色香味》特为读者开辟精彩的“名厨买菜”单元，将于每一期诚邀著名厨师为读者分享他们对材料的认识与心得。首个“名厨买菜”单元，本刊邀请到滨华大酒店中餐厅鸿桃轩总厨陈勇华师傅，一同与 繁體有感 2007-09-12 12:54:00 “回家”那天“回家”，算是去回去生活了將近5年的KL走走，還以爲有什麽巨大的改變，開車前還擔心不認得路。其實KL的馬路路綫因地形和建築物的限制，難以重新規劃。不曉得像當年規劃城市馬路的負責人，是否有設想到多年後的迅速發展。繁體字閲讀星洲，突然想念起繁體字。星洲的朋友說，他們副刊的處理是把“標題繁體，内容簡體”。這樣的做法，臺灣和中國媒體做不到吧，很可能是馬來西亞的獨有文化。問起年輕的新加坡人，真的一個繁體字也看不懂。老爸是學繁體的，後來到我這一代，學校開始採用簡體，還有漢語拼音。90年代開始，從事媒體業的父親當然也得追上潮流，學幾個簡體字，還買了電腦，學習倉頡輸入。（後來電腦淪爲我和弟弟打game的工具，還有用來做一些學校的project，電腦是老爸的反而自己不用了。）學校沒教繁體 KL公干之食游记 2007-09-10 20:23:00 KL之旅，虽是公干，但由于跟着老板娘，所以大都吃“好料”，可苦了我的肚子。我还是喜欢简单，清淡一点... ... # # # #坐巴士上KL，经过永平，买些零食上车。这种香脆的waffle（左边），很不错，有咖啡、巧克力、蓝莓、kaya等，一片$1.50。老板娘说，这种waffle在新加坡可以做wor。右边那个是kaya的，很难吃。 # # # #星期六晚上，我就约了各中文报章的3位老朋友吃饭叙旧，老板娘还有我弟弟，一共6人，叫了蛮多样菜，而且很够吃，才RM240。地点是Kelana Jaya LRT 附近的 King Crab，和同排的 Marco's Pizza是同样老板，朋友说老板是 PatLab的owner。 有上汤白灼虾、干贝豆腐、上汤奶白菜、1kg的辣椒螃蟹（买1kg送1kg）、另外的1kg是黑椒式的，不过听老板说好像是炒咸蛋之类的、还有馒头、之后才叫的炒福建面，都非常好吃！！# # # #老板娘要去海外天，跟朋友问清楚 记，那天我们去唱K。 2007-09-08 02:09:00 带Kiki去唱K，它最喜欢的歌曲是“The Banana Boat Song” 音乐可浏览这：http://www.singalongwithme.com/banana/然后我们去看Tamiya的赛车，是我最爱的Volkswagen。去Carrefour买了点零食，就回家了。看，Kiki累得抱着零食就沉沉入睡了。ps，还买了几片DVD。 "Chai" 是故乡浓 （三） 2007-10-01 21:24:00 本地与澳洲文化差异小Bondi Chai从澳洲到新加坡来，Martin认为本地的文化与澳洲相差不大，而且他认为本地人对香料茶的接受度将会非常高。还有，就是新加坡和澳洲的货币兑换率相差不远。他说：“我们在澳洲卖10元，这里也卖10元，因此如果卖到兑换率相差较远的国家，Bondi Chai则突然间“变”得比较贵了。” 除了新加坡市场，下一个计划进军的国家还包括日本、中国、中东等。Martin与合伙人前后花费而8个月进行包装，调味等，延至18个月才在2004年6月正式成立Bondi Chai品牌。“取名Bondi，是因为邦迪海滩（Bondi Beach）是澳洲非常迷人和著名的海滩之一，能充分地代表澳洲，”他说。他说，品尝Chai latte，最好配搭乳酪蛋糕，或是带有点苦味的巧克力蛋糕等。而Chai也可制成smoothies，与香蕉和草莓的口味可说是配搭得天衣无缝。- 待续 -Picture courtesy of www "Chai" 是故乡浓 （二） 2007-09-30 14:12:00 Bondi Chai本地登场获好评配合10天的“RSVP Australia”（把澳洲带来新加坡）活动中，源自澳洲的Bondi Chai品牌也趁此机会，向新加坡推销这个充满着神秘感的茶饮。Bondi Chai供销售两种Chai口味：含有香浓蜜糖和香草味的Honey Vanilla和较重的肉桂口味Club Cinnamon。Chai到底有多受欢迎？负责人Martin表示，在澳洲每喝过Chai的十个人当中，就有九个人购买；而在新加坡每喝过Chai的十个人当中，就有七个人会购买。Martin说，本地人对Chai的评语就是：感觉非常新颖，而且没想到加了牛奶的肉桂（cinnamon）茶是这么地好喝。问及为何Bondi Chai只卖两种口味时，风趣的Martin分享说：“早前Chai在美国非常风行时，市面上曾经出现各式各样的味道，如芒果、蓝莓、红莓等，但是人们只爱两种口味，美国人称为Vanilla和Spices。但是，试想想Spices饮料给你的第一错误感觉就是辛辣。 中秋记 2007-10-13 12:09:00 近来忙得头都昏了。