Owner: la piccola casa URL:http://lapiccolacasa.blogspot.com Join Date: Fri, 28 Dec 2007 13:51:55 -0600 Rating:0 Site Description: a little house were you found many recipe and many fun! Site statistics:Click here
Pesce Gronco con prezzemolo e vermentino 2008-05-07 23:41:00 Forse ve ne sarete accorti ma nella piccola casa non siamo tipi da branzino / orata mono porzione allevato dal gusto uguale, preferiamo di gran lunga assaggiare tutti i pesci che vengono pescati, spesso quelli meno "prezzati" sono i più gustosi, così quando sabato dal pescivendolo ho visto dei bei gronchi, da non confondere con il famoso francobollo Gronchi rosa ..., a 5 euro al chilo non ci ho
Il cocktail del sabato: la ricetta del drink la piccola casa 2008-05-10 13:47:00 Negli ultimi mesi la fra per ovvi motivi la Fra non può bere sostanza alcoliche, quindi neanche aperitivi a base alcolica, nelle ultime settimane quindi non ha potuto assaggiare i vari aperitivi che ho preparato. Questo sabato pertanto ho deciso di optare per un drink analcolico, anzi per la precisione per un drink "salutare" ho quindi cercato di inventarne uno che potesse piacere anche a lei e Read more:cocktail
Un altro esperimento fotografico: l'attesa del vento per veleggiare verso il sole 2008-05-09 10:20:00 .flickr-photo { border: solid 2px #000000; }.flickr-yourcomment { }.flickr-frame { text-align: left; padding: 3px; }.flickr-caption { font-size: 0.8em; margin-top: 0px; }
nel mare verso il sole, inserito originariamente da max - iogenovese. Questa foto l'ho scattata in un giorno senza vento in quel di Camogli, mi ha subito colpito la barca diretta versa il sole, così ho esposto sul riflesso Read more:altro
, fotografico
Tranci da palamita con salsa agrodolce 2008-05-11 23:43:00 La palamita è pesce che fa parte della famiglia delle sgomberomoridae, così come tonni e sgombri, si tratta di una predatrice che si nutre spesso di acciughe e sardine, la sua carne scarsa di spine è ottima e simile a quella della tonno. Ogni qualvolta la trovo dal mio pescivendolo la compro sempre senza indugi, il suo costo avvicinabile, di solito inferiore ai 10 euro al Kg, la rende un Read more:salsa
Insalata di polpo con rucola, fagioli canellini, limoni e la loro scorza 2008-05-16 00:10:00 Finalmente riesco dedicami un po' al blog, in questo periodo il tempo sembra non bastare mai, meno male che alla sera si torna a casa e si può mangiare in santa pace ... vabbeh sfogo lavorativo a parte finalmente posso pubblicare questa semplice ricetta che ho preparato lo scorso fine settimana, l'idea nasce da una ricetta molto simile che avevo letto un po' di tempo fa su di un buon libro
Il cocktail del sabato: la ricetta del long drink Angel's Temptation 2008-05-18 23:28:00 Anche questo week in end riesco a postare in zona Cesarini il cocktail
del sabato …. Purtroppo sabato mattina non sono neanche riuscito a scattare la foto quindi appena lo ripreparo l’aggiungo. Questo sabato mattina dopo il solito giro della spesa ho cercato tra i miei libercoli e appunti vari quindi visto che avevo comprato un po’ di succo di mela ho optato per questo ottimo drink il Angel
La ricetta leggera: Acciughe ( Alici ) con limone, capperi e origano 2008-05-19 23:38:00 La fra è molto ghiotta di acciughe (chissà perché le chiamano anche alici quando in tutto il mondo si chiamano acciughe o un nome simile) , in particolare le piacciono le acciughe fritte, il problema è che in questo periodo il suo stato non è molto compatibile con i fritti così, onde evitare la nascita di una figlia con una vistosa voglia a forma di acciuga sulla fronte, ho optato per questa
Ancora un esperimento fotografico: aspettando a Pegli l'arrivo del temporale 2008-05-22 10:33:00 .flickr-photo { border: solid 2px #000000; }.flickr-yourcomment { }.flickr-frame { text-align: left; padding: 3px; }.flickr-caption { font-size: 0.8em; margin-top: 0px; }
Pegli dal molo 2, inserito originariamente da max - iogenovese.
Ecco un altra mia, foto spero di non annoiare nessuno con queste mie foto, ma se voglio un po' imparare ho bisogno di qualche commento.
