gorgonzola

Este ha sido mi estreno del hornito G3 Ferrari, un horno a la piedra especial para pizza, que la cuece en unos minutos  a más de 400º, y por eso queda crujiente y riquísima… y como es pequeño, se puede sacar a la terraza y no da calor en la cocina. Los ingredientes: Para la masa: 250 gr [...]

Gorgonzola Cheese Salad Prep Time: 15 Minutes Ready In: 15 Minutes Yields: 8 servings “The distinctive flavor of Gorgonzola cheese asserts itself boldly in a creamy dressing tossed with leaf lettuce, walnuts, and diced avocado.” Ingredients: 8 ounces Gorgonzola cheese, crumbled 1/2 teaspoon dried oregano 1 clove garlic, crushed 1/2 teaspoon dried tarragon 1/2 teaspoon dried basil 1/3

Ingredientes: - 250 g de arroz - 200 g espinacas congeladas - 100 g queso gorgonzola - 1 cebolla - 150 ml vino blanco seco - 30 g mantequilla - 1 l de agua - aceite - 1 l de caldo vegetal (podéis ver la receta del caldo en el archivo del blog) Cuece las espinacas en agua con sal. Cuando estén, escúrrelas bien. Por otro lado, ve rehogando la cebolla picada en un poco de aceite y después

Ciao a tutti, oggi sono a casa solo con la mia tata perché la mamma e il babbo sono andati a trovare dei loro amici che abitano in quella splendida città che è Venezia. Sono partiti presto, io ero ancora a nanna e così non li ho salutati; verso le 10:45 la mia tatona mi ha svegliato e, dopo la consueta toeletta ;-) siamo andati in cucina ed abbiamo iniziato a prepare gli ingredienti per il risotto e la pasta frolla che ci servirà più tardi per fare una crostata.Abbiamo preparato un buon risotto con pere e gorgonzola, ecco gli ingredienti per 4 persone:250 g di riso (noi abbiamo usato l'arborio) - 3 pere abbastanza mature (noi abbiamo usato le kaiser) - 200 g di gorgonzola - burro - una spruzzata di spumante (noi avevamo dello spumante rosso che ha contributo a dare un po' di color

Non, non, et non! N'insistez pas, c'est un non ferme et catégorique : ce n'est pas un dessert de fête qui vous attend aujourd'hui! Si vous êtes à la recherche d'un dessert pour...  (comment dire?)... les événements de la fin de ce mois, je vous conseille plutôt de revenir par ici... Mais en attendant ces fameux événements, il faut bien manger quelques desserts faciles et rapides à réaliser... alors, quoi de plus simple qu'une Panna Cotta? C'est peut-être pour cette raison de simplicité qu'elle connaît un tel succès! Cette crème d'origine italienne est faite en 5 minutes, déclinable à volonté, a un goût onctueux en bouche... des qualités telles, qu'on l'adopte dès qu'on y goûte!Restons tourné vers l'Italie avec une Panna Cotta au Gorgonzola et pour adoucir le goût prononcé de ce fromage, j'ai garni le fond de la verrine avec un chutney de figue. Ingrédients (pour 4 verrines): 50 g

500g Nudeln, 300g Gorgonzola, 4 Knoblauchzehen, 2 Schalotten, 1 Chili, 0,2 l Weisswein (ich nehme dafür gerne den weissen Bordeaux von Rothschild), einen Becher Sahne, einen Becher Creme fraiche, weisser Pfeffer, Kräuter, etwas Zitrone Wichtig: die Nudeln erst kochen, wenn die Sosse fertig ist bzw. so kochen, dass beides zusammen fertig ist. Die Nudeln müssen frisch [...]

I love tossing blue cheese into salads, especially with apples or pears. It is an amazing pairing. I'm always looking for different blues to try even though I've had my favorite (English Blackstick Blue) for years. I recently tried an Italian blue cheese called Mountain Gorgonzola and I was a bit disappointed. It was sharp yet lacked flavor and seemed very 1 dimensional. On Fresh Direct's description chart (Blue Rating), it looks to be pretty crumbly and is recommended in salads. I have to disagree. It's very sticky and gooey and does not crumble at all, making it very difficult to toss into a salad.If you're making a salad with blue cheese, I recommend English Stilton (safe for guests who may want something more mild), Great Hill Blue, Point Reyes Blue, Thomas Hoe Stevens Stilton (not attractive though), and of course my favorite, English Blackstick Blue.

