Os 50 blogs mais poderosos do mundo (volume 5)
2008-04-12 16:19:58
Este post traz o último bloco dos blogs mais acessados em todo o mundo
segundo levantamento feito pelos jornais britânicos Guardian e The Observer. O que os torna, automaticamente, ainda mais poderososos porque, a cada lista deste tipo, os incensados costumam receber mais visitas, o que se torna um ciclo.Como eu, que, para compilar essa lista, acessei várias vezes cada um desses blogs. Assim, depois de quatro posts sobre os blogs mais poderosos, concluo a lista com o ranking que lista os blogs de posição 41ª. à 50ª. Para esmagar qualquer anabela, vamos de scarpin, porque aqui se trata de pedestais. Saltitantes e de salto 21 cm, vamos lá:41. The F Word: o blog britânico foi fundado em 2001 e é o primeiro webzine feminista do Reino Unido, com debates sobre o feminismo no país. O
Rastreio de cozinha - 33
2008-04-12 04:07:02
Cook chill (cozer/resfriar) é um sistema de cocção - preparação, confecção e resfriamento - que atende a um segmento especial da gastronomia: aviação, hospitais, indústrias e escolas. O cook chill está para a gastronomia como o nip/tuck (cortar/coser) está para a costura. No caso, para quem conhece, está também para a cirurgia plástica, da série análoga da Fox. Esse tipo de alimentação está baseado em tecnologia - fornos combinados e refriadores.(Poire Belle Hellene - Sorbet de Pêra ao vinho tinto aromatizado com canela)É claro que, se você viaja, está internado em um hospital, come de um bandejão na empresa ou vai (foi) à escola apenas para comer a merenda de graça, você é um ser desgraçadamente vítima de serviços de catering. E aqui vai diretamente uma cr
Ordinariazinhas
2008-04-11 14:32:28
Tô com uma vontade de cometer um pecado ... Sim, aquele, original! Do sexo, mesmo, se você ainda não entendeu. Chega dói!
Condensado
2008-04-13 22:42:24
Continuo em desejo latente, a quem interessar possa. A despeito da vontade de pecar, o pecado, aparentemente, não mora ao lado. Ou estou de corpo fechado, preso numa lata como o carinha aí do lado.Só pode ser isso. O que é preciso para se lambuzar? Ou terei que condensar meu desejo e enlatá-lo? Por enquanto, não tenho notícias de que comprem, por aí, desejo enlatado.Ao contrário da latinha da foto, eu não faço maravilhas há um bom tempo. O cara da lata faz desde 1921!!!! Há muita injustiça nesse mundão. Eu, pobre de mim, só no caridó! É ou não é de dar dó? Uma peninha, vai ...
Meu rugido dominical
2008-04-13 12:26:50
Em 1993, eu estava no primeiro ano da faculdade de jornalismo. Uma professora, da disciplina de Cultura Brasileira, me disse algo que eu nunca mais me esqueci: "a globalização é um processo irreversível e nós (jornalistas), muitas vezes, seremos apenas escada para outros subirem." A globalização realmente se consolidou de muitas formas e eu, como jornalista, sempre me sinto uma escada nesse processo. O que a minha professora não disse e eu também não antevi foi a globalização de amigos.Tenho (terei), pelo menos, quatro amigos próximos que moram(rarão) fora: uma amiga em Nova York, há quase 5 anos lá, entre as idas e vindas; um amigo em Bruxelas, que também está entre a Alemanha e Bélgica por 5 anos; uma amiga que parte hoje, domingo, para Luanda, em Angola; e outra amiga
Rastreio de cozinha - 34
2008-04-14 23:31:40
Canseira! Estou podre! Hoje, segunda-feira, 14, tiveram início nossas primeiras provas bimestrais deste ano letivo, as chamadas P1. Aliás, no instante em que pisamos o chão da faculdade neste ano, no dia 25 de fevereiro, já ouvimos sobre as provas. Este fim de semana, fiz quatro provas online, via portal da faculdade, e dois trabalhos. Ainda tenho que fazer mais dois trabalhos (um para amanhã) e outra prova via portal. Além de tudo isso, ainda tem as provas práticas. (eu com o dedo espetado na roca numa espera secular)Somente na disciplina desta segunda-feira, de Cozinha Brasileira, fizemos duas provas: a primeira, das 19 às 21 horas, foi na cozinha, a prova prática. A segunda, a partir das 21 horas e até quase às 23 horas, foi a apresentação dos trabalhos (em versões Word e
