Owner: QVinho URL:http://www.qvinho.com.br Join Date: Thu, 20 Mar 2008 14:47:44 -0500 Rating:0 Site Description: QVinho.com.br is a blog in Portuguese for the Brazilian aficionado for wine, coffee and gastronomy. Site statistics:Click here
Máquina de café espresso: Aprenda a escolher uma para sua casa ou escritório 2008-08-13 08:57:30 Tenho observado um crescente interesse por máquinas de espresso, não apenas aqui no QVinho, mas em todos os lugares. Isso não é um modismo, é uma tendência que veio para ficar. Primeiro porque esse método de preparação é muito superior a qualquer outro; segundo porque é um jeito diferente de encarar a dose diária de [...]
Presente do Dia dos Pais: Dicas de vinho e acessórios 2008-08-06 09:49:43 O Dia dos
Pais esta chegando. Mas ao escrever esse post já tinha a consciência da limitação de alcance do mesmo. O título “Dicas de vinhos para o Dia dos Pais” apesar de sugestivo e bacaninha, padece por não atingir quem de fato precisaria ler esse artigo. Imaginem uma matéria como essa numa Claudia, Nova, [...]
Nederburg do megagrupo Distell mostra a força do vinho sul-africano 2008-09-02 07:55:39 É curioso observar como certos acontecimentos podem rotular negativamente um país durante décadas. A África do Sul sabe muito bem o que é isso. A péssima imagem perante o mundo durante o
Apartheid – regime de segregação racial que vigorou até 1990 – impediu que o país mostrasse suas virtudes. Tudo ficou soterrado no terreno [...]
QVinho marcou presença no BlogCampSP 2008 2008-09-01 20:36:47 Muita gente pensa que apreciador de vinho é metido, que gosta de falar difícil e, quase sempre, tem prazer em ridicularizar o gosto das “pessoas normais”. Essas criaturas são chamadas de enochatos e infelizmente existem aos montes. Nós gostamos de vinho pra valer e temos prazer em tratar sobre esse assunto, entretanto acreditamos que [...]
Ventisquero Queulat Pinot Noir 2006 2008-08-25 13:11:25 Confesso não entender o preciosismo que alguns críticos atribuem a uva Pinot
Noir. É certo que esta variedade produz alguns dos mais aristocráticos e nobres vinhos do planeta, os “grandes da Borgonha”. Mas coitada da Pinot, frequentemente malhada quando não atinge o status de “sublime”, sofre com o preconceito por causa da sua cor desbotada. [...] Read more:Pinot Noir
Angélica Zapata Malbec Alta 2003 - Catena 2008-08-19 09:33:46 Atendendo a pedidos dos fãs da Malbec, e em especial, da
Catena
Zapata, comentaremos sobre um dos mais procurados rótulos dessa Bodega, o Angélica Zapata Malbec. Sou um fã confesso do trabalho desenvolvido por Nicolás Catena em prol da uva Malbec. Graças a sua aguçada visão e tino comercial, o vinho argentino ganhou projeção e [...]
Degustações de grandes vinhos de Bordeaux é só no QVinho 2008-08-16 17:00:23 É isso aí pessoal! Nos próximos meses começaremos uma série de degustações com vinhos de Bordeaux
que ganharam muita projeção nos últimos anos graças as elevadas pontuações concedidas por críticos como Robert Parker, Jancis Robinson e Wine Spectator. Mas nossa idéia é não chover no molhado, dizendo quão excepcional e saborosos são esses vinhos. [...]
QVTV #1: Dicas de como tirar um bom café espresso 2008-09-18 19:04:59 Faz um tempo que estávamos ensaiando, mas agora finalmente saiu o primeiro videocast do QVinho TV. Nosso objetivo é produzir conteúdo regular e de alta qualidade, sempre pertinente com os temas desse blog. Os vídeos irão complementar nosso conteúdo escrito, trazendo uma linguagem mais leve e dinâmica. Quem possuir um iPod poderá assinar via
Itunes [...]
Château Léoville Las Cases 2002 2008-09-16 18:40:46 Avaliar um grande vinho é sempre uma tarefa complexa, ao contrário de bebê-lo. Mas, o que é mesmo um grande vinho? Essa pergunta costuma iniciar discussões acaloradas entre os apreciadores. Deixando de lado a subjetividade, podemos identificar um grande vinho por alguns critérios bem tangíveis. O primeiro deles é geográfico; todo grande vinho é produzido [...]
Avaliação de chocolates finos 2008-09-26 15:40:04 Provavelmente você já ouviu falar de terroir, principalmente se o assunto for vinhos. Agora, o mesmo conceito de terroir, aplica-se ao cacau? Pode parecer estranho, mas o terreno e o cuidado de certos mestres chocolatier também podem produzir maravilhas com o cacau. Se você puder provar uma dessas clássicas barras vai descobrir o verdadeiro sabor [...]
.COM 2006 2008-11-01 11:37:36 A ensolarada e quente região do Alentejo parece ser o berço natural de vinhos de apelo imediato. Os bons alentejanos costumam ser fáceis, agradam logo nos primeiros anos de garrafa. Isso não quer dizer que não envelheçam bem, tampouco que careçam de profundidade. A verdade é que essa região tem vocação para fazer vinhos do [...]
