crema

Cuatro de los componentes principales son:Ácido Hialurónico: Es un sucedáneo de la clara de huevo en pastelería. Sus usos principales es como material de relleno en cirugías estéticas; es muy utilizada en implantes. También, para el tratamiento de lesiones en las articulaciones.Ácido Retinoico: Formado a partir de la vitamina A, su careza o exceso durante el embarazo puede producir graves

100 metros lisosChícharos con ojo()Si estás leyendo este mensaje es que no lees esta receta en su localización original: Como hay varios Webs que se están encargando de copiar y piratear estas recetas me he visto obligado a incluir este mensaje oculto. Si deseas ver la receta en la fuente original visita: (Blog de Pepinho, Harry Haller, i-Recetas)Es muy fácil, muy rico, muy rápido, pero co

Ingredientes 1 kilo de filetes de lenguado o brótola. 200 gramos de queso blanco descremado. 1 cebolla rallada. 1 cucharada de perejil picado. 1 cucharadita de nuez moscada. 1 cucharadita de jengibre. 1 cucharadita de salvia. Sal y pimienta a gusto. Preparación Precalentar el horno a 180º C, limpiar los filetes y secarlos con papel de cocina. Mezclar el queso con el perejil, la nuez moscada, e

Aloe Crema Antiaging Equilibra e’ una crema morbida e setosa che si assorbe perfettamente, senza ungere. E’ un prodotto specifico, utile nella prevenzione e nel trattamento delle rughe e dei segni del tempo. Contiene: Sericitina : componente naturale della seta; protegge idrata e rende morbida la pelle del viso A.C.E : Antiossidante contrasta i radicali liberi, lavorando sulla prevenzi

No tengo mucho tiempo así que os dejo esta idea de presentación para una crema tan sencilla como rica, ni que decir tiene que en lugar de calabacin podéis utilizar otro tipo de verduras, cebolla, calabaza, tomate...Nos vemos mañana!Ingredientes para 3: 1 placa de hojaldre congeladaunas ramitas de cebollino3 calabacines1 patata2 ajos2 cebolletassalpimienta100 mililitros de nata liquida para co

Bueno, bueno...no he querido dejar de publicar esta recetita tan sencilla como el sonajero de un niño, jajajapero que os dejara ante cualquier imprevisto como reinonas de vuestra cocina... vaya que si.Es un dulce típico de Mallorca, rellenos de cabellos de ángel, chocolate y crema pastelera, deliciosos, su masa, hojaldre.Con la masa sobrante...aquí no se tira "na" hacemos unos tirabuzones pas

La arena Brazo ()Si estás leyendo este mensaje es que no lees esta receta en su localización original: Como hay varios Webs que se están encargando de copiar y piratear estas recetas me he visto obligado a incluir este mensaje oculto. Si deseas ver la receta en la fuente original visita: (Blog de

250 g. de nueces1/2 l. de leche1 cucharadita de canela en polvo125 g. de azúcar2 dl. de nataPelamos las nueces y las picamos en un mortero o con la picadora hasta conseguir una pasta fina. En un cazo ponemos a fuego suave la leche las nueces picadas y la cucharadita de canela en polvo, y dejamos cocer durante unos 30 minutos. Removemos de vez en cuando para que no se pegue.A continuación incorpo

Ingredientes1 filete de pechuga de pollo2 manzanas.2 cebollas.1 rama de apio2 cucharadas de mantequilla.1 cucharadita de curry.3 decilitros de nata líquida.Crema de coco 1 bote.3 decilitros de agua y una pastilla de caldo concentrado.Sal y pimienta blanca.ElaboraciónPonemos la pechuga a cocer en abundante agua salada, Pelamos las manzanas y las cortamos en trozos de 1/4. Pelamos y picamos las ce

¿Quién vigila al vigilante?Crema rejuvenecedora(). Si estás leyendo este mensaje es que no lees esta receta en su localización original: Como hay varios Web que se están encargando de copiar y piratear estas recetas me he visto obligado a incluir este mensaje oculto. Si deseas ver la receta en la fuente original visita: (Blog de Pepinho, Harry Haller, i-Recetas)Comentar dos platos salados d

Hoy como que el día está lluvioso, apetecia algo calentito de primer plato. He ido improvisando y la verdad a valido la pena. Nunca había deseado tanto que hiciera un dia lluvioso, como el de hoy. Tenemos prohibido regar los jardines y ver como todo se pone mustio da muchisima pena. ueno os dejo la receta y que siga lloviendo.Ingredientes:-75 grs. patata (1 patata pequeña)-60 grs. ajo puerro-

Ingredientes 1 taza de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1/2 taza de albahaca fresca picada 1 cucharada de perejil picado 1/4 taza de crema de leche 2 cucharadas de queso provolone rallado Sal y pimienta a gusto Preparación: Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora. Licuar durante 2 minutos. Retirar y calentar. Servir de inmediato bien caliente sobre alguna pasta a elección.

En la empresa Waitrose aún no terminan de creérselo: las ventas de uno de sus productos está superando todas las previsiones, y no porque su producto haya resultado ser óptimo y porque el precio sea bueno, sino porque una madre probó a hacer un experimento y salió encantada.La historia comienza cuando una madre que se quedó sin crema hidratante decidió probar a ponerse en la cara una crema para el cuidado del culo de los bebés, un producto especialmente graso para prevenir las irritaciones en la sensible piel de los recién nacidos.El resultado fue tan bueno que comenzó a contarlo: amigas, familiares y foros de internet fueron los conductos por los que se propagó la noticia, hasta el punto de que un bote de apenas tres euros y medio de precio se ha convertido en un cotizadísimo

Estos bizcochitos están tan ricos no necesitan presentación… la receta de de Alicia (Cane), de Recetario Canecositas. Para estas cantidades se puede hornear en un molde de 24 cm, para que el bizcocho quede alto, o en moldecitos de papel, como he hecho yo Los ingredientes: 4 huevos 200 gr de azúcar 130 gr de crema [...]

Hola queridos lectores del blog. Como que aún tenemos un tiempo fresquito, esta crema nos puede venir muy bien. En casa las cremas nos gustan mucho. Esta es muy fina hasta a quien no le gusten los guisantes la encuentran rica. Os dejo la receta que la he preparado en thermomix, pero si no disponeis de la misma es facilisima de hacer del modo convencional. Solo teneis que rehogar todos los ingredientes y despues una vez rehogados, añadir los liquidos y cocer una vez cocido pasar por una batidora de brazo hasta dejarlo en la textura deseada. Que os aproveche.Ingredientes:-300 grs. guisantes congelados-450 grs. patatas-60 grs. ajo puerro-200 ml. nata líquida-400 ml. agua mineral-30 grs. aceite oliva Virgen-1 cubito caldo concentrado de verduras-2 lonchas de jamon serranoPreparación therm

Sopa Crema de Verduras Ingredientes4 zanahorias - 1 atado de acelga - 2 tazas de puerros- calabacin - sal a gusto Preparación Hervir todas las verduras comenzando por las mas duras primero y agregarle por orden el resto. En muy poca agua. Luego licuarlo y condimentar con sal. Servir bien caliente espolvoreado con queso magro rallado y perejil bien picadoRecetas de cocina para diabeticosBlogalaxia Tags: recetas+cocinaInternacionalesreceta

Qalamana es la anfitriona del hemc 21 y ha elegido como tema la sojaEs un ingrediente que utilizo poco, bueno si, utilizo brotes de soja  que hago germinar, siempre estoy con mis experimentos en el laboratorio del mini huerto ( cuando digo labor...

