receta

Hace unas semanas Alicia, de Amiloquemegustaescocinar, nos convocaba para que participásemos en la elaboración de recetas regionales, con el fin de confeccionar después uno de sus famosos libros. Y aunque, por Navarra podía haberme presentado con infinidad de platos, he querido escoger uno que es como el patito feo de nuestro recetario.El relleno es uno de los platos menos conocidos de la gast

INGREDIENTES1/2kg de chocolateCobertura de buena calidadGlasé real para decorarMoldes apropiados para su elaboración1 pincel de cerda fina, de 3cm de ancho para los huevos grandes1 pincel de 2cm para los más chicosPREPARACIÓNMoldesLos moldes se deben limpiar con papel de seda, en seco, o con un algodón seco, o lavarlos con agua tibia y jabón y secarlos bien.Cada vez que se utilicen los molde

Hace ya un tiempo que colaboro en muchogusto.net enviando algunas recetas, y hoy he obtenido este premio, que me llena de alegría y orgullo. Muchas gracias !!!!! Intentaré dedicarle más tiempo al blog, al que le tengo mucho cariño, pero ultimamente lo tengo bastante abandonado, por falta de tiempo. Dejo un link a la página de los premios:

INGREDIENTES: * 1 l. de leche * 4 cucharadas de sal * 800 gr. de harina * 4 huevos * Azúcar PREPARACIÓN: CHURROS: En una cazuela de unos dos litros de capacidad poner a hervir la leche y la sal. En el momento del hervor, añadir la harina previamente tamizada, batiendo fuertemente la mezcla con una cuchara de madera. No retirar el recipiente del fuego hasta que al agitar no

Que es la chipa? La chipa es una comida típica de la región (Noreste Argentino y Paraguay) elaborada en base a almidón de mandioca. Es usual que algunos vendedores ambulantes se ganen la vida con este producto. Se acostumbra también a consumir como comida de vigilia en Semana Santa (viernes santo). Sirve para acompañar con mate, café, té, o bebidas frías (suele formar parte de copetin

Ingredientes para cada porción: 11 camarones; 1/2 mango manila un poco verde, en cuadros; 2 cucharadas de coñac; 2 cucharadas de vainilla; 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de licor de durazno. Preparacion: Calentar la mantequilla en una sartén, friendo en ella los camarones junto con el mango. Agregar la vainilla cuando tome el camarón un color rosado. Retirar la sartén de la lumbre y añadir el coñac. Colocar nuevamente la sartén al fuego, e incorporar la crema y el licor de durazno. Servir con rebanadas de mango con adorno y complemento Seguir leyendo... >>

La anchoveta es un pescado abundante en el litoral peruano, altamente nutritivo y de bajo costo, emparentado con la anchoa, se presta para la preparación de gran variedad de recetas sencillas y de bajo costo. Ají de pescado (seis porciones) Ingredientes *Un kilo de anchoveta, u otro pescado *Medio kilo de papa sancochada *Un cuarto de kilo de cebolla rallada *Cincuenta gramos de ají amarillo

Cuando se desprometen las promesas,la infame soledad es un partidomejor que la peor de las sorpresas.Tierra por medio pon, salta una minay brinda al sol que tienes aplaudiendo,pero si es viernes, juégate la vida.Me dijeron que escriba los viernes, es cierto. Pero me olvidé.Así que ahora estoy con un tiempo mas que breve (nada mas que porque me autoimpongo que haya rápidamente una nota de mi autoría) pero en contrapartida tengo muy pocas ganas de expresarme.Voy a hacer un esfuerzo y les hablaré de algo trivial, como puede resultar la realización de un bizcochuelo.¿Por qué la gente recurre al “bizcochuelo de cajita”?¿No es mejor y mas fácil hacer el tradicional bizcochuelo con todos sus ingredientes?Esto es bien cierto. Pero creo que el problema radica en que la gente común,