Suzin Cabernet Sauvignon 2006 2008-10-28 06:22:13 Já falamos aqui no QVinho — nas impressões pós Expovinis 2008 — sobre os vinhos de Santa Catarina. Naquela ocasião ainda não havíamos provado os vinhos da Suzin. O estado de Santa Catarina, por meio dos produtores da ACAVITIS, vem aparecendo com destaque no cenário dos vinhos brasileiros de qualidade. A Suzin Vinhedos e Vinhos Finos [...] Read more:Cabernet
, Sauvignon
Receita: Risoto de Funghi Porcini e Shitake 2008-10-22 12:55:20 Sempre que provo um bom risotto me vem a lembrança dos vastos campos alagados das plantações de arroz da planície do Pó. Quando fiz o trajeto de trem que liga Turim à Milão fiquei contemplando as plantações de arroz a perder de vista. Naquele dia chuvoso, ficou ainda mais evidente o grande lençol de água [...]
Château Haura 2005 2008-10-18 15:03:22 Em tempos de dólar alto o apreciador de vinhos deve ter cuidado. Uma boa dica é procurar por rótulos de regiões menos conhecidas, que tenham qualidade e classe, mas sem o ônus do status das denominações mais glamourosas. Que tal um Bordeaux? Sim! Essa região francesa não produz somente vinhos caríssimos para leilão, também é [...]
Quinta da Cortezia Touriga Nacional 2004 2008-11-19 06:32:56 Um dos vinhos mais interessantes que provei recentemente foi o Quinta da Cortezia Touriga Nacional
2004. É impossível não prestar atenção a região onde foi produzido, a Estremadura, mais precisamente ao distrito de Alenquer. Essa localidade tem características muito particulares; a proximidade com o mar e os terrenos irregulares compõem uma diversidade fantástica de terroir. [...]
Urban Uco Blend 2005 – O.Fournier 2008-11-14 06:16:00 Há pouco mais de um ano tivemos a oportunidade de degustar alguns vinhos da O. Fournier e de fazer uma resenha da Bodega. Naquela ocasião comentamos sobre a capacidade desse produtor de origem espanhola de confeccionar vinhos de alta qualidade, mas ao mesmo tempo acessíveis para todos os bolsos. Aliás, hoje em dia não é [...] Read more:Blend
, Urban
Receita: Bobó de Camarão 2008-11-06 09:41:16 Já que estamos nos aproximando dos meses mais quentes — pelo menos para nós aqui do sul — selecionei para publicar no QVinho, um repertório de saborosas receitas que harmonizam maravilhosamente bem com vinhos brancos. Aliás, ano passado, quando comentamos sobre os Vinhos Verdes, falamos sobre esse casamento de sucesso: frutos do mar e vinho branco. Sem [...]
Régia Colheita 2006 - CARMIM 2008-11-05 06:03:20 No post anterior comentei sobre a vocação do Alentejo em produzir vinhos acessíveis e modernos. E não é que obtive mais uma prova disso na degustação seguinte? Os brancos do Alentejo também fazem sucesso; e não é de hoje. O Pera Manca, por exemplo, é um verdadeiro cult wine. Quanto ao Régia Colheita 2006, um [...]
Feliz Natal! 2008-12-19 13:19:36 Mais um ano chega ao fim. Em 2008 consolidamos nossa atuação com blogagem de vinhos e gastronomia; participamos de eventos, fizemos entrevistas, degustamos muitos vinhos e ampliamos nossa seção de receitas e dicas de harmonização. Também vivenciamos toda a turbulência causada pela crise financeira e seus reflexos na cotação do dólar aqui no Brasil. O [...] Read more:Feliz
Top 10 Melhores Vinhos de 2008 2008-12-16 11:43:48 As listas sempre causam polêmica, não conseguem representar com fidelidade a qualidade dos vinhos, tampouco fazem sentido para a multiplicidade de gostos. Mesmo assim, as listas são necessárias, embora devam sofrer uma análise contextual. A lista do QVinho foi definida com base em tudo aquilo que avaliamos no ano de 2008, tendo como objetivo eleger [...]
Receita: Escalopes de mignon ao molho de manteiga e aspargos 2008-12-12 04:46:56 Nem sempre é fácil harmonizar vinhos com pratos que utilizam condimentos e ingredientes mais fortes, como por exemplo, os aspargos. Uma boa pedida é acompanhar com cervejas artesanais de alta fermentação, mais encorpadas e complexas no paladar. Microcervejarias nacionais como Baden Baden, Eisenbahn, Devassa, entre outras — ainda desconhecidas do grande público — conseguem produzir tipo
Receita para a ceia de Natal: Que tal uma Torta de Frutas do Bosque? 2008-12-11 06:15:36 O Natal já está próximo e, como não poderia deixar de ser, o QVinho selecionou uma deliciosa receita para a ceia natalina. Para ser franco é uma das nossas melhores receitas, daquelas que temos dó de compartilhar, mas o espírito natalino acabou falando mais alto, trazendo à tona aquele sentimento de benevolência. Ok! Tenho que [...] Read more:Frutas
Cortes de Cima: vinhos alentejanos com elegância e intensidade 2008-12-04 05:52:39 Propriedade familiar localizada perto de Vidigueira no baixo Alentejo, a Cortes
de Cima desponta como uma das jóias dessa ascendente região de Portugal. O dinamarquês Hans Kristian Jorgensen e sua esposa Carrie Jorgensen viram na propriedade de 365 hectares de Cortes de Cima, que até então só produzia cereais, uma oportunidade para a produção de [...]
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