Rule of thumb: The thinner the pasta, the thinner the sauce - The thicker the sauce, the thicker the pasta!Macaroni & cheese. Is that the favorite of American comfort foods? Well, Swedish kids like sausage with macaronies and ketchup better.INGREDIENTS:Serves 4* 4 dl crème fraiche* 280 grams Gorgonzola* 300 grams bacon* freshly ground black pepperMETHOD:1. Bring crème fraiche to the boil.2. Stir in crumbled Gorgonzola.3. Mash with the back of a spoon (small lumps doesn´t matter)5. Using a pair of scissors, cut the bacon into small strips.6. Heat a large frying pan.7. Cook the bacon crispy and golden brown over high heat for 4-5 minutes.8. Remove from the pan and drain on kitchen paper.9. Sprinkle the bacon and freshly ground pepper over the sauce.Practically all cheeses, whether they are hard or creamy, yellow or blue molded, sliced or grated, add a special flavor to most dishes. The Italian Gorgonzola cheese is something to bear in mind when you want to add a special cheesy fla

Ingredienti:250 gr di pasta corta, 650 gr di latte, 100 gr di gorgonzola dolce, 50 gr di burro, 20 gr di pane grattato, sale, pepe.Preparazione:Scaldate il latte, salate, prima che bolla buttate la pasta, mescolate e fate cuocere a calore moderato, mescolando di tanto in tanto. Quando la pasta sarà cotta al dente avrà assorbito quasi tutto il latte. Aggiungete il gorgonzola a pezzetti e il burro, tranne una noce, che servirà per imburrare uno stampo a pareti alte e lisce, di 18 cm di diametro. Versate il tutto nello stampo imburrato e spolverizzato di pane grattato, pressate appena la pasta e passate in forno preriscaldato a 180° per 1/4 d'ora al massimo.

Ingredienti:300 gr di riso, 1/4 di litro di panna liquida, 1 cipolla piccola, 1 bicchiere di vino bianco, 40 gr di burro, 60 gr di gorgonzola dolce, 60 gr di gorgonzola piccante, 3 cucchiai di parmigiano, 1 litro di brodo di carne leggero, sale, pepe.Preparazione:Fate soffriggere la cipolla tagliata fine nel burro. Quando comincia ad appassire, toglietela. Buttate il riso e versateci sopra il vino. Fate evaporare a gran fuoco, poi versate, un pò alla volta, il brodo caldissimo, il pepe e se occorre, il sale. A metà cottura unite i due tipi di gorgonzola e la panna e rimescolate. Quando il riso sarà al dente spegnete, cospargetelo di parmigiano, coprite e dopo pochi minuti servitelo.

Ingredients: 2 cups chopped fresh pineapple 1 medium carrot, shredded 1 medium green pepper, julienned 3 tablespoons rice vinegar 3 tablespoons unsweetened pineapple juice 1 tablespoon honey 1 teaspoon canola oil 2 ounces crumbled gorgonzola Preparation: Combine pineapple, carrot and green pepper in a medium bowl, toss gently. Combine vinegar and the next 3 ingredients and stir well with a wire whisk. Pour over pineapple mixture and [...]