Rastreio de cozinha - 35
2008-04-16 00:38:04
La dolce vita! Reprimido como se em Cuba estivesse, mas, com direito a comprar celulares de US$ 120 para um salário mensal de US$ 19, vou me dedicar exclusivamente ao ato de postar sobre gastronomia, já que não posso comentar sobre fusos, rocas, dedos furados e príncipes cujos cavalos brancos estão a galope, mas em direção contrária do que eu poderia supor. Enfim, ces´t la vie. E la vie en rose é só um filme, a despeito de le fabuleux destin d'Amélie Poulain querer provar o contrário.Teoricamente, me considero informado. Profissional e pessoalmente, devo sê-lo, até porque vivo da informação. Mas, no roldão das provas, eis que me confundo aqui e ali, e tinha certeza de que teria prova prática nesta terça-feira, 15, quando, de fato, a prova prática da disciplina de Confe
Rastreio de cozinha - 37
2008-04-17 22:14:58
Hoje, quinta-feira, 17, tive a minha primeira aula de francês. Gourmand, gourmande. Masculino, feminino. Yin e yang. Porque em tudo há equilíbrio. Estou excitado e animado. Mas, devo confessar: o professor é meio irritadiço. Não gosta que haja intervenções e, tampouco, interatividade. Em poucos minutos, já preveu dificuldades para mim. Logo eu, que sou um doce. Daí que me recolhi, feito escargot, mais para o consumo externo. Internamente, prometi para mim mesmo que tenho que me apresentar na posição de aluno exemplar e anuir, sempre, sob o risco de ficar sem professor. A esse professor se junta outra professora que não quis, de forma alguma, dar aula para mim. Também de francês. Juro que não sou nenhum porco-espinho. Talvez, um espírito de porco. Não sei porque tanta revo
Rastreio de cozinha - 36
2008-04-17 02:07:27
L'eau qui tombe goutte à goutte, cave la pierre.Goutte à goutte, l'eau creuse la pierre.É o que espero! Assisti a um vídeo em que a entrevistada afirmava com a maior veemência: se você têm crença naquilo que quer, você consegue. Eu já me vesti integralmente da minha crença é agora é só esperar que a água que jorra diariamente aqui fure a pedra. Se séculos e séculos de trabalho do mar põem um continente inteiro (Atlântida) abaixo d´água, imagine se eu, com toda minha persistência, não colocarei outro determinado continente não abaixo, mas, ao menos, no mesmo nível do que eu mesmo? Pois que eu já disse antes, neste blog, que meu mundo havia perdido continentes. E está na hora de encontrar novos continentes.(Tonno alla Palermitana - Sicilia - Atum à Palermo)O que s
Rastreio de cozinha - 38
2008-04-18 21:57:44
Houston, I have a problem: eu tenho insônia. Que, quando me acomete, é brava, avança interminavelmente. Não me poupa da noite, da madrugada ou do dia. Não importa o que aconteça, ficarei acordado. Tudo se passa num nível embotado. Parece que usei uma dose extra-large de ácido lisérgico (que, no fundo, mas bem lá no fundo, tem a ver com o meu nome, afinal). Contabilizadas as horas de ontem, desde o momento em que acordei, 10 horas da manhã, até agora, mais de 23 horas, são 37 horas sem dormir. Dormi, se muito, por exatos 15 minutos. Que não foi um sono propriamente.Deitei hoje de madrugada, às 3:30 horas da manhã. Às 5, revoltado com o flap-flap de lençóis em agonia de mortalhas, me levantei e fui para a sala. Assisti TV, li, liguei o computador, enfim. Totalmente despert
On the road
2008-04-19 09:08:54
