Owner: Cooking con Pausan URL:http://www.cookingconpausan.blogspot.com Join Date: Sat, 03 Mar 2007 03:04:00 -0600 Rating:0 Site Description: These are my homemade recipes, most of them are typical from Spain, my Country, but you can also find international food, I hope you enjoy it. Site statistics:Click here
Pisto (thermomix) 2007-04-24 20:32:00 En relación al plato posterior, y para la gente que no conoce el pisto, os pongo la manera de hacerlo, en este caso lo acompañe con algo muy nuestro, el huevo frito, y con un arroz blanco.Ingredientes:100 gr aceite,300 gr calabacines,250 gr berenjenas,150 gr pimiento rojo,150 gr pimiento verde, 300 gr cebolla,1 bote tomate triturado de 1/2 kg,2 dientes de ajo, 1 pastilla de caldo o sal.Elaboración:Troceamos las verduras en 4 veces:berenjenas, 4 seg vel 3 y ½, reservamos.Calabacín de la misma forma.reservamos.La mitad de la cebolla con el pimiento rojo, reservamos.La mitad de la cebolla con el pimiento verde, reservamos. A continuación, ponemos el aceite en el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas, excepto el tomate y los condimentos y programamos 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Añadimos el tomate y los condimentos, y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. En el proceso desde que añadimos el tomate ponemos el cestillo invertido para que no n
Pollo al curry 2007-05-06 15:44:00 Esta receta es una mas de tantas que deben existir de pollo al curry, pero a mi gusto, tiene ese aroma a curry imprescindible, con un toque dulce, muy rico.Ingredientes: 2 pechugas cortadas a cuadraditos, 1 cebolla picada, 3 cucharadas tomate triturado, 2 cucharaditas de curry( de Madras a ser posible), 3 mitades de melocotón en almíbar, 1/2 manzana rallada, 3 cucharadas mermelada de melocotón, 200 ml de nata liquida.Elaboración: En una sartén ponemos 3 cucharadas de aceite, y sofreímos la cebolla, a los 5 minutos añadimos el pollo, no ponemos sal porque sino el pollo se deshidrata y soltaría agua, cuando este un poco doradito, añadimos el tomate y el curry y mezclamos bien, dejamos unos minutos, y añadimos el melocotón troceadito, la manzana y la mermelada, lo guisamos unos minutitos, y al final añadimos la nata, que lo tendremos a fuego muy bajito, o en la vitroceramica en calor residual, un par de minutos. Lo acompañamos con arroz basmati, pasado por mantequilla una vez
Merluza o rape a la gallega (thermomix) 2007-05-13 18:58:00 Ingredientes:Varoma: 6 u 8 centros de merluza congelada o rapeVaso: 800 gr de patatas en trozos grandes, 400 gr de agua, 2 pastillas de caldo de pescado, 1 hoja de laurel, 100 gr de cebolla en 4 trozos, 100 gr guisante congelados, perejil.Ajada: 100 gr aceite oliva virgen extra, 40 gr ajos fileteados, 2 cucharadas rasas pimentón ( mejor si es de la Vera)Elaboración: - Salamos el pescado,pincelamos el recipiente Varoma en aceite y colocamos el pescado, tapamos y reservamos.- Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos todos los ingredientes del vaso, menos los guisantes, programamos 15 min, varoma, vel 1.- Cuando acabe añadimos los guisantes, cerramos y ponemos el recipiente Varoma con el pescado, programamos 7 min, varoma, vel 1.-Quitamos el recipiente, echamos el contenido del vaso en una fuente de servir y colocamos el pescado encima, reservamos.-En el vaso ponemos la ajada, 3 min, varoma, vel 2 sin los ajos, al final añadimos los ajos, y ponemos 3 min mas, varoma vel 1 y 1/2. Read more:Merluza
Ternera Strogonoff(Thermomix) 2007-05-13 10:11:00 Ingredientes: 1 kg carne de morcillo(ternera) a tiras de 1 cm, 1 cebolla, 50 ml aceite, 200 ml vino tinto, sal, pimienta, laurel, 200 ml nata liquida.Elaboración: troceamos la cebolla, vel 4, unos segundos, añadimos el aceite, y sofreímos 3 min, vel 1, 100 grados.enharinamos la carne y salpimentamos, ponemos la mariposa en las cuchillas, y añadimos la carne, el laurel y el vino, y cocinamos 20 min, 100 grados, vel 1. Cuando haya acabado añadimos la nata liquida, y programamos 2 min, 100 grados, vel 1.Acompañamos de puré de patata. Read more:Ternera
, Thermomix
Crema de coliflor y brocoli 2007-05-19 10:41:00 Esta crema, resulto de que separe parte de la coliflor y el brocoli del gratinado que habeis visto anteriormente, y pues, estaba riquisima, y asi aproveche todo.Ingredientes: 250 gr coliflor y 100 gr brocoli al vapor, de la que me sobro de la otra receta, tambien me sobro 200 ml de bechamel asi que la aproveche, 3 cucharadas queso philadelphia, 1 vaso de leche, sal y pimienta.Elaboracion: Triturar todos los ingredientes, si se quiere mas liquido, añadir mas leche, y calentar, lista para tomar!
