Ayer por la tarde se nos ocurrió hacer unas galletitas, a las cuales les puse el nombre de mi hermana Leire. Me estoy imaginando la cara que pondrá cuando vea la receta, jeje.Ingredientes:450 gr. de harina.250 gr. de azúcar.125 gr. de mantequilla.1 cucharada sopera de leche.1 cucharadita de Royal.2 huevos.1 y ½ cucharadita de vainilla en polvo.1 cucharadita escasa de sal.Elaboración:Tamizar l
La nota de Julie Jargon del Wall Street Journal demuestra por qué las empresas líderes a nivel mundial ostentan ese título. Kraft Foods reinventó las galletitas Oreos, las más vendidas en los Estados Unidos, para poder penetrar en el mercado chino.El articulo cuenta la historia y el desarrollo de las Oreos chinas y de cómo se abrió una gran oportunidad en Asia para la multinacional de occid
GALLETITAS LUNETTESIngredientes:300 g de manteca225 de azúcar glass5 yemas de huevo500 g de harina 00005 g de sal finaRalladura de limón c/nEsencia de vainilla c/nMermelada de frutillasPreparación:Batir la manteca junto con el azúcar impalpable a blanco, agregar las yemas de a una y a temperatura ambiente, la ralladura de limón y la vainilla, batir hasta emulsionar bien la preparación, incorporar la harina y la sal tamizadas, tomar la masa sin amasar es muy importante para que no desarrolle el gluten de la harina, colocar entre dos hojas de film y aplastar para que tome frío parejo en la heladera, dejarla durante 1 hora. Luego estirar la masa hasta un espesor de 3 mm, cortar círculos de 5 centímetros de diámetro para las bases, luego las tapas igual procedimiento pero hacer un orificio en el centro (usar un decarozador de manzanas) llevar al horno 190° C en cuanto toman color y hacen base y ya están listas, colocar la mermelada en el centro de la base, espolvorear las tapas
Me lo he pasado genial haciendo esta receta de un colega "El laboratorio de Carlos" os aconsejo visitar este espacio, disfrutareis muchissssimo!Gracias Carlos, no he querido poner nada de mi cosecha, tengo por norma que si copio alguna receta me gusta respetar la original, las medidas exactas, la textura genial para trabajarla y que te voy a decir del aroma y sabor...de repetir!Os pongo la receta tal cual la tiene Carlos y donde está ubicadaIngredientes:300 g de manteca225 de azúcar glass5 yemas de huevo500 g de harina 00005 g de sal finaRalladura de limón c/nEsencia de vainilla c/nMermelada de frutillasPreparación:Batir la manteca junto con el azúcar impalpable a blanco, agregar las yemas de a una y a temperatura ambiente, la ralladura de limón y la vainilla, batir hasta emulsionar bien la preparación, incorporar la harina y la sal tamizadas, tomar la masa sin amasar es muy importante para que no desarrolle el gluten de la harina, colocar entre dos hojas de film y aplastar para
La otra noche, no hicimos más que abrir una lata de paté, y en cinco segundos nos encontramos rodeados por todo el equipo gatuno, el mismísimo "Cat Team" en acción. Imaginen que ante semejante operativo, y tanta insistencia, finalmente tuvimos que ceder y convidarles un poquito del tan preciado manjar...Luego de la complicada misión, y con la pancita llena, todos volvieron a sus ocupaciones cotidianas...
El queso Grana Padano, con su característico sabor suave, ofrece muchas posibilidades de degustación, rallado sobre pasta, arroz, verduras o pizzas, o bien cortado en escamas sobre ensaladas; es un queso que permite ser usado de muchas maneras en la cocina. Yo he hecho hoy estas galletitas saladas:
Los ingredientes:
100 gr de mantequilla
200 gr de Grana Padano rallado
200 gr de harina
3 cucharadas de nata
3 yemas de huevo
1 huevo para pincelar
Preparación:
Poner en un bol la mantequilla a punto de pomada y añadir el queso rallado y la harina. Mezclar hasta obtener una masa granulosa. Incorporar poco a poco la nata y las yemas hata obtener una pasta densa y uniforme, darle forma cilíndrica y dejarla reposar en el frigorífico.
Luego se cortan rodajitas de algo menos de 1 cm, se pincelan con huevo batido y se hornean a 250º hasta que estén doradas
Ingredientes:2 tazas de harina común1 taza de harina leudante1 taza de azúcar180 gramos de margarina1 huevoLeche para unirDiferentes tipos de escencias (vainilla, limon, agua de azahar, etc)Unir todos los ingredientes y hacer distintos bollos para poder asi colkocar en cada bollo un tipoi distinto de escencia.Estirar y cortar la masa con cortapasta y poner todo en placas enmantecadas y enharinadas. Cocinar en horno suave por 10 minutos aproximadamente o cuando esten doradas abajo.Tambien se les puede agregar pasas de uva, semillas de anis, chocolate en polvo, ralladura de limon o de naranja.
Al parecer no es que el estado no vea el gran producto que tienen y como puede enriquecer a un país, si no que el tambien quiere ganarse la vida así, pero para no repartir, los derivados de la coca es propiedad del estado…
Poco faltará para que esta moda se extienda por los demás lares… [...]
