Fiambre de pavo (Thermomix)
2007-07-22 16:02:00
Ingredientes:350 gr. de pechugas de pavo1 huevoun chorrito de brandy50 gr. de pan ralladouna lata de pimiento morrónaceitunas rellenas2 huevos durossalpimientaElaboración:En el vaso de la Thermomix
poner los huevos duros y picar con unos golpes de turbo. Reservar.Picar de la misma manera las aceitunas y el pimiento morrón por separado y reservar.Sin lavar el vaso poner las pechugas de pavo cortadas a trozos y salpimentadas, el huevo, el brandy, el pan rallado. Picarlo bien y mezclar el relleno con la espátula.Poner la carne sobre papel film, darle forma de rollo, apretar bien con las manos y envolverlo bien 2 veces con papel film.Echar un litro de agua en el vaso de la Thermomix, progamar 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.Poner el rollo de pavo en el varoma y programar 30 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.Sacar el rollo del varoma, dejar enfriar y refrigerar.Cortar unas vez frío.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
http://www.text-link-ads.
Ensalada de patatas con vinagreta de huevo
2007-07-25 12:46:00
Hervir 5 ó 6 patatas con piel hasta que estén hechas. Dejar enfriar, pelar y cortar a rodajas algo gruesas.Poner por encima aceitunas deshuesadas a rodajas, cebolla cortada a trocitos, pepinillos también a rodajas y alcaparras.Para hacer la vinagreta de huevo batir con el minipimer 2 huevos duros, 2 dientes de ajo, 100 ml. de aceite de oliva, un chorro de vinagre, sal y pimienta. Batir hasta obtener una salsa algo espesa. Echarla por encima de las patatas y refrigerar hasta el momento de consumir.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1
Read more: Ensalada
Pan Naan
2007-07-27 15:49:00
Ingredientes:300 gr. de harina1 sobre de levadura para pan1 yogur natural100 ml. de leche tÃbia1 cucharada de aceite1 cucharadita de salmantequillaoréganocominoElaboración:Amasar bien todos los ingredientes menos la mantequilla, el orégano y el comino. Dejar reposar en un bol tapado con un papel film hasta que doble su tamaño.Con las manos embadurnadas de aceite, formar 2 panes grandecitos o 4 pequeños dándole forma ovalada y plana hundiendo ligeramente con los nudillos. Colocar los panes en la bandeja del horno con papel vegetal y dejar reposar unos 30 minutos.Pintarlos con un poco de mantequilla en pomada, espolvorear con un poco de orégano y comino en polvo, y hornear a 230º C durante unos 12-15 minutos.Sacar los panes y envolverlos con un paño de cocina.Servirlos calientes.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1
Biscuit Glacé
2007-08-05 13:08:00
Ingredientes:8 yemas de huevo4 claras de huevo200 gr. de azúcar100 ml. de agua400 ml. de nata montadaElaboración:Hacer un almíbar con el azúcar y el agua al fuego hasta que se disuelva el azúcar y dejarlo hervir un par de minutos.Batir las yemas de huevo hasta que blanqueen. Ir añadiendo poco a poco el almíbar sin dejar de batir. Continuaremos batiendo hasta que la mezcla se enfríe y esté esponjosa.Seguidamente montaremos las claras a punto de nieve y reservaremos.En otro bol montaremos la nata y por último mezclaremos las yemas batidas con el almíbar junto con las claras a punto de nieve y la nata montada, todo por ese orden.Echaremos la mezcla en un bol y lo refrigeraremos durante toda la noche.Al día siguiente echaremos la mezcla en la heladera hasta que monte. Meter el helado en algún recipiente con tapa y lo guardaremos en el congelador hasta la hora de consumirlo.Así tal cual está riquísimo, pero también podemos acompañarlo con salsa de chocolate caliente.http
Read more: Biscuit
Guisantes con jamón (Thermomix)
2007-08-09 03:34:00
Ingredientes:250 gr de jamón o bacon1 kg de guisantes congelados450 gr de agua o caldo1 cebolla1/2 cubilete de vino blanco50 gr de mantequillasalpimientaElaboración:En el vaso de la Thermomix