Coliflor y Brócoli con bechamel 2007-05-18 21:45:00 Esta verdura esta muy rica de esta manera, si sois adeptos a ellas os gustaran mucho, y para los que no lo son tanto, le da un toque muy rico.Ingredientes:1 coliflor, 1 brócoli, sal, bacon a trocitos, queso rallado.Para la bechamel
: 750 ml de leche, 110 gr de harina, 50 gr mantequilla, 1 cucharada de aceite, nuez moscada, pimienta y sal.Elaboración: En una olla ponemos agua, pero no mucha, y ponemos la coliflor y el brócoli cortados en brotes medianos., lo llevamos a hervir, y mas o menos en unos 15 minutos, lo tendremos, ponemos poca agua porque interesa que se haga al vapor, no hervida. Reservamos una vez que este hecha, lo sabremos porque si pinchamos con un cuchillo no opone resistencia.Para la bechamel: Con TH: ponemos todos los ingredientes, 8 minutos, 90 grados, vel 4.Sin Th: ponemos en una sartén las grasas, y añadimos la harina que rehogaremos bien, iremos añadiendo la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos, hasta que vaya ligando y adquiera la t
Spaghetti "Rapidillos" 2007-05-20 12:45:00 Estos spaghetti en casa son plato semanal, surgió por un día que veníamos de la playa y teníamos mucha hambre y pocas ganas de cocinar, pero queríamos algo con fundamento, y salio esto, nos gusto tanto, que es un habitual en casa.Ingredientes: spaghettis finos, chorizo extra picante(sin no gusta picante pues el dulce), aceite de oliva, 1 bote tomate sofrito casero Hacendado(sino pues uno que os guste), queso rallado. Elaboracion: mientras ponemos a hervir la pasta, en 8 minutos estará, cortamos el chorizo en rodajitas, y lo ponemos a freír en un poco de aceite, que floten pero que no sea mucho aceite, un dedo como mucho, cuando estén doraditos, ya estará nuestra pasta, la colamos en un colador, y la volvemos a poner en la olla, echamos por encima el aceitito y los chorizos, y cogerán un sabor muy rico, echamos el bote de tomate sofrito y removemos bien, añadimos queso rallado, y si se quiere se gratina, pero en mi caso, no puedo del hambre que me entra. Read more:Spaghetti
Pollo con Coca Cola 2007-05-25 08:09:00 Este pollo sale riquisimo, y el ingrediente es curioso, mas curioso aun que no sabe a coca cola, en fin, misterios o no, esta muy rico.Ingredientes: 1 pollo en 8 trozos, 1 sobre de sopa de cebolla o sopa de verduras, 1 bote de coca cola(no light)Elaboracion: ponemos el pollo en una bandeja de hornear, echamos el sobre de sopa por encima, la coca cola, y lo metemos al horno, con la rejilla en el medio, a 200 grados durante media hora, despues bajamos a 180 grados, y volteamos el pollo cada 7-8 minutos o hasta que este doradito, lo podemos subir un nivel de altura en la ultima fase.Lo podemos acompañar de patatas. Read more:Coca Cola
Paron por problemas tecnicos 2007-06-04 01:25:00 Pues eso, que debido a que me están arreglando mi ordenador, estare unos poquitos dias, como vereis que ha habido un paroncillo, `pues sin poder publicar recetas, que sigo haciendo, pero que tendran que esperar unos dias a ver la luz, espero que lo entendais, y sigais ahi a mi vuelta!!!Perdon por las molestiasPausan
