Este es todo un clásico en mi casa. A pesar de que los buñuelos son típicos de la fiesta de Todos los Santos ( 1 de Nov.) en las tardes frías de invierno, no es mala idea ponerse a preparar unos buñuelos para la merienda.Yo he utilizado manzanas Granny Smith por su acidez. Contrastan a la perfección con la pasta que las cubre y el azucar vainillado. Pero se pueden hacer con cualquier tipo de
¿A dónde dices que vas?Bienaventurados los cariñosos y pacientesSon mi pasión. El otro día, cuando dije que quería amasar, me refería, por ejemplo, a algo como esto. Se trata de unos buñuelos al estilo “berlina”, preparados con una masa de brioche bastante suelta y menos densa que lo acostumbrado. Si tenéis una masa de brioche preferida la podréis usar para hacer unos ricos buñuelos
El pañuelo es un accesorio que siempre ha sido muy decorativo en la moda femenina. No solo se usa en el cabello, sino en el cuello, cintura o para la muñeca de la mano, bolsos etc.Naomi CampbellEs un accesorio que levanta nuestro look y nos hace ver muy bien arregladas, sobre todo si lo usamos para llevarlo en el cabello.Lauren ConradSabemos que el cabello es el marco de la cara, sin menosprecia
Riquísima merienda para acompañarla con un chocolate a la taza o un café o sencillamente un buen vaso de leche fría. Otro de mis postres favoritos y que los prepara de maravilla mi madre.Ingredientes:3 huevos.3 cucharadas de azúcar.Medio vaso de leche entera.1 cucharadita de “Royal”.Harina.Aceite.Azúcar glas.Elaboración:En un bol batir los huevos y añadir el azúcar y la leche.Incorpor
3 manzanas grandes1/4 kg. de harinalevadura en polvo2 huevos3 cucharadas de azúcar1 copita de ron1 vaso de aguaaceitesalPelamos las manzanas, retiramos el corazón y las cortamos en rodajas de más o menos 1/2 cm. de grosor.En un plato mezclamos el ron con el azúcar y añadimos las rodajas de manzana, dándoles la vuelta de ven en cuando durante unos 15 minutos.Mientras las rodajas de manzana se
Dom Amby O.K, inmigrante nigeriano de 44 años de edad que vende pañuelos en un semáforo, ha entregado hoy a la Policía Nacional una cartera que había encontrado en la vía pública, que contenía 2.700 euros en efectivo, un cheque por valor de 870 euros, un talonario de cheques y diversa documentación.El joven requirió la atención de varios miembros del Cuerpo Nacional de Policía de la Br
After what has been a pretty depressing week, with the news of the developer San Jose in serious financial touble, I was quite relieved to be going to the feria in Estepona last night. The kids were beside themselves with excitement.It's quite a small feria but it's gone enough rides to satisfy most kids (and adults). Me, I prefer the food!Growing up in Gibrlatar, we used to go every year to th
Buñuelos de PlatanosPlatanos firmes 4Harina 300 gLeche 1 tazaHuevos 3Azúcar 2 cucharadasRalladura de 1 limónRalladura de jengibre 1 pizcaAceite de maíz cantidad necesariaPolvo de hornear 1 cucharaditaSal 1 pizca.Tamisar la harina con la sal y el polvo de hornear en un bowl, Añadir las yemas, el azúcar, la leche y trabajarla con una cuchara de madera hasta obtener una masa blanda. Aromatize con la ralladura de limón y la ralladura de jengibre. Agregue, por último, las claras batidas en punto de nieve. Corte los platanos en rodajas finas, páselas por la mezcla y fría en abundante aceite. Retire sobre papel absorbente y espolvoree con el azúcar.Recetas de cocina Javier Rocca AtzenweilerBlogalaxia Tags: recetas+cocinaInternacionalesreceta
Pampishkes (buñuelos):Ingredientes:1/2 litro de yogur2 huevos1 pizca de sal3 cucharadas de harinaAzùcar para cubrir los buñuelosAceite para freirPreparación:Mezclar el yogur con todos los ingredientes menos el azúcar hasta que quede una pasta medianamente espesa.Calentar el aceite en una sartén y volcar bollitos de masa utilizando una cuchara para postre (tener en cuenta el tamaño de la sartén).Freír los bollitos, sacarlos del fuego y pasarlos por azúcar.
