Doce de banana em calda 2008-06-21 11:14:15 Ingredientes:8 banana
s (não pode ser muito madura)3 xícaras de açúcar cristal1 1/2 xícara de água2 colheres de suco de limãocanela a gostoModo de preparo:Corte a banana em rodelas. Leve uma panela ao fogo com água e quando começar a ferver, adicione as bananas. Lave as bananas nesta água fervendo,escorra e reserve. Numa panela, acrescente o açúcar e a água. Leve em fogo alto. Deixe fe
Doce de abacaxi em calda 2008-06-21 11:06:04 Ingredientes:2 xícaras de açúcar cristal1 xícara de água1 abacaxi descascado, cortado em rodela e sem o mioloModo de preparo:Leve uma panela ao fogo, coloque o açúcar mexendo de vez em quando até derreter e ficar dourado. Coloque a água aos poucos e acrescente o abacaxi. Cozinhe com a panela tampada até o abacaxi ficar macio.Compare preços de Câmera Digital,Impressora,Notebook e TV no
Strogonoff de Bacalhau 2008-06-21 11:00:00 Ingredientes:1 quilo de bacalhau4 colheres de azeite3 dentes de alho picado1/2 quilo de cebola picada1 quilo de tomate sem pele e sem semente1 xícara de chá de conhaque1 xícara de queijo ralado1 quilo de cogumelo (champignon) fatiado2 latas de creme de leitesal ( se necessário) e pimenta a gostoorégano e alecrim a gostocheiro verde picado a gostoModo de preparo:Dessalgue o bacalhau e desfie.
Pudim de São João 2008-06-21 10:50:49 Ingredientes:1 xícara de chá de açúcar1/2 xícara de chá de água1 colher de sopa de manteiga5 ovos1 colher de sopa de farinha de trigo1 lata de leite condensado1 coco raladoModo de preparo:Faça uma calda grossa com a água e o açúcar. Retire do fogo e junte a manteiga, sem mexer, deixe esfriar. Bata os ovos rapidamente e adicione à calda aos poucos (sem parar de mexer). Acrescente os dem
Pudim de milho verde 2008-06-17 09:01:15 Ingredientes:6 espigas de milho verde2 copos de leite1 lata de leite condensado1 vidro de leite de coco2 gemas1 xícara (de chá) de coco raladoModo de preparo:Bata os grãos do milho com leite no liquidificador. Passe pela peneira e acrescente o leite condensado, o leite de coco, as gemas e o coco ralado. Mexa bem até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma fôrma de pudim ,previamente cara
Iscas de fígado 2008-06-17 08:03:46 Ingredientes:600 gramas de fígado cortado em iscas bem finas6 colheres de azeite500 gramas de cebola picada1 pimentão em tiras1 colher de sopa de salsinha picadasal e pimenta a gostoModo de preparo:Esquente o azeite numa frigideira e frite a cebola. Quando começar a dourar, frite as iscas de fígado em fogo alto para impedir que o fígado solte muita água e acrescente o pimentão. Quando estiv
Bife à milanesa 2008-06-17 07:56:00 Ingredientes:2 ovos1 cebola raladasal e pimenta a gosto6 bifes de contra-filé ou alcatrafarinha de roscaóleoModo de preparo:Bata os ovos com a cebola ralada, sal e a pimenta. Passe os bifes na mistura, escorra e passe na farinha de rosca. Esquente o óleo e frite os bifes. Retire da frigideira e coloque numa travessa forrada com toalha de papel. Sirva com purê de batata.Compare preços de Jogos
Filé mignon com Gengibre 2008-06-17 07:55:19 Ingredientes:500 gramas de filé mignon em tiras3 dentes de alho socados2 colheres de sopa de gengibre em tiras1 cebola em tiras1/2 pimentão vermelho e 1/2 pimentão amarelo em tiras6 folhas de hortelã1 pitada de pimenta1 quilo de inhame cozido e espremido4 colheres de azeite4 colheres de manteiganoz moscadaModo de preparo:Faça uma vinha d'alho com a hortelã, o alho, sal e pimenta. Coloque o f
Bolo de nozes 2008-06-17 07:18:38 Ingredientes para a massa:1/2 quilo de nozes descascadas e moídas (reserve algumas inteiras para enfeitar)250 gramas de açúcar8 ovos4 colheres de farinha de roscaIngredientes para o recheio:4 gemas1 xícara de açúcar1 copo d'água1 cálice de licor de nozesModo de preparo:Bata as gemas com o açúcar até a massa ficar branca. Bata as claras em neve e junte com as gemas. Acrescente as nozes m
Tortinhas de frutas 2008-06-17 07:12:19 Ingredientes para a massa:500 gramas de farinha de trigo150 gramas de açúcar2 ovos300 gramas de manteiga ou margarinaIngredientes para o creme1/2 litro de leitegotas de baunilha ou raspas de limão3 gemas1/2 xícara de chá de farinha de trigo1/2 xícara de chá de açúcar1 lata de creme de leiteFrutas:A gosto: maçã, pêssego, morango, uva, coco, kiwi, ( pincelar com brilho - calda)Brilho:2 c