MEME 2007-06-07 09:01:00 Bueno pues, en un paroncillo esperando que me traigan mi ordenador, leo algo de un "meme" que no se bien que es, solo que Reme,Pilar y Francisco me han nominado... y bueno, antes de que echen de ningun lado, pues sigo las reglas del juego:A estas alturas de mi vida mi prioridad es el niño mas precioso del mundo, mi hijo Mauro, actualmente de 13 meses de intensa vida.me considero muy leal a mis amigos, poquitos por cierto, pero bien elegidos.Mis hobbies, la cocina, que ojala pudiera ganarme la vida con ello, pero lo descubri algo tarde, la musica, suena a topìcazo, pero es asi, hacer deporte, el gimnasio hasta quedarme embarazada era mi segunda casa.vivo en una isla maravillosa, a 5 minutos de un acantilado de los mas bonitos de Mallorca, casi, casi puedo olerlo cuando me despierto...Soy de las que ve la botella medio vacia, por la simple razon, de que el batacazo me dolera menos de esa manera, y el subidon de las alegrias me impacta mas.Tengo mucho sentido del humor, y me encanta imi
Champiñones al ajillo 2007-06-13 14:23:00 Esta tapita tan rica, o como acompañamiento, y que sencillito, yo lo suelo hacer por la vía tradicional, pero en este caso los hice en la Breadman, mi cocinera particular, limpio y sin complicaciones.Ingredientes: 1 bandeja champiñones (+/- 300 gr), 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 guindillas(opcional), sal y perejil.Elaboracion: BD: Ponemos en la cubeta el ajo picadito o no, da igual, y el aceite, programa 16, 40 minutos. Cortamos los champis si son grandes a rodajitas, o enteros si son pequeños, le echamos sal y perejil, y a los 10 minutos de empezar el programa, a la cubeta, y a esperar que acabe, si queremos picantillo pues antes de que falten 2 minutos añadimos las guindillas.Tradicional: en una sartén sofreímos los ajitos, añadimos los champiñones, y añadimos la sal y el perejil, dejamos que se hagan bien, y al final añadimos las guindillas si queremos. Read more:Champi
Patatas alioli de verano 2007-06-11 12:18:00 Con los ingredientes a punto de empezar... Como veis queda bien ligadito.. espolvoreamos de perejil picado y ya!Ingredientes:3 patatas medianas, 1 huevo, 1 diente de ajo picadito,1/2 vaso de aceite de oliva, sal y perejil.Instrucciones:Se hierven las patatas, o al microondas que es mas rápido, hasta que estén hechas ,las peláis( en frio que si no nos quemamos) , y las troceáis a cuadrados medianitos. Mezclais medio vaso de aceite (medida de los de agua), el ajo, y la sal,el huevo lo podéis hacer todo en el mismo vaso. Ponéis las patatas en un tupper de forma redondeada, la mezcla de aceite y lo tapáis bien, entonces con fuerza lo meneáis 5 veces hacia un lado y 5 hacia el otro, como si buscarais oro, para que entendáis el movimiento. cuando abráis la tapa vereis que todo ha ligado, espolvoreáis con perejil, y a comer!!! Read more:Patatas
Pollo a la aragonesa 2007-06-16 01:12:00 Ingredientes: 1 y 1/2 kg de pollo a trozos, 1 cebolla, 4 tomates sin piel ni pepitas, 3 pimientos verdes, 100 gr de tocino entreverado, 1 diente de ajo, nuez moscada, 1 hoja de laurel, aceite de oliva, 1 vasito de vino blanco, pimienta y sal.Elaboración: Salpimentamos el pollo, y en una sartén con el aceite lo freímos hasta que este dorado, lo pasamos a una cazuela de barro. En el aceite del pollo, hacemos un sofrito con la cebolla cortada fina, el pimiento a tiras, el ajo picado, cuando este bien rehogado echamos el tomate pequeñito, tb vale el triturado, el laurel, la nuez moscada, y el vino, rectificamos de sal, y rehogamos un par de minutos.Esto lo echamos al pollo, añadimos el tocino cortado a cuadraditos, lo tapamos y lo dejamos cocer unos 20 minutos.