Mi trovavo in quel di Read more:fotografico
Il cocktail del sabato: la ricetta del Brancamenta on the rocks 2008-05-25 14:22:00 Questo sabato ho rimandato il rito dell'aperitivo a dopo il pranzo, il motivo è che a Sestri Ponente c'era una fiera mercato di formaggi e salumi, e così ci siamo attardati nell'acquisto di varie tome, fontine, blu, salame di cinghiale o di asino ... Così dopo aver preparato un buon pranzo ho scelto di prepararmi un semplice, ma gustoso digestivo: il Brancamenta on the rocks. Si tratta semplice Read more:cocktail
Filetti di pagello fragolino con finocchietto selvatico e infiammati nella Tequila 2008-05-24 10:18:00 Mai titolo fu più vero per questo semplice piatto. Il tutto nasce da alcuni pagelli, o fragolini dir si voglia, che ho trovato ad un prezzo molto conveniente dal mio pescivendolo, come sapete non sono un gran amante delle orate o branzini di allevamento.Arrivato a caso o cercato di immaginarmi una ricetta, poi mi son ricordato che in frigo avevo del finocchietto selvatico, ho quindi pensato che Read more:nella
, Tequila
Arrosticini (spiedini) di tacchino con olio aromatizzato alla vaniglia e riduzione di aceto balsamico 2008-05-27 23:46:00 Olio aromatizzato alla vaniglia ?!? Lo so che alcuni si saranno posti questa domanda, ma l'idea è semplice: In un vino rosso che ha fato un po' di legno (barrique ma anche botte grande) è facile sentire dei sentori di vaniglia. Ora il vino rosso viene usato per cucinare quindi in teoria quei sentori passano al cibo arricchendolo nel corredo aromatico. Ho quindi pensato di utilizzare direttament
Il cocktail del sabato: la ricetta del Ruby Sunshine Drink 2008-06-01 07:08:00 E' uno' di tempo che volevo preparare qualche aperitivo con il succo di melograno, tempo preparai il Tintoretto, questa volta invece volevo qualcosa non gasato così dopo varie ricerche su internet e libri vari ho trovato questo ottimo Ruby Sunshine. Il succo di melograno (punica granatum) è molto profumato, inoltre le sue note leggermente tanniche lo rendono un ottima base per cocktail
e long Read more:Drink
Faraona in casseruola al sapore di Liguria 2008-05-30 23:44:00 Questa ricetta l'ho preparata alcuni giorni fa, ma il tempo è tiranno in questo periodo ... e quindi posso pubblicarla solo ora. Recandomi dal pollivendolo ho visto questa bella faraona su cui stava scritto "ruspante" (sarà vero?) così ho pensato di prenderla al volo, non la mangio spesso, ma ricordavo che la sua carne scura era particolarmente gustosa.
Arrivato a casa ho incominciato
Bignè di gamberi con ripieno di avocado e lime 2008-06-04 23:41:00 In questi ultimi giorni anche a Genova non si trova molto pesce locale, i pescatori sono in sciopero e sui banchi del pesce scarse saggiano le qualità nostrane. Ho quindi approfittato della situazione per scongelare qualcosa, in particolare in po’ di code di gamberetti gobbetti che avevo acquistato qualche mese fa. Un abbinamento che mi gusta molto è proprio gambero e avocado
, preparo spesso
Il cocktail del sabato: la ricetta del Brazilian Night 2008-06-09 00:02:00 Sabato giro della spesa più veloce del solito, sono alcuni giorni che va avanti lo sciopero dei pescatori e quindi ho saltato il passaggio in pescheria. Al ritorno ho tirato fuori tutto l'armamentario per la preparazione de cocktail
dal mio mobiletto bar e mi ha capitata tra le mani una bottiglia di Batida, visto la coglia di mare che sta crescendo ho quindi optato per un bel cocktail blu Read more:Brazilian
, Night
Spezzatino di scottona con carciofi e funghi porcini secchi - operazione svuota freezer 2008-06-11 00:08:00 Incominciando la rituale operazione svuota freezer ho trovato un sacchetto di spezzatino di carne di scottona e un po' di cuori di carciofi che avevo preparare alcuni mesi fa; gli ho quindi tirati fuori e lasciati scongelare, nel frattempo ho pensato cosa potevo farci, naturale era l'idea dello spezzatino, ma come insaporirlo? Pescando dalla tradizione genovese / ligure ho pensato ai funghi
Un'altro esperimento fotografico - prospettive in bianco e nero: 2008-06-12 12:14:00 .flickr-photo { border: solid 2px #000000; }.flickr-yourcomment { }.flickr-frame { text-align: left; padding: 3px; }.flickr-caption { font-size: 0.8em; margin-top: 0px; }
riflessi urbani - urban reflex, inserito originariamente da max - iogenovese. Continuano i miei piccoli esperimenti fotografici, questa foto l'ho scattata Domenica mattina in una deserta via XX settembre, la strada centrale Read more:altro
, fotografico
, bianco
Io e Ginevra: vi presento mia figlia 2008-06-15 15:26:00 Io e Ginevra: vi presento mia figlia, inserito originariamente da max - iogenovese.Questo week end niente cocktail del sabato ma vi volevo presentare mia figlia, la piccola Ginevra, la foto forse non è degna di Ansel Adams ... ma per me è qualcosa di spettacolare!!! sono io con in braccio mia figlia la piccola Ginevra!!
