Owner: Caramelle non ne voglio più URL:www.giovannacaramelle.blogspot.com Join Date: Sun, 19 Aug 2007 06:44:24 -0500 Rating:0 Site Description: blog di cucina siciliana, e inormazioni sull'isola di Lampedusa Site statistics:Click here
Riti scaramantici, superstizioni e tabù. 2007-08-17 08:21:00 E' Venerdi XVII.Anagrammando il numero romano, si legge VIXI, vissi, quindi non sono più in vita. Questo, unito al fatto che il venerdi viene legato al giorno della passione e morte del Signore, è il motivo per cui è tanto temuta questa giornata. Vi parlo di questo, non perchè io sia così superstiosa ma perchè, voglio segnalarvi che oggi La Mitica Mitì è stata Ospite ad Uno Mattina (rai uno). Purtroppo io non ho potuto vederla in diretta ma grazie ad Axel che l'ha registrata, abbiamo il video. In suo onore ho raccolto, mettendo insieme ricordi e una veloce ricerca su internet, alcune superstioni riguardanti il cibo, giusto per non allontanarmi troppo dall'argomento che tratta il mio blog.-La prima e più comune superstizione riguarda il sale che prende diverso significato in funzione del paese in cui ci troviamo. Rovesciare il sale sulla tavola, nella maggior parte dei paesi d'Italia porta sfortuna. Per evitare ogni sorta di sfortuna bisogna lanciare un pizzico di sale diet
Mare e muffin 2007-08-12 10:29:00 Certo non sono in vacanza ma, devo dire che non mi posso lamentare...:PNel mese di luglio qualche giornata (mezza giornata) di mare sono riuscita a farla anch'io. Questa è la spiaggia di Cala Croce, una delle più belle di Lampedusa. Adattissima ai bambini perché facile da raggiungere e non molto grande e quindi si possono lasciare liberi di andare in giro senza correre pericoli. Ma comodissima anche per i grandi: è attrezzata di sdraio e ombrelloni e ci sono due comodi chioschi dopo prendere un gelato o mangiare un panino. Muffin coloratiQuesti muffin sono di una morbidezza straordinaria e la cosa bella è che si mantengono morbidi come usciti dal forno per più giorni, se tenuti in contenitore chiuso anche non ermeticamente. Sono perfetti serviti a colazione insieme a un bicchiere di latte freddo .Ingredienti100 g burro morbido100 g marzapane (io ho usato del marzapane colorato verde)75 g zucchero 1 bustina di vaniglia1/2 cucchiaio di rum4 uova100 g nocciole pelate macinate50 g n
Gamberi e anguria 2007-08-06 09:13:00 La blogosfera sembra essersi svuotata... se lancio un grido dal mio blog posso sentirnel'eco. Rispecchia le città e la fuga dei suoi abitanti. Tutti in cerca di un po' di fresco. Per chi rimane, in attesa delle vacanze ancora un piatto che permette di non accendere il gas e di immaginarsi all'ombra di una palma in qualche isola lontana oppure una neanche molto lontana.Gli ingredienti sono due- Anguria - Gamberi rossi marinati per 10 /15 minuti nel limone e poi conditi con poco sale e olio. (variazioni sul tema Ostriche virtuali di Viviana Lapertosa già provate da k e da cavoletto)
Considerazioni di metà anno 2007-08-02 09:04:00 Il bello della blogosfera, quella che si occupa di cibo, è questo amore per quello che è un bisogno primario, un'esigenza primordiale. Una necessità che diventa piacere, raffinatezza. A volte ricordo, esperimento, a volte tentativo, altre ironia, altre simpatia. A volte elegante semplicità, altre inventiva.La trama cambia in ogni blog e in ogni pagina, come in ogni paese e in ogni casa, ma il soggetto rimane lo stesso: il cibo. Alla cucina uniamo anche il piacere per scrivere. Forse anche un certo, sano (non sempre, purtroppo) esibizionismo. E quasi tutti amiamo leggere, quasi tutti abbiamo consigliato un libro, o, lo abbiamo semplicemente commentato.Ho scoperto questo mondo da neanche sei mesi e ogni giorno mi appassiona sempre di più. Ho imparato tantissimo, ho preso spunto da tantissimi food-bloggers per i miei piatti. Ho conosciuto tante belle persone, ho fatto alcune nuove amicizie. Mi piace questa blogosfera.Qualcuno mi dice spesso che io non mi accorgo mai delle cose n
Placidomeme 2007-07-30 09:59:00 E' con grande piacere che partecipo al meme di Placida Signora, blog che sicuramente conoscete e che ci diletta ogni giorno, con bellissimi racconti, i perché di infiniti modi di dire, ma anche informazioni letterarie, curiose immagini raccolte nel web e non solo nel web, le origini delle parole e degli oggetti e tantissime altre Placide coseCon le prime foto fatte con la mia nuova macchinetta vi mostro la mia cucina, così come richiesto dalla adorabile Mitì. Questo qua sopra, che mi permette di fotografare la cucina da un'altra angolazione, è il cuscus di cernia, cucinato con la cuscusiera. Prima o poi troverò il tempo di postarvi anche la ricetta. Intanto, mi piacerebbe vedere anche le foto delle vostre cucine!!
