Owner: RECETAS DE CHOCOLATE URL:http://pasionchocolate.blogspot.com Join Date: Tue, 06 Nov 2007 18:39:28 -0600 Rating:0 Site Description: Recetas de chocolate muy fáciles de hacer. También encontrarás aquí trucos y sugerencias para realizar postres deliciosos y nutritivos, además de otras curiosidades relacionadas con el apasionante mundo del chocolate. Site statistics:Click here
EXPOSICIÓN "DEL CACAO AL CHOCOLATE" EN SALAMANCA 2007-11-06 13:12:00 Hasta el 3 de diciembre de 2007 se podrá visitar gratuítamente la exposición "Del Cacao al Chocolate" en el Museo del comercio de Salamanca.Se trata de un recorrido por la Historia del Cacao donde se mostrará también el proceso de elaboración que sigue la semilla del cacao hasta que llega a nosotros transformada en los distintos productos de chocolate que consumimos.La exposición ofrece distintos tipos de actividades, degustaciones, una zona de ocio, una tienda, una fábrica de chocolate e, incluso, se impartirán ocasionalmente clases de cocina para el visitante.El horario del museo es:Martes a Viernes 10 a 14 horas y 17 a 20 horasDomingo 11 a 15 horasLunes cerrado.
MUESTRA DEL CHOCOLATE Y EL CACAO EN BARCELONA. 2007-11-06 12:05:00 Este fin de semana se celebra en Barcelona los días 9,10 y 11 de noviembre La III Mostra de la Xocolata i el Cacau, a iniciativa del Gremio de Pastelería de Barcelona.Tendrá lugar en una carpa situada junto al Arco del Triunfo, en Paseo Lluís Companys.Horario: 10 mañana - 20 horasPrecio: Adultos-8€ Niños-4€ (hasta 12 años)Habrá un extenso programa de actividades, especialmente para los niños, entre las cuales se encontrarán: bailes, concursos,espectáculos de magia, actuaciones de marionetas, talleres donde podrán decorar huevos, dibujar con chocolate, así como la emisión de las películas "Charlie y la fábrica de chocolate" y "Chocolat".Más información
TRUFAS DE CHOCOLATE CON LICOR 2007-11-05 12:05:00 Se hacen en la víspera.INGREDIENTES:250 gramos de chocolate fondant150 ml de nata25 gramos de mantequilla3 ó 4 cucharadas de licor ( puede ser Bailey´s o bien ron, brandy o Grand Marnier)Opcional:120 gramos de chocolate fondant para cubrir las trufasPREPARACIÓN:Colocar la nata en un cazo y calentar a fuego lento, retirar.Añadir el chocolate con la mantequilla y dejar que se fundan en la nata, remover para que quede una crema suave.Incorporar ahora el licor que se haya elegido. Verter la crema de trufa en un cuenco de cristal y meter en el frigorífico hasta que se enfríe. Es conveniente tapar el cuenco para que no coja olores, ya que tendrá que estar dentro de la nevera toda la noche.Forrar una bandeja o donde se vayan a colocar las trufas con papel vegetal e ir cogiendo cucharaditas de la pasta de chocolate y hacer bolitas con ella.Coloca las bolas de trufa en la bandeja y vuélvelas a meter en la nevera unas 4 horas.En este punto las trufas ya están listas para tomar, sin emb
PASTAS DE CHOCOLATE Y CARAMELO 2007-11-05 11:41:00 INGREDIENTES:200 gramos de chocolate fondant175 gramos de harina120 gramos de mantequilla60 gramos de azúcar glasPara el caramelo:175 gramos de mantequilla120 gramos de azúcar glas400 gramos de leche condensadaPREPARACIÓN:Precalentar el horno a 180 grados C, mientras, engrasar un molde cuadrado de unos 23 centímetros.Amasar la harina, mantequilla y azúcar hasta que estén todos los ingredientes bien ligados.Verter la masa en la base del molde y alisar la superficie con una espátula o cuchara.Introducir en el horno y cocer por espacio de unos 20 ó 25 minutos o hasta que empiece a dorarse.Preparar el caramelo.Poner la mantequilla, el azúcar y la leche condensada en un cazo y calentar a fuego lento hasta que se haya disuelto el azúcar.Llevar a ebullición y luego bajar la temperatura removiendo a fuego lento unos 8 minutos.Hay que conseguir que espese el caramelo.Verterlo sobre la masa ya cocida y dejar enfriar en la nevera 2 horas.Derretir el chocolate, dejar que se enfríe y ex