La yuca es un ingrediente abundante y económico, con el cual se puede preparar recetas fáciles, en esta oportunidad les invito a prepararlo con queso serrano, para disfrutarlo en el lonche o como un simple refrigerio. Yuquitas rellenas de queso (6 porciones) Ingredientes *Un kilo de yuca *Una taza y media de harina *Doscientos gramos de queso serrano *Dos huevos *Sal y pimienta al gusto

La chanfainita, receta propia de la cocina peruana, le debemos la chanfainita al aporte de los esclavos africanos que llegaron con los españoles, plato que tiene diferentes variaciones y combinaciones, se puede consumir en el desayuno o en el almuerzo. Chanfainita(4 porciones) Ingredientes *Medio kilo de hígado de cerdo *Un cuarto de taza de aceite *Una cebolla mediana picada *Un limón *

Esta es una receta de cocina, propia de la costa peruana, como decimos en nuestra tierra, es un levanta muertos. Después de una jornada de faena en el mar, nada mejor que un chilcano bien concentrado. Ingredientes *Ocho tazas de agua *Seis papas amarillas sancochadas *Seis trozos de lisa frita *Dos ramas de apio *Dos limones *Una cabeza de pescado *Una cebolla grande picada *Un ají amarillo

La papa es un tubérculo propio del Perú, en nuestra serranía existen muchísimas variedades, que es el sustento básico de la gente de estas tierras, su consumo de uso masivo nos dan diferentes recetas de cocina muy sabrosas. El día de hoy les invito a preparar una receta muy difundida, fácil y económica. Ingredientes *Un kilo de papa amarilla *Seis cucharadas de aceite *Cinco cucharadas de jugo

Los mariscos abundantes en nuestro mar y la combinación de los ingredientes propios de nuestra tierra bendita, se crean recetas de excelente sabor y color. Preparemos hoy día mariscos. Ingredientes *Medio kilo de arroz cocido *Un chorrito de caldo de pescado *Dos cucharadas de misto (guisador, pimienta, comino machacado) *Una taza de piña picada *Medio kilo de mariscos *Media taza de

El chorizo, especie de salchicha elaborada con carne de cerdo y ahumada al carbón, al igual que la cecina son ingredientes propios de la región San Martín en el Perú, con los cuales se preparan deliciosas recetas de comida típicas de la región. Su consumo se ha difundido en todo el territorio, de tal forma que ahora se expenden en los grandes supermercados. Hoy les alcanzo una receta sencilla y

Las recetas de cocina que usualmente se preparan en la selva, se basa en el pescado y las carnes de animales silvestres y el pescado que es más fácil de obtener por los ríos y lagunas de esta zona, es el que más se utiliza. Podemos nombrar algunos peces de mayor consumo como el boquichico, la lisa, la corvina, la doncella, el dorado, maparate, ractacara y el sábalo, entre otros. La receta de

El paiche, pez de nuestra amazonía tiene gran demanda en los restaurantes de lujo de la selva y los cocineros se encargan de darle diferentes presentaciones, en esta ocasión les dejo una receta de cocina donde el paiche es el protagonista. Ingredientes *Cuatrocientos gramos de paiche fresco en filetes *Cien gramos de pan molido *Doscientos gramos de yuca prensada *Cincuenta gramos de

SANTO DOMINGO.- El uso de la receta única para el despacho de los medicamentos establecidos en el Plan de Servicio de Salud (PDSS) ha quedado prácticamente en el olvido, ya que por lo general ningún médico la está utilizando y ningún paciente la está exigiendo, aseguró ayer el cardiólogo Fulgencio Severino.Dijo que el sistema sigue [...]

La yuca es un producto propio de la amazonía al igual que el paiche pez amazónico con el que se prepara diferentes recetas de cocina típicas de la selva. El paiche por su sabor exquisito se utiliza tanto en su forma seco-salado o fresco, en variedad de platos ya sea de estilo sencillo o sofisticado. A continuación les ofrezco una receta muy sencilla. Ingredientes *Medio Kilo de Yucas *Cien

Recetas de pescado En la selva, en épocas de abundancia de peces, los nativos suelen conservar el producto de la pesca salpresándolo y puesto a secar al sol, que luego les sirve como reserva una vez terminado el mijano. El mijano es la gran cantidad de peces que nadan río arriba en la temporada de vaceante de las lagunas y cochas de nuestra amazonía. Este pescado seco es utilizado en la