Libri 2007-07-27 11:34:00 Spesso ordino dei libri su Bol o su Ibs, ma quando mi arrivano è sempre una sorpresa quello che mi arriva perchè con la mia proverbiale distrazione mi dimentico cosa ho ordinato. Così mi sembra di ricevere dei regali da qualcuno che conosce bene i miei gusti.Stavolta però uno dei libro che ho ordinato mi ha sorpreso, proprio non capivo che ci facesse nella scatola che mi è arrivata. Non mi diceva nulla ne l'autore, ne il titolo. Così è stato il primo che ho cominciato a leggere e più lo leggevo più mi dicevo: bravo chi me l'ha consigliato!! certo dev'essere uno di cui mi fido.L'ultimo amico , di Tahar Ben Jelloun. Un libro da leggere in poche ore, forse in certi punti un po' forte, troppo esplicito da risultare un po volgare, comunque bello.E' la storia della bellissima amicizia di due uomini, Alì e Mamed; un'amicizia di cui forse le donne non sono capaci, lunga, profonda, incondizionata. Mi è piaciuto questo legame così sincero, sano, seppure tra due persone dal car Read more:Libri
Torta di pasta sfoglia e ricotta 2007-07-26 11:04:00 Passati i festeggiamenti per il mio, azz... accippicchiolina, 36esimo compleanno, mi rimetto all'opera. Sono veramente indietro: tante foto e ricette da postare; tante persone da ringraziare per tutti i pensieri che ho ricevuto per quel giorno, compresi quelli in ritardo; tanti post da sviluppare... sono tutti nella testa devo trovare il tempo per mettere insieme pensieri e pratica.Ancora una ricetta facile facile per il Club Sale & Pepe Torta di sfoglia e crema di ricotta .La ricetta di Sale & Pepe, utilizzava pasta sfoglia e crema pasticcera.Ma con la ricotta il risultato è si, di una torta più "terrona", (sono la cuoca più a sud d'italia o no?) ma anche più gustosa e sostanziosa. Fredda di frigo, al ritorno dal mare si può sostituire al pranzo, accompagnata magari da un bicchiere di latte di mandorle ghiacciato.Ingredienti Pasta sfoglia (fresca o surgelata) 3 rettangoli della stessa misuraRicotta cannella in polvere un pizzico la buccia grattuggiata di un limoneZucchero (
E' il mio compleanno! 2007-07-24 08:24:00 Foto di repertorio, per il mio compleanno
. Non che non mi meriti una bella torta, ma la mia, un buonissimo zuccotto nocciola e cioccolato, ricoperto di cioccolato fondente e mandorle, è stata divorata a pranzo senza aspettare il tempo della foto!!La parte più bella del pranzo è stata però l'apertura dei regali, tante cose carine, alcune delle quali avevo proprio bisogno altre che desideravo da tempo. Una fra tutteAdesso penso ci vorrà un mese perche impari ad usarla ma intanto me la provo e mi diverto...Che bello essere una foodblogger!!!Se sapevo che mi avrebbero regalato una macchina così l'avrei aperto prima il blog : )))
Biscotti al pecorino e pistacchi. 2007-07-21 19:05:00 Spesso quando faccio le quiche, mi rimane delle pasta brise, poca per fare un'altra torta. Così da un po di tempo ho preso l'abitudine di aggiungere a questi ritagli del formaggio e qualche erbetta e farne dei biscotti salati.Non serve darvi una ricetta . L'idea m'è partita dai Biscotti aglio ed erba cipollina di Adina che per quei biscotti ha fatto delle foto meravigliose (come succede spesso tra l'altro). Potete usare la vostra ricetta di pasta brise aggiungere del formaggio grattuggiato, io ho usato il pecorino, un po di erba cipollina tritata. Ho ritagliato i biscotti li ho spennellati con dell'uovo e decorato (o si dice guarnito?) con un pistacchio tagliato in due. Messo in forno caldo per qualche minuto e voilà un velocissimo stuzzichino per l'aperitivo.