PASTEL DE CHOCOLATE Y CASTAÑAS 2007-11-04 16:15:00 Como estamos en otoño y son propias de la estación, aquí os dejo esta deliciosa receta elaborada con castañas.INGREDIENTES:120 gramos de chocolate fondant200 ml de nata100 ml de ron230 gramos de puré de castañas (azucarado)Galletas rectangulares o cuadradasPREPARACIÓN:Para hacer este pastel es mejor usar un molde de forma rectangular que se forrará con film de plástico transparente.Mientras, poner la nata en un bol y batirla hasta que se monte. Derretir el chocolate y, cuando se haya enfriado, incorporar a la nata y mezclar.Poner el ron en un plato hondo en el que se mojarán 4 galletas o las que sean necesarias para llenar el fondo del molde. Repetir la operación, mojar el mismo número de galletas y colocar encima de las anteriores.Se extiende ahora la mitad de la crema de chocolate que hemos hecho anteriormente sobre las galletas.Hacer otra capa de galletas mojadas como las anteriores ( es decir, dos capas superpuestas) y extender el puré de castañas por encima.Colocar o
CRÊPES DE CACAO 2007-11-02 16:37:00 INGREDIENTES:100 gramos de harina300 ml de leche2 cucharadas de cacao en polvo1 huevoazúcar glas para endulzarPREPARACIÓN:Se tamizan la harina, el cacao en polvo y el azúcar en un bol. Se hace un hoyo en el centro, incorporando el huevo ya batido en el mismo.Se bate bien todo el conjunto y se añade la leche poco a poco hasta que se forme una pasta suave.Dejar reposar 20 minutos.Calienta una sartén con un poco de aceite y vierte pasta de crêpe hasta conseguir una capa fina. Se fríe a fuego medio un minuto y se da la vuelta hasta que esté hecha.Se siguen preparando crêpes hasta terminar toda la pasta que hemos hecho anteriormente.Consejo:Ya que hay que apilar las crêpes una sobre otra, es recomendable separarlas entre ellas con un trozo de papel vegetal para que no se peguen y poder separarlas luego con total comodidad.Sugerencia:Estas crêpes se pueden rellenar con cualquier combinación de frutas.También se pueden servir espolvoreadas con azúcar glas.
BIZCOCHO CON COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO 2007-11-02 15:43:00 Para los fans del chocolate blanco.INGREDIENTES:Para el bizcocho:4 huevos100 gramos de harina100 gramos de azúcar glas ( o lustre)Para el relleno de chocolate:150 gramos de chocolate fondant300 ml de nataPara la cobertura de chocolate blanco:75 gramos de chocolate blanco4 cucharadas de azúcar glas1 cucharada de leche1 cucharada de mantequillaPREPARACIÓN:Del bizcocho:Precalentar el horno a 180 grados C.Engrasar un molde redondo de unos 20 centímetros de diámetro.Se baten los huevos junto con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa.Se tamiza la harina y se incorpora a dicha crema con una cuchara, mezclar.La pasta resultante se vierte en el molde y se cuece en el horno de unos 35 a 40 minutos. El bizcocho debe quedar esponjoso.Se deja enfriar para desmoldarlo.Del Relleno:Se pone la nata en un cazo y se lleva a ebullición, sin parar de remover.Se añade el chocolate troceado y se mezcla hasta fundirlo totalmente con la nata.Retira la crema del fuego y déjala enfriar para despu
BATIDO DE CHOCOLATE 2007-10-21 17:54:00 Receta rápida y nutritivaINGREDIENTES:300 ml de leche4 cucharadas de cacao en polvo6 cucharadas de helado de chocolate o de vainilla (dependiendo del gusto)Azúcar al gustoPREPARACIÓN:Poner la leche, el cacao y el helado en una batidora. Si se desea más dulce, en este momento se puede añadir algo de azúcar.Batir durante medio minuto y repartir en vasos.Sugerencia:Se puede espolvorear con canela molida al servir o con cacao en polvo.
MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO 2007-10-21 17:44:00 Fácil, simple y rápida de hacer.INGREDIENTES:250 gramos de chocolate blanco300 ml de nata100 ml de leche2 claras de huevoPREPARACIÓN:Derretir el chocolate blanco con la leche en un cazo, a fuego suave, hasta que la crema esté suave. Dejar enfriar.Batir la nata y en un cuenco aparte montar las claras a punto de nieve.Mezclar la nata batida con la crema de chocolate blanco y después incorporar cuidadosamente las claras montadas.Introducir en la nevera unas 8 horas o más, para que la mousse esté cuajada.Consejo:Recuerda que siempre es el chocolate el que se añade al resto de los ingredientes líquidos cuando hay que mezclarlos y no al revés.
PIRULETAS DE PLÁTANO CON CHOCOLATE 2007-10-21 17:18:00 Receta muy fácil de hacer y que gusta mucho a los niños.INGREDIENTES:6 plátanos grandes y maduros170 gramos de chocolate fondant100 gramos de mantequilla reblandecida12 palitos de madera para la piruletaPREPARACIÓN:Cortar los plátanos por la mitad a lo largo, es decir, en sentido longitudinal, con lo que obtendremos 12 mitades de plátano.Clavar los palitos de piruleta en los extremos de cada mitad de plátano y colocarlos en un plato.Meterlos en el congelador durante aproximadamente 1 hora para que se hielen. Este es el tiempo mínimo, pueden estar más tiempo si se desea.Mientras, derretir el chocolate partido en trozos con un poco de agua y remover sin parar hasta que obtengamos una pasta lisa.Se le agrega después la mantequilla poco a poco y se mezcla homogéneamente.Se sacan los plátanos del congelador y se bañan en el chocolate cuidando de que queden impregnados por todos lados, aquél se endurecerá cuando entre en contacto con el plátano helado.Ya están listos para se
TARTA DE CHOCOLATE CON NUECES AROMATIZADA CON CAFÉ 2007-10-21 16:03:00 INGREDIENTES:Para la base:250 gramos de nueces picadas70 gramos de mantequilla reblandecida5 cucharadas de azúcar moreno en polvo (glas)Para el relleno:200 gramos de chocolate fondant20 cl de nata4 huevos1 cucharadita de café1 cucharada de ronAzúcar vainilladoAguaPREPARACIÓN:Preparación de la base:Picar las nueces y mezclarlas con el azúcar. Trocear la mantequilla reblandecida y añadirla a las nueces y el azúcar, mezclando todo muy bien.Se coloca esta pasta en un molde de unos 20 cm de diámetro que se forra previamente con un papel de aluminio que se doblará en los bordes.Se vierte la pasta, intentando que quede repartido todo por igual dentro del molde y que se adapte a su forma, extendiéndola incluso por las paredes del molde.Para que se endurezca, introducir en el frigorífico mientras se prepara el relleno.Preparación del relleno:La nata se pone en la nevera y en un cazo se hace café con la cucharadita de café en polvo y el agua.Una vez hecho esto, en el mismo cazo se
PLUM-CAKE DE CHOCOLATE Y PLÁTANO 2007-10-09 17:09:00 INGREDIENTES:100 gramos de chocolate fondant25 gramos de cacao en polvo100 gramos de mantequilla reblandecida200 gramos de harina90 gramos de azúcar glas2 huevos2 plátanos maduros2 cucharadas de leche1 cucharadita de levadura en polvomantequilla para engrasarPREPARACIÓN:Precalentar el horno a 180 grados C.Machacar los plátanos hasta reducirlos a puré. Añadir la mantequilla, el azúcar y los huevos.Tamizar la harina, el cacao en polvo y la levadura por encima de la mezcla anterior.Batir hasta conseguir una pasta suave y poco a poco añadir la leche para que la consistencia sea más fluída, pero aún ha de estar espesa.En un cazo aparte derretir el chocolate con un poco de agua e ir añadiendole más para conseguir que la crema esté bastante líquida. Se incorpora este chocolate líquido a la pasta de plátano.Engrasar un molde de plum-cake con la mantequilla y verter la pasta en él.Cocer en el horno de 50 a 60 minutos o hasta que haya subido. La prueba de que ya está en su pun