Recetas de la Amzonía peruanaLa amazonía peruana posee una gran riqueza en peces de diferentes variedades, es por ello que uno de los platos de su gastronomía es el timbuche, especie de caldo de preparación sencilla y económica, se puede utilizar peces como el boquichico, la palometa, lisa, corvina, entre otras. INGREDIENTES *Un kilo de boquichico medianos *Dos litros de agua *Una

Receta rica Las humitas son un plato muy sencillo, preparados a base de choclo, propio de la serranía del Perú, alimento que se prepara en la temporada abundante de este maíz tierno, ideal para el lonche acompañado de un buen café. Esta es una receta económica. INGREDIENTES *Seis choclos maduros *Cien gramos de manteca de chancho *Tres cucharadas de azúcar *Quinientos gramos de queso *Pancas

Recetas del oriente peruano El sajino es un animal propio de la amazonía, es un cerdo salvaje, de carne muy exquisita y por su demanda se cría en granjas en las comunidades nativas de la selva para evitar su depredación. Con la carne de este animal se prepara diferentes platos propios de la gastronomía selvática del Perú. Hoy les ofrezco una de estas recetas. INGREDIENTES *Un kilo de sajino

Recetas de pescado La gamitada es un pez amazónico y abunda en la región Ucayali y Loreto en el Perú, de carne muy agradable pues se alimenta de frutos y semillas que caen en los ríos, actualmente se viene realizando la cría de estos peces en piscigranjas, con la finalidad de abastecer los mercados locales ya que tiene gran demanda por los restaurantes de la zona. A continuación una receta de

Receta Novoamazónica Ucayali en su gastronomía, posee diversos platos en base al pescado debido a la presencia de muchos ríos pero también cabe mencionar la preparación del juane como uno de los potajes típicos de esta región de Perú, una forma de tamal de arroz envuelto en hojas de bijao, planta tropical de hojas anchas, que le da una característica especial a este plato. Pero como la cocina es

Recetas gratis y sencillas Preparación con la cual se acompaña recetas propias de la selva como la cecina frita o chorizo o una chuleta de majas a la parrilla. INGREDIENTES *Dos plátanos verdes *Manteca de cerdo en cantidad necesaria *Sal al gusto *Un poco de agua PREPARACIÓN Cortar los plátanos en rodajas gruesas, de unos tres centímetros. Freírlas en la manteca caliente y antes de estén

Recetas selváticas La cocona es una fruta de la amazonía muy rica en vitamina C con la que se prepara refrescos, mermeladas, jugos y el ají de cocona. INGREDIENTES *Dos coconas *Una cebolla grande *Ají charapita al gusto *Aceite *Vinagre tinto *Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN Soasar previamente las coconas. Picar las coconas y la cebolla en cuadraditos o a la pluma. Enjuagar la cebolla

Deliciosa receta de la selva para servirse como refrigerio o en el lonche. INGREDIENTES *Medio kilo de yuca *Cien gramos de vainitas picadas *Doscientos gramos de carne de pollo *Doscientos gramos de carne picada *Cien gramos de aceitunas negras *Doscientos gramos de harina sin preparar *Una cebolla mediana en cuadraditos *Una cucharadita de guisador *Una cucharadita de ajos picado finamente *

Recetas a base de Cecina La cecina es la carne de cerdo ahumada en grandes brasas, comida propia de la selva sobre todo de San Martín, ingrediente con la que se preparan deliciosas recetas según la imaginación del dueño de la cocina. INGREDIENTES *Dos plátanos bellacos verdes *Media taza de manteca de cerdo *Un cuarto de taza de chicharrón de tocino *Doscientos gramos de

Nota antes de comenzar: Las recetas que aparecen en este blog no son explosivas. ¿Se imaginan que quieren preparar la receta que aparece en una revista y que resulta ser explosiva y no precisamente por su sabor? La empresa periodística Copesa tendrá que imdemnizar con 250 000 dólares a un grupo de lectores del diario chileno La [...]