Ensalada Alemana 2007-06-17 05:53:00 Esta receta la saque del libro "Cocina Familiar" de Sor María Isabel, libro super didáctico, sencillo, con menús muy asequibles.Ingredientes: 4 patatas grandes, 5 salchichas frankfurt, 1 cebolla grande, salsa mayonesa o rosa, sal. Elaboración: Pelamos y cortamos las patatas a cuadraditos, en una olla con agua y sal las hervimos hasta que estén tiernas, reservamos.Hervimos las salchichas 5 minutos, sacamos y echamos ahí mismo la cebolla cortada en trozos no muy pequeños hasta que se poche, reservamos.En una ensaladera, mezclamos todos los ingredientes, con las salchichas a rodajas gorditas, y añadimos la salsa que elijamos, yo la hice con una de Hellman´s "thousand islands" y me quedo riquisima. Metemos en la nevera antes de servir. Read more:Ensalada
, Alemana
Moussaka 2007-06-21 14:17:00 Ingredientes: 4 berenjenas grandes, 4 cucharadas de aceite, 1 cebolla grande a rodajitas, 500 gr carne picada de cordero, 250 gr tomate triturado, 3 cucharadas Fritada (salsa de berenjena y tomate de Mercadona), 4 cucharadas de caldo o agua y una pastilla de caldo, 2 huevos, 100 gr requesón, 6 cucharadas de nata liquida, sal y pimienta.Elaboración: Cortamos las berenjenas a rodajas, espolvoreamos sal, y dejamos reposar media hora, las enjuagamos para quitar la sal que sobra, y las secamos bien, las freímos en el aceite hasta que se doren, escurrimos y reservamos.Freímos la cebolla en el aceite de las berenjenas y la carne, a fuego bajo diez minutos, removiendo de vez en cuando, añadimos el tomate triturado, la fritada( tb se puede añadir puré de tomate en su lugar), el caldo y salpimentamos de nuevo, cocinamos otros 5 minutos. en un molde hacemos capas de berenjenas y la salsa de carne, alternando hasta acabar con berenjenas, lo metemos al horno precalentado 45 minutos a 160 gra
Ensalada de pasta 2007-06-26 14:17:00 Una ensalada mas, ahora en verano, fácil y muy rica.Ingredientes: Pasta de colores al gusto(hélices, tornillos, lazos,macarrón), langostinos o gambas cocidas, tronquitos de cangrejo,aceitunas negras o verdes. sal, salsa rosa.Elaboración: Hervimos la pasta en agua con sal, y cuando este al dente, la escurrimos y remojamos en agua fría, reservamos. Hervimos los langostinos o gambas, los pelamos, los tronkitos los cortamos a trocitos, añadimos a la pasta en un bowl las gambas, el cangrejo, y las aceitunas, mezclamos con la salsa rosa, y enfriamos antes de servir. Read more:Ensalada
Panecillos integrales 2007-07-01 02:43:00 Ingredientes:150g de leche, 150g de agua, 50g de aceite, 2 cdtas de sal ,1 cdta de azúcar ,600g de harina, 40g de levadura fresca de panadería o 1 sobre levadura panadero seca,100g de copos de cereales ( trigo, cebada, avena, centeno, maíz, arroz).Elaboración:Echar en el vaso los líquidos y el azúcar y programar 2 min, 40º, vel. 2. Añadir la mitad de la harina y la levadura y programar 10 seg vel. 6. Añadir la harina restante, los cereales y la sal y amasar en vel. Espiga durante 3 min. Darle al pan la forma deseada, pintarlo con leche, aceite o mantequilla y colocar en la bandeja de horno a 50º durante 25 min ( con un vaso pequeño de agua en una esquina). Sin abrir la puerta del horno aumentar la temperatura a 225º aproximadamente y hornear durante otros 25 min. Nota: si se hacen barras, salen dos. Los cereales pueden ser variados, según gustos, yo compro una bolsa que vienen todos unidos. También se puede hacer con un solo cereal o con pipas. Si no se consume todo el pa Read more:Panecillos
