Owner: Aradil's Pantry URL:http://aradil.se/pantry/ Join Date: Sun, 15 Jul 2007 16:44:22 -0500 Rating:0 Site Description: My collection of recipes. Site statistics:Click here
Shrimp Salad With Asparagus 2007-07-15 13:52:07 A couple of weeks ago I made a shrimp salad out of what I found in the kitchen. Since I really enjoyed it, I thought I should share it with you. I’m not sure about the quantities, but just improvise!
Ingredients:
lettuce
cucumber
tomatoes
shrimps
asparagus
Instructions:
Mix all of the ingredients in a large bowl with the salad dressing suggested below or with some other of your choice.
~
Ceasar salad dressing:
1 dl mayonnaise
½ tblsp lemon juice
½ tsp worcestershire sauce
½ clove of garlic, minced
1 tblsp parmesan cheese, grated
½ tblsp milk
salt
pepper
Instructions:
Mix all ingredients together and shake until well blended.
Read more:Shrimp
, Salad
Salade Nicoise 2007-07-15 10:09:39
Serves 2
Ingredients:
10 cherry tomatoes
½ green pepper
1 onion
½ cucumber
2 boiled potatoes
50 g haricots verts
12 black olives
150 g canned tuna
2 hard-boiled eggs
6-8 anchovy fillets
3 tblsp olive oil
1 tblsp red wine vinegar
finely chopped basil
salt
pepper
Instructions:
Cut tomatoes, green pepper, onion, cucumber, potatoes and beans the way you like them. Put vegetables, eggs and anchovy fillets in a bowl and mix well.
Make a vinaigrette by mixing oil, vinegar, salt, pepper och basil.
Pour the vinaigrette over the salad and blend well.
Refrigerate before serving.
Herb Sauce 2007-07-15 05:27:18
I served this sauce with some grilled entrecôte that we had for dinner the other day. We used the herbs growing in our garden, but other herbs would probably work just as well.
Ingredients:
3 dl sour cream
Fresh herbs (e.g. oregano, basil, parsley)
salt
pepper
Instructions:
Mash the herbs with mortar until you get a thick green sludge.
Mix the herbs with sour cream, salt and pepper.
Garnish with fresh leaves.
Hot Salsa 2007-07-15 04:59:04 Right now there’s a lot of barbecuing going on. To my grilled meat I like a really hot salsa and one way of achieving that is by following this recipe.
Ingredients:
1 tblsp olive oil
1,5 dl chopped onion
1,5 dl chopped green pepper
400 g canned tomatoes, chopped
½ tblsp lemon juice
½-1 tblsp finely chopped jalapeño peppers
1-2 tsp tabasco sauce
1 tblsp chopped parsley
salt
Instructions:
Fry onion in oil, add green pepper and fry some more. Add tomatos. Bring mixture to a boil; reduce heat and simmer for about 15 minutes. Add lemon juice, tabasco, jalapeño and salt. Let it cool before you serve it.
Roe Sauce 2007-07-12 15:29:31
Ingredients:
2 dl crème fraîche
1,5 tblsp mayonnaise
2-4 tblsp roe
salt
pepper
Instructions:
Mix crème fraîche, mayonnais and roe.
Add salt and pepper to taste.
Roquefort Sauce 2007-07-12 08:17:24 Accompanying grilled meat or chicken, this sauce is delicious!
Ingredients:
2 dl crème fraîche
140 g roquefort cheese
salt
pepper
Instructions:
Mash together cheese and crème fraîche.
Add salt and pepper to taste.
Guacamole 2007-07-11 18:21:58
Ingredients:
2 ripe avocados
1 ripe tomato, seeds and pulp removed, chopped
2-3 cloves of garlic, minced
fresh chili pepper to taste
1 tblsp of fresh lime or lemon juice
salt
pepper
Instructions:
Cut avocados in half. Remove seed.
Scoop out avacado from the peel and put in a mixing bowl.
Using a fork, mash the avocado.
Add garlic, chili, lime or lemon, salt and pepper and mash some more.
Just before serving, add the chopped tomato to the guacamole and mix.
Fruitsalad With Greek Yogurt 2007-07-11 17:48:10 Why not finish off a meal with fruit salad?
Ingredients:
Mixed fruit (eg. grapes, melon, strawberries, pineapple, raisins and banana)
Greek
yogurt
Instructions:
Cut the fruit into pieces and put them together in a bowl.
Top it off with raisins and yogurt. Enjoy!