A creamy accompaniment to fish tacos, vegetable dishes, egg dishes, and hummus, Baja Crema is a delicious combination of tart and smooth. I've added some spice to the traditional Baja Crema, giving it some unexpected zip. Baja Crema Recipe with Herbs (lime thyme, dill, and garlic) 1 cup mayonnaise 1 cup sour cream 3 tablespoons fresh lime juice 1½ teaspoons grated lime peel ½ teaspoon fresh

Crema catalana (Catalan for “Catalan cream”), also known as Crema de Sant Josep, is a typical dessert of Catalonia, consisting of a custard base crème caramel and a caramelized, crisp sugar topping. It is usually served on Saint Joseph’s Day, March 19. Catalans claim that their Crema catalana is the predecessor of France’s crème brûlée, though [...]

Una ricettina stupenda, fornitami dalla mia amica YouAndUs . Potrebbe essere una salsina da aperitivo sul pane, sulla carne rossa o un versatile sughetto per i ravioli. CREMA AI CARCIOFI X 4 persone INGREDIENTI 4-5 carciofi medi; 1 patata;...

Acompaña este platillo con tortillas de harina o de maíz bien calientesIngredientes:1 kilo de chile poblano1 cebolla grande¼ de kilo de queso fresco2 tazas de cremaSal al gusto2 cucharadas de aceiteElaboración:Asamos los chiles, los colocamos dentro de una bolsa de plástico, la cerramos para que los chiles suden y sea mas fácil pelarlos, cuando estén fríos retiramos la piel y las semillas, los lavamos y cortamos en tiras delgadas, reservamos. Aparte rebanamos la cebolla y la freímos en el aceite caliente, cuando este transparente agregamos las rajas y dejamos cocer durante 2 minutos aproximadamente moviendo constantemente para evitar que se queme, apagamos el fuego y enseguida agregamos la crema y el queso desbaratado con un tenedor, sazonamos con sal y mezclamos todo muy bien.Bue

1/2 kg. de fresones5 cucharadas de azúcar200 g. de requesónLavamos los fresones, eliminamos los pedúnculos y cortamos por la mitad. Mezclamos con el azúcar en un bol e introducimos en el microondas durante unos 5 minutos al 100% de potencia, hasta que los fresones estén blanditos. Por último, trituramos con la batidora e incorporamos el requesón, mezclando bien.Ya está, ponemos la crema en

Muy buenas!Llevo unos días raritos, no, no de malos, si no diferentes. Mi hija como sabéis se fue de vacaciones el lunes, de repente nos hemos quedado solos Germán y yo y es una sensación agradable por una parte y rarita por otra...Estamos aprovechando a comer fuera, pasear, en fin, esas cosillas que no haces de manera habitual ya que por norma andamos liaos con los horarios, comidas, etc.Si, es bueno estar solos, aunque nosotros solos o acompañados hablamos mucho y nuestros desayunos siguen siendo la hora mas tranquila para contarnos esas cosillas que durante el día se nos han pasado.Creo que tal cual llevo este post... se lo tendré que dedicar a Germán, no?Como anécdota del día, esta mañana estaba en el despacho de un cliente y hablando sobre lo que hoy en día duraba un matri

Crema de mariscosIngredientes1 kg de cangrejos.150 g de gambas.150 g de almejas finas150 g de cebollas.150 g de puerros.100 g de tomates.150 g de zanahorias.4 dientes de ajos.1 hoja de laurel.Estragón.100 g de harina.¼ l de vino blanco.1 copa de coñac.Nata líquida.Fumet de pescado.huesos y cabeza de rape300 g pescado de roca1 cebolla1 clavo de olor1 puerro1 zanahoriaElaboraciónHacemos el fumet de pescado de la forma tradicional, lo colamos y reservamos. En una cazuela ponemos a pochar con un poco de aceite, la cebolla, el puerro, las zanahorias y los ajos, lo sazonamos con el tomillo, estragón y laurel, cuando estén en punto medio dorado añadimos la harina, el coñac y el vino blanco. Dejamos hervir y reducir los alcoholes durante 5 minutos y después añadimos el tomate, el fumet

¡Vaya usted a saber!Un limón, medio limón…() Por suerte escribí la receta antes de irme de vacaciones, ahora sólo recuerdo sus sabores y el proceso. Sí, ya estoy de vuelta, de vuelta y media, porque un par de días los tendré que ocuparme a ponerme de nuevo al día en la vida normal, en el trabajo y en el sueño. Sorry.El postre (ya me olvidada) está delicioso. Se puede jugar con la cantidad de limón, más o menos adaptada a nuestros gustos (¿y naranja?). Introducimos el dedo y listo. Las cantidades indicadas han sido perfectas para el gusto de M y el mío, una delicia que, además, tiene presencia. El cardamomo y su aroma alimonado queda perfecto, la cantidad indicada no es excesiva pero sí justa si lo que queremos es tener un postre de limón. En Santiago no he podido encont

Se cuesen las calabacitas, cuando estan bien blanditas, se muelen en la licuadora con ajo, cebolla y sal al gusto.<br>Se pone la cucharada de margarina en una cacerola y cuando esta desecha se agrega ...

4 porciones Ingredientes: 2 tazas de frijoles negros 1 cebolla blanca mediana, rebanada 4 onzas de tocino 2 dientes de ajo 3 litros de caldo de pollo 4 onzas de consomé de pollo 3 hojas de laurel 1 onza de tomillo fresco 250 ml. de crema (Heavy Cream) • sal y pimienta blanca al gusto • queso Mozzarella de Búfala • queso Feta • queso de cabra Preparación: En una olla grande y gruesa

Hoy ha amanecido un día precioso en Palma. Lo hemos aprovechado muy bien, quitando las malas hierbas, replantando el césped de nuevo... Enzo lo destroza con sus carreras...Los arboles nuevos parece que ya por fin nos darán los frutos, el albaricoquero y el naranjo están a tope y la morera me temo que no daré a basto para la recogida... necesitaremos 20 manos !Por cierto quería comentaros a los que os gusta el cine mi sensación en cuanto a la película que fuimos a ver el lunes pasado " Cerrando el circulo" protagonizada por Shirley MacLaine y dirigida por Richard Attenborough, pensé que seria otra cosa, mas movida pero me resulto un pastelón, que no digo que sea mala ojo! pero demasiado lenta y el papel del protagonista masculino poco verídico... en fin, para gustos colores... H

Que tal lo lleváis? se agradecen estos días de descanso, vaya si se agradecen.Este espumoso ha salido después de ver en el frigo un vaso lleno de claras, un total de 8. Tenia un bol con crema de chocolate blanco y aquí...no se tira nada!Así que dicho y hecho, textura espuma, blandito al máximo y con ese regusto a mantequilla y chocolate... rico, rico! Ingredientes:8 claras (con 6 os saldrá igual de bien)100 gramos de crema de chocolate blanco130 gramos de harina1 cucharadita de levadura tipo royal50 gramos de fécula de patata125 gramos de mantequilla100 gramos de azúcarGuirlache de avellanasPreparación de la crema de chocolate blanco:2 pastillas de chocolate blanco de 200 gramos cada una200 mililitros de nataPonemos en un cazo la nata y cuando esté bien caliente añadimos el cho