Tartare di tonno 2007-07-19 10:19:00 Si sa, girovagando per le pagine di Cavoletto si trova sempre qualcosa di interessante...Io ho eliminato (Cavoletto non me ne voglia) alcuni ingredienti (zenzero e salsa di soia), semplificando e sicilianizzando la ricetta con un po di peperoncino fresco.Fichi Pesche Tonno frescoPeperoncino fresco Sale LimoneOlio d'oliva extraTagliare pesce e frutta a cubetti della stessa grandezza, marinare il pesce con sale, limone e peperoncino per una decina di minuti aggiungere la frutta, l'olio e se serve altro sale.
Il mare in un barattolo 2007-07-16 12:15:00 Rileggendo il mio post sulle scatolette di sgombro ho avuto il dubbio di non essere riuscita, pur avendone tutte le intenzioni, a trasmettervi tutto il carico di ricordi e di sensazioni che avrei voluto. Con questo post mi si ripresenta l'occasione per parlarvi di un pesca che per me vuol dire allegria... estate ... divertimento....La pesca azzurra (sgombri, alacce, alici), fino a qualche tempo fa la maggiore attività dei lampedusani, viene praticata da maggio a novembre con il sistema a cianciolo una rete rettangolare che da il nome anche all’imbarcazione usata. I pescherecci (Ciancioli) che la praticano sono lunghi 1415 metri e hanno un equipaggio di almeno 15 persone. La pesca avviene di notte, ma nelle notti di luna piena questa pesca non può essere praticata, la sua luce infatti disturberebbe l'azione della lampara, vera protagonista di questa pesca, che attira il pesce in un unico punto nel mare. Attorno a questo punto viene calata la rete; questa imprigiona il pesce che s
Meme 4x4 2007-07-15 10:36:00 Dietro invito di Max, mi metto al lavoro e faccio anch'io il meme di Kat4 dei miei cibi preferitiIl panela cioccolatail lattei ricci4 cibi che non mangerei mai e poi maile carote bollitele salsine confezionate che imitano quelle vere tutti gli animali che non è consuetudine mangiare in italia (cani, gatti,)NON MI VIENE IN MENTE NIENT'ALTRO ( e anche le carote, se ci sono nel piatto le mangio pure)4 cose che faccio quando navigo su InternetScrivo i post nel mio blogLeggo la posta Controllo le statistiche (mi pare che sia una malattia generale)Leggo i blog Gironzolo senza meta di sito in sito ( mi sono allargata un po)4 impieghi che ho svolto nella mia vitatutto ciò che riguarda la mia attività...la cameriera la receptionistla cuocae ho sostituito chiunque si sia assentato, in qualsiasi mansione!!!!4 film che potrei rivedere almeno altre 4 volteLa vita è bella (Benigni)Il re leone ... si, proprio quello di Walt DisneyRespiro ( di crialese, con Valeria Golino) girato e ambientato a
Cartoline delle vacanze degli altri! 2007-07-13 10:32:00 Colgo l'invito di Gourmet e di Anne per mostrarvi alcune foto di Lampedusa: Questa è la spiaggia dell'isola dei conigliMentre gli altri
si divertono......io aspetto che tutto ritorni normale...E sogno...