PUDDING CON INTERIOR DE CHOCOLATE FUNDIDO 2007-10-06 19:02:00 Puede utilizarse cualquier tipo de molde, a tu elección, incluso quedaría bien si usas moldes individuales.INGREDIENTES:100 gramos de chocolate fondant100 gramos de mantequilla100 gramos de azúcar glas2 huevos2 cucharadas de harina1 cucharadita de esencia de vainillaazúcar glas para adornarMantequilla para engrasarPREPARACIÓN:Precalentar el horno a 200 grados C.Derretir el chocolate y la mantequilla en un cazo a fuego muy lento y cuidadosamente, removiendo hasta que esté suave. Reservar y dejar que se enfríe.Batir los huevos con el azúcar glas, la esencia de vainilla y la harina.Se le agrega el chocolate fundido y se remueve mezclándolo todo.Se engrasa el molde con la mantequilla y se espolvorea con azúcar glas. A continuación se rellena con la pasta del pudding y se introduce en el horno durante unos 15 minutos. Dejarlo reposar y servir inmediatamente.Consejo:Lo importante es que esté hecho por fuera, pero líquido por dentro y que haya subido un poco.
CREMA DE CHOCOLATE CON RON 2007-10-05 18:15:00 Esta receta es muy rápida de hacer y facilísima.INGREDIENTES:100 gramos de chocolate fondant150 ml de nata300 ml de nata para montar2 cucharadas de ron1 cucharada de azúcar glasPREPARACIÓN:Derretir el chocolate partido en trozos junto con la nata en un cazo a fuego lento.Remover y añadir el azúcar y el ron. Retira del fuego y deja que se enfríe.Mientras, monta los 300 ml de nata y cuando esté montada le añades la mezcla anterior de chocolate poco a poco y con mucho cuidado.Introduce en la nevera una o dos horas.Sugerencia:Puedes esparcir por encima de la crema unas virutas de chocolate como adorno justo antes de servir.
TARTALETAS DE CHOCOLATE 2007-10-04 05:37:00 INGREDIENTES:150 gramos de chocolate fondant150 gramos de mantequilla reblandecida500 gramos de harina100 gramos de azúcar100 gramos de coco rallado50 gramos de almendras troceadas1dl de miel2 huevos3 cucharadas de azúcar glas2 cucharadas de mantequillaNata montadaPREPARACIÓN:Precalienta el horno a 180 grados C.Mezcla la harina con los 150 gramos de mantequilla y el azúcar glas. Rellena con esta masa unos moldes para magdalenas. Reservar.Derrite el chocolate partido en trozos con las 2 cucharadas de mantequilla.Retira del fuego y añade el azúcar y la miel.Agrega los huevos y bate todo muy bien.Rellena las tartaletas con esta mezcla dejando un poco de espacio para espolvorear sobre ella las almendras y el coco rallado.Introduce en el horno de 20 a 25 minutos.Deja que se enfríen antes de desmoldar las tartaletas.Se pueden servir con la nata montada.
CARAMELO DE CHOCOLATE CON NUECES 2007-10-01 18:18:00 INGREDIENTES:75 gramos de chocolate fondant75 gramos de mantequilla120 gramos de azúcar glas (en polvo)60 gramos de nueces picadas4 cucharadas de aguaPREPARACIÓN:Derretir el chocolate a fuego lento con un poco de agua hasta que esté liso.En un cazo se pone el azúcar, la mantequilla y el agua. Se calienta hasta la cocción de la bolita y se agrega después la mitad de las nueces picadas.Se mezcla bien.Se vierte esta mezcla en una superficie previamente aceitada formando una capa delgada.Se deja enfriar y se extiende sobre ésta una capa del chocolate derretido.Se espolvorea con el resto de las nueces picadas.Se sirve una vez que se ha endurecido.