Ultimamente ho veramente pochissimo tempo. I nuovi corsi di cucina da organizzare, la "semana santa" che si avvicina, gli appuntamenti con i medici da spostare....adesso anche il blog che ho ripreso. Non posso permettermi un pasto completo pero' certo che non rinuncio a qualcosa di buono. Queste tartalette nascono dalla voglia di impastare e di fare qualcosa di veloce pero' soddisfacente, ne ho fatte tante cosi' ho gia' il pranzo e pure la cena....La base ormai fa parte dei classici di casa, una brisee con i semini di papavero, belli pero' anche buoni! Con dei carciofi, questi sono surgelati, passati direttamente sotto l'acqua calda del rubinetto che faccio rinvenire, preparo una crema gustosa e rapida.Ingredienti per la base:125 gr di farina80 gr di burrosale e semi di papaveroDisporre la

Ya estoy de vuelta.He pasado unos días sin demasiadas ganas de teclear, sumadas a las muchas cosas que tenia que preparar y al trabajo excesivo, según lo entiendo yo...Pero bueno, hablaremos hoy de cosas agradables. Estoy muy contenta ante la llegada de mi hijo, mañana mismo, no le vemos desde reyes y a pesar de estar bastante adaptados a esta situación no podemos evitar echarle mucho de menos. Me costo prescindir de él, hice verdaderos esfuerzos hasta que una frase me convenció...él es suyo y no mio...Ya me ha dicho..."Oma, no te pases con la comida..." él se cuida mucho y cuando viene a casa se va con kilos de mas...de donde vendrá esa obsesión de las madres por la comida...Hoy os traigo un postre de cuchara, a mi particularmente me encantan, casi mas que las tartas. Este es m

Come gia' anticipato qualche giorno fa a proposito della marmellata di banane e caffe' ho pensato di utilizzarla nella preparazione di un dolce. Questa volta la marmellata non farcisce solo il dolce ma ne e' parte integrante avendola mescolata insieme agli ingredienti base: le uova, il burro etc.La crema che la ricopre e' quella dei Melting Moments e all'interno c'e' uno strato di marmellata ed uno di crema al mascarpone...Per la base:125 di burro ammorbidito125 gr di zucchero40 gr di zucchero a velo2 uova1 cucchiaino di essenza di vanigliamarmellata di banane155 gr di farina autolievitante (*)60 gr di cacao1 cucchiaino di bicarbonato di soda250 ml di latte(*)se non avete la farina autolievitante si puo' fare aggiungendo 2 cucchiaini di lievito in polvere ogni 125 gr di farina e setacciarl

Il vento e la pioggia hanno spazzato via dubbi, incertezze...perdite. Ritorna la voglia di coccolarsi e di premiarsi con un"comforting food" come dice Nigella Lawson. Cosa c'e' di meglio di zuppetta cremosa, fine ed energetica.La crema de porros i alls tendres amb ametlles, proviene da una raccolta di ricette della cucina volcanica, di cui vi avevo gia' accennato in precedenza qui. Il libro - Cuina volcanica - La cuina dels restaurants de la Garrotxa - di Pep Nogue', e' una bella raccolta di ricette provenienti da alcuni dei ristoranti della zona che presentano ricette tradizionali, abbinamenti inconsueti seguendo i canoni della cucina tipina garrotxina.Una piccola menzione per gli agli teneri - mai visti in Italia - qui si utilizzano molto per farli alla griglia, conditi con olio e prezz

Hoy hace aquí en Palma un día precioso, precioso de verdad, totalmente primaveral. Hemos madrugado y a las 9 de la mañana ya estábamos en la calle rumbo al mercado de Santa María. Ya os he comentado otras veces que muchos domingos compramos en este mercado las verduras, frutas y embutidos directamente a los payeses. Hemos aprovechado a traer flores para plantar. Esta época que comienza es de las mas bonitas para mi, todo se empieza a llenar de color, el cielo es, si cabe, mas azul , apetece estar en la calle, una terracita... en fin, lastima que el domingo llega a su fin y tenemos que cargar pilas para la semana que viene. Pensaremos en positivo, ya esta al caer la Semana Santa y con ella las vacaciones.Este ha sido mi menú, Salmón en Crema de Limón con cebollino, Costrata de Crem

Los ingredientes de las cremas de chocolate de ‘Chocoreale’ (empresa holandesa) son 100% biológicos. El cacao procede de cooperativas de la Republica Dominicana y por él se ha pagado un precio justo a los campesinos. En cuanto al aceite utilizado, es aceite de girasol por lo que es rico en ácidos grasos insaturados. Se vende en envases de 350 grs. y puede encontrarse en la sección de “Dietética” de El Corte Inglés (4,59 €), pero seguramente lo tendréis también en cooperativas ecológicas y algunas herboristerías (a las que en todo caso podríais encargarlo dándoles los datos del producto) . Decir que está buenísimo, ¡al menos el que yo he probado! (Choco Chocoreale Bio).VARIEDADES-CREMA CHOCOREALE:Ingredientes: azúcar de caña, grasa vegetal no hidrogenada, cacao,

INGREDIENTES:250 gramos de chocolate fondant300 ml de nata300 ml de agua2 cucharadas de azúcar glas1 cucharada de café instantáneo1 cucharadita de azúcar vainilladoPREPARACIÓN:Colocar en un cazo el chocolate troceado y la cucharada de café. Agregarles los 300 ml de agua hirviendo y calentar hasta que se derrita y se forme una crema.Añadirle el azúcar vainillado. Reservar.Montar la nata con el azúcar e incorporarla a la crema de chocolate.Repartir en copas y dejar reposar.

Si deseas decora esta crema con granos de elote, cubitos de queso o crutones.Ingredientes:2 chiles poblanos4 elotes desgranados3 tazas de agua1 rama de epazote1 litro de caldo de pollo½ cebolla pequeña1 diente de ajo2 cucharadas de mantequilla½ taza de cremaConsomé en polvo o salElaboración:Asamos, pelamos los chiles y los cortamos en tiras delgadas, reservamos. Aparte ponemos a cocer los granos de lote n el agua con un poco de sal y la rama de epazote, una vez cocidos retiramos del fuego, quitamos la rama de epazote y licuamos con la mitad del consomé, la cebolla y el ajo. En una cacerola calentamos la mantequilla y agregamos lo licuado y el caldo restante, sazonamos con el consomé en polvo o sal, dejamos hervir durante 2 minutos moviendo continuamente y por ultimo agregamos poco a

Oggi ho preparato un po’ di frittelle,che come il solito voglio condividere con voi,le prime sono delle classiche chiacchiere,che qui in Veneto sono chiamate crostoli,le seconde sono delle frittelle alla Veneziana,ripiene di crema pasticcera,le terze sono delle frittelle fatte con un 75% di farina di farro che gli regala una fragranza molto particolare,ed infine vi sono delle frittelle a lenta lievitazione,io per il momento,vi scrivo la ricetta delle frittelle al farro,ma se siete interessati anche alle altre scrivetemi che vi do anche le altre ricette. Frittelle al farro1000 g Acqua900 g Uova intere700 g Farina integrale di farro350 g Farina “0”150 g Burro100 g Zucchero50 g Rum3 g BakingBuccia di limone e arancia grattugiataPreparazionePortate ad ebollizione,in una casseruola l’a

Un altra zuppa, o meglio una crema. Ormai vado avanti a pappine, per darmi un finto tono da brava ragazza che non fagocita anche i tavolini..Questa fra l'altro è di una facilità estrema, il che è pure comodo visto che il nuovo anno è iniziato con mille impegni.. 350 gr. di Porri 20 gr. di Farina 30 gr. di Burro 1 litro cc.di Brodo Robiola Erba cipollina Si tagliano i porri a fiammifero, si

CALIENTA LA MANTEQUILLA CON EL ACEITE DE OLIVA; SOFRIE EL AJO, EL CHILE Y LAS CEBOLLAS, HASTA QUE ESTAS ULTIMAS SE VEAN TRANSPARENTES.<br>AGREGA CHAMPInONES Y HONGOS, REVUELVE Y DEJA EN EL FUEGO POR 3 ...

