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http://hotable.blogspot.com Join Date: Fri, 22 Dec 2006 07:24:05 -0600Rating :0 Site Description: Site statistics: Click here
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PARA ACOMPANHAR 2006-12-21 13:49:00
Enquanto as fotos da Noca com Struffoli não chega, vamos aguçar o cerebelo com algumas compotas e chutney para as festas próximas.
Gostaria de deixar aqui um 2007 maravilhoso para todos e sem esquecer que dia 25 é dia do papai do céu.
grau de dificuldade: vale o esforço pro final de ano
CHUTNEY DE MANGA (mango chutney pros emergentes)
600g de polpa de manga madura
1 pimentão vermelho picado
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 cebola picada
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de colorau
Bata tudo no processador. Sirva com aves ou carnes.
COMPOTA DE PAPAIA
4 xÃcaras de chá de papaia em cubinhos
1/4 xÃcara de chá de cebola ralada
2 xÃcaras de chá de maçã sem casca picada
1/2 xÃcara de chá de uva passa
3/4 xÃcara de chá de vinagre de vinho bra É HOJE 2006-12-17 13:18:00
Hoje é o dia da noca com Struffoli, risoto de funghi e MUITO MAIS Lambrusco.
Continua amanhã.
Mudado de ares.
Estou revoltado
leia aqui
...É REFRESCO 2006-12-09 21:44:00
Verão, férias, praia ou campo, churrasco, pizza ou jantarzinhos lights. Pode ser qualquer coisa desde que não falte um lÃquido de primeira. Vale a pena expimentar.
grau de dificuldade: zuzo muito bácil.
VODKA COM MARACUJÃ E LIMA
60ml de polpa de maracujá40ml de suco de lima08 cubos de gelo100ml de Absolut Citron gelada
Coloque o suco de lima, o gelo e a polpa de maracujá numa coqueteleira. Agite bem.
Coe para dentro de copos altos e acrescente a vodka Absolut Citron. Mexa delicadamente e está pronto. Sucesso!
LIMONADA DE VODKA E TOMILHO
450ml de água400gr açúcar450ml de vodka12 ramos de tomilhos frescos900ml de suco de limão (+ ou - 24 unidades)
Numa panela pequena mistura a água, o açúcar e o tomilho. Deixe levantar fervura, mexendo ocasionalmente até o açúcar dissolver. Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Passe esse preparo num coad NAS NUVENS 2006-11-28 21:54:00
Tio Aldo, no domingo passado me levou ao delirio com tres garrafas de vinho, duas de Lambrusco e outra de Chianti.
Acompanhados de um cardapio feito com tanto esmero que e impossivel imaginar so pelos titulos aqui descritos. Foi um spaghetti com molho de linguica toscana, torta de catalonia, frango ao forno com batatas e tomates secos e alcachofras com recheio de bacon, ervas e especiarias. De fato um deleite para qualquer mortal, lembrando que tio Aldo e italiano da gema, portanto impecavel na cozinha.
Parabens tambem a tia Mara que com eficiencia prepara quitutes italianos como ninguem.
Ja estamos combinados de preparar um risoto de funghi e noca para o dia 17. E esperar pra ver.
PS: estou num teclado sem acentos portanto... e quando tiver uma digital com certeza registrarei esses momentos historicos.
DEUS É FIEL! 2006-11-20 14:52:00
Cantucci é um biscoitinho centenário. Ele era e é feito por padres na Itália para ser degustado molhando-o no vinho santo. É facÃlimo fazer. Vamos lá.
grau de dificuldade: de zóio fechado até eu.
ingredientes:02 ovos250gr farinha de trigo (peneirada)175gr açúcar
80gr amêndoas inteira com pele e crua
15gr manteiga01col. (café) fermento em pó01gr sal
preparo:Misturar a farinha, a manteiga, o açúcar, os ovos, o sal e o fermento. Por último acrescente as amêndoas. Faça um rolo comprido com 03cmm de espessura.Achatar o rolo levemente com as mão
(para ficar igual à foto)
E colocar no papel manteiga untado com manteiga.Assar em forno pré-aquecido à 160ºC ente 25 e 30minutos aproximadamente.Tire do forno e corte na diagonal com uma faca BOA. Depois de cortado retorne ao forno à 180ºC por mais uns 07 minutos. Deixe esfriar e sirva com aquele maravilhoso vinho Sangue D'eBoai ou o excêntrico Le Chapan
(chapinha).