Torta ai pinoli 2007-07-11 17:05:00 Questa ricetta è una di quelle da tenere a portata di mano... veramente non serve neanche scriversela perche è facile da ricordare... una specie di 4 quarti ma si sostituisce 1 quarto di farina con un quarto di fecola.E' è la versione originale trovata su Sale e Pepe ma... basta sostituire l'ingrediente finale (in questo caso i pinoli) per avere una torta diversa... Io l'ho fatta anche con le ciliegie nello stampo a ciambella e con le pesche (dimezzando le dosi) nello stampo da plumcake. Il risultato è sempre più che "Soffice" Ingredientiburro 200gzucchero 200guova 4farina 150gfecola di patate 50 gvaniglia 1 bustinalievito 1 bustinapinoli 150gNel mixer ammorbidire il burro con lo zucchero, aggiungere, con il mixer in movimento un uovo alla volta. Poi, facendolo scedere da un colino, nel mixer sempre in movimento, aggiungete il composto di farina, fecola, vaniglia e lievito . Alla fine, a mano, aggiungete 23 di pinoli nell'impasto, e conservate l'altro terzo per metterlo
Anch'io ho le mie ricettine con i fichi... 2007-07-02 16:16:00 Il mio frutto preferito sono i fichi d'india... Per ora ci dobbiamo ancora accontentare solo dei fiori.Possiamo invece già da un po godere dei fichi... ... qui ne trovate tante ricetteMa anch'io ho preparato delle torte con questo gustosissimo frutto...dolce....con la ricetta di CavolettoLa ricetta di Sigrid prevedeva pasta sfoglia, io ho usato una pasta frolla; qualcun altro una pasta brisè ...salata... qui mi sono ispirata alla ricetta di Daniela di Calme et CacaoHo fatto una brise con: 250 g farina 125 g di burro1 tuorlo qualche cucchiaio di acqua freddasale Ho foderato una teglia per crostate di 24cm, l'ho bucherellata e messa in forno in bianco per una decina di minuti e comunque senza aspettare che diventasse dorata.Per il ripieno ho usato 400 ricotta100 g pannaerba cipollinasaleHo tirato fuori dal forno la teglia con la pasta a metà cottura, l'ho riempita con la ricotta condita e ricoperta di fichi (6) tagliati a spicchi, e guarnita con un pugnetto di mandorle a la
Stasera scatolette!! 2007-06-29 10:48:00 Potrei parlarvi di omega 3 e di colesterolo buono; potrei dirvi che appena pescato viene cotto e immediatamente inscatolato e per questo mantiene tutte le proprieta del pesce fresco; potrei ancora parlarvi del fatto che viene lavorato con cura, artigianalmente, come si faceva una volta; potrei dirvelo, e direi assolutamente la verità.Ma io voglio invece dirvi quanto siano buoni, freschi, appetitosi questi Filetti di sgombro sott'olio Si può gustare così, scolato un pò dell'olio d'oliva in cui è conservato, come antipasto o come secondo accompagnato da una fresca insalatina ; ma è anche il pezzo forte di questa bellissima Insalata LampedusanaEccovi gli ingredienti sgombro sott'oliopomodoroolive nere (meglio se infornate)cipollacapperi di pantelleriaoriganofagiolini lessipatate lesse a cubetticetriolibasilicoolio evo sale pepe origanoconsiglio importante: la cipolla si può mettere cosi com'è tagliata a fettine ma per un'insalata più digeribile e meno piccante mettetela a
Ecco dove lavoro 2007-06-26 11:00:00 Spesso, questo succede un pò a tutti, la vita e il lavoro si intrecciano in un unica storia. E questo succede soprattutto quando si lavora insieme ai familiari, e la tua casa e il tuo lavoro coincidono. Praticamente sono cresciuta tra sala e cucina, insieme alle mie due sorelle che man mano hanno preso altre strade. Ho imparato a cucinare aiutando mia mamma che a sua volta ha intrapreso questa attività spinta dall'amore per la cucina e dalla voglia di fare. La sua raccolta di ricette è tutta scritta a mano; i fogli sono meravigliosamente schizzati di sugo e unti d'olio ma ognuna di quelle ricette racconta tra le righe un pezzo della sua storia e a volte qualche divertente aneddoto. Da adolescente non avrei mai pensato di fare il suo stesso lavoro, ne tanto meno di amarlo; per questo motivo non ho fatto nessuna scuola alberghiera e nessun corso di cucina. Crescendo ho imparato ad apprezzare questo mondo di profumi e sapori e a quelle ricette ho aggiunto le mie, inventate, ispirate