Las legumbres son sumamente necesarias para nuestra alimentación ya que son una fuente rica en fibra y bajo en contenido en grasas.Para los vegetarianos también puede constituir dependiendo de la legumbre como una fuente rica en proteínas.Por lo general no es de gusto masivo, así que esta receta es una alternativa para los mañosos.Esta crema de lenteja puede ser servida como entrada y si no se pasa por la picadora, puede también servirse como plato príncipal.En esta receta utilice solamente morrón rojo, pero pueden variar con otras verduras. Si les queda muy espesa pueden variar un poco con caldo de ave o solamente agua.Realmente queda deliciosa.INGREDIENTES:1 taza de lentejas1/2 longaniza1/3 de taza de arroz 1/2 unidad de morrón rojo1/2 caluga de caldo de avesal a gustoorégano

Esta receta queda muy bien como postre en celebraciones y fiestas, siendo muy indicada para estos días de navidad. Además, es realmente fácil de hacer.INGREDIENTES:175 gramos de chocolate fondant300 ml de nata150 ml de queso fresco cremoso4 cucharadas de azúcar glas1 cucharada de crema de mentaPREPARACIÓN:Montar la nata y verterla en un cuenco grande.Agregarle el azúcar y el queso cremoso.Coger un bol más pequeño, poner en él un tercio de la mezcla anterior, a la que se le añadirá la crema de menta.Derretir el chocolate al baño maría y mezclar con la crema del cuenco grande.De manera que ahora tenemos dos cremas, una de chocolate y otra de menta. Se repartirá en copas del siguiente modo: varias cucharadas de una crema y después varias cucharadas de la otra, removiendo un poc

Como preámbulo de la noche que nos llega(parece mentira que otra vez sea navidad)os traigo un broche especial para una comida o cena muy rico, suave, con ese toque a cítrico pero para nada con regusto amargo, dulcito y suave, muy agradable, probadlo y vereis como tengo razón. Ingredientes para 4 copas: 2 limones1 lima100 gr de azúcar80 gr de leche condensada2 yemas1 huevo250 ml de nata para montar Preparación: Ponemos en un cazo la ralladura de los limones y la lima, rallada muy finamente, añadimos el zumo de los mismos y el azúcar, llevamos al fuego y disolvemos bien hasta que alcance el punto de ebullición, añadimos entonces las yemas y el huevo entero y la leche condensada, desde ese momento y hasta que lo apartemos del fuego no dejaremos de remover ya que se pega con mucha facilidad.Una vez tenemos la crema hecha dejamos enfriar y montamos la nata, lo unimos todo, podéis decorar las copas previamente a vuestro gusto, ponéis la delicia y dejáis en el frigo hasta la hora

Te sugiero esta sopa como entrada, para tu cena de navidad o año nuevo, su rico sabor no te decepcionará, los ingredientes son para 6 personas, adáptalos al número de tus comensales.Ingredientes:250 gr. de queso manchego1 lata de leche evaporada3 tazas de agua4 cucharadas de fécula de maíz¼ de cucharada de pimienta molida60 uvas verdes sin semillas y peladaConsomé en polvo al gustoElaboración:Partimos en pequeños trozos el queso y lo licuamos con la leche evaporada, el agua y la fécula de maíz, lo ponemos al fuego y cuando empiece a hervir bajamos el fuego al mínimo, sazonamos con la pimienta y el consomé de pollo sin dejar de mover para que no se queme, después de 4 minutos apagamos el fuego y para servir colocamos 10 uvas en cada plato y servimos la sopa caliente.Les dejo un saludo y un abrazo.

Ingredientes: 400 gr. de calabaza 6 puerros 4 patatas 50 gr. de arroz 50 gr. de panceta 8 rebanadas de pan Agua Aceite virgen extra Sal Preparación: Limpia y pica los puerros y la calabaza. Pon un poco de aceite en 2 cazuelas y rehoga por separado. Añade las patatas troceadas a la calabaza y el arroz a los puerros. Sazónalas y vierte el agua. Deja cocer durante 15 minutos. Tritúralas por separado y pasa la de puerro por el chino. Colócalas en 2 jarras y reserva. Pica la panceta en cuadraditos y dórala en una sartén con un poco de aceite. Pásalos a un plato y reserva. Corta el pan en rebanadas finas, añade un poco más de aceite a la sartén y fríe los panes hasta que se doren. Sirve simultáneamente las dos cremas en platos individuales. En el centro pon un poco de panceta y un par de rodajas de pan a los lados. Share This

Continuo in tema natalizio,presentando un piatto semplice ma gustosissimo se le materie prime sono ovviamente di qualità,la ricetta d'oggi è a base d'agnello,per l'esattezza sono delle costolette che ho accompagnato con radicchio tardivo di Treviso in agrodolce e purè di patate e porri,ho scelto questi due contorni perché si abbinano molto bene al gusto di selvatico dell'agnello grazie alla parte agra del radicchio e quella dolce dei porri e delle patate.Costolette d'agnello con radicchio in agrodolce e crema di patate e porri,montata all'olioIngredienti per 2 pers.4 costolette d'agnello3 cespi di radicchio tardivo di Treviso2 patate rosse1 porro1 spruzzata d'aceto1 cucchiaino di miele d'acaciaOlio evoRosmarinoSale e pepePreparazioneLessate le patate con la buccia,partendo con l'acqua fredda,intanto,mondate il porro e tagliatelo a julienne e mettetelo a brasare su di una padella con un filo d'olio,salate e pepate e portatelo a cottura con qualche mestolo d'a

INGREDIENTES:400 gramos de espinacas frescas10 cl de nata50 gramos de queso roquefort4 dientes de ajoAceite de olivaSalPREPARACIÓN:Poner en una sartén un poco de aceite de oliva y freír los ajos cortados en rodajitas, sin dejar que se quemen.Agregar las espinacas y sazonar con sal, removiendo para que se impregnen del sabor del ajo.Mientras, en un cazo se vierte la nata con el roquefort partido en trozos y se calienta hasta que se funda el queso y se consiga una salsa de consistencia suave.Incorporar esta salsa de roquefort a las espinacas y mezclar en la sartén todos los ingredientes un rato más. Retirar del fuego.Sugerencia:Como en las demás recetas con nata, ésta puede sustituírse perfectamente por leche de soja si prefieres una salsa más ligera.