poner la mantequilla, programar 3 minutos a velocidad 1 y a 100º.Añadir la cebolla a trozos y cocer 5 minutos a velocidad 4 y a 100º.Poner la mariposa y echar el jamón o el bacon troceado. Lo mantendremos rehogando otros 5 min a 100º vel 1.Finalmente añadimos los guisantes, el agua y el vino blanco, echaremos la sal y la pimienta al gusto y lo tenemos unos 15 ó 20 minutos a velocidad 1 y 1ooº.Si queremos poner guisantes frescos, la cocción será de unos 40 minutos.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1
Ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza
2007-08-10 04:10:00
Ingredientes para la ensalada:300 gr de lentejas cocidas1 cebolla2 lonchas de salmón ahumado4 palitos de cangrejo1 latita pequeña de aceitunas rellenas de anchoas4 huevos cocidosIngredientes para la vinagreta:3 cucharadas de mostaza
1 cucharadita de miel4 anchoas50 gr. de aceite de oliva3 cucharadas de vinagre blanco1 cucharada de vinagre de Módenael zumo de 1/4 de limónsaluna pizca de pimientaElaboración:Cortar la cebolla en trocitos pequeños, los palitos de cangrejo y las aceitunas a rodajas y el salmón a trozos. Mezclar con las lentejas.Para preparar la vinagreta, batir en el minipimer todos los ingredientes y añadir la salsa a las lentejas y refrigerar.En el momento de emplatar, decorar con huevo duro cortado a cuartos.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1
Read more: Ensalada
Rape a la tarrasense
2007-08-21 06:27:00
Ingredientes para 4 personas:4 colas de rape12 langostinosSal½ limón1 cebolla grande2 tomates3 ajos2 zanahoriasPerejilUna cucharada de manteca de cerdo1 vaso de vino blanco¾ l. de caldo de pescado2 cucharadas de harina50 gr. de queso ralladoAceite de olivaElaboración:Salar el rape y rociar con el zumo de limón. En este caso he pedido en la pescadería que me lo cortaran a lomitos sin espina.Enharinar el rape y freírlo en una sartén con aceite. Colocarlo en una fuente de horno junto a los langostinos crudos, con una pizca de sal.En una sartén grandecita con manteca de cerdo y algo de aceite, poner la cebolla, los tomates, los ajos, las zanahorias y el perejil, todo cortado pequeño. Tapar y cocer a fuego lento para que se haga lentamente. Añadir el vino blanco y cuando las verduras estén tiernas, añadir la harina, dar unas vueltas y echar el caldo de pescado.Pasar esta salsa por el chino y echarla en la fuente cubriendo el pescado.Espolvorear con el queso rallado y hornear
Lionesas de Cabrales (Thermomix)
2007-08-20 15:34:00
Ingredientes:30 gr. de queso de Cabrales2 cubiletes de leche30 gr. de mantequilla100 gr. de harina2 huevosElaboración:Precalentar el horno a 180º.En el vaso de la Thermomix
poner la leche con 20 gr. de mantequilla, programar 5 minutos, 100º, velocidad 2.Echar la harina en el vaso y mezclar 1 minuto a velocidad 6 1/2.Añadir el queso de Cabrales, los 2 huevos y los 10 gr. restantes de la mantequilla. Mezclar 1 minuto a velocidad 7.Con la ayuda de una cuchara o la manga pastelera, poner montoncitos de la masa sobre la bandeja de horno forrada con papel vegetal.Hornear a 180º durante unos 20-25 minutos.Dejar enfriar sobre una rejilla.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1
Crema de calabacín light (Thermomix)
2007-08-26 04:40:00
Ingredientes:3 calabacines350 gr. de leche desnatada20 gr. de aceite1 pastilla de caldo1 cebolla4 quesitos light
Elaboración:Picar la cebolla y los calabacines troceados a velocidad 5-7-10 unos segundos. Incorporar la leche, el aceite y la pastilla de caldo. Programar 30 minutos, a 100º y velocidad 5 unos segundos, después a velocidad 1.Si queda demasiado espesa, añadir un poco más de leche hasta obtener la consistencia deseada.Cuando acabe la cocción, dejar reposar 15 minutos sin la tapa, incorporar los quesitos y triturar a velocidad 5-7-10 durante 1 minuto.Dejar enfriar y refrigerar.Esta crema es muy ligera y además queda igual de rica caliente como fría.Si se quiere, servir con picatostes.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1