用手机拍了一大堆照片还是没有时间坐下好好整理，好好上传。真佩服每天都有心情故事、每天都有相片分享的朋友们。虽然中秋已经老早过了，虽然今年的中秋也没什么看头、没什么惊喜，但是对于我也是发生了蛮多。趁还没忘记时，赶紧记录下来。先是，还未到中秋就已经吃月饼吃到腻。然后就是忙着月饼烹饪示范的工作。别以为是 weekend，记者就不用出席，有搞活动的同事去 settle。我就负责签到处，帮忙这里那里的。这次还算好了，我还试过在巴刹前帮忙摆摊卖杂志呢。然后就是酒店送来了一个超级大的月饼，跟同事们搞笑，来一个“美女月饼图”，然后就劳烦J妹妹把月饼切了分给大家吃，算是渡过了一个属于自己的中秋吧。故事就这么样了。谢谢收看。 胶原蛋白，老化Bye Bye 2007-10-12 11:44:00 如果要问最红、最in的美容保养品是什么？就是被广告、媒体大事宣扬的“胶原蛋白”，能使皮肤水嫩光滑、结实有弹性。如今时下最热门的胶原蛋白保养品，便是属于这种保养观念下的产物。到底胶原蛋白(Collagen) 的作用是什么？它和皮肤年轻、老化有什么关系？涂在脸上，摄取充足就可以补充到胶原蛋白吗？有人说，胶原蛋白是撑起皮肤的钢架。这是因为皮肤里的胶原蛋白存在真皮层里，是纤维母细胞制造出来的纤维状蛋白质，具有良好的支撑力，它的角色就像撑起皮肤组织的钢筋铁骨，让皮肤看起来丰润。而真皮层还有另一种弹性纤维（elastic fibers），经拉扯之后能迅速缩回，因此让皮肤能保持弹性。不止皮肤里层有许多胶原蛋白，其他的结缔组织，如软骨、韧带、血管甚至牙齿、头发中都含有胶原蛋白。胶原影响老化随着年龄的增长，人体 Read more: Bye Bye
今天星期三——无题 2007-10-10 13:50:00 无动于衷地漠视，排山倒海地堆积，成灰骨。只有双手一个头脑，明显灰白渐成标志。没有决定，就让展望，还有来临，那一天。 桃苑新推心意菜惠饕客 2007-10-08 20:58:00 从2002年开始，著名中餐馆桃苑设在Novena Gardens、汤申大厦（Thomson Plaza）和新开在商业区OCBC中心的新餐馆，在菜肴和服务都保持一流水准，获多个政要人物前去用餐，受众多食客推崇。这取名为Peach Garden@33的桃苑，8个月前新开设在OCBC中心33楼The Executives’ Club，不但居高临下，而且夜幕降临后，食客还可把新加坡最美、最繁华的缤纷霓虹景色，尽收眼帘。你肯定会喜欢这家餐厅的装潢，大厅宽敞明亮，木质桌椅散发出浓厚的中华风味，成功地将中华文化底韵和现代时尚潮流完美揉和，在典雅中融汇时尚靓彩，高贵中带有雍容不凡气质。也让桃苑在繁忙的商业区，透出一股清流，成功打造出高级粤菜餐馆的风格。尤其环绕着餐厅的落地玻璃让视野开阔，让食客感觉仿如在云霄间，品尝着美味佳肴，忘却了烦忧，欢愉用餐。不妨在餐前细啜一杯陈年普洱 "Chai" 是故乡浓 （四） 2007-10-03 11:50:00 本地Chai存在已久Chai其实一早已经存在新加坡多个传统印度家庭中。在许多印度的家庭中，早餐和下午喝茶是一种礼节。而一些传统的印度家庭更会早午都饮用Chai。空闲的话，你还可以到小印度的餐厅寻到Chai的踪迹，不过本地人称这种茶为Masala tea。说Chai是茶其实比较夸张，因为一杯有180毫升的Chai latte只含有25毫克的咖啡因，反观茶品还含有40至60毫克的咖啡因，而咖啡则含有80至135毫克的咖啡因。对西方人而言，加了香料的茶饮含有静思宁神的作用，常喝可舒缓压力，获得身心平衡的作用。对消费者而言，Chai的出现未免不是一件好事，因为我们现在除了可选择咖啡和茶之外，还可以选Chai！- 完 - "Chai" 是故乡浓 （一） "Chai" 是故乡浓 （二）"Chai" 是故乡浓 （三） 《兄弟》 2007-10-18 14:22:00 一直都未曾在博客上写过影评，大学念电影时写到怕，连分景涵义、所有的film language都要一一点出，必须重复看，才能看到每个“点”的细节。看了《兄弟》并非很有感触，只是为了纾解工作的压力，反正我的工作也是每天在电脑前打字，所以现在“看”起来也很像工作，嘻嘻。选择看《兄弟》首个原因是R得到GV member生日优惠，one for one。不看《色，戒》因为想出国才买DVD，整个10月只有这电影，所以我们10月13日首映就去看了。选择《兄弟》第二原因，也是想看五虎缺一虎，看看80年代（我还在幼稚园就开始看香港连续剧）还英俊潇洒的他们，重现银幕的英姿。英姿是看到了，不过电影的观后感就是，英文说的cliché，所有故事的衍生都有很明确的交代。谭老被杀，凶手是谁？除了镜头最多的另一老大，很明显地交代了这个疑问。而且故事还安排了
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