Owner: Caramelle non ne voglio più URL:www.giovannacaramelle.blogspot.com Join Date: Sun, 19 Aug 2007 06:44:24 -0500 Rating:0 Site Description: blog di cucina siciliana, e inormazioni sull'isola di Lampedusa Site statistics:Click here
5 foto e 7 (?) segreti! 2008-04-09 08:00:38 Eccomi qua a svelarvi fotograficamente 5 cose di me...Claudia e ieri anche Camalyca mi hanno invitato a parlare di me con 5 fotografie. Campo di fragole invece voleva conoscere ( e svelare a tutti!!!) i miei sette segreti. Vediamo se riesco con 5 foto e 4 chiacchiere a raccontarvi anche i miei 7 segreti. Sto dando i numeri????Prima foto Cominciamo dalla prima foto; è il mio ambiente, qui respiro; tra pentoloni e lavelli, frigoriferi e forni sguazzo proprio come un pesce con le sue branchie dentro il suo mare. Domani ricomincio a lavorare dopo 5 mesi di letargo. Il 1° segreto? Non so se essere contenta o se lasciarmi prendere dai sensi di colpa perche affido i bambini alla baby sitter per gran parte della giornata.A questo proposito voglio segnalarvi un bellissimo post di Blimunda (l
Chutney di datteri e arance 2008-04-13 09:55:09 Il termine chutney deriva dalla parola indiana chatni Oriente, che significa "fortemente speziato" ed è infatti un condimento originario dell'India che di solito consiste in un mix di frutta, (e/o verdure) aceto, spezie e zucchero. Ci sono infinite possibili combinazioni di ingredienti per il chutney può essere dolce o salato e si utilizza per accompagnare formaggi ma anche salumi e carni. Può essere consumato fresco, a pezzettini, oppure tritato (la parola hindi chutni significa anche schiacciare, fare chutni) oppure ancora cotto molto lentamente e poi conservato in barattoli dopo la sterilizzazione ed è in questo modo che sta avendo la maggiore diffusione anche in Europa.L'abbinamento di questi due ingredienti mediterranei è un'idea del libro "Conserve fatte in casa" de "I libri di Read more:Chutney
Fiori per voi 2008-04-28 17:11:33 Passo velocemente solo per dirvi che torno presto, che mi mancate moltissimo e non vedo l'ora di essere di nuovo tra voi. E' un periodo molto impegnativo, che non mi lascia molto tempo per me. Vi dedico questi fiori, di Ligabue, artista che ho imparato a conoscere da poco e che mi affascina infinitamente. Con questi fiori voglio anche ringraziare anna e andrea che mi hanno premiato con il foca pridee la persona che mi ha ispirato la curiosità verso questo artista. A presto
Pasticcini di mandorla e la loro variante al Matcha 2008-05-09 19:24:34 Rieccomi. Mille cose fatte, mille cose da fare, ma, giuro, un'occhiatina ai vostri blog l'ho data nonostante tutto. Cosa ho fatto? cosa mi tiene impegnata? sta tutto qui!La stagione è cominciata da un pezzo e tra operazioni di apertura, programmazione(???!!!) menù, ristabilisci ruoli e compiti, riabituati alla nuova situazione (sempre la stessa da 20 anni e comunque sempre diversa ogni estate!) non scrivo una ricetta da quasi un mese. Però, ho cucinato tanto e fatto anche tante foto così spero di proporvele man mano.A chi invece ho proposto questi pasticcini? Chiacchierando con Katy su Gtalk le raccontavo della mia clientela di questo periodo. Stranamente mi ritrovo un folto gruppo di romani. Ma non sono arrivati tutti insieme! No, no! Una famiglia di origini siciliane con tre bambin
Scene da un matr... da una comunione 2008-05-13 11:43:30 Il mese di maggio è un mese bellissimo, qui; le prime vere belle giornate, l'isola che si risveglia dalla pausa invernale, la festa della mamma, che per quest'anno mi ha fatto diventare La mamma migliore del mondo con un attestato di merito portatomi da mio figlio assieme a una poesia lunghissima e imparata a memoria, che già questo bastava a farmi felice, e un fiore di carta pesta fatto all'asi