Ciambellone alle mandorle 2007-06-24 08:04:00 Il nostro giardino per ora è tutto pieno di girasole. Io li adoro, fanno veramente allegria! Mi fanno venire in mente questa simpatica canzone e come un girasole giro intorno a te che sei il mio sole anche di nottee come un girasole giro intorno a teche sei il mio sole anche di notte (Giorgia) ..........Arrivo di corsa... e all'ultimo minuto con il mio ciambellone per il meme di Dolci Ricette.Questa è la versione Ciambella di una torta che ho scoperto poi chiamarsi delizia alle Mandorle La ricetta del biscuit aux amandes, buonissimo anche da solo l'avevo rubata ad Adrenalina che a sua volta aveva scelto dal libro "Gourmandises" di Donna Hay.Con l'impasto della pasta di mandorle invece si possono fare dei bellissimi pasticcini formando delle esse e poi passandoli nello zucchero a velo.Ingredienti per ilBiscuit aux amandes ()255g di burro morbido265gdi zucchero1 e mezzo cucchiaio da cucina di buccia di limone grattugiato fine4 uova + 1 tuorlo2
Giornate nere 2007-06-18 18:28:00 Ci sono giorni che ti svegli e dici:" che giornata sarà?" , poi metti il piede giù dal letto , ti capita un mattoncino lego sotto e per il male ti rimetteresti a dormire. Ti viene il dubbio che non sarà una gran bella giornata. Ma quando al lavoro infili nel forno un tot di muffin e dopo 35 minuti tiri fuori dal forno un'unica torta lo capisci che giornata sarà.Non resta che aspettare che finisca.Spaghetti al nero di seppiaSeppie freschissime 1 kgPassata di pomodoro 600g Aglio CipollaPrezzemoloun pezzetto di acciuga salataOlio evosale e pepeSpaghetti (Vermicellini Barilla) 600g Pan grattatoRicotta salataPulite le seppie facendo attenzione a non rompere la sacca del nero, mettete quest'ultima da parte e tagliatele a striscioline. Fate un soffritto di aglio e cipolla, sbriciolatevi dentro l'acciuga e fatela sciogliere. Aggiungete la passata di pomodoro e portate ad ebollizione. A questo punto aggiungete le seppie . Aspettate che torni il bollore e aggiungete mezzo bicchiere di vi
Coppette di ciliegie e crema al limone 2007-06-14 17:55:00 Con questa ricetta riesco finalmente a entrare a far parte del Club Sale e Pepe gestito meravigliosamente da Tulip di Conservare in frigo che mi ha gentilmente concesso di partecipare anche saltuariamente. A dirla tutta, la ricetta trovata sul numero di giugno 2007 è stata un po sconvolta. Si preparano due creme.Ingredienti per la Crema alle ciliegie (è una specie di marmellata)400g di ciliegie80 g di zuccherofoglie di menta Si denocciolano le ciliegie e si mettono a cuocere con lo zucchero e la menta per circa 20minutimescolando ogni tantoIngredienti per la crema
al limone1.5 dl succo di limonela scorza grattugiata di un limone150g zucchero3 uovaun cucchiaino di maizena (non c'era nella ricetta di sale e pepe)100 g burro (doveva essere molto di più)Io l'ho fatta con il Bimby: ho messo tutto nel boccale (tranne il burro) 12 minuti, 90 gradi, velocita 3 , poi ho aggiunto il burro. Si divide prima la crema di ciliegie nei bicchieri poi vi si versa sopra la crema al limone e si deco
Non si vive di sole ricette 2007-06-12 09:20:00 23 giugno, Giornata della VergognaIl titolo del mio post è una frase di Flat eric.Lo avevo già letto da (Saffron e pepper) ma mi aveva fatto così male che non avevo avuto il corraggio di postarlo. Ora ci ho ripensato. Se può essere utile lo pubblico anch'io.Vi segnalo questo post scritto da Lucia che ci è stato segnalato da Veronica di "La Testa nel Piatto". Non mi sento di aggiungere altro, vi chiedo solo di leggere.Si avete letto bene, il 23 giugno si terrà la giornata Mondiale dell'orgoglioPedofilo, questo è il sito della manifestazione : ------------ (anch'io come flat eric non metto il sito), non è un sito illegale, non contiene pornografia, anzi questi signori si impegnano a convincere i loro lettori di agire nel bene, di volersi differenziare dai criminali, da chi fa atti violenti, da chi costringe i bambini, i ragazzi, dicendo che loro li amano.Interessante la galleria di immagini, dove anche babbo natale viene mostrato come pedofilo e interessante questa immagine Read more:ricette