As estradas, aparentemente, estão bem. Depois de 9 horas ininterruptas, passou o efeito zumbi. Hoje, sou eu mesmo que estou aqui, e não o efeito Orloff do que quer que tenha sido o estágio avançado de insônia.Olha a Castelo Branco!Infelizmente, as outras duas empresas que administram a Castelo Branco - Colinas e SPVias - não dispõem de câmeras para visualizar as condições da rodovia.Ao contrário dele (abaixo), eu não poderei enforcar o feriado, ou seja, estendê-lo para mais um ou dois dias. Tenho provas na terça-feira e na quarta-feira e trabalhos com deadline (de novo!) para quarta, 23. E, ao contrário dele, o meu solo não estará salgado que não dê para plantar mais nada. Continuo tão profícuo - e mais - quanto antes.Se der, eu posto da minha condição de acesso disc
Meu rugido dominical (reeditado)
2008-04-21 02:43:25
A amiga de uma amiga um dia entrou num vagão do metrô e simplesmente soltou um berro. Em resposta aos assustados olhares dos demais passageiros, disse que estava estressada e que queria muito gritar. Depois, comentou que estava bem, após ter feito ressoar seu rugido por todo o vagão.Quantos de nós já não sentiu necessidade de berrar, rugir mesmo, no meio de um monte de gente para se fazer ouvir, e, mais importante, para se ouvir diante de tanto barulho? É situação similar àquela na qual você quer correr, dar o fora de algum lugar.Pensei nesse grito primevo a se confrontar com o imenso silêncio no lugar onde estou. Aqui, no interior de São Paulo, há quase 400 Km da capital, há um barulho completamente diferente e o silêncio também é distinto.Chegamos agora há pouco do s
No title
2008-04-22 01:26:02
No quilômetro 191 da rodovia Castelo Branco há um posto muito confortável e clean que se chama RodoServ Star. Desde que abriram o local, é lá que eu paro. Há uma padaria muito boa, banheiros com lounge e bem limpos, uma lanchonete agradável, um mini-mercado, tabacaria, banca e um café. Tem tudo de que eu preciso. Mas, tenho que admitir: o que me atraiu ao posto foi o nome, Star. Não sei porque, mas, tem tudo a ver comigo. Houve uma identificação imediata e, entre estar neste ou naquele posto, escolho passar pelo Star.Este post está com data de ontem, 21, porque, quando parei no Star, me conectei, via iPhone, ao meu blog e deixei o post salvo como rascunho. Agora, quase 3 da manhã, escrevo o conteúdo da postagem.Já estou em São Paulo e a viagem foi tranquila, a despeito de a
Rastreio de cozinha - 40
2008-04-24 01:10:51
Há dias que você está sintonizado com todos. Outros, não. A harmonia é um fio tênue que, para ser rompido, basta ser tocado de forma desajeitada. E pronto! Já era. Numa cozinha, a harmonia entre a equipe (ou bancada) se traduzirá na completa sincronia entre o preparo e apresentação dos pratos. É quase um número de nado sincronizado: se você domina a técnica e está perfeitamente integrado à equipe, a chance de erro é desprezível.(As produções: sushi de cassoulet, polenta de risoto e ceviche)Assim funciona uma equipe na cozinha: há uma música (se você aceitar que todo o barulho de uma cozinha pode ser música) e a equipe dança - ou não - conforme o progresso desse som. Se um membro da equipe está alterado, tem o poder de desestabilizar todos os demais. É incrível
Na ausência dos homens e com putas assassinas
2008-04-23 14:18:11
Na ausência dos homens e com putas assassinas dentro de mim, de pirraça, porque nada acontece, nem um leve tremor, fui tomar café sozinho, já que ninguém me convidou. Ao meu café associam-se sempre a música e a literatura, como duas musas a me inspirarem. Claro que a parada obrigatória foi no Fran´s da fnac.Dois livros na mão e cafeinado, estou mais envenenado. Os livros são "Na Ausência dos Homens", de Philippe Besson (porque ando com uma tendência ao francês, não sei porque) e "Putas Assassinas", de Roberto Bolaño, que, chileno de nascimento, foi barcelonês de passamento: morreu em Barcelona de insuficiência hepática (fígado maldito) aos 50 anos.Ambos os livros os comprei por conta dos nomes, que me assanharam. Porque, de repente, se os homens estão ausentes, há de
Ordinariazinhas
2008-04-23 12:15:20
Desculpe o mau gosto, mas, não pude resistir. Tem mais um brasileiro na ilha de Lost. A culpa é de Ana, que, em Luanda, só pensa em besteira.