Read more: Thermomix
Spanakopitakia (Thermomix)
2007-08-25 05:53:00
Ingredientes:6 láminas de pasta filo500 gr. de espinacas congeladas300 gr. de queso Feta1 cebolla3 huevos1/2 cubilete de aceite de olivaPerejilEneldoPimienta negra75 gr. de mantequillaElaboración:Descongelar las espinacas y escurrirlas bien.Preparar el Feta secándolo y partiéndolo en trozos.Poner la cebolla en el vaso de la Thermomix
, triturar unos segundos a velocidad 4. Bajar los restos de cebolla con la espátula y echar el aceite. Programar 10 minutos, velocidad 1 a 100º.Incorporar las espinacas y cocer 10 minutos, velocidad 2 a 100º.Añadir los huevos, el perejil, el eneldo y la pimienta y triturar unos 35 segundos a velocidad 4.Por último, echar el queso Feta y triturar con unos golpes de turbo procurando que quede a trocitos.Poner este preparado en un colador fino y dejar enfriar.Para preparar la pasta filo, extender las láminas y pintar con la mantequilla fundida, doblar cada lámina por la mitad, volver a pintar con mantequilla y rellenar una esquina, cerrar que quede
Pastel de carne con mozzarella
2007-08-30 05:10:00
Ingredientes:8 hojas de pasta filo, 650 gr de carne picada de ternera, 75 gr de mantequilla, 1 cebolla, 1 diente de ajo, pimienta negra, curry, orégano, comino en polvo, ajo en polvo, ½ cubilete de aceite de oliva, un sobre de mozzarella rallada.Preparación:En el vaso de la Thermomix picar la cebolla y el ajo. Poner el aceite de oliva y añadir un pimiento verde italiano y ¼ de pimiento rojo, todo cortado a trocitos. Poner la mariposa y programar 12 minutos, a 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.Preparar la carne picada salpimentándola y añadir el curry, el comino, orégano y ajo en polvo (una cucharadita de cada), mezclar bien.Cuando acabe la cocción de la Thermomix, quitar la mariposa y echar la carne picada, programar 10 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Escurrir la carne en un colador fino y dejar enfriar.En una bandeja forrada con papel vegetal, poner 4 hojas de pasta filo pintadas con mantequilla cada una de ellas. Disponer sobre ella la carne pi
Read more: Pastel
Solomillo al Cabrales
2007-09-01 05:43:00
Ingredientes:Un solomillo de cerdo75 gr. de queso de Cabrales200 ml. de nata líquida para cocinarSalPimientaAceite de oliva75 ml. de aguaElaboración:En una sartén, freir el solomillo a trozos salpimentado. Una vez algo frito, reservarlo en un plato.En la misma sartén echar el queso de Cabrales y desmenuzarlo con una cuchara de madera, para que se deshaga más rápido. Añadir la nata líquida, el agua y la carne, y poner a fuego suave hasta que la salsa espese.Si se desea más espesa, echar media cucharada de Maizena.Acompañar con arroz hervido espolvoreado con perejil. http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1
Read more: Solomillo
Macarrones de bacalao (Thermomix)
2007-09-06 05:31:00
Ingredientes para 4 personas:350 gr. de macarrones250 gr. de bacalao
desalado y desmigadoUna lata de tomate triturado1/2 vaso de vino blancoUn trozo de apioUna zanahoriaUna cebollaUna pastilla de caldoUna cucharadita de azúcar3/4 aceite de olivaHervir los macarrones en agua con sal y un chorrito de aceite. Cuando estén al dente, escurrir y pasar agua fría para que pare la cocción.En el vaso de la Thermomix