Scene da un matr... da una comunione 2008-05-13 04:37:00 Il mese di maggio è un mese bellissimo, qui; le prime vere belle giornate, l'isola che si risveglia dalla pausa invernale, la festa della mamma, che per quest'anno mi ha fatto diventare La mamma migliore del mondo con un attestato di merito portatomi da mio figlio assieme a una poesia lunghissima e imparata a memoria, che già questo bastava a farmi felice, e un fiore di carta pesta fatto all'asi
Pasticcini di mandorla e la loro variante al Matcha 2008-05-09 16:42:00 Rieccomi. Mille cose fatte, mille cose da fare, ma, giuro, un'occhiatina ai vostri blog l'ho data nonostante tutto. Cosa ho fatto? cosa mi tiene impegnata? sta tutto qui!La stagione è cominciata da un pezzo e tra operazioni di apertura, programmazione(???!!!) menù, ristabilisci ruoli e compiti, riabituati alla nuova situazione (sempre la stessa da 20 anni e comunque sempre diversa ogni estate!)
Fiori per voi 2008-04-28 16:32:00 Passo velocemente solo per dirvi che torno presto, che mi mancate moltissimo e non vedo l'ora di essere di nuovo tra voi. E' un periodo molto impegnativo, che non mi lascia molto tempo per me. Vi dedico questi fiori, di Ligabue, artista che ho imparato a conoscere da poco e che mi affascina infinitamente. Con questi fiori voglio anche ringraziare anna e andrea che mi hanno premiato con il foca pri
Chutney di datteri e arance 2008-04-13 11:55:00 Il termine chutney deriva dalla parola indiana chatni Oriente, che significa "fortemente speziato" ed è infatti un condimento originario dell'India che di solito consiste in un mix di frutta, (e/o verdure) aceto, spezie e zucchero. Ci sono infinite possibili combinazioni di ingredienti per il chutney può essere dolce o salato e si utilizza per accompagnare formaggi ma anche salumi e carni. Può Read more:Chutney
5 foto e 7 (?) segreti! 2008-04-09 10:45:00 Eccomi qua a svelarvi fotograficamente 5 cose di me...Claudia e ieri anche Camalyca mi hanno invitato a parlare di me con 5 fotografie. Campo di fragole invece voleva conoscere ( e svelare a tutti!!!) i miei sette segreti. Vediamo se riesco con 5 foto e 4 chiacchiere a raccontarvi anche i miei 7 segreti. Sto dando i numeri????Prima foto Cominciamo dalla prima foto; è il mio ambiente, qui respiro;
Un menù per la trattoria 2008-04-05 11:45:00 Finalmente riesco a pubblicare il menù per festeggiare il primo anno dell'apertura della trattoria Muvara. Il valore del menù forse non rientra nei canoni richiesti dai due gestori ma per gli amici si può fare un'eccezione !!! Ho scelto i piatti che più mi sembrano vicini alla mia cultura gastromica e anche ai miei gusti. Un menù al 100% lampedusanoBuon appetito Alici marinate e pompelmo ros
Panna con composta di fragole 2008-04-04 03:43:00 Ho scoperto che mi piacciono moltissimo le fragole. Le ho sempre considerate poco. Diciamo che le usavo solo come decorazione per torte e per dar colore alle macedonie. Quest'anno invece non faccio che comprarne in quantità industriali... vuoi perchè hanno poche calorie, vuoi che sanno d' estate... ma soprattutto perchè le trovo proprio buone e non possono più mancare alla fine del mio pr Read more:Panna
Crostata ai fichi (senza uova) 2008-04-02 04:20:00 Oggi ho fatto una bellissima passseggiata a piedi che mi ha messo di buonumore. Stanotte è piovuto ma la giornata si è meravigliosamente messa a posto ed è venuto fuori un sole che mi veniva voglia di non tornare a casa e di passeggiare all'infinito. L'aria era fresca e la pioggia di stanotte ha tolto alle cose quell'aria appannata e polverosa delle giornate di vento e ha reso il paesaggio puli