si ritorna a postare: la ricetta della faraona al rosmarino 2008-06-23 07:08:00 Son passati 10 giorni dalla nascita di Ginevra, la piccola cresce, e il latte che assume è aromatizzato dai piatti che mangia la fra.. ho quindi rincominciato a preparare qualche piatto semplice in modo come il caso di questa faraona al rosmarino.La faraona è un pennuto a carne più scura del pollo e anche più gustosa, ormai si trova abbastanza facilmente, per questo l'ho presa l'altro giorno e
Devo presentare una mia ricetta, qua posso scegliere tra queste qua? 2008-07-06 02:46:00 La settimana prossima dovrò presentare e spiegare una mia ricetta ad alcune persone, una sorta di "provino" o casting dir si voglia per una trasmissione televisiva di cui non posso ancor dir nulla, vorrei chiedere quindi a tutti voi quale tra queste ricette potrebbe essere la migliore da presentare, mi potete aiutare a scegliere? voi quale preferite e quale vorreste preparare o veder pr
Brutto ma buono; Scorfano in guazzetto allo zafferano 2008-07-03 23:36:00 Il titolo potrebbe sembrare strano ai più, ma in quel di Genova, ed immagino anche in altre luoghi, lo scorfano è proprio l'esempio del concetto del "brutto ma buono", anzi per noi dare dello scorfano a qualcuno o qualcuna non è proprio un complimento ....equivale all'altro modo di dire (scusate non so scrivere il genovese) t'ei ciu brûtta che ou peccôu ovvere: sei più brutta che i
Liberata Ingrid Betancourt finalmente una buona notizia!! - Ingrid Betancourt has been rescued!! 2008-07-02 14:44:00 Finalmente in questa assurda estate una bella notizia: E' STATA LIBERATA DALLE FARC INGRID BETANCOURT!!! Ms Betancourt, a French-Colombian politician, has been held for more than six years by the rebel Farc group and is said to be in very poor health.
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Filetto di dentice alle erbe provenzali e succo di pompelmo arrostito in padella 2008-06-29 23:45:00 Oggi si riprende il lavoro, le due settimane di "paternità" sul lavoro sono finite e ahimè si rientra in ufficio ...
Vabbè bando alle ciance ... questa semplice ricetta l'ho preparata la settimana scorsa, ma solo oggi riesco a postarla, l'idea è nata portando avanti la ormai nota operazione svuota freezer. In uno dei cassetti avevo un bel dentice comprato tempo fa e quasi dimenticato
Il cocktail del sabato: la ricetta del Basilicoska ovvero il caipiroska al basilico 2008-06-27 06:50:00 Beh a dire il vero questo aperitivo non l'ho preparato sabato ma mercoledì... ma erano alcuni sabati che non postavo il classico drink così questa era un'ottima occasione per recuperare...
L'idea mi è venuta vedendo un caipiroska preparato nel bar dove vado in spiaggia a Vesima, tornando in scooter verso casa ho pensato che potevo prepararne uno con un gusto particolare, il basilico, avrebbe Read more:cocktail
Filetti di pesce serra arrostiti in padella con prezzemolo e pigato 2008-06-25 06:57:00 Ginevra si avvicina a compiere i suoi primi 15 giorni e la piccola casa si sta lentamente normalizzando con l'arrivo della piccola abitante :-)
In questi giorni di ferie, ne ho preso 15 per stare vicino alla piccola e alla mamma dopo la nascita, ho frequentato maggiormente il pescivendolo è l'altro giorno ho trovato un bel pesce serra (Pomatomus saltator o Bluefish per gli anglosassoni), si
Una ricetta di cucina molecolare: Tartare di pesce spada con rosso d'uovo coagulato a freddo e aria di pompelmo rosa e lime 2008-07-19 12:20:00 Innanzi volevo ringraziare tutte e tutti per il mio mini sondaggio lanciato alcuni giorni fa, poi vorrei scusarmi per non aver postato per un'intera settimana, ma gli impegni in questo periodo sono parecchio aumentati ... appena possibile vi farò sapere qualcosa in merito alla trasmissione.
Tornando a bomba al post sondaggio, aveva chiaramente vinto la ricetta delle seppioline al vapore su Read more:cucina
, rosso
Il cocktail del sabato: la ricetta del Batida do Bahia 2008-07-13 13:35:00 Oggi la piccola Ginevra ha compiuto il suo primo mese di vita, si puoi dire che è stato il suo complimese, eppur mi sembra veramente ieri quando è nata. Così per festeggiarla tra le varie cose ho ritardato di un giorno il mio classico aperitivo del sabato. Visto che siamo in estate e virtualmente mi immagino di essere in qualche bella spiaggia caraibica ho preso il mio libretto di cocktail Read more:Bahia
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