FÉRIAS 2006-12-24 23:23:00
Até dia 10.01.2007 estarei proporcionando férias para a retina de vocês caros leitores de Hotable.
Arrevôá óxentê!
POR QUE? 2007-01-13 11:52:00
Sem palavras.
ÃGUA NOS BEIÇO 2007-01-15 16:07:00
PutaQueoPariu! Vai lá pegar as receitas vai:
VODKALEVEL
POR QUÊ? 2007-01-13 11:52:00 Sem palavras. ZOIÃO 2007-01-18 12:58:00 Seu pão com ovo nunca mais será o mesmo. CHORA 2007-01-24 20:21:00
Podem chorar à vontade.
Estou na lista VIP para a gravação do DVD do Emmerson Nogueira.Irei após um jantarzinho clássico em uma cantina lá na Móoca.O resto fica pra imaginação.Arrevoá galera!
TENTANDO 1970-01-01 00:59:59 Muitos passam longe, uns alcançam de imediato e outros nem ligam.Mas qual será a receita pra qualidade de vida?Os globalizados logo pensam no diabólico dinheiro. Claaaaro que dinheiro nunca é demais, mas é ele o grande salvador da pátria?Outros, bastam umas horinhas sem pensar em nada (meditando) e já estão lá (é o que dizem).Sei lá ainda estou na captura.Pelo menos sei que comer ajuda pra caramba.Abraços ARDUMÊNCIA 1970-01-01 00:59:59 A Ãndia é fantástica. Mais fantástica ainda é o arsenal aromático que produz. Para uma singela temperada na sua vida aà vai uma diquinha do titio aqui.grau de dificuldade: dói no zóioGARAM MASSALA1 col. sopa gengibre ralado1 col. chá macis em pó2 colheres chá noz moscada1/2 xÃcara coentro em grãos2 col. sopa cominho em grãos2 colheres chá cravo da Ãndia7 pedaços de canela em pau (+ ou - 2cm cada)2 colheres chá cardamomo verde10 folhas louro seco2 colheres pimenta do reino em grãos16 folhas de currypatta (opcional)1. Torre os ingredientes separadamente, exceto o gengibre, o macis e a noz moscada.2. Acrescente os demais ingredientes e depois de esfriar moer bem fininho.3. Misturar bem.4. Guardar num recipiente bem fechado para evitar a entrada de ar.PANCH PHORON1 col. chá cominho em pó1 col. chá semente de funcho1 col. chá mostarda em grãos1 col. chá feno grego1 col. chá grãos de nigela (opcional)Esmague todos os ingredientes num pilão e pronto. U Read more: NCIA
SALUTE PUBLIQ 1970-01-01 00:59:59 Ausência de agrotóxicos e hormônios tem levado cada vez mais pessoas a aderir aos ORGÂNICOS.A produção orgânica busca o equilÃbrio sustentável do ambiente (isso é muuuito legal). Estão proibidos, agrotóxicos nos vegetais e hormônios nos animais.Embora ainda haja controvérsias sobre as vantagens nutricionais de produtos desse gênero, alguns estudos mostram que eles podem chegar a ter até 73% a mais de ferro, 63% a mais de cálcio e 125% a mais de potássio. Claro sem esquecer que fica 214% a menos no bolso de quem aderir a essa qualidade gastronômica. Eu sou totalmente a favor, desde que não seja um absurdo ter que pagar R$10,00 pelo quilo do chuchu. Afê!AONDE ENCONTRAR:todos em São PauloEmpório SiriubaRua Tutóia, no Ibirapuera aos domingos. No estacionamento da Igreja SantÃssimo Sacramento.Parque da Ãgua Branca à s terças e sábados de manhã - Av. Francisco Matarazzo, 455 Perdizes.Vai lá gastá.OUTRA COSA;Li num jornal que tomar quatro xÃcaras de chá preto LACAIOS 1970-01-01 00:59:59 Interessou? A continuação você por aqui.Agradecimentos: Marcelo Träsel do blog Garfadas SPA 1970-01-01 00:59:59 A Coca-Cola anuciou que vai começar a vender um refrigerante a base chá verde, cafeÃna e alguns nutrientes que pasmém EMAGRECE!Vou trocar a água da caixa d'água aqui em casa. Vou mudar o conteúdo do bebedouro e até cozinhar com esse troço aà em cima. Vai ser uma maravilha.leia mais aqui NIRVANA 1970-01-01 00:59:59 Na época não tinha