Sushi (nigiri y maki) 2007-07-10 12:28:00 Ingredientes:Arroz para sushi:2 tazas arroz grano redondo(use el de toda la vida) 3 tazas y media de aguaALIÑO DEL ARROZ: 7 c.s vinagre de arroz, 6 c.s azucar 1/2 c.s sal RELLENO: mayonesa, pepino, zanahoria, tortilla, aguacate, tronkitos cangrejo, y en general lo que querais. 1 paquete algas nori Wasabi y salsa de soja para mojar. Instrucciones:Pasar el arroz por el grifo del agua hasta que el agua salga clarita. Despues, lo dejamos en remojo 12 minutos. Colamos, y lo ponemos a hervir a fuego fuerte con el agua, y cuando hierva lo bajamos a fuego lento hasta que se consuma el agua.. Yo lo echo a un tupper alargado y plano, y le añado el aliño, previamente mezclado todo, lo remuevo todo bien para ir aireando el arroz, lo dejo tapado con un paño para que se enfrie y no se haga costra. Necesitamos ahora, un paquete algas nori, y el relleno que querais, yo a los grandes le puse, tortilla, zanahoria, surimi, mayonesa, y aguacate. A los pequeños solo aguacate, y pepino. Y a los otros t Read more:Sushi
Pastel de almendras(microondas) 2007-07-15 06:08:00 Este pastel, tanto da si lo hacemos de avellanas o de almendras
, esta riquisimo igual, y mas sencillo imposible.Ingredientes: 12 galletas maría, 4 huevos, 500 ml leche, 200 gr almendra molida, 200 gr azucar.Elaboración: trituramos las galletas y lo mezclamos con todos los ingredientes, lo batimos bien batido, y (opcional) ponemos caramelo liquido en un molde apto para microondas
, vertemos la mezcla, y lo ponemos al 75 % de potencia, 18 minutos. Dejamos enfriar, desmoldamos y listo! Read more:Pastel
Rollitos de pollo con pate (breadman) 2007-07-17 02:31:00 Estos rollitos los puso Oliter un dia, y la verdad es que son super faciles, y estan muy muy ricos..Ingredientes: filetes de pechuga de pollo, 1 lata paté a la pimienta, 6 cucharadas de aceite, sal, 1 lata de champiñones fileteados, 1 cebolla, 1 brick pequeño de nata liquida(200 ml)Elaboración:BD: untamos generosamente de paté cada filete, y los enrollamos haciendo rollitos, los unimos con un palillo, y los ponemos con 3 cucharadas de aceite en la cubeta, programa 16, 1 hora y media. Mientras, picamos la cebolla y con el resto del aceite la sofreímos, añadimos los champiñones y la nata, dejamos cocer un poco, lo pasamos por la batidora, y cuando falten 30 minutos a los rollitos se lo añadimos. La sal se la añado a la salsa de nata, puesto que el paté ya da suficiente sazón al pollo.Tradicional:el procedimiento inicial es el mismo, en una sartén pasamos los rollitos para dorarlos, los reservamos, sofreímos la cebolla y cuando este tierna añadimos los champiñones, y desp Read more:Rollitos
, breadman
Quiche de gambas y cangrejo (Breadman) 2007-07-20 14:33:00 Ingredientes: 1/2 paquete gambas cocidas congeladas(100 gr mas o menos), 10 tronkitos de cangrejo, 3 huevos, 200 ml nata liquida, 200 gr queso rallado, 2 cucharadas harina de maíz Maicena, sal y pimienta.Elaboración: descongelamos las gambas y el cangrejo, y el cangrejo lo troceamos, echamos los huevos en la cubeta, y los batimos un pelin con las varillas, es una pequeña ayuda nada mas, añadimos la nata, la harina y mezclamos un poco, añadimos el resto de ingredientes, salpimentamos, y programa 11. Dejamos enfriar una vez terminado el tiempo, desmoldamos con cuidado. Read more:Quiche
Tortilla de espaguettis rellena 2007-07-23 12:05:00 Arriba, con la mozzarella fresca y el salami, abajo ya con la capa de salsa de tomate.Ponemos la segunda capa de spaghetti.Y ya horneadita y dorada...Desmoldamos con cuidado y lista!Aquí tenéis un cacho...Ingredientes: 350 gr spaghetti, 1 lata tomate triturado (400 gr), 1 cebolla, aceite de oliva, albahaca, perejil, 100 gr salami italiano, 100 gr mozzarella fresca, 50 gr queso parmesano rallado, 2 huevos, sal y pimienta.Elaboración: - Ponemos a cocer los spaghetti hasta que estén al dente, en abundante agua salada. -Picamos la cebolla, y la pochamos sin que tome color en el aceite de oliva, añadimos el tomate triturado, albahaca picada, salpimentamos y cocemos a fuego moderado unos 15, 20 minutos.-Cortamos a lonchas la mozzarella y la dejamos en un escurridor, unos 15 minutos (mientras se hace la salsa) para que suelte el agua.-En un cuenco batimos los huevos, con un poco de sal y pimienta, añadimos a esto los espaghetti, el queso parmesano rallado, perejil, albahaca en abundanc Read more:Tortilla