Esta entrada nueva tiene dedicatoria incluida (ya está Sara con sus cosas...)Además de una reflexión, internet es de todos sabido que une a muchas personas pero también y dependiendo de donde te muevas hace que todo lo escrito(ya sabemos...el teclado)se magnifique y de lugar a malos modos, y sobre todo hacer un mundo donde la importancia de las cosas debería de ser bastante comedida. Chicos, esto es internet y no la cumbre de países civilizados ...Hace ya varios años conocí a través de este medio a una persona, jo! que empatia, que buena camaradería, con ella aprendí a utilizar el teclado, y me enseño muchisimas cosas mas.Por cosas de la vida esta relación se paró, ni por ella ni por mi...diremos cosas de la vida. Aún así no me la podía quitar de la cabeza, pensaba...se acordará ya de mi? Ayer me dio la alegría de estas fiestas, pude hablar con ella y lo que es mas importante sentir que nuestra amistad solo había tenido un punto y seguido. Mi amiga Cova, es especi

Ingredienti:5 cucchiai di farina di mais, 1/2 litro di acqua, 20 gr di burro, crostini di pane, sale.Preparazione:Sciogliete la farina di mais nel latte freddo poi versate tutto nell'acqua salata in ebollizione. Lasciate cuocere, sempre mescolando, per 20 minuti. Aggiungete il burro e servite con crostini di pane.

Ingredientes: 1 litro de leche, 250 a 300g de azúcar, 6 yemas, 100g de fécula de maíz o 70g de fécula y 30g de harina, vainillaProceso de elaboraciónHervir la leche con la mitad del azúcar (para que no se queme ni se pegue).Mezclar aparte el resto del azúcar con la fécula cernida.Agregar un poco de leche fría y mezclar bien.Mezclar las yemas con un batidor manuel o tenedor, agregarlas a la preparación anterior y mezclar con cuchara de madera.Incorporar la leche hirviendo de a poco revolviendo (sin dejar enfriar).Llevar a fuego suave, revolviendo continuamente con cuchara de madera.Dejar hervir 2 o 3 minutos y retirar.Perfumar con vainillaVARIANTES:CHOCOLATE: Agregar a la mezcla de ingredientes secos chocolate en polvo o rallado en proporción de 2 ó 3 cdas por cada ½ litro de lecheCAFÉ: Agregar a la leche 1 cda de café instantáneo o hervir la leche con una cucharada de café común y luego filtrarlo.CARAMELO: Agregar a la leche caliente 2 ó 3 cdas de azúcar caramelizad

Ingredientes: 250g de crema de leche, 50g de azúcar impalpable, 1 cucharadita de vainilla (opcional)Proceso de elaboración:Colocar la crema en un bols. Agregar el azúcar cernido y la vainilla.Batir hasta conseguir punto chantillí.Precaución: no se pase de punto, puede convertirse en manteca.Mantener en la heladera.Consejos:* La crema debe estar bien fría.* Para decorar con ella se obtiene un mejor resultado batiendo a medio punto, enfriar en la heladera y luego batirla nuevamente hasta que espese.

Ingredientes600 gramos de frutillas1/2 kilo de helado de frutillas1 copita de cognac3 claras2 cucharadas de azúcar impalpable50 gramos de chocolate para taza.PreparaciónLavar y limpiar las frutillas y secarlas bien.Pasar el helado a un bol y dejar que se ablande y mezclarlo con el coñac.Batir las claras a punto nieve con una cucharada de azúcar impalpable y unirlas a la preparación anterior.Disponer la crema en 6 copas de boca ancha y colocar sobre ellas las frutillas. Espolvorear con el resto del azúcar impalpable y con el chocolate rallado.

La Crema (llamada Nata en España) es una sustancia, de consistencia grasa y tonalidad blanca o amarillenta, que se encuentra de forma emulsionada en la leche recién ordeñada o cruda (es decir, en estado natural y que no ha pasado por ningún proceso artificial que elimina elementos grasos).Está constituida principalmente por glóbulos de materia grasa que se encuentran flotando en la superficie de la leche cruda; por esto se dice que es una emulsión de grasa en agua. Esta capa se puede apreciar dejando cierta cantidad de leche cruda (sin homogeneizar ni descremar) en un recipiente: se puede observar cómo una delgada capa toma forma en la superficie. No debe confundirse con la Nata que se observa al llevar a hervor la leche, con la que no tiene nada que ver.Esta película se separa mediante un proceso de centrifugado, y se envasa por separado para su uso en gastronomía. De acuerdo a la proporción de grasa que contiene, se distinguen varias clases de crema; las más ligeras se em

..ed io il dolce! Per la base: 300 gr di Cantuccini 100 gr di burro Per la crema: 300 gr di Mascarpone 300 ml di Panna 125 gr di zucchero 1 bastoncino di vaniglia 60 ml di latte 1 Foglio di gelatina o 1 1/2 cucchiaio di Fecola di patate (vedi ricetta per spiegazione) Per la base si tritano i cantuccini nel mixer e si aggiunge il burro fuso. Si prende il mascarpone a temperatura ambiente e

Esta crema sirve para acompañar tartas. Para muchas personas resulta muy interesante la mezcla del sabor cítrico de la naranja con el chocolate.INGREDIENTES:150 ml de nata150 ml de leche30 gramos de azúcar glas2 yemas de huevo1 cucharada de harina de maíz1 cucharada de CointreauRalladura de 1 naranjaZumo de naranjaPREPARACIÓN:Mezclar en un bol la harina de maíz, el azúcar y las yemas de huevo.En un cazo aparte, calentar la leche, la nata y la ralladura de naranja, pero no dejar que hierva.Verter sobre la mezcla anterior del bol y batir.Poner de nuevo todo en el cazo para calentarlo hasta que espese. Dejar enfriar.Por último, añadir la cucharada de Cointreau y, de manera opcional, el zumo de naranja.

Esta crema aromática se puede hacer la noche anterior.INGREDIENTES: 200 gramos de chocolate fondant8 yemas de huevo3/4 litro de leche6 cucharadas de azúcar glas1/2 taza de leche1 rama de canela1 vaina de vainilla (opcional)1 clavoPREPARACIÓN:Se derrite el chocolate en un cazo a fuego lento con media taza de leche, hasta obtener una crema homogénea.En otro cazo se pone la leche, la canela, la vaina de vainilla y el clavo. Llevar a ebullición. Retirar del fuego.Batir las yemas con el azúcar, reservar. Mientras, verter la crema de chocolate sobre la leche con especias ( recuerda quitar los restos de especias que hemos puesto antes de seguir con este paso) y mezclarlo todo e incorporar la mezcla resultante a las yemas con azúcar. Remover y poner todo el conjunto en un cazo de nuevo, calentándolo a fuego lento sin dejar que hierva.No parar de remover hasta que la crema haya espesado bastante. Retirar del fuego y dejarla enfriar para batirla nuevamente.Introducir en la nevera.Sugeren

Hoy tengo mucho que contarGracias por el carameloYa llevo bastante más de doscientas recetas publicadas y todavía me faltan muchos clásicos, un tiramisú, por ejemplo, o este típico postre inglés: el banoffe (banoffi o banoffy), que no es más de un juego de palabras de banana y toffee. Ya podemos suponer que dos ingredientes lleva.El banoffe tiene un aire, sólo un aire, con los millionaire’s shortbread. Ambos disponen de una capa de galleta o masa sablée, a elección, y una capa de toffee/caramelo o dulce de leche, también a elección. En las restantes capas está la diferencia: una capa de plátano, que unas veces se mezcla dentro de la capa de caramelo o nata, y una cobertura de nata montada. Opcionalmente, también se suele espolvorear con cacao en polvo.Esta personal versión hace un par de cambios en esas dos últimas capas. El plátano lo he dejado macerando en amaretto y la capa superior está compuesta de mascarpone y nata, como si de un tiramisú se tratase. Más el

Unte las pechugas con mantequilla y salpimientelas. En un sarten caliente frialas por los dos lados hasta que se doren ligeramente, agregue 1/2 taza de agua y dejelas en el sarten tapadas a fuego baj ...