Rastreio de cozinha - 39
2008-04-23 01:06:19
Quais são as partes de um grão de trigo? E qual é a porcentagem de água no fermento biológico? Você, que deve ser moderé, mesuré ou gestionnaire, pode até saber. Mas, eu, que de comedido, moderado ou ponderado nada tenho, não sabia essas respostas e tampouco outras. Porque, pelo fato de eu exatamente não ser moderé, não estudei, como deveria, à tarde. Mesmo porque moderei outras coisas, e não a apostila. Para piorar tudo, confusamente, como tem sido meus finais de tarde, saí na correria e esqueci a apostila que leria no metrô. O resultado é que cheguei na faculdade completamente despreparado para fazer a prova escrita de Panificação.(Focaccia)Um grão de trigo tem três partes: germe ou embrião, casca e endosperma (que é a parte principal, que contém amido e proteín
Rastreio de cozinha - 41
2008-04-25 02:00:32
O que o mercado de luxo tem a ver com a Parada Gay de São Paulo? No ano passado, a 11ª. Parada do Orgulho GLBT, que ocorreu em São Paulo em 11 de junho, impulsionou o mercado de luxo e as vendas de grifes famosas, localizadas principalmente no bairro dos Jardins, e em shoppings de luxo da capital paulista. Os jeans da grife Diesel (que custam em média R$ 1 mil) esgotaram. O shopping Iguatemi, com grifes como Louis Vuitton, Tiffany e Emporio Armani, encheu de turistas por causa da parada. O salão Studio W, localizado no shopping, lotou a agenda para cortes de cabelo com preços entre R$ 130 a R$ 350.Este ano, a 12ª. Parada Gay acontece no dia 25 de maio e não deve ser diferente. Estima-se que o mercado de luxo em São Paulo gere uma movimentação de R$ 2 bilhões por ano. Entre as g
Rastreio de cozinha - 42
2008-04-26 02:55:36
Sexta-feira, 25 de abril de 2008. Hoje faz exatos dois meses que comecei o segundo ano da faculdade de gastronomia. Como me disse uma amiga, parece mais. Nós fizemos, nesses dois meses, mais de 150 produções de todas as disciplinas. Uma centena de técnicas. Carnes, frangos, peixes, massas, guisados, sopas, cremes, pães, doces, salgados, alho antes da cebola, cebola antes do alho. Abafar, coser, saltear, branquear. Cortar em brunoise. Cortar em julienne. Ralar. Picar. Picar a cebola até que suma. Bater. Processar. Pincelar. Deglacear. Açúcarar.Por isso a sensação de que faz mais tempo. É muita informação. Muita referência. Milhões de pequenos detalhes. Uma pitada de cardamomo. Um dedo de pimenta malagueta. Um nada de estragão. Noz moscada. Manteiga. Sal. Azeite. Fundo de car
Meme-entrevista
2008-04-28 09:51:38
Recebi do blog Neurônios Hiperativos o convite para participar de um meme. É uma mini-entrevista, com dez perguntas, sobre o blog e sobre mim mesmo. Agradeço ao Neurônios pela gentileza e, com algum atraso, respondo as questões e passo a bola para a frente.1. Por que resolveu criar o blog?A princípio, como uma brincadeira, que partiu de uma tarde ensolarada da praça Benedito Calixto, em São Paulo. Depois, virou diversão entre amigos e, mais tarde, um blog sobre as minhas aulas da faculdade de gastronomia. No entanto, o blog não é fechado em apenas um assunto. Abordo tudo. Seja de gastronomia ou não, meto o bedelho em todas as comidas.2. O que te dá mais prazer em blogar?A troca virtual com as pessoas e a resposta que não esperava encontrar. Do nada, passei a conhecer um mundo