Ensalada de Paiche El paiche, llamado también el gigante de la amazonía, es cuidado por las comunidades nativas de la selva, sobre todo en los departamentos de Loreto y Ucayali donde existen diferentes programas promovidos por los gobiernos regionales y que vienen dando excelentes resultados en el incremento de la producción de carne de paiche, con la cual se preparan deliciosas recetas en el

Receta Pasteles Ingredientes *Masa *Dos tazas de harina preparada *Media taza de margarina *Cuatro cucharadas de agua helada con sal *Una cucharadita de polvo de hornear *Relleno: *Dos atados de espinaca *Dos atados de acelga *Un cuarto de taza de aceite *Media taza de queso parmesano *Doscientos gramos de queso mantecoso *Seis huevos duros *Una cebolla grande *Sal,

2 onzas de tequila 1 onza de Triple Sec ½ onza de jugo de limón Preparación: Poner cubos de hielo en la licuadora, agregar los ingredientes, mezclar hasta que el hielo esté a punto de nieve y servir en copas margariteras previamente escarcachadas con limón y sal.

Los boquerones en vinagre siempre me habían quedado bien, pero seguía envidiando esos boquerones totalmente blancos y tersos que había probado en ocasiones.Para salir de la duda le pregunté a mi pescadera como los hacía ella y mientras me los limpiaba (cosa inaudita hoy en día) me dió su receta que hemos adoptado como propia por la excelencia del resultado final; a la vista está.Así me lo dijo:Primero hay que limpiarlos enseguida y lavarlos al grifo.Posteriormente llenamos un recipiente de agua fría y bastante hielo e introducimos en él los boquerones, lavando bien.El secreto de la receta no es otro que lavarlos, cambiando el agua tantas veces sea necesaria hasta que quede totalmente limpia .Los metemos en el frigo ((siempre con hielo) y los dejamos allí tres horitas.En una fu

Como nos recomiendan que consumamos conejo estas navidades para que no se nos hagan tan cuesta arriba, he aquí una receta, que si bien está basada en el humilde conejo, tiene un toque de clase que la hace apta para la cena de Nochebuena: Foie de Conejo Ingredientes: - 1 kg de higados de conejo - 1 trufa (opcional) - 8 cucharadas de cognac o Armagnac - sal y pimienta - 200g de tocino (panceta)

Como nos recomiendan que consumamos conejo estas navidades para que no se nos hagan tan cuesta arriba, he aquí una receta, que si bien está basada en el humilde conejo, tiene un toque de clase que la hace apta para la cena de Nochebuena: Foie de Conejo Ingredientes: - 1 kg de higados de conejo - 1 trufa (opcional) - 8 cucharadas de cognac o Armagnac - sal y pimienta - 200g de tocino (panceta)

Lucas ReañoConsultor Senior DBM Hay muchas personas que constantemente se preguntan cómo lograr el éxito en su carrera profesional y muchas otras que nunca lo hacen. La receta a continuación le servirá en ambos casos. Supongamos que el médico nos receta un remedio y acto seguido vamos a la farmacia a comprarlo. El producto que nos ofrece viene en una caja sobria y debidamente sellada. Al abrirlo, nos encontramos con un pomo igualmente sellado de excelente presentación y una literatura que describe el producto destacando sus principales características. Nos inca también para qué es bueno el producto. Cómo debe tomarse, su vigencia, contraindicaciones, entre muchos otros detalles que lo hacen interesante. Es muy probable que ante la recomendación del médico, la excelente presentación del producto y su precio adecuado, usted decida comprarlo. Imagínese por un momento, la situación contraria. Usted llega a la farmacia y le ofrecen el mismo producto en una caja a