Pavê de sorvete 2008-06-17 07:10:01 Ingredientes:1 pacote de biscoito champagne500 ml de creme de chantilly100 gramas de frutas cristalizadas100 gramas de amêndoas torradas e trituradas1/2 litro de sorvete de cremeIngredientes para calda:300 ml de leite3 colheres de chocolate em pó1 colher de café solúvellicor de café ou chocolate a gostoModo de preparo:Coloque os biscoitos no recipiente, pulverize com a calda. Adicione uma cam
Salmão com lentilha 2008-06-17 07:07:12 Ingredientes:1 quilo de filé de salmãosuco de 1 limãosal e pimenta a gosto300 gramas de lentilha1 cebola grande cortada em rodelasazeiteModo de preparo:Tempere o salmão com pimenta, sal e o suco do limão. Passe-o na farinha de trigo e frite no azeite. Reserve. Ferva a lentilha na água e sal, sem deixar amolecer demais. Frite a cebola no azeite. Junte a lentilha e refogue um pouco. Enfeite a
Medalhão 2008-06-09 06:51:18 Ingredientes:1 quilo de filé mignon cortado em medalhões redondos6 fatias de bacon fino1 xícara de chá de vinho madeira1 porção de alecrim1 cabeça de alho1/2 cebola1 pitada de pimenta do reino2 folhas de louro1 xícara de chá de creme de leite3 colheres de azeiteModo de preparo:Refogue em azeite, a cebola e o alho. Em seguida, adicione o vinho e as folhas de louro. Engrosse com o creme de
Almôndegas ao molho 2008-06-09 06:48:40 Ingredientes:500 gramas de carne moída1 ovo1 xícara de migalhas de pão fresco1 colher de chá de sal2 dentes de alho amassadopimenta a gostoPara o molho de tomate:Ingredientes:6 tomates picados1 cebola2 colheres de sopa de farinha de trigo2 colheres de sopa de azeite1 colher de chá de salpimenta a gostoModo de preparo:Misture todos os ingredientes da almôndegas e forme bolinhas. Coloque num r
Lombo de porco com ameixa 2008-06-09 06:47:31 Ingredientes:2 quilos de lombo de porco6 dentes de alho amassados2 cebolas picadas1 xícara de vinho branco seco2 xícaras de suco de tangerina ( mexerica)250 gramas de ameixa seca e sem caroço1 colher de sopa de salpimenta a gostoModo de preparo:Tempere o lombo com alho, cebola, sal e pimenta. Faça furos na carne para o tempero adentrar. Coloque o lombo numa assadeira com a gordura virada para
Lombo de porco com abacaxi 2008-06-03 06:50:26 Ingredientes:2 quilos de lombo de porco1 abacaxi300 gramas de presunto em fatias2 limões4 dentes de alho1 cebola raladapimenta a gosto2 colheres de manteigasalsa e cebolinha a gostomanjerona a gosto1 copo de vinho secosal a gostoModo de preparo:Tempere o lombo de véspera com os temperos acima. No dia seguinte,corte a carnes em fatias enviesadas ( sem separar os pedaços). Em cada corte, coloque
Molhos de manteiga 2008-06-03 06:40:01 Molho de manteiga com anchovaIngredientes:100 gramas de manteiga100 gramas de anchovas salgadaspimenta a gostoModo de preparo:Lave as anchovas e raspe as escamas. Passe numa peneira. Bata a manteiga com uma colher de pau. Quando ficar cremosa e lisa, junte as anchovas e misture bem. Adicione a pimenta. Guarde este molho no refrigerador até a hora de servir.Molho de manteiga com atumIngredientes:1
Molhos variados II 2008-06-03 06:25:40 Molho tártaro:Ingredientes:2 colheres (de sopa) de maionese2 colheres (de sopa) de vinagre branco2 colheres (de sopa) de picles cortado fininho1 colher de azeiteModo de preparo:Misture todos os ingredientes muito bem.Molho RoséIngredientes:9 colheres (de sopa) de creme de leite6 colheres (de sopa) de catchup20 gotas de molho inglês20 gotas de molho de sojaModo de preparo:Misture todos os ingred Read more:variados
Molho Madeira 2008-06-01 08:37:08 Ingredientes:1 1/2 copo de vinho tinto1 tablete de caldo de carne1 colher (de sopa) de bacon picadinho1 cebola2 dentes de alho2 tomates grandes e maduros (sem pele e sem semente)1 colher (de sopa) de manteiga1 colher (de sopa) de farinha de trigo1 folha de louroModo de preparo:Frite o bacon. Misture a manteiga, a cebola, o alho e refogue. Acrescente os tomates, o louro e em seguida o vinho. Adicio Read more:Madeira
Molhos variados . . . 2008-06-01 08:28:59 Molho de ovos cozidosIngredientes:4 ovos cozidos2 alhos porós2 colheres de sopa de alcaparras1/2 colher de chá de curry50 gramas de manteigasal a gostoModo de preparo:Derreta a manteiga e adicione o curry. Junte o alho poró. Cozinhe até que amoleça. Corte os ovos cozidos e acrescente-os na mistura. Adicione as alcaparras e polvilhe um pouco de sal.Molho ideal para filés de peixe ou frango.Mo Read more:variados