Aldeia global
2008-04-27 22:09:41
Marshal McLuhan, sociólogo do Canadá, cunhou o conceito "aldeia global" - o progresso tecnológico reduz todo o planeta a uma aldeia e torna possível a comunicação entre qualquer pessoa - , em 1968. Somente em 1991, precisamente no dia 7 de agosto, o primeiro site, na forma como conhecemos a internet atual, viria a público, pelas mãos de Tim Berners-Lee. Mais à frente, em 1997, portanto, há 11 anos, Jorn Barger concebeu o termo "weblog" - uma página da web onde um diarista relata todas as outras páginas interessantes que encontra. De 1968 até agora, são 20 anos. No ano passado, em 4 de agosto, criei este blog, o Por uma Second Life menos ordinária. Salvo engano, no dia 5 de fevereiro deste ano, recebi o primeiro comentário de um leitor que se transformaria, aos poucos, em co
Meu rugido dominical
2008-04-27 14:40:11
O padre Aderi de Carli foi motivo de comentários maldosos até no blog Perez Hilton, dos EUA, depois de ter se arriscado nos céus atado a 1 mil balões de gás e desaparecido no litoral de Santa Catarina. Ontem, sábado, a Marinha decidiu encerrar as buscas. Tinha o padre consciência dos riscos envolvidos nessa aventura? Claro que tinha. Estava equipado com modernos equipamentos de comunicação e havia precedentes!Mas, por que então se arriscar? Por que se arriscam aqueles que escalam o Everest, sob o perigo imediato de perder orelhas, dedos e nariz para a gangrena do gelo ou, pior ainda, morrer soterrados sob as avalanches? Por que o homem se aventura na conquista do espaço e morre na explosão do desafio (Challenger) ou mergulha a profundidades extremas no mar para morrer sob uma p
Os dias, as noites
2008-04-27 00:15:23
Sensação de que o dia e a noite voam, vorazes. Consumo do tempo: tic tac tic tac. É o pacman, na gula por horas, minutos e segundos. Saí de casa às 15 horas. Quando voltei, já era hoje. Nove horas por aí, com os amigos. Tentei postar do iPhone, mas, não consegui.Você sabe que tenho alguns compromissos com o blog. Um deles é não faltar aqui, diariamente. Ontem, não deu. Por incapacidade absoluta de conciliar o tempo do relógio com o meu próprio tempo.Somos todos filhos de Cronos, devorados ad nauseam pelo pai.E daí que resgato um Einstein rápido para divagar sobre a teoria da relatividade. O que é o tempo senão o que dele fazemos? Pois que, na emergência, segundos são horas. Na mansidão, horas galopam. Nos duros prazos finais, as horas nos engolem. Tic tac trac!Estranho
Rastreio de cozinha - 43
2008-04-28 21:37:33
Faltei!That is all!Não estava a fim!
Em queda livre
2008-04-28 13:16:12
Quando mais alto o céu, maior o tombo. De novo, Icaro, de novo!