Cook a short pasta (for example fusilli or penne) according pack instructions. Cook in hot oil 1 finely chopped garlic clove, 1 leek (chopped in rings) and 200g sliced mushrooms until the mushrooms are soft. Drain the pasta and transfer to an oven dish, also add the leek and mushrooms. Stir in a bowl 200g creme fraiche and 100g gorgonzola until it is mixed well. Then stir the gorgonzola mixture into the pasta dish. Place the oven dish into a preheated oven at 180C (fan) for about 15 minutes. Enjoy SametastePuff Pastry Shells with Mixed MushroomsRice with Marinated Pork Chops, Apple and MushroomsPizza with Roasted Tomatoes and CheeseTarte a la FlammeRice with Vegetables and Peanut Sauce

It's been quite a while since I posted a video but now I am back, this time cooking a Swedish inspired pasta dish with smoked pork loin which is a common ingredient in the Scandinavian Cuisine.Episode 10: Cooking Smoked Pork Loin, Leek and Gorgonzola Pasta. Smoked Pork Loin, Leek and Gorgonzola Pasta Recipe4 smoked pork loin slices, 1" thick1 leek 10 baby bella mushrooms1 cup peas1 1/4 cup Creme Fraiche (substitute with sour cream if not available)3 oz crumbled Gorgonzola1 lb Penne pasta (or any other shape you might want to use)Start by boiling up plenty of water in a large pot to cook the pasta. Cook the pasta according to directions. In the meanwhile cut the pork loin across in thin strips and then cut in half, to half the length. Slices mushrooms and cut leek in 1/2" slices across. Saute the leek and mushrooms in butter in a frying pan on medium high heat for about 5 minutes until they soften and start to brown. Add pork loin and peas and saute for 1 minute. Add sour cream and sal

El Gorgonzola es un queso italiano muy utilizado en la cocina para acompañar pastas, carnes o pescados. Hoy lo hemos tomado con pechugas de pollo, pero la misma salsa se puede hace para otras carnes. Esta es una receta fácil y rápida, pero sobre todo muy rica, recomendada para los amantes del queso. Ingredientes: 4 medias pechugas 40 gr de mantequilla 200 gr de nata 200 gr de queso Gorgonzola sal y pimienta Preparación: Se aplastan un poco las pechugas y se doran por ambos lados en la mantequilla y luego se cubren con la nata y se cocinan hasta que se reduce la salsa. Se salpimenta y se ponen sobre la fuente en que se van a servir. En la misma sartén y sobre el juguito de la carne y la nata, se pone el Gornonzola troceado hasta que se funde y se vuelve cremoso, y luego se sirve sobre las pechugas.

Realmente este plato es fruto de que una masa de croquetas de espinacas me quedo poco espesa, y Jalapa me aconsejo añadirle huevos y queso y hacer un pastel, eso hice, así que le añadí gorgonzola que tenia de los tortellini del otro día, y voilà!!Ingredientes:1 cucharada de mantequilla,1/2 cebolla picada,70 ml aceite de oliva, 210 gr de harina, 525 ml leche, 200 gr espinacas, sal, pimienta y nuez moscada. A esto que era la masa inicial, le añadí 3 huevos batidos, queso rayado a gusto, y gorgonzola.Elaboración:Rehogamos el aceite con la mantequilla y la cebolla, cuando este transparente la cebolla, añadimos, la harina y removemos bien, y poco a poco la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada, añadimos las espinacas picaditas, y movemos bien hasta conseguir la bechamel espesa( eso pensé yo) sacamos y dejamos enfriar en un tupper, tapado con un papel film que toque la pasta.En Breadman: poner la mantequilla, el aceite y la cebolla, progr. 15, a los 30 minutos, darle a PAU

Os recomiendo este plato, esta muy rico.Ingredientes: tortellini frescos,1/4 de cebolla, hojas de espinaca( un puñado), 50 gr de gorgonzola, sal, pimienta, 300 ml nata liquida, mantequilla y aceite de oliva.Elaboracion: En una ollita, fundimos la mantequilla(una nuez) con la misma cantidad de aceite de oliva, rehogamos la cebolla bien troceadita, y las espinacas picadas, cuando veamos que esta sofrito, mas o menos en unos 4 minutos, le añadimos la nata liquida, y el queso gorgonzola removiendo bien para que se deshaga el queso,salpimentamos, y dejamos cocer unos cuantos minutos, retiramos del fuego.Hervimos la pasta, que en agua abundante con sal, hirviendo, estaran en unos 5 minutos.Emplatamos los tortellini y añadimos la salsa por encima, acompañar si se quiere con queso rallado, aunque en este caso yo no le pongo para apreciar bien los sabores.