Owner: Cozinha Virtual URL:http://cozinhavirtual.blogspot.com Join Date: Mon, 22 Oct 2007 11:40:56 -0500 Rating:0 Site Description: Blog contendo as receitas culinárias mais variadas além de dicas sobre alimentos e saúde . Site statistics:Click here
Sardella 2008-05-02 21:03:00 Ingredientes: 4 pimentões vermelhos grandes e sem sementes 10 colheres de azeite de oliva 100 g de filé de aliche sem sal 3 dentes de alho socados 1 colher de sopa de orégano 1 colher de sopa de erva doce pimenta seca a gosto Preparo: Frite os dentes de alho no azeite até dourar. Junte o pimentão vermelho em rodelas e refogue por 10 minutos. Deixe esfriar. Depois, coloque no liquidificador com os filés de aliche, orégano e erva doce. Bata tudo. Leve a mistura feita no liquidificador ao fogo novamente por mais 5 minutos. Quando começar a borbulhar, e o óleo ficar aparente, desligue e coloque a pimenta. Deixe esfriar, leve a geladeira e sirva com pedaços de pão italiano.
Pasta de Grão de Bico (Homus) 2008-05-02 21:00:00 Ingredientes: 250g de grão-de-bico cozido em água e sal 1/2 xícara da cozedura dos grãos 2 colheres das (sopa) de tahine (molho de gergelim) 1 dente de alho sal, azeite, limão e salsa picadinha Preparo: Passe, aos poucos, pelo liquidificador o grão de bico com a água da cozedura. Junte o alho e o molho de gergelim. Vá batendo e adicionando o azeite e o suco de limão até obter um creme de consistência de maionese. Tempere com sal à gosto e despeje em um pirex. Regue com um fio de azeite e polvilhe com salsa. Conserve na geladeira.
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Capuccino Tradicional 2008-05-02 20:35:00 Ingredientes: 1 kilo de leite em pó; 100 gramas de café solúvel; 500 gramas de achocolatado em pó; 100 gramas de chocolate em barra (amargo) 25 gramas de canela em pó; 1 pacote de chantilly em pó Preparo: Ralar bem fino as 100 gramas de chocolate amargo Juntar todos os ingredientes em uma tigela, misturar bem todos os ingredientes. Colocar em recipiente bem tampado. Armazenar em local seco. Quando preparar acrescentar uma colher do sopa do pó para Capuccino a um copo de Leite ou Agua quente e bater no liquidificador.
Torta Alemã 2008-05-09 08:15:00 Ingredientes: 1 cálice de conhaque 500 g de bolacha maisena 1 lata de creme de leite 2 gemas 2 xícaras de açúcar 250 g de margarina sem sal Cobertura : 3 colheres (sopa) de leite 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 3 colheres (sopa) de margarina 1 xícara de açúcar Preparo: Na batedeira, bata a margarina, o açúcar, as gemas e o creme de leite sem soro (reserve o soror) até a massa ficar homogênea. Unte uma fôrma redonda, do fundo removível. Umedeça a bolacha no conhaque e no soro do creme de leite. Cubra o fundo e as laterais da fôrma com a bolacha úmida. Preencha a fôrma com a mistura da batedeira e cubra com uma camada de bolacha. Leve à geladeira por 3 h.
Batida à Italiana 2008-05-08 20:10:00 Ingredientes: 1 litro de vinho tinto rosé 300 gramas de uva rubi 1 lata de leite condensado Gelo Modo de Fazer: Bata bem a uva no liquidificador. Acrescente o vinho e bata novamente. Adicione o leite condensado e bata novamente. Adicione bastante gelo
Pizza Caipira 2008-05-08 20:01:00 Ingredientes: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de óleo 1 1/2 xícara (chá) de leite 1 ovo 1 colher de sobremesa de fermento em pó sal a gosto Recheio: Faça um molho de tomates com os temperos que gostar ou use uma lata de molho pronto. 2 latas de sardinhas Parmesão ralado Preparo da massa: Misture os ingredientes. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Sobre a massa coloque o molho de tomates, espalhe as sardinhas, polvilhando com o parmesão. leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Obs: essa massa não fica homogênea, fica um pouco mole, por causa do óleo. Espalhe com colher sobre a assadeira. A massa tamb& Read more:Pizza
Sanduíche de Pizza 2008-05-08 20:00:00 Ingredientes: Para a massa: 1 kg de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de azeite 1 pitada de açúcar 1 pitada de sal 1 ovo inteiro 40 g de fermento biológico água suficiente para dar o ponto 100 g de mussarela 100 g de presunto cozido Para o recheio: cebola cortada em rodelas ovos cozidos tomate cortado em rodelas orégano mussarela presunto folhas de alface Preparo: Dissolva, na água quente, o fermento. Coloque a farinha de trigo em uma tigela, faça uma cova no meio, despeje o fermento dissolvido, com uma pitada de sal e 1 ovo. Misture tudo muito bem e sove a massa. Deixe descansar por meia hora. Divida em 7 ou 8 porções, forme as bolas fec Read more:Pizza