Er mejo amico mio ce l'ho in saccoccia 2007-06-10 19:19:00 E' un antico proverbio romano che si riferisce all'usanza (per fortuna sparita col tempo) di portare sempre un coltello in tasca.Beh, io non lo porto proprio in tasca... maSenza non ci stareiNo, non sono diventata violenta e non sono nemmeno arrabbiata. Sto solo partecipando al meme di Cuochetta.Questo, in cucina, è il mio coltello . E' un coltello importantissimo per tagliare le verdure , affettare le cipolle, tritare e sminuzzare le erbette. Ho visto che anche Fabdo ha parlato di un coltello ma il mio non è proprio quello della foto ma il tipo di coltello. Aggiornamento:Voglio invitare a mostrarci il suo strumento preferito la mia corregionale e nuovissima foodblogger Danone del blog Dalla padella alla cattedra Read more:amico
Una mossa di una bassezza inaudita 2007-06-08 17:59:00 Belle o brutte che siano, io queste ciabatte, le vorrei. Anche false. A me piacciono.E lui le regala, così dice, in cambio di un link.Io l'ho linkato e aspetto le ciabatte. 40 rosa. Grazie.E fin qui ci siamo.Si astengano -dice- blogger con 20 accessi unici al giorno.Meno male che io ne ho almeno una trentina! (ghigno!)A questo blog ci sono arrivata passando per eiochemipensavo che invece leggo sempre con piacere.Questa è sua:Ci son dei giorni che accendo il compiuter, mi dico, chissà se ho postato, oggi, poi invece guardo, non ho mica postato.Allora mi mando una mail piena di insulti, e poi, quando la ricevo, posto.E ho linkato anche lui... non che ne abbia bisogno per carità. Chissa magari, mosso a compassione, Eio viene anche a vedere il mio blog. Non che gli debba piacere per forza. Così. Giusto per aver un accesso di una blogstar, anche unico.
Gite al mare d'altri tempi 2007-06-05 09:02:00 Vivendo in un isola ho avuto modo di apprezzare il pesce nella maniera più completa. Tutti i tipi di pesce e in tutti i modi. Mia madre ci deliziava con polpette di sgombro al sugo, cotolette di pesce, calamari ripieni e zuppe di pesce. Poi c'erano le giornate speciali; la domenica spesso era giornata di "cuscus" o di gite al mate. Le gite al mare non avevano niente a che fare con quelle di oggi, niente ombrelloni, sdraio e occhiali da sole chic. Si partiva la mattina presto per scegliere un posto che avesse un po d'ombra. Noi andavamo sempre in un posto che avevamo chiamato " a rutta nostra", (la grotta nostra) perchè ci andavamo spesso con tutti gli zii e i cuginetti. Mentre le donne organizzavano il pranzo (il posto per mangiare, il barbecue), noi bambini raccoglievamo le patelle o i ricci e gli uomini andavano a pesca. Quando tornavano si bollivano i polpi con l'acqua di mare e si faceva il pesce alla griglia. Dopo mangiato dovevamo aspettare le canoniche tre ore di dig Read more:altri
Rotolini di sgombro con salsa di carciofi 2007-08-24 11:42:00 Mi ero già cimentata, con discreto succeso, in un piatto di rotolini di pesce , ed avevo usato il pesce serra. Per questo piatto, che io ho servito come antipasto , ho preso ispirazione da un post di Nicola Cavallaro; l'aspetto sembra simile ma credo che il risultato sia, alla fine, diverso. Principalmente perchè io ho usato i carciofi al posto dei piselli, ma anche perchè, si sa, lo stesso piatto fatto in città diverse prende un gusto diverso, vuoi per gli ingredienti, vuoi soprattutto per la mano. So, comunque, che a Milano arriva freschissimo il pesce del mare di Lampedusa; conosco pescivendoli che ne spediscono quasi ogni giorno. Ingredienti SgombriCipolla Aglio Prezzemolo Prosciutto crudoCarciofinisale e pepeolio d'oliva extavergine Ho sfilettato gli sgombri e li ho conditi con sale e pepe. Li ho arrotolati chiudendovi dentro pochissima cipolla e prezzemolo tritati, li ho avvolti nel prosciutto crudo e fermati con uno stuzzicadenti, che poi ho tolto prima di sevire. Read more:salsa