, picar la cebolla, la zanahoria y el apio, 8 segundos, velocidad 4-6. Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula y echar 3/4 de cubilete de aceite de oliva.Programar 10 minutos, velocidad cuchara a 100º.Echar la lata de tomate triturado, el vino y la pastilla de caldo y programar 12 minutos, 100º, velocidad cuchara.Cuando ya esté el sofrito hecho, incorporar el bacalao y cocer 3 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara a 100º.Mezclar los macarrones con la salsa y hornear a 225º, con el horno precalentado, unos 10 minutos.Están riquísimos mezclados
Premio Blog Solidario
2007-09-04 01:43:00
Mi queridísima amiga Auro "La Cocina de Auro" me ha otorgado un premio “Premio Blog Solidario”. Estoy muy contenta por ello, la verdad es que me ha hecho muchísima ilusión que se haya acordado de mi. Gracias bonita!!!Ahora me toca a mi entregar el premio a otros bloggers a los que considere por una u otra razón dignos de él, me han dicho que puedo dar hasta siete….eso es dificilísimo, por que hay muchos muy buenos y sobre todos hechos con mucho cariño, por ese motivo, voy a concederlos sin dar razones individuales. Boston "La maleta de Boston"Fatboy36 (Setri) "La cocina de Setri"Kali "Cocina casera Kali"Covita "comoju"Lolimu "loli cocina"Marsu "Les cosetes de mailo"Marianquiros "La cocinita de Quiros" Las normas a seguir son muy sencillas, escribir una entrada sobre el premio recibido y concedérselo a otros bloggers (hasta 7). También hay que avisarles que lo han recibido para que puedan hacer lo mismo con otros bloggers.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspot
Salmón a la papillote
2007-09-28 03:56:00
Preparar un trozo grandecito de papel de aluminio doblado por la mitad para cada lomo de salmón fresco.Poner sobre el papel de aluminio cebolla a rodajas finas, pimiento verde cortadito fino, ajo cortado a láminas, el salmón con sal, espolvorear con eneldo, rociar con un poco de aceite de oliva vírgen y cerrar bien el paquetito con el papel de aluminio.Precalentar el horno a 180º, poner los paquetitos anteriormente preparados sobre la bandeja del horno y hornear unos 20 minutos.Quitar el papel de aluminio y emplatar junto con la guarnición que se desee.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1
Falsa empanada
2007-10-12 13:37:00
Está hecha con 2 láminas de hojaldre, y de relleno una lata de champiñones, 4 latas pequeñas de atún en aceite, una cebolla cortada a rodajas muy finas, una lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoas partidas a rodajas, una lata de pimiento morrón cortado a trocitos y una bolsa de queso Mozzarella.Pintar la lámina superior con huevo batido, pinchar con un tenedor y hornear a 220º durante unos 25 minutos o hasta que se empiece a dorar.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1
PREMIO THINKING BLOGGER AWARD
2007-10-18 11:18:00
Mi amiguita Jalapi "El revortillo" me ha dado una sorpresa concediéndome este premio. Gracias preciosa! Las normas seguir, le tengo que otorgar el premio a cinco personas mas, que espero les haga la misma ilusión que a mi me ha hecho. Voy a nombrar;A Alegna "La casita verde".A Ana "Las recetas de mamá".A Marsu "Les cosetes de Mailo"A Noradebon "Pan y otras viandas".A Raqui "Todos a la mesa". Las bases para participar los premiados son; 1º.- Si tu eres uno de los premiados, y solo en ese caso, escribe un post e incluye en él 5 blogs que te hacen pensar (con enlace link a cada uno e ells para que puedan ser vistados) 2º.-Haz en tu post un link al post de Iker para que se pueda encontrar el origen de este premio. 3º.-Opcional: mostrar con orgullo el 'Pensamiento Blogger Premio' con un enlace a la entrada que escribió (en este caso, es una alternativa si la versión de plata de oro segun decidas conforme al diseño de tu blog .http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotco
Pastel de patata rojo
2007-10-14 12:46:00
Ingredientes:1 kg de patata