Brigadeirão Diet 2008-05-08 19:44:00 Ingredientes: Para o leite condensado: 300g leite em pó desnatado 1 colher (sopa) margarina light 400ml água quente 1 colher (sopa) adoçante em pó (sacarina; ciclamato; sucralose) Para o brigadeirão: 200ml leite desnatado 2 gemas 1 colher (sobremesa) amido de milho (maisena) 1 ½ colher (sopa) chocolate em pó diet 2 colheres (sopa) adoçante em pó (sacarina; ciclamato; sucralose) Para a calda: 100g frutose 100ml água fervente Preparo: Bata todos os ingredientes do leite condensado no liquidificador e leve à geladeira por meia hora. À parte, liquidifique os ingredientes do brigadeirão, com o leite condensado. Coloque a frutose numa panela e l
Frango com cogumelos e requeijão 2008-05-26 13:21:00 Ingredientes: - 1 kg de filés de frango (sem pele) cortado em cubos - sal a gosto - 2 dentes de alho picados - 1 colher (sopa) de molho inglês - 1 colher (sopa) de margarina light - 20 cogumelos (em conserva) cortados ao meio - 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas - 1 copo de requeijão light Preparo: Tempere os filés de frango com o sal, o alho e
Coxas crocantes 2008-05-26 13:17:00 Ingredientes - 8 coxas de frango sem pele - 2 dentes de alho amassados - sal e pimenta-do-reino a gosto - 1 colher (sopa) de suco de limão - 2 colheres (sopa) de óleo - 100g de biscoito tipo cream-cracker esfarelado - 1 ovo ligeiramente batido - páprica picante a gosto Preparo: Temper
Berinjela à Napolitana 2008-06-09 14:54:00 Ingredientes: - 3 berinjelas em rodelas finas deixadas de molho por 1 hora com água, sal e vinagre Fazer um molho cru com: - 6 tomates picados - 2 cebolas picadas - 1 pacote de sopa de cebola - cheiro verde - orégano - 1 lata de atum - 1/2 xícara de chá de azeite - 1/2 xícara de chá de vinho branco - 1 pimenta vermelha pica
Batata Caipira 2008-06-09 14:50:00 Ingredientes: 2 a 3 batatas médias sem cascas, cortadas em cubos médios 1/2 lata de milho escorrido 1 cebola cortada em rodelas 2 colheres (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo: Cozinhe as batatas em água e sal. Em uma panela coloque a manteiga e deixe derreter em fogo baixo. Acr
Filé de Robalo com Pirão 2008-06-09 14:40:00 Ingredientes: sal, limão, alho e pimenta-do-reino para temperar farinha de trigo para empanar os filés óleo para fritar 1 cebola cortada pétalas 1 tomate cortado em cubos Para o pirão: 3 colheres (sopa) azeite de oliva 4 dentes de alho amassados 1 cebola picada 2 tomates (sem pele) picados 2 cabeças e espinhaços de peixe
Feijão Branco à Brasileira 2008-06-09 14:22:00 Ingredientes: - 2 kg de feijão branco - 500 g de carne salgada (pé, orelha, rabo, lombo) - 200 g de paio - 1 cebola - 1 cabeça de alho - 1 cenoura cortado em rodelas grandes - louro - 200 g de tomates pelados - salsinha, sal e cominho a gosto Preparo: Deixe de molho todas as carnes e o feijão branco (por 24 horas), cada qual na sua vasilha, tro
Bolo de Mandioca com Carne Seca 2008-06-09 14:17:00 Ingredientes: - 1,5 kg de mandioca macio - 50 g de margarina - 0,5 kg de carne seca - 0,5 kg de tomate bem maduro - 0,5 kg de cebola- 50 g de bacon - 2 dentes de alho - sal à gosto Preparo: Cozinhe a mandioca até ficar bem macio. Amasse-o enquanto estiver quente junto com a margarina. Corte a carne seca em tiras pequenas e deixe de molho por 4 horas trocando a ág
Cozido Irlandês 2008-09-20 16:14:00 Ingredientes: 1 Kg de carne de cordeiro 3 colheres (sopa) da gordura do cordeiro (banha) ou óleo 600 g de batata 450 g de cebolas em rodelas 1 nabo grande em cubos 5 cenouras grandes em cubos 1 colher (sobremesa) de tomilho fresco bem picado 1 colher (sobremesa) de salsa fresca bem picada 1 colher (sobremesa) de cebolinha 1 pitada de sálvia 1/2
Filés ao Creme de Champignons 2008-09-20 16:07:00 Ingredientes: 1/2 kg de Filé Mignon margarina líquida para regar a carne 1 vidro de Champignon 2 cebolas médias 2 colheres de sopa de margarina em tablete p/ culinária 1 copo mal cheio de leite 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo Vinho branco a gosto Preparo: Para a carne: tempere a carne como de costume e asse-a Read more:Creme
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