Un tocco di "zenzero candito" 2007-08-29 10:50:00 La ricetta è di Sandra ; avevo dello zenzero da consumare, anzi, da conservare, cosi ho chiesto il suo aiuto.... ed ecco il risultato.IngredientiZenzero fresco grammi 500 ( già pulito)Zucchero 500 grammiAcqua 2,5 DlHo sbucciato per bene lo zenzero , l'ho tagliato a fettine sottili , e messo in pentola con 1 dl di acqua.L'ho fatto cuocere a fiamma bassa per circa 35/40 minuti, poi l'ho scolato e lasciato raffreddare.A questo punto io ho fatto entare in gioco il mio Bimby che quando si tratta di risparmiare tempo è utilissimo, (lui sta fermo a girare io posso fare dell'altro).Ho messo le fettine nel boccale, lo zucchero e la restante acqua, 80 gradi, vel 4, antiorario, 45/50 minuti, forse qualche minuto in più, e comunque fino a che le fette di zenzero sono diventate quasi trasparenti. Ho controllato ogni tanto aggiungendo qualche cucchiaio di acqua calda quando serviva.Quando si è raffreddato completamente, ho passato le fettine di zenzero nello zucchero e poi le ho conservate
Cosa succede nella blogosfera 2007-08-27 10:17:00 BlogDay2007Non so se a voi capita, ma, io immagino la blogosfera come un vero universo; tutti i blog sono sospesi come stelle e pianeti nell'atmosfera.E immagino che i blog che leggo più spesso, o i bloggers che mi leggono più spesso, quelli insomma con cui sono a contatto, sono le stelle più vicine alla mia.Mi capita però, che se conosco un nuovo blog, e comincio a frequentarlo, questo comincia gradualmente ad avvicinarsi fisicamente al mio. Le distanze sono quindi relative, e possono cambiare in base al momento o alle situazioni.Quel che importa è che, indipendentemente dalla distanza vera, "siamo tutti a un colpo di clik".Il 31 agosto si festeggia il blogdayE' una manifestazione alla quale sono invitati a partecipare tutti i bloggers del mondo.Bisogna segnalare 5 nuovi blog, meglio se lontani dalla propria cultura e attitudini, dopo aver contattato i bloggers. E scrivere il post sul blog day il 31 agosto .Il post deve contenere il link a questa pagina e a questa dove troveret Read more:nella
Blog day 2007 2007-08-30 22:34:00 Oggi è il BlogDay2007Ne avevo parlato qualche giorno fa. Mi è sembrata subito una bellissima iniziativaCosì....Eccomi a proporvi i 5 blog scovati nella blogosfera che si stanno sempre più avvicinando alla mia orbita .Storie di pascolo vagante Questo blog, trovato per caso non molto fa, parla della vita dei pastori e del loro amore per la vita all'aria aperta. Dei loro sacrifici e della loro passione nonostante tutto. Storie di uomini che amano i loro animali e con loro i continui spostamenti, la transumanza. Ci sono tante informazioni sull'utilità della pastorizia a livello ambientale e sulla sua importanza nella nostra alimentazione. E, una miriade di bellissime foto di paesaggi in tutte le condizioni atmosferiche, di pascoli verdi e di montagne innevate. E, tante, di pecore. :)Contempling from Gaza (in inglese)Questo è il blog di Heba, una giovane donna palestinese, che racconta la sua vita di mamma di due bambine tra i bombardamenti e la mancanza di elettricità. Racconta qu
O' scià. Parole e musica per una società multietnica 2007-09-24 07:47:00 E' partito ieri sera il primo appuntamento della ormai quinta edizione della manifestazione organizzata da Baglioni. O'scià* non è solo un evento musica
le. Gli immigrati clandestini raggiungono Lampedusa con i loro barconi fatiscenti; fuggono dalla povertà, dalla guerra, dalla paura. Fuggono con i loro bambini, lasciando la loro terra senza sapere se la rivredanno.O'scià è un modo per parlarne. Perchè non ci si dimentichi di loro una volta finito il telegiornale. Una sorta di provocazione nei confronti della politica , ma anche un modo per sensibilizzare l'opinione pubblica. Parole e musica per una societ
à multiecnica.Ieri sera il primo evento: il meraviglioso concerto dell' Orchestra di Piazza VittorioItaliani, tunisini, senegalesi, argentini, rumeni, cubani e di altre nazionalità ancora, che ieri sera hanno catturato l'attenzione di turisti e isolani , coinvolgendoli al ritmo dei loro svariati strumenti, violini, trombe, sax, percussioni di tutti i tipi e molti altri c
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