s4 tomates maduros2 latas de atún en aceiteUna rodaja de huevo duro12 filetes de anchoas con salvinagre de vinoAceite de olivaPimienta negraPreparación:Hervir las patatas, pelarlas y ponerlas en un bol, chafarlas con un tenedor, añadir el aceite de oliva, el vinagre y la pimienta, removerlo todo bien. Dejarlo enfriar en la nevera durante un par de horas.A continuación, limpiar las anchoas, desalarlas y aliñarlas con aceite de oliva, vinagre y pimienta. Dejarlas enfriar en la nevera durante un par de horas.Seguidamente pelar los tomates, vaciarlos y picarlos con un cuchillo.Para hacer el pastel, cubrir una cazuela con papel film, poner las anchoas en la base en forma de estrella, una rodaja de huevo duro en medio, el tomate picado por encima, el atún y cubrirlo con el puré de patata, tapar con papel film y refrigerar un par de horas.Para acabar, desmoldar el pastel y servir.Fuente: "Cuines" TV3 http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
http
Read more: Pastel
Galtes de porc amb rovellons (Carrilladas de cerdo con níscalos)
2007-10-24 07:02:00
Ingredientes para 4 personas:8 carrilladas de cerdo2 cebollas grandes2 zanahoriasuna lata de tomate triturado200 ml. de vino blanco100 ml. de agua300 gr. de níscalosuna ramita de tomillouna hoja de laurel2 cucharadas de harinauna pastilla de caldo de carneElaboración:Triturar las cebollas junto con las zanahorias y freir a fuego lento en una olla rápida hasta que esté sofrito.Añadir las 2 cucharadas de harina y remover unos segundos.Echar las lata de tomate triturado, el vino blanco, el agua, el tomillo y la hoja de laurel, las carrilladas salpimentadas, los níscalos y la pastilla de caldo.Poner a fuego fuerte y cuando salga la válvula, cocer a fuego lento unos 25 minutos.Servir en una cazuela.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1
Coliflor en varoma y rebozada
2007-11-08 08:46:00
Limpiar bien la coliflor e ir cortándola en ramitos. Poner 800 gr. de agua y sal en el vaso de la Thermomix, colocar la coliflor en el varoma y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Una vez cocida (pero al dente), rebozar con harina y huevo batido y freir en abundante aceite.Pasar los ramitos de coliflor a un papel de cocina para que suelten el aceite sobrante y servir como guarnición. http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1
Butifarras variadas y fuets
2007-11-13 04:29:00
Las butifarras se pueden hacer de carne de cerdo, de ternera o mezclando las dos. En este caso he mezclado mitad cerdo y mitad ternera.Primeramente, cortar la carne a trozos para poderla picar en la máquina. Más o menos 1 Kg. de carne en total para unas 10 ó 12 butifarras.Una vez picada, salpimentarla y mezclar bien.Dividir la carne en tantas veces como número de sabores queramos hacer. Yo he hecho unas normales, otras de ajos tiernos y otras de champiñones.Para hacer las butifarras normales, simplemente son con sal y pimienta. Preparar la tripa de cerdo bien limpia y seca, ponerla en el embudo y embutir. Cuando tengamos hechas la medidas que queramos, cortar y atar los extremos de las butifarras con un cordel. Para preparar las butifarras de ajos tiernos, Pelar y limpiar un manojo de ajos, cortarlos a trocitos de unos 2 cm., salar y freir a fuego lento hasta que estén tiernos. Escurrir en un papel de cocina y mezclar con la carne que tenemos reservada. Para preparar las de cha
Read more: variadas
Sobrasada mallorquina (maripepa)
2007-11-11 14:21:00
Ingredientes para 1 sobrasada:250 gr. de carne de cerdo12 gr. de pimentón dulce1 gr. de pimentón picante1 gr. de pimienta5,50 gr. de salTripa de cerdoPicar la carne de cerdo y mezclar bien con el resto de ingredientes.Con una máquina especial (en este caso lo he hecho con la KitchenAid, con el accesorio para hacer butifarras), embutir, atar las puntas con un cordel y dejar secar, colgada, unos 15 días, hasta que esté en su punto para comer.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1