TARTA DE MOKA 2007-09-30 17:46:00 Para esta tarta tienes que usar dos moldes, preferiblemente redondos (aunque también podrías utilizarlos cuadrados o rectangulares).INGREDIENTES:Para el bizcocho:50 gramos de chocolate fondant1oo gramos de mantequilla200 gramos de azúcar450 gramos de harina2 huevos100 gramos de nueces trituradas1/4 de litro de leche1 cucharadita de levadura1/2 cucharadita de bicarbonatoPara el relleno y la cobertura:4 dl. de nata5 cucharadas de azúcar moreno2 cucharadas de café instantáneo en polvoPREPARACIÓN:Preparación del bizcocho:Precalienta el horno a 180 grados C.Bate la mantequilla con el azúcar, añade los huevos y mezcla.Derrite el chocolate en un cazo, espera que se enfríe y agrégalo a la mezcla anterior, junto con la harina, la levadura, el bicarbonato y la leche que se va echando poco a poco alternándola conforme vas incorporando los ingredientes.Finalmente, vierte las nueces y remueve bien.Vuelca la masa resultante en dos moldes previamente engrasados con mantequilla y espolvor
TRUCOS II 2007-09-29 17:08:00 - La cocción de la bolita consiste en que si ponemos una gota del preparado que estemos haciendo en agua fría, se debe de formar una bola blanda.- Siempre se debe de añadir el chocolate al resto de los ingredientes líquidos y no al contrario, es decir, nunca añadir el líquido sobre el chocolate.- Antes de mezclar el chocolate fundido con los demás ingredientes se debe de dejar enfriar un poco.
CARAMELOS DE CHOCOLATE 2007-09-29 16:56:00 INGREDIENTES:175 gramos de azúcar glas (en polvo)75 gramos de cacao100 gramos de mantequillaPREPARACIÓN:Poner en un cazo todos los ingredientes juntos y calentar a fuego lento, removiendo constantemente para que no se pegue.Llevar a ebullición, aunque en todo momento se debe de mantener a fuego lento. Dejar hervir un poco más ( hasta la cocción de la bolita).Retirar del fuego y verter sobre un molde aceitado cuadrado o rectangular que no tenga las paredes demasiado altas.Dejar enfriar y cortar en cuadrados. Pasarlos a una fuente para que terminen de endurecerse.
SALSA CALIENTE DE CHOCOLATE 2007-09-29 16:45:00 Con esta salsa de chocolate puedes bañar toda una variedad de postres, desde frutas hasta helados, bizcochos o cualquier otra cosa que se te ocurra. Es muy versátil.INGREDIENTES:250 gramos de chocolate fondant1 cucharadita de azúcar vainillado1 cucharada de mantequilla4 cucharadas de nataPREPARACIÓN:Pon el chocolate troceado en un cazo y derrítelo a fuego lento.Añade el azúcar vainillado y continúa la cocción durante 15 minutos más, siempre a fuego lento.Incorpora la nata y la mantequilla removiendo un rato más, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.Esta salsa debe servirse caliente.Sugerencia:Si la salsa te resulta demasiado espesa, puedes agregarle unas cucharadas de agua caliente.
CHOCOLATE CON ESPECIAS 2007-09-28 16:09:00 INGREDIENTES:150 gramos de chocolate fondant1 huevo2 cucharadas de azúcar glas3 vasos de leche1 vaso y medio de nata1 cucharada de canela molida1 pizca de clavo molido1 cucharadita de extracto de vainillaPREPARACIÓN:Partir en trozos el chocolate y calentarlo en un cazo con un poco de leche hasta que esté derretido. Entonces agregar el resto de la leche, la nata, el azúcar y las especias.Batir y llevar a ebullición para dejar después hervir a fuego lento unos 5 minutos. Reservar.Batir el huevo con el extracto de vainilla hasta obtener una crema espumosa.Coger una cucharada del chocolate caliente y mezclar con el huevo batido, repetir de nuevo con otra cucharada. Ahora verter todo el huevo batido en el cazo del chocolate caliente.Se mantiene el conjunto a fuego lento mientras se bate para conseguir un chocolate muy espumoso.Servir muy caliente.