Receta magnífica para hornear torta casera (ó María Luisa) Ingredientes 1/2 libra de mantequilla 3/4 pocillo de azúcar blanca 2 pocillos de harina 1 cucharadita de Polvo Royal 4 huevos (5 huevos si es María Luisa) Rayadura de limón o una cucharadita de esencia de vainilla Preparación Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa la mezcla. Agregar y batir cada huevo, uno a la vez. Agregar la rayadura de limón o la esencia de vainilla. Agregar la harina y el Polvo Royal intercalado con leche. Se empieza con harina y seguidamente se echa un poco de leche, luego harina, luego leche, …, y se termina con harina. Precalentar el horno a 350°F arriba y abajo. Vertir la mezcla en molde engrasado y enharinado. Al momento de meter la torta, cambiar el horno a únicamente abajo. Hornear durante unos 40 minutos. Y el resultado:

Si estás a fin de mes y no hay demasiado dinero para salir a divertirse, te dejo esta pequeña receta para pasar al menos 5 minutos de diversión sana, entretenida y sin gastar ni un peso. Solo se necesitan dos gatos adolescentes, un espejo y algo con que filmar...

Ingredientes 1 1/2 kilo de papas amarillas aceite ,cantidad suficienteají amarillo molido al gustojugo de limón al gusto2 latas de atún o 2 tazas de pollo sancochado, de preferencia pechuga o 2 tazas de jamón ,jamonada u otro embutido 1/3 de cebolla picadita (opcional)2 huevos durosaceitunas al gusto1 taza de mayonesaperejil picadito,sal y pimienta al gusto PreparaciónSancochar las papas,luego enseguida calientes , pelarlas y pasarlas por el prensapapas, luego amasar agregando sal, pimienta blanca, aceite, ají, jugo de limón.Preparar un molde y aceitarlo poner una capa de fondo de papa luego encima va una mezcla de atún ,pero si quieres con pollo se sancocha la pechuga y se deshilacha y si es jamón y otro embutido si deseas se sofríe y cualquiera de las tres opciones se mezclan con la mayonesa ,aceitunas, huevos duros picados,si deseas cebolla picadita, perejil.Luego se prepara otra capa de papa,se deja reposar y luego se puede desmoldar si se tratara de un desmoldable.se dec

Esta es una receta muy facilita de hacer y muy sabrosa.INGREDIENTESAtún fresco cortado en taquitos (unos 250 gr. para 3-4 personas)1 cebolla1 vaso de vino blancoSal, pimienta, aceite y una hoja de laurelLo primero es sofreír la cebolla en muy poquito aceite a fuego muy lento con la hoja de laurel y una pizca de sal.Cuando la cebolla esté transparente subimos el fuego y añadimos los taquitos de atún.Les damos un par de vueltas y añadimos el vaso de vino. Como he hecho poquito con el vaso de vino es suficiente para cubrir el atún, si hacemos más le añadimos agua hasta cubrir. Con cinco minutos hirviendo es suficiente (lo justo para evaporar el alcohol del vino), luego lo dejamos un rato reposar y él solo termina de hacerse. Si lo hervimos demasiado el atún nos quedará seco.Yo lo he servido con unas patatas fritas (es la tradición en mi casa!!!!), pero también queda muy bien con un poco de arroz hervido y salteado con aceite y ajo o unas verduritas rehogadas.La pena es que

Ingredientes: 1 kilo de chuleta de pavita 1 lata de piña en trozos al jugo 1/2 taza de aceite 1 taza de caldo de pollo (de cubito) 1 cebolla grande rallada 1/2 taza de pasas o al gusto Harina en cantidad necesaria sal y pimienta al gustoPreparaciónLavar y secar las chuletas de pavita, pasarlas por la harina mezclada con sal y pimienta.Calentar el aceite y dorar los trozos de pavita y encima dorar las rodajas de piña y retirar todo junto.En el mismo aceite, dora la cebolla rallada; agrega las pasas, el jugo de piña y el caldo.Colocar nuevamente las chuletas de pavita y cocinar por unos minutos hasta que estén tiernas.Luego incorporar los trozos de piña. Se puede acompañar con arroz blanco..¡Provecho!Revista Gisela