Bilberry Pie 2007-07-11 16:48:35 A very simple recipe that I got from my grandmother.
6-8 pieces
Ingredients (pastry):
2½ dl wheat flour
½ tsp baking powder
2 tblsp granulated sugar
100 g melted butter
Ingredients (filling):
½ l bilberries (blueberries)
1 tblsp potato flour
2 tblsp granulated sugar
Instructions:
Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Mix flour, baking soda and sugar. Add the butter and work it into the dough with a fork or your fingers until the mixture is crumbly. Press the dough with your fingers into a round baking tin about 9.5 inches (25 cm) in diameter.
Mix bilberries, potato flour and sugar gently. Sprinkle the filling over the crust. Bake in the bottom of the oven for about 30 minutes.
Quiche Lorraine 2007-07-16 03:54:34
This week we’ve been taking turns cooking. I chose to make a quiche with cheese and ham - also known as QuicheLorraine
.
The pastry was easy to make. I mixed the ingredients together with my fingers, but of course you could also choose to use a food processor - only, then there will be more to wash up afterwards.
Don’t forget that the pastry should spend some time in the refrigerator before you roll it out. In other words - it will take some time before the quiche is ready to serve.
Maybe this isn’t exactly what you would call diet-food, but you could try to substitute cheese and cream to low-fat alternatives, if you feel the need to cut back on calories.
According to the recipe i tried to follow, the quiche should stay for about 40 minutes in the oven. I kept it in there for a bit longer, though.
Serves: 4-6
Ingredients (pastry):
2½ dl plain flour
½ dl barley flour (you can use wheat flour instead)
salt
150 g butter
3 tblsp water
Ingredients (filling):
150
Så skönt! 2008-03-10 16:50:36 Sitter och är härligt utmattad efter veckans danspass. Det känns alltid lite stirrigt att ställa om från jobbet och direkt till dans, men när jag väl kommit igång så är det så skönt. Jag har fortfarande grymt stora problem att hänga med i koreografin, speciellt om jag försöker få med armarna då kommer jag liksom [...]
Veckans öl: Fallen Angel 2008-03-07 12:38:08 Jag känner mig fortfarande rätt så hängig, även om förkylningen inte vill bryta ut helt och fullt. Dock är jag inte så dålig att jag inte kan fira helgen med en ale! För närvarande är jag väldigt uppslukad av TV-serien Angel och för att matcha det föll valet denna vecka på en bitter svensktillverkad ale, [...] Read more:Fallen
, Fallen Angel
Solen skiner! 2008-03-05 11:11:13 Igår stannade jag faktiskt hemma, tog det lugnt och kurerade mig så gott det gick. Tyvärr fick jag inte tag i alla elever förrän vid halv fem så det blev inte så avslappnat som jag hade hoppats. Idag har jag däremot varit på plats. Eftersom vi har studiedag nästa onsdag kände jag mig mer eller [...]
Hängigt 2008-03-03 13:53:21 Det blev ingen dans ikväll eftersom vår lärare blivit sjuk och helt ärligt hade hon inte kunnat välja en bättre vecka. Jag har varit grymt risig idag och fått blodsmak i munnen när jag sjungit vilket inte alls är särskilt praktiskt när det liksom är det man gör hela dagarna. Nu fick jag i alla [...]
Äta bör man 2008-03-01 15:39:52 Idag har det inte blivit mycket gjort. Borde egentligen ha städat lite grann, men icke. Har fastnat i något som jag verkligen hade bestämt mig för att aldrig involvera mig i - Facebook. Det visade sig vara mycket trevligare än jag någonsin kunnat tro så det har blivit många timmar där, både igår och idag. [...]
Déjá Dead 2008-02-29 05:06:08 Igår läste jag ut den första Kathy Reichs-boken Déjá Dead. Den var helt okej, men inte så fantastisk att den lyckades få mig helt fast och därför har det mest blivit att läsa korta snuttar innan jag somnat på kvällarna och det är egentligen inte ett sätt att läsa på som jag gillar. Jag vill [...]
Sover hon, eller är hon vaken? 2008-02-28 02:57:17 Jag har blivit lite tröttare för var dag som gått denna vecka och det är en himla tur att det äntligen är dags för sista rycket. Torsdagar brukar dessutom vara en rätt okej dag med lagom många elever och så, men idag är det tänkt att jag ska gå på ett produktionsmöte för en musikal [...]