El otro día cuando hice la costrata de crema me sobró un poco de masa, la guardé en el frigo a la espera de saber que hacer con ella.Es sabida mi afición por toda clase de cremas de queso, soy una autentica forofa de este tipo de tartas, gustan a practicamente todo el mundo, agradecidas de hacer, facilonas y además te dan la posibilidad de innovar constantemente los ingredientes.Hablando de otras cosas y partiendo de una idea de uno de los blog que mas me gustan me he añadido a un memé simpatico, mostrar nuestras cocinas...aquí el enlace. Ingredientes:1 tarrina de queso crema tipo fhiladelfia, mascarpone, incluso requesón2 huevos300 gr de leche condensadaralladura de un limón300 ml de nata liquida1 yogurt griegobase de costrataPreparación en la th:ponemos todos los ingredientes en el vaso, 1 min vel 5.Forramos un molde desmontable untado con mantequilla con la base de costrata, horneamos hasta ver que se dora ligeramente, dejamos entibiar y ponemos la crema, llevar a horno p

Ingredienti:300 gr di mascarpone, 2 tuorli, 6 cucchiai di zucchero, 6 cucchiai di Porto.Preparazione:Riunite mascarpone, tuorli e zucchero in una ciotola abbastanza grande, a bordi alti, e mescolate con forza per 1-2 minuti o fino ad avere un impasto omogeneo. Sempre mescolando incorporatevi il Porto poco alla volta.

Esta receta es muy rápida de hacer y facilísima.INGREDIENTES:100 gramos de chocolate fondant150 ml de nata300 ml de nata para montar2 cucharadas de ron1 cucharada de azúcar glasPREPARACIÓN:Derretir el chocolate partido en trozos junto con la nata en un cazo a fuego lento.Remover y añadir el azúcar y el ron. Retira del fuego y deja que se enfríe.Mientras, monta los 300 ml de nata y cuando esté montada le añades la mezcla anterior de chocolate poco a poco y con mucho cuidado.Introduce en la nevera una o dos horas.Sugerencia:Puedes esparcir por encima de la crema unas virutas de chocolate como adorno justo antes de servir.

Ingredienti:600 gr di finocchi, 250 gr di latte, 150 gr di polpa di pomodoro, sale, pepe.Preparazione:Lavate i finocchi e tagliateli a spicchi non molto grossi. Disponeteli in una teglia e copriteli con il latte mescolato con la salsa di pomodoro. Salate, coprite con un foglio d'alluminio e passate in forno a 180° per mezz'ora circa.

SE PONEN A COCER LOS BETABELES CON SAL Y UNA CUCHARADA DE AZUCAR.<br>CUANDO ESTEN COCIDOS SE MUELEN CON SU PROPIO CALDO QUE NO PASE DE 1/2 LITRO.<br>PONLO A HERVIR EN UNA CACEROLA Y CUANDO SUELTE EL H ...

Non è mia abitudine fare piatti unici come questo,ma quando si presta l'occasione,mi diverto a creare un certo equilibrio nel piatto nonostante la presenza di diversi elementi,ovviamente anche in questo piatto il percorso di degustazione ha un rilievo non indifferente,visto la differenza di sapori e consistenze,vi lascio la possibilità di immaginare,quale sia il giusto percorso.....Gnocchetti tirolesi,tra due sfoglie croccanti su crema al pomodoro,che si accompagnano da crocchette di baccalà,sformatino d'orato e crema di piselli.Ingredienti:Per gli gnocchetti230 g farina100 g latte2 uovaqb sale1 noce di burro1 scalogno1 mestolo d’acqua di cotturazafferano2 sfoglie di pane guttiauper la crema al pomodoro3 pomodori maturiqb aglioqb basilicoqb olio evoper le crocchette di baccalà280 g baccalà100g mollica di pane3 uova1 spicchio d’aglioqb farina “00”qb pangrattatoolio d’arachidiper lo sformatino allo zafferano4 uova50 ml brodo vegetale1 mozzarella tritataqb zafferanosale e

VersionesSi hay una versión 2 debería haber una versión 1, y la hay, sólo que no ha sido publicada. La versión 1 es todavía más sencilla. No lo dudéis, también hay versión 3,… hasta una más trabajosa estilo hojaldre. Pongo ésta porque, aún siendo sencilla, da unos muy buenos resultados, sobre todo si las rellenamos en el último momento para evitar que se reblandezcan. Muy ricas.La versión 1, cuyo origen es de mí tía Mercedes, es tan sencilla que cabría en un párrafo: dos partes de agua templada por una de aceite u otra materia grasa, sal y harina en la cantidad que admita. Se forma un volcán con harina y sal, se echa en el centro el agua templada y el aceite. Amasamos y echamos la harina necesaria para que la masa quede algo blanda pero no pegajosa. Seguimos amasando, sin hacerlo demasiado, hasta obtener una masa homogénea y dejamos reposar un mínimo de media hora. El resto es del proceso coincide con éste. Puede emplearse para unas empanadillas.AyerYa empiezo,

¡Viva la diferencia! ContradiccionesAunque ya han pasado casi dos semanas desde la elaboración de este postre, ha habido dos razones principales para presentarlo hoy. La primera es obvia, el viaje; la segunda se debe a que el día antes de partir descubrí que la crema frangipane se hornea con unos magníficos resultados de aspecto y de sabor. Su versión con hojaldre estaba buenísima pero, como dirían en algún museo o centro turístico: “no photo”. He esperado a repetir el postre e incluirlo en el “paquete”, al final he optado por cambiar y posponer esa receta para otro momento.Cuando la ponga con hojaldre, sencilla pero con un par de detalles, sería muy bueno estar alerta.Los rusos“… aman a sus hijos también”. Por muy diferentes que parezcamos los unos de lo otros: blancos, negros, cristianos, ateos, islámicos, amarillos, mulatos, árabes,… Todos aman a sus hijos, lloran y, si pudieran, reirían. Muchos no tienen (o les damos) esa oportunidad.Cuando estas de

L'autunno è ormai alle porte,quindi ho pensato di proporvi questa ricettina con i frutti di bosco che ormai stanno iniziando ad arrivare insieme a funghi e altri prodotti autunnali.Provate a farla anche voi è facilissima,se poi vi serve un consiglio,lo sapete sono sempre a disposizione.Ingredienti per 4 prs.Per il tortino:2 uova intere150 g mirtilli100 g farina75 g zucchero70 g mandorle a lamelle30 g di burro25 g zucchero al velo1 bacca di vaniglia½ bustina di lievito per dolciper la crema1 uovo100 g burro100 g zucchero al velo100 g mandorle in polvere20 ml rhum Panamensecrema pasticceraper il coulis al lampone250 g lamponi25 g zucchero25 ml acqua25 ml succo di limonePreparazioneIniziamo preparando il tortino,montiamo a crema le uova con gli zuccheri,aggiungiamo man mano tutti gli ingredienti,tranne la farina ed il lievito che andranno aggiunti per ultimo,quindi su una tortiera imburrata,versiamo il nostro composto che cucineremo in forno preriscaldato a 180° per 20 min circa.Inta