internet e não tinha TV a cabo. Só tinhamos os jornais a tv aberta e as revistas. Foi uma revolução para meus ouvidos. Lembro que comprei meu primeiro cd e era o "Nevermind", das mãos de um atendente de balcão da padaria perto de casa... Hoje fazem quinze anos do lançamento deste LP. Foi o dia 24 de setembro de 1991. Mas poderia ter sido qualquer outro em setembro ou agosto daquele ano, quando o destoante vÃdeo de "Smells like teen spirit" estreou na programação da MTV americana. Ou então 12 de janeiro de 1992, quando um "tal" de Michael Jackson é violentamente destronado do topo da parada da "Billboard", após um reinado de quatro semanas consecutivas. Só que foi na primeira data, 15 anos atrás completados neste domingo, que "Nevermind" do Nirvana chegava à s lojas para materializar uma mudança no rock, no gosto pelo rock e, principalmente, na vida das pessoas que se importam com música (e não só com rock).Vejam a trajetória da banda que mudou THE SAINT DO PAOCO 1970-01-01 00:59:59 Eu vou pro céu! Tenho certeza.Acho que todo professor vai pro céu. Portanto vou pro céu porra!!!Fazemos o bem todos os dias levando aprendizado aos mais necessitados (kkkkkk, essa foi boa).Mas que aqueles inferninhos estão acabando comigo, ah estão.Dar aula pra quarenta numa cozinha que só cabem vinte.Estão sugando minha alma.Não quero saber de receita de miojo e muito menos de gelatina em pó Royal. Vou dormir. CÉREBRO FERVILHANTE 1970-01-01 00:59:59 Meus dedos estão coçando para começar a escrever um livro sobre alimentos é claro. Mas qual?Aceito sugestões.Fora isso, neste friozinho que anda pairando por aqui, sugiro um vinho do Porto, afinal ele está comemorando 250 anos desde que criaram sua certidão de nascimento. E nada melhor do que uns ovitos para acompanhar. Lá vai.Ah! lembrando que a preguiça está federal eu chupinhei as receitas do site da Rita Lobo e fiz algumas mudanças para agregar um plus (segundo meu prof. de Marketing).grau de dificuldade: babinha, até você consegue.OMELETE AUX CHAMPIGNONS3 ovos2 colheres (sopa) de leite2 colheres (sopa) de manteiga1 colher (chá) de salsinha picadasal e pimenta do reino, a gostoQuebre os ovos numa tigela e junte o leite, o sal e a pimenta. Bata com um garfo para misturar as claras com as gemas. Não bata demais, pois os ovos incorporam ar e a omelete tende a ficar dura.Coloque a manteiga numa frigideira antiaderente média e leve ao fogo para derreter, sem deixar a man MULHER VIL, LASCÃVIA... 1970-01-01 00:59:59 Ela é tudo de bom! COOOL 1970-01-01 00:59:59 Mais uma viadagem culinária.Já não basta as geladeiras imensas com um monte de baguius pra fazer, agora vem mais este. Divirtam-se.Uma designer chamada Klara Zavadilova desenvolveu o conceito de um artefato que permitirá manter as frutas frescas por mais tempo mesmo nos dias de verão. Batizado de Coool, ele conta com um sistema de refrigeração que pode ser ajustado ao gosto do usuário. O dispositivo é conectado junto a tomada e sua temperatura é regulada para que os alimentos fiquem palatáveis por um número maior de dias. Ele conta ainda com um ventilador na tampa que assegura que o frio seja distribuÃdo de modo igualitário. Como ainda se trata de um produto conceitual, ele não tem data para chegar ao mercado. by WNews SANS SUCRE 1970-01-01 00:59:59 REFINADO Sem comentários é o pior em todos os sentidos. MASCAVO Hoje é comum encontrar açúcar com melado para ficar escurecido. Muitos usam no lugar do açúcar branco, mas do ponto de vista da saúde é ruim tanto quanto. O Ãndice de sacarose