Demoner och vampyrer 2008-02-27 15:28:46 Här har det visst blivit tillfälligt avbrott.
- Varför?
- Jo, jag slukar säsong 1 av Angel…
Tisdagstema: Last 2008-02-26 01:50:15 Veckans tisdagstema är last och min får jag nog säga är mat. Kanske framförallt pizza som jag vräker i mig i olika former lite för ofta. Här är det mannens hemgjorda från i lördags som fått agera fotomodell.
Allt annat än utvilad 2008-03-14 11:37:15 Jag är inte särskilt aktiv för närvarande - varken på nätet eller här hemma och det beror på att jag är så fruktansvärt utmattad. I perioder brukar jag sova dåligt och nu är jag mitt uppe i en av de värre sömnlöshetsperioder jag varit med om.
Jag blir inte sömnig och sitter därför uppe sent på [...]
Ibland känns allt som skrutt 2008-03-19 04:27:16 För närvarande känns det mesta tungt och jobbigt. Jag är trött, hängig och ledsen och har absolut ingen lust med någonting - allra minst jobbet. Med tanke på min negativa inställning kanske jag borde låta bli att skriva här helt och hållet, men jag tänkte att jag åtminstone skulle ge ett litet livstecken ifrån mig.
På [...]
Påsklov 2008-03-21 05:25:47 Idag börjar påsklovet och det känns verkligen skönt. Tyvärr har jag blivit dunderförkyld så det finns inte så många krafter att uppbåda för att komma i påskstämning. Ska i alla fall försöka att hjälpa till med städningen och inhandlandet av matvaror, förhoppningsvis orkar jag mer än jag tror.
Glad Påsk!
.
En liten promenad 2008-03-27 04:12:31 Igår var det vackert väder och eftersom jag suttit inne med feber i flera dagar bestämde jag mig för att ge mig ut på en liten promenad. Jag valde att irra runt i skogen en stund. Tyvärr försvann solen och jag lyckades blöta ner fötterna rejält, men det var ändå rätt skönt med lite frisk [...]
Alltid detta med sömnen 2008-03-31 10:27:46 Dags att ta nya tag på jobbet idag och det kändes ändå rätt okej igår kväll eftersom det varit ett väldigt lugnt och avkopplande lov. Tyvärr fick kroppen spel i natt och vägrade somna. Det var inte så att jag låg och grubblade eller något - det gick bara inte att somna!
Halv fem var jag [...]
Myslördag med skaldjur 2008-03-30 14:04:48 Imorgon är det dags att återvända till jobbet efter en väldigt avkopplande lovvecka. Det har varit otroligt skönt att bara ta det lugnt och förhoppningsvis kan jag nu börja undervisa igen med förnyade krafter.
Igår kväll passade vi på att mysa lite extra som avslutning på en härlig vecka. Vi är båda förtjusta i skaldjur så [...]
Verandabygge: del 1 2008-03-30 07:01:22 Planen var att vi skulle bygga en veranda under påsklovet, men vädergudarna var inte riktigt på vår sida och först igår hade vi någorlunda snöfritt. Visserligen regnade det lite och blåste så att öronen värkte, men vi fick faktiskt ut hälften av makadamen och det känns bra. Resten får vänta tills det torkat upp någorlunda [...]
Veckans öl: Whitstable Bay 2008-03-29 08:57:02 Veckans öl - Whitstable Bay - uppfattade jag som extremt somrigt och lättdrucket. Inte så jättemycket karaktär kanske, men absolut gott.
Nu är det så att i samband med min förkylning verkar jag ha förlorat lite av smaksinnet så jag får nog köpa det här någon fler gång och då kanske jag tycker helt annorlunda.
Update 2008-04-15 14:34:05 Det var ett tag sedan jag skrev nu och ju längre det går mellan gångerna desto svårare känns det att sätta sig ner och plita ner något. Det blir som en ond cirkel helt enkelt. Nu tänkte jag i alla fall att jag skulle ta och skriva lite om vad som hänt den senaste tiden.
Altanbygget har stannat [...] Read more:Update
Blåsigt 2008-04-17 09:17:39 Sitter och tar igen mig vid datorn i kontoret för i mitt arbetsrum går det knappt att vara överhuvudtaget. Fönstren ska målas om och det innebär att man har plockat loss fönstret i mitt rum och satt en kåpa av presenning för hålet istället. Till saken hör att den kåpan är något för stor, vilket innebär att [...]
Recommend Site To A Friend