Ingredientes: 1 y ½ taza de harina, 1/2 cucharadita de sal, 1 y ½ cucharadita de polvo de hornear, 2 huevos, ½ taza de leche, 3/4 taza de azúcar, 1 cucharada de vinagre, 2 ó 3 bananas, aceite para freírProceso de elaboración:Mezclar ingredientes secos.Batir los huevos, agregarles azúcar y una pizca de sal.Agregar a la mezcla de huevos los ingredientes secos alternando con la leche.Dejar reposar 20 minutos a media hora. Cuando esté pronta para freír agregar la cucharada de vinagre. Esto es para que al freirlos no absorvan mucho aceite.Pelar las bananas y cortarlas en rodajas. Pasarlas por la pasta y freír de a cucharadas, a temperatura moderada y dorando de ambos lados.Retirar y escurrir en papel absorbente.Espolvorear con azúcar común o impalpable, o bañar con miel.Pueden hac
Mi abuela (Mamá Totota) padeció de artritis por muchos años, asi que cuando empesó con sus "dolencias" me enseño a amasar la masa de los buñuelos; porque yo era el nieto más grande de edad (tenÃa 10 años, ¡¡bueeno no hace mucho tiempo de eso!!) y se requerÃa mucha fuerza y mucho trabajo. He aqui la receta:Ingredientes:1 kg de harina del Cisne cernida CLIK2 cucharaditas de polvos de hornear+ de 2 a 3 docenas de huevos2 cucharadas de sal½ taza de leche1 taza de manteca de cerdo+ azúcar estandar+ canela en raja2 litros de agua+ harina para extender2 litros de aceite para cocinar o manteca de cerdoProcedimiento:En la mesa de trabajo se forma un cerrito y se le hace un cráter. Ahà se van incorporando los huevos uno a uno y se van integrando a la harina con las manos, a que quede una masa manejable pero no dura, se sigue amasando a que valla formando liga, se azota, se estira y se sigue amasando. En la leche se disuelve la sal y se integra a la masa. Se sigue amasando, azotan
Ingredientes:- 250 gr. de harina- 100 gr. de azúcar- 30 gr. de aceite de girasol- 70 gr. de leche- 1 huevo- 2 cucharadas colmadas de anís seco- 1 sobre de levadura RoyalElaboración:Mezclar bien todos los ingredientes y dejar reposar la masa una media hora a temperatura ambiente.En una sartén poner bastante aceite de girasol y calentarlo a fuego medio.Con la ayuda de 2 cucharas ir echando masa, friendo los buñuelos de 5 en 5. Sacarlos de la sartén, escurrirlos en papel de cocina y rebozarlos con azúcar.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
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Un valsSi os digo que me encantan las masas fritas no estoy descubriendo nada. Los donuts, los buñuelos, las rosquillas, las tortitas,… creo haberlo mencionado recientemente. Últimamente tengo “mono” de buñuelos o churros, sobre todo por la noche. Me entran unas ganas desesperadas. Por suerte, unos buñuelos sencillos o unos churros se pueden hacer en minutos. A veces, incluso guardo una taza con el aceite (mejor de girasol para que no le de sabor a la masa) por si me entra algún bosquejo de ansiedad… Esta misma tarde he tenido que preparar unas tortitas (diferentes) con miel y… (ya os contaré).Éstos los he realizado dos veces en menos de veinticuatro horas, cierto es que yo siempre empleo la mitad de ingredientes o menor cantidad.Los nombres que acompañan a los buñuelos nunca me han quedado muy claros, ni estoy seguro de las diferencias, sobre todo si tenemos en cuenta que en cada país se conoce con un nombre diferente: vieneses, berlinas, de Nueva Orleáns, … cas
El síndrome de Bill Murray y los animalesClásicos, 3ª parte. FritosDesearía que no pasasen desapercibidos. Sería una pena que unos buñuelos como estos no pudieran ser disfrutados como se merecen. Yo repetiré, y creo que pronto, todavía tengo abundante leche evaporada y dentro de menos de una semana estaremos (otra vez) de viaje. Debo admitir que soy un seguidor acérrimo de las masas fritas: buñuelos, churros, tequeños, orejas de carnaval, rosquillas o, en menor medida, empañadillas.La combinación de la leche evaporada, con la manteca y el azúcar, para mi gusto, ha dado lugar a unos, dentro de “su categoría”, incomparables buñuelos. Ricos, ricos, aunque, una vez más y sin ánimo de ser pesado, “para gustos se pintan colores”. En este caso, y sin que sirva de precedente, los colores de M han coincidido con los míos.El síndrome de Bill Murray Le llamaré así a partir de ahora. Ese afán obsesivo que en los últimos años va creciendo en mí: ajustar cada una de
A ver qué os parece el invento de hoy. A mí me ha gustado mucho.Ingredientes1 lámina de hojaldre refrigerado1 puerro1 zanahoria1 pimiento1 calabacínMedia cebollaUn trozo de colUna loncha gruesa de jamón cocidoSalsa de sojaAceite, sal y pimientaLo primero es cortar las verduras en juliana (en tiras) fina. En una sartén (mejor en wok, pero yo no tengo) con aceite añadimos todas las verduras menos el calabacín y la col.Cuando las verduras estén pochadas, pero un poco al dente, añadimos el calabacín, la col y el jamón cocido y dejamos unos minutos más. Añadimos tres cucharadas de salsa de soja y dejamos que se evapore totalmente. Probamos y si es necesario salamos y añadimos pimienta recién molida.Extendemos la masa de hojaldre y cortamos en forma de cuadrado. ponemos las verduras en el centro y cerramos doblando las puntas hacia el centro.Como me sobró verdura, con discos de masa de empañadillas hice estas tortas, poniendo una cucharaita de verdura sobre una y poniendo o