é alto - de 60 a 70% do total. Caia fora. MEL É doce, picante, ácido e amargo ao mesmo tempo, por isso tem valor medicinal. Principalmente para limpar pulmões e intestinos. Altamente energético duas colheres de sopa produzem 35 calorias, porém vitaminas e minerais? ZERO. MELADO DE CANA Como alimento dá no mel de dez a zero: duas colheres de sopa de melado tem 272mg de cálcio, 102mg de magnésio, 6mg de ferro, 1.170mg potássio, 24mcg de selênio e apenas 20 calorias. Sucesso! Existem outros tipos de melados: SORGO: que é um cereal da famÃlia do painço. MALTE: feito principalmente da cevada. KARO: derivado do amido de milho que é 75% de açúcar. Sem comentários. AMASAKE: só podia ser de japonês. É ó Final Fantasy 1970-01-01 00:59:59 Quem é que vai nos proteger?Fodeo! Read more: Final
, Final Fantasy
DEU DÓ 1970-01-01 00:59:59 Saddam Hussein é condenado a morte por enforcamento."Alahu Akbar" (Alá é grande), foi com o alcorão em mãos que Saddam gritou duas vezes ao ouvir sua sentença.O tribunal especial, reunido em Bagdá pegou pesado com o brimo.Que Alá esteja com ele. INÉRCIA 1970-01-01 00:59:59 Faz tempo que praticamente tudo está irrelevante para mim.Sorry!Talvez eu esteja limpando a chaminé. POUR TOUT TOUJOURS 1970-01-01 00:59:59 Quando você esteve aqui Nem pude te olhar nos olhos Você é como anjo Sua pele me faz chorar Você flutua como pluma Num mundo perfeito Eu queria ser especial Porra, você é tão especial... PRESTENÇÃOMANÉ 1970-01-01 00:59:59 O desfecho é tudo. Planeje até o fim, considerando todas as possÃveis consequências, obstáculos e reverses que possam anular o seu esforço e deixar que os outros fiquem com os louros. Planejando tudo até o fim, você não será apanhado de surpresa e saberá quando parar. Guie gentilmente a sorte e ajude a determinar o futuro pensando com antecedência.Pronto. É assim que vou neste sábado. REPETECO 1970-01-01 00:59:59 Continua a mesma coisa aqui.Paulinho Farofa, Magrão, Fábio vulgo Cidão, Jair, Paulão, Juninho, Vivian Pozzetti, Willi, Sidney, Paulo Daniel, turminha do Butantã, Zica, pessoal do colégio Santa Catarina de Sena... São tantos.Tantas lembranças, muitas saudades e ultimamente só me vem na cabeça grandes amigos, momentos inesquecÃveis, histórias para contar aos netinhos... Pessoas para quem talvez eu não signifique nada, mas para mim foram tudo de bom. Pular o muro do CÃrculo Militar para entrar no carnaval dos boys, era no maior estilo McGyver.Namoricos no Club Homs, modéstia à parte, fiz sucesso por lá.Enfim, ando sentindo falta de aventuras, de emoção, minha vida está muito voltada pra trabalho, contas, problemas, mais trabalhos, compromissos. Ser adulto é um saco. Não entendo porque os jovens querem chegar à essa fase logo, é uma chatice.Vou continuar com minhas lembranças, que é a única coisa que levarei juntinho de mim. numKASSAB 1970-01-01 00:59:59 SEM IDÉIAS 1970-01-01 00:59:59 A cada duas semanas uma lÃngua se extingue no mundo.Em 1987 as linhas aéreas norte-americanas (pra variar) economizaram US$40.000,00 eliminando uma azeitona de cada salada.A população dos EUA gera 5,4 toneladas de excrementos por segundo (óbvio).Ao longo da vida um ser humano produz 23.652 litros de saliva.Um a cada 55 canadenses dão à luz no carro que as leva de casa para o hospital.45% dos norte-americanos não sabem que o sol é uma estela.Para gerar 2cm de crosta a Terra precisa de 200 a 1.000 anos.Tenho lá minhas dúvidas quanto aos norte-americanos.fonte: revista Galileu fev/07
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