Read more: livre
Bem-casados
2008-04-30 12:12:04
Infelizmente, não anotei a data de inserção da pesquisa no blog. Sei que faz tempo que está aí. Toda semana, eu resolvia que ia tirar a pesquisa do ar. Mas, quase todos os dias, havia um novo voto. Até agora, foram 169 votos. Aparentemente, cada voto é um voto único porque o controle é via número do IP.Como era de se esperar, a preferência do(a) leitor(a) recai sobre o prato mais tradicional do Brasil: arroz, feijão, carne e salada. Do total votado, 65% afirmam preferir este tipo de comida.Abaixo, o resultado completo da pesquisa:- Arroz, feijão, carne e salada - 65% (110 votos)- Macarrão e peixe - 7% (11 votos)- Junke food: pizza, salgadinhos e refrigerantes - 7% (11 votos)- Saudável: peito de frango e folhinhas de alface - 4% (7 votos)- Feijoada, capirinha e torresmo - 9%
Rastreio de cozinha - 44
2008-04-29 19:33:53
A partir das 17:30 horas desta terça-feira, 29, uma leve garoa, vulgarmente acreditada como um dilúvio, dominou o firmamento desta cidade. Como sou muito suscetível às intempéries, e posso me desmanchar no contato com a água, recuei e evitei:1. Ser levado pela enxurrada (a despeito da garoa).2. Brigar com 8,5 mil pedestres entre a minha calçada e a entrada no prédio da faculdade.3. Disputar a tapas - molhados - uma vaga no eletrizante metrô de todos os dias e ainda levar (ou entrar em) choque no contato com outros humanos.4. Uma aula dulcíssima na qual eu aprenderia a fazer uma espécie de macarrão doce (pelo que eu vi na aula de outra turma, era mais ou menos isso).Dadas essas circunstâncias, o céu, que na teoria deveria me proteger, me enviou um claro recado: Abandonai a pre
Alma resgatada
2008-05-01 17:53:15
Consegui recuperar minha alma do iPhone. Ao menos, meu espírito não estará mais preso naquele cubinho de aço escovado. Que situação! Me senti um leão enjaulado! Para comemorar tão diáfana vitória, posto aqui as fotos da aula de ontem e a celebração do aniversário do professor, sobre o qual comentei no post.Pena que, em respeito a direitos autorais, de imagem e de tudo o mais, não posso postar as fotos dos parabéns em si!A festa foi em outra classe, durante uma aula de Cozinha Brasileira - Doçaria do Brasil, e, portanto, com um monte de doces. O bolo foi improvisado:(o bolo, apagado)(os docinhos)(arroz doce)(o bolo, aceso)Mas, estou feliz por ter roubado do aparelho aquilo que antes ele capturou de mim. Ponto para mim, Steve Jobs! Agora, só falta você liberar de vez esse m
Que droga!
2008-05-01 12:57:23
Coincidência ou não, as droga
s estão, mais do que nunca, na pauta do dia. Em zapping pelos sites, olha só quanta droga rola no mundo:LSD: ontem, quarta-feira, morreu Albert Hofmann, o "pai" do ácido lisérgico (LSD), aos 102 anos, na cidade de Burg im Leimental, na Suíça. O LSD, alucinógeno descoberto por Hofmann, inspirou e afetou a saúde mental de milhões de hippies nas décadas de 1960 e 1970. O químico descobriu a dietilamida do ácido lisérgico (LSD-25) em 1938, quando estudava as aplicações medicinais de um fungo encontrado no trigo e em outros grãos para a companhia farmacêutica Sandoz. O laboratório Sandoz chegou a comercializar o LSD-25 sob o nome de Delysid e encorajou médicos a testarem em si mesmos. Foi um dos remédios mais fortes de que se tem notícia. A dr
Rastreio de cozinha - 45
2008-04-30 23:35:57
Cataluña. Talvez 1918, 1920. Tenho lembranças deste lugar que não são minhas. Outras, as tenho próprias. As não-memórias são orais, contadas lá em casa, pela minha mãe e avó. Minha bisavó veio da Espanha, quase que certamente da Cataluña. Era uma senhora sisuda (não a conheci sequer por foto), a avó Caetana. Se vestia de luto, o tempo todo. Com vestidos imensos, a cobrirem os pés. Fechados no pescoço. No sol do interior de São Paulo, a avó Caetana era toda sobriedade. Nunca se deu ao trabalho de aprender português. Não ria. Estava sempre brava. Perdeu dois filhos na viagem marítima entre a Espanha e o Brasil.Foram meses de viagem e o escorbuto (imagino) acabou com várias vidas a bordo. Incluso as dos meus tios-avós que ficaram sob as águas profundas do Atlântico.
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