Magdalenas rellenas de Nutella
2007-11-16 04:38:00
Ingredientes para 14 magdalenas:175 gr. de harina100 ml. de aceite de girasol 25 gr. de mantequilla fundida110 gr. de azúcar50 ml. de leche1/2 sobre de levadura royal2 huevos Piel rallada de 1/2 limónNutella
Instrucciones:Batir los huevos con el azúcar hasta que quede de color claro. Añadir el aceite, la mantequilla, la leche y la piel rallada de limón, seguir batiendo y echar la harina mezclada con la levadura y pasada por el tamiz. Mezclar bien con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.Rellenar los moldes hasta casi la mitad, echar una cucharadita colmada de Nutella y acabar de rellenar con la masa.Dejar reposar 30 minutos, mientras precalentamos el horno a 230º.Meter las magdalena al horno y bajar la temperatura a 200º.Hornear unos 15 ó 20 minutos, hasta que empiecen a dorarse. http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1
Read more: Magdalenas
Coca de pisto y salchichas (Thermomix)
2007-11-22 13:45:00
Ingredientes para la masa:- 400 gr. de harina- 100 g de leche- 100 g de agua- 50 g de aceite- 1 cucharadita de sal- 20 g de levadura prensadaElaboración:Poner todos los líquidos en el vaso de la Thermomix
y programar 2 minutos, a 37º, velocidad 2.Añadir la levadura, la harina y la sal y programar 3 minutos a velocidad espiga.Dejar reposar la masa una 1 hora, hasta que doble su volumen. Seguidamente estirar la masa finita y reservar.Ingredientes pisto
:1 calabacín grande1 berenjena grande1/2 pimiento rojo grande2 pimientos verdes italianos2 cebollas50 gr. de aceite de oliva250 gr. de tomate natural trituradouna pastilla de caldo de verdurasElaboración:Poner las verduras troceadas en el vaso de la Thermomix y programar 4 segundos, vel. 4.Añadir el aceite y programar 10 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.Incorpora el tomate, una pastilla de caldo de verduras y la pimienta. Programa 25 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.A parte freir
Read more: salchichas
Arroz oriental (Thermomix)
2007-11-20 13:04:00
Ingredientes:300 gr. de arroz1 pimiento verde italiano1 zanahoria1 cebolla1 huevo (para la tortilla)40 ml. de aceiteuna lata de champiñonesuna cucharada de curry4 cucharadas de salsa de sojaElaboración:En el vaso de la Thermomix
echar la cebolla, la zanahoria y el pimiento, todo cortado a trozos.Picarlo a velocidad 4 durante unos 3 segundos y añadir 40 ml. de aceite. Freir 12 minutos, temperatura 100º y a velocidad 1. Una vez frito, poner la mariposa, echar los champiñones, añadir el curry y la salsa de soja y freir 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. A parte, en una sartén, hacer una tortilla a la francesa, cortarla a trozos y reservar.En un bol echar el sofrito del vaso de la Thermomix y añadir la tortilla. En el vaso de la Thermomix, sin lavarlo, echar 800 ml. de agua, poner el cestillo y echar el arroz. Cocer 12 minutos, temperatura varoma y velocidad 4. Una vez el arroz esté cocido, mezclar con el sofrito del bol (calentándolo en el m
Read more: Arroz
Buñuelos de anís II
2007-11-28 13:30:00
Ingredientes:- 250 gr. de harina- 100 gr. de azúcar- 30 gr. de aceite de girasol- 70 gr. de leche- 1 huevo- 2 cucharadas colmadas de anís seco- 1 sobre de levadura RoyalElaboración:Mezclar bien todos los ingredientes y dejar reposar la masa una media hora a temperatura ambiente.En una sartén poner bastante aceite de girasol y calentarlo a fuego medio.Con la ayuda de 2 cucharas ir echando masa, friendo los buñuelos
de 5 en 5. Sacarlos de la sartén, escurrirlos en papel de cocina y rebozarlos con azúcar.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1
Bizcocho de mandarina con Nutella (Thermomix)
2007-11-27 12:31:00