Bala de café 2008-05-31 07:33:25 Ingredientes:3 copos de açúcar1 copode café bem forte1 copo de leite3 colheres (de sopa)de mel1 colher (de sopa) de manteiga1 gema1 colher (de sopa) de farinha de trigoModo de preparo:Dissolva a farinha no leite. Junte os ingredientes restantes e leve ao fogo. Mexa até ficar em ponto de bala ( colocando um pouco dessa calda em água fria, ela não se desmancha e pode ser moldada com os dedos)
Delícias de castanhas 2008-05-28 19:05:53 Ingredientes:1 quilo de castanha100 gramas de chocolate em pó50 gramas de manteiga2 colheres de sopa de cherry brandy100 gramas de açúcar 1/4 de litro de creme de leiteModo de preparo:Cozinhe as castanhas. Descasque-as, retire a película e passe na peneira. Acrescente o chocolate, mexa bem e reserve. Bata a manteiga com a metade do açúcar até obter um creme bem liso. Junte as castanhas já
Doce de banana 2008-05-28 18:56:07 Ingredientes:12 banana
s nanicas (d'água)1 lata de leite de condensado200 gramas de queijo(frescal) bem amassado4 claras batidas em neve8 colheres (de sopa) de açúcarModo de preparo:Corte as bananas no sentido comprimento. Coloque numa fôrma untada e leve ao forno quente para amolecer um pouco. Misture o leite condensado com o queijo e despeje tudo sobre as bananas. Cubra a superfície com as c
Pudim de clara com calda de manga 2008-06-22 11:27:25 Ingredientes:
6 claras
15 colheres de açúcar
casca de um limão ralado
Ingredientes para a calda:
3 mangas Haden
açúcar a gosto
galhos de hortelã para enfeitar
Modo de preparo:
Bata as claras em neve deixando-a bem firme. Com a batedeira ligada, acrescente a casca do limão, 12 colheres de açúcar ( coloque uma a uma ), as outras 3 colheres caramelize a fôrma junto com duas colheres de
Pudim de clara com molho de laranja 2008-06-22 11:01:57 Ingredientes:
8 claras
200 gramas de açúcar
1 colher de chá de casca de limão ralada
Modo de preparo;
Unte uma fôrma de pudim com manteiga. Bata as claras na batedeira até o ponto de neve.Acrescente aos poucos, o açúcar sem desligar a batedeira. Logo após a colocação do açúcar, bata um pouco mais.Verifique se as claras estão consistentes, sem cair. Coloque a casca do limão e mist
Filé ao forno 2008-06-22 10:54:18 Ingredientes:
1 peça de filé mignon (+/- 2 quilos)
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
200 gramas de manteiga
1/3 de xícara de leite
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno (bem quente) . Corte as extremidades do filé e pincele com a manteiga. Vire a carne e asse por 20 minutos. Retire o filé da assadeira. Coloque o caldo que sobrou com a cebola e o leite no liquidifi
Bolinho de camarão 2008-07-19 10:26:29 Ingredientes:300 gramas de camarão picado e refogado1 copo de leite3/4 de copo de farinha de trigo1 colher de manteiga1 colher de chá de sal2 a 3 ovosóleo para fritarModo de preparo:Leve ao fogo, o leite com a manteiga. Assim que ferver, junte o sal e a farinha de trigo de uma só vez. Mexa rapidamente, diminua o fogo. Mexa com a colher de pau até formar um "angu" bem cozido. Retire do fogo e
Quiche de brócolis 2008-07-17 07:50:00 Ingredientes da massa:1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo1 pitada de sal3 colheres de sopa de manteiga3 colheres de sopa de águaIngredientes para o recheio:3 unidades de kani kama desfiado1 colher de sopa de manteiga1 cebola ralada1 colher de sopa de salsa picada2 ovos batidos1 xícara de chá de queijo cottage1 pitada de noz-moscada1 colher de sopa de amido de milho3 colheres de sopa de cr Read more:Quiche
Molho de gengibre 2008-07-17 07:49:27 Ingredientes:1 1/2 colher de sopa de gengibre ralado100 gramas de manteiga50 gramas de creme de leite1 cebola bem picadinha1 gemasal e pimenta do reino a gostoModo de preparo:Refogue a cebola na manteiga. Adicione gengibre ralado e cozinhe por 10 minutos. Acrescente o creme de leite e cozinhe por mais alguns minutos. Adicione a gema, o sal e a pimenta. Mexa bem. Retorne ao fogo por mais alguns min
Bolinho de aipim com queijo 2008-07-17 07:49:09 Ingredientes:1/2 quilo de aipim2 gemas1 colher de sopa de manteigasal a gosto2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado250 gramas de queijo minas2 a 3 ovos para passar os bolinhosfarinha de roscaóleo para fritarModo de preparo:Cozinhe o aipim em água e sal. Passe pelo moedor, junte a manteiga, as gemas, sal e o queijo parmesão. Amasse e faça os bolinhos. Coloque no meio ( como recheio) um p
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