Un premio che mi ha toccato il cuore. 2008-04-01 10:40:00 Stamattina ho aperto il blog e mi ritrovo una bellissima sorpresa.Giò ti posso dare un premio?Perchè cara "amica" tu lo sei veramente, perchè vorrei arrivare lì sino a te e fare tutto quello di cui abbiamo tanto parlato ;-)Tu ci sei sempre stata, anche nei silenzi, ora vorrei poterci essere io lì con te, prenderti sotto braccio andare ad ascoltare le parole del mare, ridere come matte solo pe
Torta di verdure 2008-03-31 10:09:00 Questa è facile facile. Basta della pasta di pane (potete comprarla direttamente dal fornaio, altrimenti farla voi ) e delle verdure.Il bello di questa torta è che le verdure si mettono crude e quindi così si evita la dispersione di sostanze nell'acqua di cottura, ma sopratutto che l'impasto prende un ottimo sapore. Io ho usato la bieta ma si puòfare anche con gli spinaci (io non ho mai prova
Sembrava fosse arrivata la primavera... 2008-03-28 19:33:00 Sembrava fosse
arrivata la primavera
e invece un 'ondata di vento accompagnata da freddo e pioggiorellina, a tratti anche prepotente, ha regnato nel mio piccolo scoglio in questi giorni. Della Pasquetta e di Pasqua, che già capitava troppo dentro questo pazzo mese di Marzo, non ci sono rimaste che le uova di Cioccolata, tante e anche buone. Ma niente sole, tranne qualche caldo luccichio nelle ore
Pupa cu l'ova - Tra l'america e la Sicilia 2008-03-20 08:54:00 I pupa cu l'ova sono un antichissimo dolce siciliano che inizialmente era semplice pasta di pane arricchito e decorato da uova sode. Nel tempo l'impasto del pane per questa ricetta si è fatto sempre meno spartano, l'olio venne sostituito con lo strutto e il lievito con l'ammoniaca fino a diventare un vero e proprio dolce da mangiare, però, solo il giorno di Pasqua dopo il lungo periodo di quares
Non chiamiamola brioche 2008-03-17 12:21:00 Se la mangiate in Sicilia il suo vero nome è "Brioscia". E va mangiata con il gelato. Certo le mie possiamo anche chiamarle brioche perchè, no, non ci assomigliano a quelle delle pasticcerie siciliane che si mangiano con il gelato. Anche Enza ha provato e riprovato chiedendosi come mai non riusciva a farle uguali. Il trucco c'è: quelle siciliane vanno fatte con lo strutto invece che con il burr
Blogbeer Genova 2008-03-16 19:46:00 Vi ho già detto che sono un'affezionata della città di Genova. Ora sono un paio di anni che non la vedo e una capatina ce la farei volentieri. Specialmente da quando sento che le mie vicine di Blog si incontrano e vi passano le domeniche. Io non posso esserci neanche stavolta ma vorrei segnalare a tutte i/le food blogger Genovesi che il 21 di Marzo a Genova si terrà un incontro tra blogger geno
Frolla allo zenzero e torta al cioccolato 2008-03-11 08:56:00 In occasione del primo compliblog, vi avevo mostrato la foto della torta al cioccolato. In quella occasione avevo anche fatto i biscotti allo zenzero candito, semplicemente aggiungendo alla pasta frolla un cucchiaio di zenzero candito tritato. Lo zenzero da sempre in India e in Cina è considerato , un ottimo rimedio contro la stanchezza, un antinfiammatorio e uno stimolante della circolazione sa
Come cambia una semplice insalata 2008-03-07 04:49:00 Eccomi di ritorno da un viaggetto veloce in quel di Perugia. Bellissima città ma.... ...fredda!Da noi invece è quasi primavera e la sera prima di partire avevo preparato questa fresca insalata. Un classico della cucina italiana, la caprese, rivisitata da Marianne Paquin in "In tavola appena colti" e ulteriormente modificata da me. Lo spunto (e per la verità anche gli ingredienti :) Read more:cambia