Bueno, esta es la primera de las recetas africanas que os pondré una vez al mes.INGREDIENTES1 pollo de corral1 vaso grande de leche de coco (yo he comprado una lata)1/2 cucharadita de comino molido1 cucharadita de curry1 cucharadita de jengibre fresco rallado (o en polvo si no encontráis fresco)2 dientes de ajo1 cebolla1 pimiento verde4 patatasLo primero es salpimentar el pollo y sofreírlo en aceite para dorarlo.Apartamos el pollo. Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo y los pochamos en el mimo recipiente a fuego lento con un poco de sal.Cuando estén las verduras pochadas añadimos las especias (clavo, curry y jengibre), añadimos el pollo y cubrimos con agua. Dejamos hervir a fuego medio durante una hora.Cuando queden unos 15 minutos añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos (las cascamos en cachelos para que engorden el caldo).Cuando estén tiernos el pollo y las patatas y el caldo haya mermado bastante añadimos la leche de coco. Dejamos hervir unos minutos hasta que

Para poder hacer esta receta debes de tener todos los Ingredientes y hacer todos los pasos correspondientes.Para empezar:· 1 kilogramo de recuerdos infantiles.· 2 Tazas de sonrisas.· 2,5 kilogramos de esperanzas.· 100 gramos de ternura.· 5 latas de cariño.· 40 paquetes de alegría.· 1 pizca de locura.· 8 kilogramos de amor.· 5 kilogramos de paciencia.Modo de preparación :1.- Limpia los recuerdos, quitándoles las partes que estén echadas a perder o que no sirvan. Agrégale una a una las sonrisas, hasta formar una pasta suave y dulce.2.- Ahora, añade las esperanzas y permite que repose, hasta que doble su tamaño.3.- Lava con agua cada uno de los paquetes de alegría, pártelos en pequeños pedacitos y mezcla con todo el cariño que encuentres.4.- Aparte, incorpora la paciencia, la pizca de locura y la ternura cernida.5.- Divide en porciones iguales todo el amor y cúbrelos con la mezcla anterior.6.- Hornéalas durante toda tu vida en el horno de tu corazón.7.- Disfrútala

LOMO RELLENO AL HORNOEsta receta es ideal para ésos días que andamos muy atareadas/os y necesitamos el tiempo fuera de la cocina.Ingredientes:1 lomo de cerdo ( el tamaño dependerá de los comensales)150 grs. jamón cocido en lonchas150 grs. bacon ahumado en lonchas150 grs. queso en lonchas( barra, mozzarella, curado, etc.) al gusto1 cebolla cortada en juliana1 botellín de cervezasal, ajo y aceiteLimpiamos bien el lomo de grasa. Cortamos la pieza en horizontal ( como un libro) podemos pedirle al carnicero que lo haga, pues la experiencia es un grado...Salamos el interior y colocamos las lonchas de jamón, queso y bacon dentro. Cerramos el lomo y atamos con un cordel fino.Adobamos con sal y ajo y dejamos media hora.Colocamos la cebolla cortada en juliana en el fondo de una fuente resistente al horno. Colocamos el lomo encima . Bañamos con un chorretón de aceite y cubrimos con el botellín de cerveza.Introducimos a horno precalentado durante 1 hora aprox. a 170º.Cuando esté bien

Esta receta no es mía, su autor es mi amigo Eloy, un estupendo cocinero de casi 9 años. Os la pongo tal y como él me la ha mandado, que está tan bien explicada que no necesita nada más!!!!Ingredientes: una hamburguesa de carne de ternera (que son las que a mí me gustan), un loncha de jamón serrano, tres triangulitos de queso tierno, un poquito de pasta de queso roquefort (luego lo explicamos), orégano. Preparacion: Hacemos la hamburguesa en la sartén como siempre, y le colocamos encima el jamón serrano. Luego le ponemos los tres triángulos de queso tierno y dejamos que se funda. A continuación le ponemos un poquito de la pasta roquefort, aunque en esta foto no se aprecia porque en esta ocasión la he puesto debajo del queso tierno, para variar ( la pizzurguesa ya está sacada de la sartén). Le damos un toque de orégano y ya tenemos ¡la pizzurguesa! Preparación de la pasta roquefort: Cogemos un pequeño ladrillo de roquefort, lo aplastamos y lo trituramos