Ingredientes:3 calabacines350 gr. de leche desnatada20 gr. de aceite1 pastilla de caldo1 cebolla4 quesitos lightElaboración:Picar la cebolla y los calabacines troceados a velocidad 5-7-10 unos segundos. Incorporar la leche, el aceite y la pastilla de caldo. Programar 30 minutos, a 100º y velocidad 5 unos segundos, después a velocidad 1.Si queda demasiado espesa, añadir un poco más de leche hasta obtener la consistencia deseada.Cuando acabe la cocción, dejar reposar 15 minutos sin la tapa, incorporar los quesitos y triturar a velocidad 5-7-10 durante 1 minuto.Dejar enfriar y refrigerar.Esta crema es muy ligera y además queda igual de rica caliente como fría.Si se quiere, servir con picatostes.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1

Via deia Ingredientes1 pulpo de 2 kg salsa de soja 4 cebolletasaceite de oliva300 g de setas conocidas como las "angulas de monte" (Cantharellus lutescens) o en su defecto boletus, pie violeta (Lepista personata) o pie azul (Lepista nuda)1 puerro2 chalotas1 patata pequeña Trompetas de los muertos (Cantharellus cornucopioides).ElaboraciónSe cuece el pulpo y se reserva. Luego, con la mitad del agua de la cocción del pulpo, un poco de salsa de soja y un par de cebolletas bien rehogadas en aceite de oliva se hace, por reducción, un jugo espeso de color rojo oscuro. Por otro lado, se limpian las setas, dejando algunas (las de peor apariencia) para hacer una crema. Para obtenerla, se rehogan en una sartén 1 puerro, 2 cebolletas y 2 chalotas hasta que se pochan pero sin que tomen color, añadiendo las setas más feas o tocadas y una patata pequeña cortada en trozos. Se echa un poco de caldo y se deja hervir media hora. Después, se pasa, cuela y sazona. Se reserva. A continuación se co

Hoy les voy a mostrar un sencillo aderezo que normalmente lo utilizo para acompañar papas fritas y otros snacks, aunque esta vez lo hice para acompañar unos sandwich de peceto. Ingredientes: * 1 pote de queso crema * 1 sobre de caldo de carne Manos a la obra: Colocamos le queso crema en un bol. Agregamos caldo de carne, en este caso utilice caldito en polvo por ley del menor esfuerzo pero bien puede utilizarse el caldo en cubo. Mezclamos y servimos en una pequeño recipiente para llevar a la mesa. Listo. Tenemos un riquisimo aderezo en menos de 5 minutos.

Hoy les voy a mostrar como hacer frutillas con crema. Ingredientes: * 250 grs de frutillas * 250 grs de crema de leche * 200 grs de azúcar Manos a la obra: Colocamos la crema y el azúcar en un bol. Batimos la crema y notamos que va cambiando su consistencia. Controlamos que haya alcanzado la consistencia que estamos buscando y… …vamos con las frutillas. Lavamos las frutillas con cabito. Lo retiramos recién cuando las vamos a cortar. Cortamos las frutillas en trozos medianos, en este caso las corto en cuatro partes. Colocamos las frutillas en el bol donde está la crema y mezclamos. Servimos la preparación en recipientes individuales y lo llevamos a la heladera. Listo, un postre delicioso en menos de 10 minutos.

Para el color naranja he elegido esta crema de zanahorias que esta deliciosa tanto fria como caliente.Ingredientes:- 500 gr de zanahorias- 2 patatas medianas- Una cebolla- Un diente de ajo- Caldo o pastilla de caldo- Aceite, sal, pimienta y perejil.Elaboracion:Pelamos y troceamos todas las verduras y las ponemos en una olla con aceite de oliva. Rehogamos 15 minutos y le añadimos el caldo o la pastilla de caldo y agua. Dejamos hervir, cuidando de que no pierdan liquido, durante otros 15 minutos. Pasamos por la batidora dejando una crema suave. Rectificamos de sal y añadimos pimienta al gusto.Espolvoreamos de perejil o le ponemos pan frito a daditos.

Hemos visto el "color verde" y esta es una opcion fantastica para tomar verduras. No es necesario que este muy caliente en verano, templada esta deliciosa con unos picatostes. Esta vez no le puse verdura como la col, coliflor.... para que sea mas digestiva. Ingredientes: - Acelgas- Espinacas- Puerro- Apio- Zanahoria- Cebolla- 1 o 2 patatas- 1 diente de ajo- Aceite de oliva- Sal o pastilla de caldo. Elaboracion: Cortamos las verduras y las ponemos en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Vamos calentando poco a poco para que se mezclen los sabores. Echamos el agua o el caldo y dejamos hervir hasta que esten tiernas. Pasamos por la batidora hasta dejar una crema suave. Podemos ponerle un chorrito de nata. Servimos acompañada de picatostes ( pan frito a cuadraditos).

Ingredientes: 2 zanahorias grandes 1 cebolla 1/2 puerro 3 patatas medianas Chorrito de leche o nata (al gusto) (de soja, u opcional) Sal Pimienta (opcional) Preparación: Se hace un sofrito con toda la verdura partida en trozos grandes (no hace falta que sean pequeños si se hace en olla rápida). A continuación se cubre con agua y se echa la sal. El tiempo de cocción depende de la olla que se use. Cuando está listo, se pasan las verduras con la batidora. Se echa un chorrito de leche o de nata (al gusto). Y se sirve con pimienta (opcional). Variaciones.... se puede cambiar la zanahoria por calabacín, brocoli, calabaza... lo que se quiera. El resto es lo mismo.

Mini zuccotto alla ricotta,su crema al cioccolato fondenteIngredienti per 2 persone :per la crema alla ricotta :300 gr ricotta3 cucchiai di zucchero70 gr di cioccolato fondente a pezzettiper il pan di spagna:2 uova75 gr di zucchero75 gr di farina “00”per la meringa:2 albumi150 gr di zucchero2 gocce di succo di limoneper la crema al cioccolato:250 gr crema pasticcera classica150 gr cioccolato fondente al 75% di cacaoqb lattePreparazioneLavorate la ricotta a crema con lo zucchero ed infine aggiungete il cioccolato a pezzetti,lasciate riposare in frigo per 30 min.Preparate il pan di spagna montando le uova intere con lo zucchero,fino ad ottenere una crema sostenuta,quindi aggiungete delicatamente la farina setacciata,mescolandola con una frusta dall’alto verso il basso ponendo attenzione di non far smontare il composto,versate in una teglia precedentemente imburrata e infarinata e cuocete in forno per 30 min a 180°,una volta sfornato,fate raffreddare su una gratella.Nel fra tempo m

Con questa ricetta riesco finalmente a entrare a far parte del Club Sale e Pepe gestito meravigliosamente da Tulip di Conservare in frigo che mi ha gentilmente concesso di partecipare anche saltuariamente. A dirla tutta, la ricetta trovata sul numero di giugno 2007 è stata un po sconvolta. Si preparano due creme.Ingredienti per la Crema alle ciliegie (è una specie di marmellata)400g di ciliegie80 g di zuccherofoglie di menta Si denocciolano le ciliegie e si mettono a cuocere con lo zucchero e la menta per circa 20minutimescolando ogni tantoIngredienti per la crema al limone1.5 dl succo di limonela scorza grattugiata di un limone150g zucchero3 uovaun cucchiaino di maizena (non c'era nella ricetta di sale e pepe)100 g burro (doveva essere molto di più)Io l'ho fatta con il Bimby: ho messo tutto nel boccale (tranne il burro) 12 minuti, 90 gradi, velocita 3 , poi ho aggiunto il burro. Si divide prima la crema di ciliegie nei bicchieri poi vi si versa sopra la crema al limone e si deco