A volte basta un nonnulla... 2008-03-01 06:38:00 ...per far felice una principessa!Vi avevo parlato qui di un concorso speciale di fotografia e disegni. le immagini sono online Siete tutti invitati ad andare a vederle, sono tutte simpaticissime ma ce ne sono alcune davvero molto profonde. Per le votazioni, che si tiene nei commenti al post, bisogna indicarne tre partendo dalla più bella (ovviamente la mia!! :) . Votatemi !!!Vi aspetto tutti di
Quiche zucchine e feta 2008-02-28 03:14:00 Durante la mia ultima vacanza mi sono lasciata prendere dagli acquisti comulsivi di prodotti alimentari. Miele di tutti i tipi, cioccolata, oli, salumi, salse e salsine, tanto che ho dovuto fare un pacco e spedire tutto perchè nella valigia non ci stava più niente.Avevo preso anche un certo numero di sacchetti di farine particolari che a Lampedusa non trovavo. Dopo tutto questo sforzo, tornata Read more:Quiche
Auguri Caramelle! 2008-02-25 11:44:00 E' passato un anno. E giusto per non smentirmi, mi sono fatta sfuggire il giorno. Non ho ancora conosciuto nessuno più smemorato di me. Il 24 febbraio appena passato era il mio primo blogcompleanno. Un anno di post, di letture di blog, di commenti, di sguardi cuoriosi alle statistiche dei visitatori (54000 visitatori negli ultimi sette mesi, per me sono un numero esagerato!!! :)Sono una persona i
Involtini di verza per casalinghe moderne 2008-02-25 02:56:00 Sono sempre alla ricerca di ricette semplici e veloci. Certo se voglio fare il blog, badare ai bambini, fare tutte quelle cose che una brava casalinga deve fare, (io non ne faccio neanche la metà), e ogni tanto anche lavorare :), le mie ricette devono essere semplici e veloci. Ho cominciato a prepare questi involtini alle dodici, e alle 13 e 15 erano pronti. Roba da guinness dei primati. Sono leg
Comunicazioni di servizio 2008-02-22 16:13:00 1)Ho aggiornato, il post sotto con la ricetta del flan!2)Ho sistemato la barra dei link che avevo perso cercando di cambiare il template, se mi sono dimenticata qualcuno avvisatemi!!
Sono felice! 2008-02-21 08:45:00 No, non per la focaccia, per la quale ringrazio infinitamente comida ed Enza; si, è venuta buonissima ma non è per quello che sono felice! Flan ai carciofiVi lascio anche la foto del flan di carciofi che ho preparato per il club sale e pepe , ma vi darò la ricetta appena trovo un'attimo!! Aggiornamento Ingredienti per 6 persone:( sei bicchierini da yogurt)5 carciofiun dl di panna 4 uovaun
Tagliatelle spezzate, ceci e triglie fritte 2008-02-17 03:28:00 Questo è uno di quei piatti che fotografarlo, se non sei una brava fotografa è un'impresa, e dalla foto si vede!! Ultimamente mi capita spessissimo di non essere contenta delle foto, con tutto le belle foto che ci sono in giro ci vuole coraggio!! Però il piatto merita, sia perchè è uno di quei piatti, come dire... comfort food, sia perchè fa parte della tradizione lampedusana e non può quin
A volte basta un nonnulla! 2008-02-13 08:29:00 Mentre cerco di mettere a posto il mio template, vi segnalo un concorso fotografico a tema... potete partecipare anche con disegni, tutti però rigorosamente fatti da voi.Il regolamenteè molto semplice... riprendo le parole dal suo ideatore...."che cosa vi fa venire in mente la frase "a volte basta un nonnulla"? Inviatemi le vostre foto o i vostri disegni (naturalmente con la spiegazione del perc
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