INGREDIENTESHuevos de chocoGambas crudasHuevo duroLechugaMayonesa Cocemos los huevos de choco en agua con sal durante unos 10 minutos. Cocemos las gambas en agua en la que hebremos puesto sal, unos granos de pimienta, un chorrito de vino, unos gajos de cebolla y un par de hojas de laurel (yo cuezo así siempre el marisco, le da un sabor buenísimo). Cuando el agua hierva echamos las gambas, cuando vuelva a hervir la dejamos 30 segundos y las sacamos e inmediatamente las enfriamos bajo el chorro de agua fría. Las pelamos. Pelamos también el huevo duro.Lavamos las hojas de la lechuga y la cortamos en juliana.Cortamos los huevos de choco en trozos grandecitos y los huevos duros también en trozos. Añadimos las gambas y mezclamos con la mayonesa.Ponemos la mezcla sobre la lechuga, añadimos un poquito más de mayonesa y listo para comer!!!! _________________

"Luce cuando menos ingenua la propuesta de algunos sectores de la oposición que ofrecen alternativas al socialismo del siglo XXI. Lo que Chávez denomina de esa manera no es socialismo en estricto sentido, sino una versión adaptada a los tiempos de un militarismo castrista que ya viene en marcha acelerada" Así lo dice Manuel Felipe Sierra en su columna de hoy en "El Nacional". La ley de Defensa Popular aprobada el fin de semana que declara "de utilidad pública e interés social todos los bienes necesarios para desarrollar las actividades de producción, fabricación, importación, acopio y distribución de productos sometidos a control de precios", no es otra cosa que la estatización de la cadena productiva de los artículos básicos. En la misma línea se inscribe la estatización -que no nacionalización- de la Cantv y la industria eléctrica nacional. Si bien es cierto que el control de los espacios estratégicos por el Estado fue una tesis defend

BOLITAS DE BACALAOCon esta receta, aprovechamos unos restos de bacalao que nos han quedado de otra preparación. Se pueden hacer tambien con cualquier tipo de pescado que tengamos en casa.Ingredientes:Restos de bacalao ( merluza, rape, etc.)1/2 cebolla picada finaperejil picadoajo picado1 cucharada de harina1/2 vaso de leche1 huevopan ralladoDesmenuzamos el pescado. Si está crudo le damos un hervor y retiramos las espinas. En una sartén ponemos la cebolla con un poco de aceite. Dejamos hacer hasta que esté transparante. Añadimos el ajo y el perejil.En este momento, añadimos el pescado. Damos unas vueltas para integrar el compuesto y añadimos la harina. Revolvemos bien para que se empape. Añadimos la leche y revolvemos. No debe quedar como una masa de croquetas, sino más bien, debe predominar el pescado. La harina y la leche es unicamente para que tengan un poco de consistencia.Dejamos enfriar y formamos las bolitas. Rebozamos en harina, huevo y pan rallado. Freimos en aceite bi

BACALAO CON LANGOSTINOSUna receta fácil y muy rápida.Ingredientes:2 lomos de bacalao desalado( en trozos pequeños )1 cebolla grande1/2 pimiento verdeuna pizca de pimentón dulcesal, ajo, harina1/2 vaso de vino blanco7 langostinos grandes En una cacerola, ponemos un poco de aceite de oliva, la cebolla en juliana y el pimiento verde en tiras. Dejamos dorar ligeramente. Añadimos el ajo picado y el pimentón con cuidado para que no se queme. Agregamos el agua y el vino. Dejamos que cueza todo junto unos 10 minutos.Añadimos el bacalao y los langostinos. Dejamos que hierva durante aprox. 5-7 minutos y listo.

Ingredientes: - 1 litro de alcohol - 1 manojo de Romero - 1 cuadrito de alcanfor - 1 frasco de vidrio (tapa hermética) Colocar el alcohol, el Romero, y el Alcanfor dentro del frasco. Coloque el frasco a reposar por 2 semanas, después frote un poco del contenido en la área afectada. http://www.nuestramedicina.com/asp/rcid.asp?id=9