Empanada de Bacon, Datiles y Queso 2007-07-26 10:37:00 Esta empanada triunfa mucho, y es super fácil de preparar. Esta en concreto se la hice a mis padres, pues hoy es el dia Internacional de los Abuelos, y como son unos abuelos requetebuenos, pues este detallito pa ellos.Ingredientes: 2 laminas de hojaldre fresco Buitoni o similar, 1 paquete de 250 gr de dátiles sin hueso, 300 gr jamón york, 250 gr bacon a laminas, 250 gr queso Gouda, 1 huevo.Elaboracion: Precalentamos el horno a 190 grados, desenrollamos la lamina de hojaldre de abajo, y la colocamos con el mismo papel que viene envuelta en una bandeja de horno, ponemos una capa de jamón de york, otra de bacon, dátiles y finalmente queso, y ponemos otra capa de lo mismo (a mi me dio para dos capas), pintamos el borde masa que hemos dejado con un poco de huevo batido, y ponemos la otra lamina de hojaldre, sellamos los bordes, y pintamos la superficie con huevo batido, la ponemos a hornear una media hora, o hasta que se dore. Se puede comer caliente o fría. Read more:Empanada
, Bacon
, Queso
Revuelto de gulas 2007-07-31 14:25:00 Ingredientes: 200 gr gulas frescas, 1 diente de ajo, 1 guindilla, aceite de oliva, 2 huevos, sal.Elaboración: En el aceite sofreímos el ajo laminado, y la guindilla durante un par de minutos, añadimos las gulas, y lo sofreímos todo, unos 5 minutos, retiramos el aceite que sobre, y a esto le añadimos los huevos batidos con la sal, rápidamente lo mezclamos todo con un tenedor y cuando el huevo cuaje, ya esta, tomar enseguida!
Patatas Cajún 2007-08-06 14:30:00 Esta receta es de Reme, compañera del foro de Mundorecetas, he de decir que son un fantástico acompañamiento, muy ricas Reme!Ingredientes: 3 patatas medianas, aceite de oliva. Para la mezcla casera Cajún: 2 cucharadas pimentón dulce, 1 cucharada de ajo en polvo,1 cucharada de cebolla en polvo, 1 cdta pimienta negra y pimienta blanca, 2 cucharaditas de tomillo seco, 1/2 cdta orégano, 1 cdta pimienta de cayena.Elaboración: En mi caso, puse las patatas con un chorrito de aceite, 6 minutos al microondas enteras y con piel, mientras pon a calentar el aceite en una bandeja de horno a 200 grados, prepara la mezcla y mezclalo todo bien.Las patatas las haces gajos, y las rebozas en la mezcla, se añaden al aceite, y se hornean a 200 grados, 20 minutos. Read more:Patatas
Tallarines con salsa de setas 2007-08-14 12:04:00 Ingredientes: 400 gr Tallarines al huevo, 300 gr setas variadas o solo Girgolas, 1 manojo de puerros, 2 dientes de ajo, 3 tomates, 3 cucharadas de cafe de Maicena, 1 vaso de caldo de verduras, 1/2 vaso de nata liquida, 4 cucharadas de salsa
de soja, 4 cucharadas de Vino de Jerez, sal, pimienta y aceite.Elaboracion: -Hervir la pasta en abundante agua y sal, escurrimos y reservamos.-Troceamos las setas, y las rehogamos junto a los puerros troceaditos, y los ajos.-Escaldamos los tomates, los pelamos y los cortamos a cuadritos ( se puede cambiar este paso con tomate triturado si hay prisas).Añadimos a la verdura que está pochando y lo sofreimos todo unos minutos para que el tomate coja cuerpo.-Diluimos la maicena en el caldo junto a la salsa de Soja, y el Jerez, lo añadimos al sofrito y dejamos cocer hasta que espese, aligeramos la salsa añadiendo la nata, sazonamos.- Ponemos la pasta junto con la salsa y espolvoreamos si se quiere con albahaca.