Ingredientes: 3 mandarinas200 gr. de azúcar3 huevos70 gr. de aceite de girasol175 gr. de harinaun sobre de levadura Royal Elaboración:En el vaso de la Thermomix
, poner las mandarinas a cuartos con su piel, vigilando que no hayan semillas, los huevos y el azúcar. Batir a velocidad 4 durante 3 minutos. Añadir el aceite de girasol y batir a velocidad 5 unos segundos. Añadir la levadura y la harina tamizada y batir unos segundos a velocidad 5. Echar 3/4 de la mezcla en un molde embadurnado de mantequilla, echar pegotes de Nutella
por todo el alrededor de la masa y echar el resto de la masa por encima. Dejar reposar 10 minutos a temperatura ambiente. Hornear a 175º durante 35 minutos. http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1
Read more: Bizcocho
Pastel de patatas con bacon y queso (microondas)
2007-12-04 12:11:00
Ingredientes:4 patatas 2 cebollas6 lonchas de bacon8 lonchas de queso tipo tranchettes30 gr. de mantequillaun chorrito de aceite de olivasaloréganoLavar bien las patatas enteras con piel, picharlas varias veces con un tenedor y ponerlas en el microondas
, en el mismo plato giratorio.Cocer unos 7 minutos (depende del tamaño de las patatas).En una bandeja apta para microondas, poner unos 30 gr. de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva. Cortar las cebollas a rodajas finas, salar, echarlas en la bandeja y cocer a máxima potencia unos 5 minutos, remover y vorlver a cocer unos 5 minutos más, o hasta que veáis que estén cocidas.Separar la mitad de la cebolla y reservar.Pelar las patatas y cortar a rodajas.Poner la mitad de las patatas encima de la cebolla, echar sal, 3 lonchas de bacon a trocitos, 4 lonchas de queso tapando las patatas y espolvorear con orégano. Hacer otra capa igual, poniendo el resto de cebolla, el resto de patatas, el bacon, las lonchas de queso y espolvorear
Read more: Pastel
Potaje de judías (Chef 2000)
2007-12-02 13:35:00
Ingredientes:250 gr. de judías blancas cocidas100 gr. de fideos gorditos2 patatas1 chorizo de Jabugo100 gr. de espinacas1 cebolla 1 cabeza de ajosUna hoja de laurel50 gr. de tocino en un trozo4 tomates secos1 pimiento verde1 zanahoria1 pastilla de caldo de verduras3 cucharadas de aceite de oliva fritoAguaElaboración:En la cubeta de la Chef 2000, echar la cebolla entera, la cabeza de ajos partida por la mitad, el tocino en un trozo, los tomates secos, la zanahoria cortada a rodajas, el pimiento verde a trozos grandecitos, el aceite de oliva, la hoja de laurel, el chorizo partido en 3 trozos, la pastilla de caldo y agua que cubra unos 2 dedos los ingredientes.Cocer en programa presión durante unos 20 minutos.Comprobar la sal y si hace falta echar un poco.Abrir y echa las judías, los fideos, las patatas cortadas a trozos y las espinacas. Cocer 5 minutos presión y dejar reposar unos 2 minutos.Al ser un plato muy contundente, sirve como plato único.http://feeds.feedburner.com/cocinac
Garbanzos marineros (Chef 2000)
2007-11-30 07:11:00
Ingredientes:300 gr. de garbanzos cocidos1/2 kg de anillas de calamarUna bandeja de champiñones frescos a láminas250 gr. de tomate triturado2 cebollas3 dientes de ajo1 hoja de laurel1 guindilla1 pastilla de caldo de pescadoPimienta50 gr. de aceite de oliva25 gr. de vino blanco25 gr. de brandy25 gr. de agua2 cucharadas colmadas de harinaEchar el aceite en la cubeta, picar la cebolla y los ajos y sofreir en el aceite, 4 minutos a presión. Echar la harina y remover bien.Añadir el tomate triturado, la pastilla de caldo, la pimienta, la guindilla, el laurel, el vino, el agua y el brandy y cocer 10 minutos a presión.Añadir las anillas de calamar, los champiñones y los garbanzos y cocer 8 minutos a presión.Dejar reposar unos 5 minutos tapado y servir.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1
Read more: Garbanzos
|
Recommend Site To A Friend