Ingredientes:2 tazas colmadas de lechuga lavada, centrifugada y cortada en tiras finas 2 tazas de harina blanca 3 cucharaditas de levadura en polvo 1 cucharadita de sal 2 huevos batidos 1 cucharada de perejil 2 cucharaditas de aceite de oliva 2/3 taza de leche 2 cucharadas de mozzarella picada (yo no tenía mozarella, así que rallé un poco de manchego duro)Preparación: Mezclar en un bol la harina la levadura y el perejil. En otro recipiente mezclar los huevos con la leche y el aceite.Agregar a la preparación anterior, batiendo bien. A gusto, agregar la mozzarella (el manchego en mi caso).Por último agregar la lechuga, mezclando bien. Freír en aceite caliente cucharadas de la mezcla y escurrir sobre papel absorbente. Servir calientes. Esta vez las he acompañado de un poquito de mayonesa con ajo muy picado (el alioli gaditano).Así quedan por dentro, la mar de esponjosos y con un sabor muy especial.Se me ha ocurrido hacerlo otro día con un poquito de col, que le tiene que dar un
Para morirse!¡Unos buñuelos con levadura seca de panadería! Qué miedo, ¿verdad? Nada más lejos de la realidad. Unos de los mejores buñuelos que he comido nunca. Y mira que me gustan “mis” buñuelos de la receta de mamá. En serio, no sé si habrá sido el momento, si habré echado las proporciones adecuadas, si la temperatura del aceite era la correcta, pero están buenísimos. Como todos, hay que comerlos calentitos.De vuelta a la rutina agobiante diaria pero, pese a haberme acostado muy tarde y haberme levantado a las siete, el calorcito y el sol animan a cualquiera. Supongo que por eso la gente del sur tiene fama de ser más alegre. Creo haber leído en alguna parte que la provincia española con más suicidios, ¡que morboso!, es Soria. El (mal) tiempo frío-calor ayuda, aunque hay muchos otros factores. Por aquñi tampoco estamos mal de estadísticas. Otra curiosidad que puede ayudar a entender la “infelicidad”, Japón, contra lo que podría pensarse, es el país d
Definitivamente me quedo con este basmati de origen Pakistaní, delicioso con una textura prieta pero suave, muy suave. Ingredientes para 2: Una pescadilla hecha dos filetes50 gr de nueces sin trocear1 cda de harina5 cebollitas confitadas1 pizca de tomate seco en polvo1 pizca de jenjibresalaceite de oliva1 /2 vaso de vino blanco Preparación: Poner menos de un dedo de aceite en una sartén amplia, calentar y añadir las cebollitas y los ajos laminados, cuando empiecen a dorarse los ajos añadimos las especies, nueces y la harina, rehogamos tostando la harina y ponemos el vino, dejar consumir ligeramente y añadir la pescadilla, tapar y cocer a fuego moderado 10 minutos, servir acompañado de arroz basmati muy calienteGrado de dificultad: muy fácilTiempo de elaboración: 20 minutos en totalOrigen: Las recetas de Sara Delicioso nuestro postre, un clásico muy agradecidoLa receta la encontrareis en postresEn estas fechas no podemos olvidarnos de nuestros buñuelos, época en la que vere
Primero, la crema pastelera
La leche, la mantequilla y la sal
una vez fuera del fuego y habiendo añadido la harina
Así queda la masa una vez añadida la crema pastelera, el anís y los huevos
y los buñuelos, que están muy suaves y riquísimos
Ingredientes:150 gr. de crema pastelera aromatizada con vainilla100 gr. de harina75 gr. de mantequilla125 ml. de leche2 huevos grandecitos1 cucharada
Me encantan los buñuelos. Es un plato fácil y rápido, pero están para comérselos: solos, con chocolate, con miel, rellenos de crema, rellenos de crema y con cobertura de chocolate. Tenía antojo y los acabo de hacer. Los primeros me los he tomado solos, los siguientes los he empapado en un taza con de chocolate fondant derretido en un poco de nata con azúcar. Un placer.Pongo la receta, aproximada para un huevo. He medido la harina pero la leche y la levadura la he echado a ojo. Así salen bastantes, unos 20 o más. Si queréis más sólo hay que multiplicar.Ingredientes- 1 huevo- 75 gr. de harina- Ralladura de limón, naranja y/o esencia de vainilla. Veamos, si los quiero dulces les añado una o dos cucharadas de azúcar vainillado. Siempre le echo ralladura de medio limón.- Sal, algo así como ½ cucharadita o algo menos.- Levadura royal, cuanto más eches mas esponjosos y más huecos por dentro. Una o 2 cucharaditas, más bien dos.- Leche (o agua) la que admita. La pasta debe
Ya se que me he adelantado mogollón, pero es que tengo aqui a mi hija y le apetecía comerlos....Aqui se celebra el dia de las vírgenes el 21 de Octubre, creo que en Mallorca es el único sitio de España donde el dia de las vírgenes se celebra con alguna ...
Aquí os dejo estos buñuelitos están hechos con una receta de mongeta, (para las que no teneis thermomix) una compañera de mundorecetas, yo los he elaborado con la adaptación que hizo Ali del blog Canecositas a la thermomix y como salen clavados, voy a poneros la receta tal y como ella la ha escrito de [...]