BROWNIE LIGERO CON CIRUELAS 2007-09-28 15:36:00 INGREDIENTES:3 cucharadas de cacao en polvo175 gramos de azúcar moreno50 gramos de harina150 gramos de ciruelas pasas3 claras de huevo1 cucharadita de levadura en polvoAzúcar glasPREPARACIÓN:Usar un molde cuadrado de unos 18 centímetros, engrasarlo.Batir las ciruelas con 3 cucharadas de agua hasta conseguir un puré. Añadir el azúcar, cacao, harina y la levadura.Montar las claras a punto de nieve y mezclar con el conjunto anterior.Verter sobre el molde, alisando la superficie.Introducir en el horno durante 1 hora aproximadamente a 175 grados C.Dejar enfriar, desmoldarlo y espolvorear el azúcar glas por encima del Brownie. Servir.
PUDDING DE LA ABUELA 2007-09-27 16:11:00 INGREDIENTES:200 gramos de chocolate fondant200 gramos de mantequilla1 huevo1 taza de leche3 cucharadas de azúcar12 bizcochos de soletillaPREPARACIÓN:Partir el chocolate en trozos y derretirlo en un cazo ( con un poco de agua si fuera necesario).Separar la clara de la yema.Poner la mantequilla en una fuente o recipiente hondo y agregarle el azúcar y la yema de huevo. Batir hasta formar una crema.Verter el chocolate derretido sin dejar de batir.Montar la clara a punto de nieve y añadir a la mezcla anterior, removiendo suavemente.Poner la leche en un plato y remojar ligeramente 4 bizcochos. Colocarlos en una fuente cuadrada uno junto a otro y cubrirlos con la crema de chocolate.Remojar otros 4 y colocarlos sobre los anteriores en sentido transversal. Cubrirlos también con la crema de chocolate.Repetir la operación con los bizcochos que quedan y cubrirlos con la crema de chocolate restante.Sugerencia:Se puede espolvorear la superficie del pudding con nueces picadas o con trocitos de
PUDDING DE CHOCOLATE CON FRUTOS SECOS 2007-09-27 15:38:00 INGREDIENTES:Para la base:100 gramos de mantequilla (fundida)250 gramos de galletas picadas finasPara el relleno:175 gramos de chocolate fondant50 gramos de migas de bizcocho300 ml de nata para montar1/2 taza de dátiles sin hueso1/4 taza de nueces picadas4-5 cucharadas de zumo de naranja (opcional)Mantequilla para engrasar el moldePara adornar:Chocolate ralladoAzúcar glasPREPARACIÓN:Usar un molde de 18 centímetros de diámetro y engrasarlo con mantequilla.Mezclar en un bol las galletas picadas con la mantequilla fundida y con esta mezcla rellenar el fondo del molde, es decir, la base y los costados apretando bien con una cuchara.Mientras se prepara el relleno, meter el molde un cuarto de hora en la nevera.El relleno:Se pone en un bol las migas con el zumo de naranja, reservar.Se aplastan los dátiles con un tenedor y se agregan al bol junto con las nueces picadas. Mezclar.Se derrite el chocolate con 50 ml de nata. El resto de la nata se monta y se añade una vez montada a la mezcla
BIZCOCHOS DE SOLETILLA 2007-09-27 14:57:00 Ya que puedes encontrar en el blog varias recetas en las que se utilizan bizcochos de soletilla, he incluído aquí una receta para que los confecciones tú mismo/a si así lo deseas.INGREDIENTES:225 gramos de harina200 gramos de azúcar50 gramos de azúcar glas6 huevosRalladura de limónPREPARACIÓN:Separa las claras de las yemas.Bate las yemas con el azúcar y con una cucharada de ralladura de limón hasta conseguir una crema espumosa. Agrégales la harina.Monta las claras a punto de nieve y añádelas a la mezcla anterior. Es muy importante en este punto que la mezcla de todos estos ingredientes sea muy ligera y homogénea.Confección de los bizcochos de soletilla:Coloca sobre la placa de horno papel antigrasa.Rellena una manga pastelera de boquilla lisa con la pasta de bizcocho que has preparado antes y forma los bizcochos sobre dicho papel. Sepáralos unos de otros unos 5 centímetros.Espolvorea los bizcochos con el azúcar glas.Enciende el horno a temperatura elevada y cuece hast