Thinking Blogger Award, aqui estamos!!!!!!!! 2007-08-17 16:04:00 Anoche vi con felicidad como habia otorgado entre unos pocos escogidos, el Thinking BloggerAward
, a JmpaSrgc, este bloggero de nombre impronunciable, y autor de uno de mis blogs mas queridos y preferidos Cogito Ergo Scribere, el caso es que me alegré tantisimo de ello, que me fui a dormir alegre, y cual no seria mi sorpresa matutina, al ver que él mismo, me habia dado su empujon, y yo tenia mi Thinking Blogger
Award, lo cual me enorgullecio mucho, a la vez ,que mi pequeño blog culinario, el cual hago con muchisimo amor y cariño, para los que lo visitan, hoy está si cabe un poquito mas grande, es una tonteria quizás, pero aun no me lo creo.Explico las reglas para participar:- Si has sido elegido, crea una entrada incluyendo tus 5 blogs que te han dado que pensar por lo que sea, y enlazalos para que puedan ser visitados.- Haz un enlace a la entrada de Ilker, para que se vea el origen de este premio.- Enseña tu premio con orgullo, y enlazalo con tu entrada referente al Thinking Read more:Thinking Blogger Award
Galletas Caseras 2007-08-16 04:45:00 Estas galletas son muy ricas, básicas, pero muy buenas, las aprendí en clase, para merendar van fenomenal..Ingredientes: 250 gr de harina, 175 gr de mantequilla, 50 gr de azúcar blanco, 50 gr de azúcar moreno, 1 huevo, canela en polvo, perlitas de chocolate, fideos de chocolate.Elaboración: Mezclar la harina, la mantequilla, los azucares, el huevo y la canela y amasar hasta obtener una masa compacta. Añadimos las perlitas de chocolate.Extendemos la masa con un rodillo hasta 1/2 cm, y cortamos las galletas en forma redonda, las colocamos en una bandeja de horno (el horno previamente calentado a 180 grados), espolvoreamos de fideos de chocolate y horneamos unos 15 minutos. Enfriamos las galletas en una rejilla.
Pepito especial 2007-08-20 11:10:00 Este super pepito, está de muerte dulce.... es lo mas fácil de hacer que hay, y sin embargo está tan rico....Ingredientes: 1/2 barra de pan, 1 tomate, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 4 filetes de lomo de cerdo, 4 lonchas de bacon, 2 lonchas de queso para fundir de barra, sal, perejil, ajo en polvo, aceite de oliva.Elaboración:En una sartén, freímos los pimientos a fuego lento, cuando estén reservamos, en la misma sartén freímos los lomos de cerdo, sazonados con la sal, el ajo y el perejil, y cuando estén casi hechos añadimos el bacon, que se hace enseguida. tostamos el pan si se quiere, (yo no aguanté) y ponemos el tomate restregado en el pan, un poco de sal y aceite de oliva, colocamos los lomos, los pimientos, el queso y el bacon por encima, y cerramos el pan.
Pan Pizza (estilo Pizza Hut) Barbacoa Creme 2007-08-26 15:18:00 Me encanta la masa de pan pizza de Pizza
Hut, mas gordita y crujiente, y con el Topping de Telepizza Barbacoa Creme
, asi que buscando, encontré esta receta de masa, super parecida a la original, os la recomiendo si os gustan este estilo de pizzas.Ingredientes: Para la Masa: 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva virgen extra.200 ml(1 vaso) de leche desnatada2 cucharaditas (8.4 gr) de azúcar2 tazas y 1/3 (330 gr) de harina de reposteria1 sobre de levadura de reposteria1/2 cucharadita (3 gr) de salTopping: Salsa Barbacoa, Creme Fraiche, Bacon troceado, 1 taza de mozzarella rallada.Elaboracion: Calienta la leche en el microondas a 43º C. La leche suele tardar unos 45 segundos en tomar la temperatura correcta a maxima potencia.Calienta el horno a 65ºC para dar a la masa un lugar caliente para que suba. Una vez que el horno alcanza los 65ºC, apágalo y mantén la puerta cerrada para que se enfríe lentamente.Pon los 330 gr. de harina, la levadura, y la sal en un bol con un brazo para
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