BENEFICIOS DEL CHOCOLATE 2007-11-11 15:42:00 Estos beneficios son atribuíbles, en concreto, al chocolate negro, ya que los efectos beneficiosos se ven notablemente reducidos si se mezcla el chocolate con la leche.Asimismo, la ingesta de chocolate diaria debería ser bastante moderada, habría que consumirlo en dosis pequeñas para que no nos resulte perjudicial su elevado contenido en calorías y en grasas.Entre sus beneficios hay que destacar sus propiedades antioxidantes, que nos ayudarían a prevenir la degeneración de las células, siendo particularmente aconsejable en enfermedades cardiovasculares y para evitar el desarrollo del cáncer.Así, el chocolate mejora la circulación sanguínea, reduce la presión arterial y mantiene flexibles los vasos sanguíneos, según recientes estudios científicos.Además, produce sensación de felicidad y bienestar ya que eleva los niveles de serotonina en el cerebro.La manteca de cacao contiene ácido oleico, una grasa monoinsaturada que ejerce una acción beneficiosa sobre los vasos sa
MUSEO DEL CHOCOLATE DE ASTORGA 2007-11-11 14:51:00 Es un museo dedicado al chocolate y a su elaboración. Fue inaugurado el 13 de diciembre de 1994 por su fundador don José Luís López quien, siendo comerciante de telas, fue reuniendo a lo largo de muchos años diversos objetos relacionados con el mundo del chocolate.Parte de su colección está expuesta en el museo, así, podemos ver desde maquinaria y todo tipo de artilugios con los que se elaboraban el chocolate hasta carteles, fotografías y etiquetas de este producto.En el interior del museo hay una tienda donde se puede adquirir chocolate y otros artículos relacionados con el mismo.Se encuentra en Calle José María Goy, 5. En Astorga, León.Teléfono: 987 616220Horario:Martes a Sábado de 11 a 14 horas y de 17 a 20 horas.Domingo de 11 a 14 horas.Lunes , cerrado.Precios:Entrada- 2´50 euros1´50 euros para menores de 18 años, mayores de 65 y grupos de 15 o más personas.
TARTALETAS DE CHOCOLATE BLANCO 2007-11-10 18:14:00 INGREDIENTES:Para las tartaletas:250 gramos de harina150 gramos de mantequilla2 yemas de huevo25 gramos de azúcar glas2 cucharadas de aguaPara el relleno:400 ml de nata350 gramos de chocolate blancoPara la decoración (opcional):Cacao en polvoVirutas de chocolatePREPARACIÓN:De las tartaletas:Poner la harina y el azúcar en un bol, añadir la mantequilla y mezclar trabajándolo todo muy bien.Mientras, batir las yemas con el agua e incorporar a la mezcla anterior. Amasar.Una vez finalizada la masa se mete unos 20 minutos en la nevera, siendo conveniente envolverla en un film de plástico transparente.Precalentar el horno a 200 grados C.Se saca la masa del frigorífico y se extiende con el rodillo.Se cogen los moldes para tartaletas y se rellenan con la masa previamente trabajada con el rodillo.Se introducen en el horno por espacio de 15 minutos. Dejar enfriar.Del relleno:Poner en un cazo la nata y calentar hasta que casi alcance el punto de ebullición.Colocar el chocolate blanco parti
MUSEO DEL CHOCOLATE DE BARCELONA 2007-11-09 17:41:00 "El Museu de la Xocolata" de Barcelona surge a iniciativa del Gremio Provincial de Pastelería de Barcelona, siendo el primero de estas características en toda Cataluña, en un intento por innovar y modernizar el sector.El museo se encuentra en el barrio del Borne, en el antiguo convento de San Agustín, sito en Calle Comerç,36.Teléfono: 93687878. Correo electrónico: museu@pastisseria.catLas actividades que se pueden realizar van desde distintos talleres para niños, visitas guiadas en grupo e, incluso, se pueden celebrar fiestas de cumpleaños en el propio museo durante toda la semana.Horario:Lunes a Sábado de 10 de la mañana a 19 de la tarde.Domingo de 10 a 15 de la tarde.Martes no festivos cerrado.Precios:Entrada individual- 3´90 eurosEntrada colectiva- 3´30 eurosNiños menores de 7 años- GratisPrimer lunes de cada mes- Gratis
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