(in)ExactitudesVeamos, en realidad una crema brûlée es una especie de crema catalana realizada con nata y no con leche. Por lo demás, al igual que la crema catalana, suele tomarse con una superficie de azúcar caramelizado. Otra diferencia es que la crema brûlée suele ir al horno, y digo “suele” porque he visto recetas en las que la preparan totalmente al fuego, como si de una crema pastelera se tratase. Puede aromatizarse con vainilla y/o canela.Esta tarta es una adaptación del libro "Sweet and Savoury Tarts" del repostero Eric Kayser. Ha quedado fantástica, sobre todo para aquellos amantes del café.Las cantidades originales están pensadas para un molde de unos 25 cm., por lo que para mi molde cuadrado de 21 cm. he puesto las cantidades representadas entre corchetes. Me ha sobrado un poco de masa de la base que emplearé para unas galletas rellenas.Tal día como hoyControversia no. 1: día de política.Tal día como hoy nacieron personas tan dispares como Icíar Bollaín

Al mal tiempo buena caraNo ha llegado el verano, está claro. Allá por San Juan. Pero ya empezamos a tener algunas ganas, yo por lo menos. Una vez lo tenga encima desearé que se acabe de una vez. Como el capitán Willard de Apocalypse Now:When I was here I wanted to be there. When I was there, all Icould think of was getting back into the jungleSiempre deseamos lo que no tenemos, o pensamos que no tenemos. Me acuerdo de las cosas bellas del verano pero cuando llega el calor, la masificación en las carreteras, en las playas,… deseo que vuelva el invierto y la rutina. Soy una contradicción, una espera permanente. La insatisfacción personalizada.El heladoEl helado representa el verano. Esa espera que no llega. Creo tomar más helados en primavera que durante agosto. ¿Por qué? Supongo que porque ahora lo deseo, después lo aborreceré. Hasta los propios proveedores de helados dejan de proveer al final del verano.En primavera ya es verano en el CI, en verano ya es invierno y en inv

Per Viola che mi ha chiesto come fare una crema pasticcera liscia e senza grumi. Metto di seguito la ricetta della mia crema quella che uso sempre laddove è previsto il suo uso. Grazie Viola... Leggi ancora | Posted by Ady67 | Commenti | Email this                          

Esta crema, resulto de que separe parte de la coliflor y el brocoli del gratinado que habeis visto anteriormente, y pues, estaba riquisima, y asi aproveche todo.Ingredientes: 250 gr coliflor y 100 gr brocoli al vapor, de la que me sobro de la otra receta, tambien me sobro 200 ml de bechamel asi que la aproveche, 3 cucharadas queso philadelphia, 1 vaso de leche, sal y pimienta.Elaboracion: Triturar todos los ingredientes, si se quiere mas liquido, añadir mas leche, y calentar, lista para tomar!

Ingredientes: ( Por comensal) 1 yogurt griego sin azucarar2 cdtas de crema de mermelada de moras ( o cualquier otra)moras enteras ( O cualquier otra fruta)Preparación: En un bol ponemos el yogurt, añadimos las cdtas de mermelada y ponemos por encima unas frutitas, está delicioso!Grado de dificultad: Muy fácilTiempo de elaboración: 5 minutosOrigen: " Las recetas de Sara"http://lemondedetitus.blogs.letelegramme.com/index.rss

Monday, MondayEsta tarta ha quedado muy resultona. La palabra “resultona” es ambigua, por lo que diré “muy buena”. Fácil, rica y una manera diferente de hacer una crema pastelera, con chocolate blanco. Sí, con negro ya lo había probado, pero blanco….Últimamente tengo tal obsesión por la mermelada de frambuesas que no hago más que ver, y buscar, recetas que de alguna manera la empleen.La palabra más falsa y el desagradable (yo mismo, por poner un ejemplo)“Resultona”, perdón, no quería decirlo. Es como cuando se dice que alguien es “buena persona”. En ese mismo instante piensas: “no es muy agraciad@”. ¿Buena persona?, ¡venga ya!, ¡ni que lo/la conocieses de toda la vida!Lo que no me gusta nada, pero nada, es cuando M, después de intercambiar una conversación “profundísima” sobre el tiempo (atmosférico, nada del espacio-tiempo ni teorías sobre la relatividad especial), el calor que hace (o el frío) o temas “existenciales” como el ruido o el

Os presento el árbol mas bonito...el mas sabroso...en fin, mi morera, cada vez que pienso que cuando llegué a esta casa y vi ese árbol...le dije a mi marido...no me gusta nada, ese árbol tendremos que podarlo, transplantarlo a otro sitio, que me lo quites!ignorante de mi...no sabia yo lo que disfrutaría con mi arbolito...lo podamos...un montón, lo dejamos casi al ras del suelo y de repente...dijo, aquí estoy yo!Mucho trabajo, pero es tan agradecido... Fijaros que tamaño tienen, le he hecho la foto instantes despues de haber cogido 4 kg de moras... Como ya sabeis, yo lo dejo macerar 24 horas con la rama grande de canela, azúcar y la peladura de 1 limón, al cabo de 12 horas muevo un poco.Al fuego, cada vez que rompe a hervir lo aparto y dejo enfriar, asi tres veces.despues lo paso por la thermomix a triturarlo todo para colarlo.Digo crema de mermelada porque es crema, fijaros, de cada dos kg de moras, saco un solo bote envasado, se queda unicamente la cremita...ummhttp://lemon

All you need is LoveLa primavera.La primavera siempre ha sido mi estación favorita. No es que me gusten las cursilerías, más bien todo lo contrario. Pero sí me gusta la primavera como estación, ¿de qué otro modo podría ser? Es la estación de espera, el cambio, el deseo de que llegue el verano. Más grande es el placer del deseo que su posesión en sí misma.Motivos muchos, para empezar no tengo alergia al polen. Es buen punto de partida cuando uno ha padecido “casi” todo tipo de enfermedades. La hierba, el olor a hierba recién cortada. Las flores, las silvestres son mis preferidas: las retamas, el tojo, las margaritas silvestres o la ¿flor del grelo?, son fáciles identificar y me miran siempre que paso a su lado. Las amapolas también, pero son tan efímeras que no llegan a casa enteras, y menos si vas corriendo. Es mejor dejarlas en el campo.El filo que separa lo cursi de lo romántico es muy fino. Neruda o Rimbaud saben escribir poesía con una sensibilidad [*] única

Si fuera yo capaz de expresar tu vacío...Madre! que felicidad mas grande cuando como polluelos se me acurrucaban en mi cuerpo...Como ha pasado el tiempo...que grandes os habéis hecho...que difícil mi papel gratuito y que satisfactorio cuando lo pienso y siento.Mis niños...que son suyos y no míos...os quiero mas que a mi vida y cada paso caminado mas rápido ando...no sé si al final lo habré hecho todo bien...seguro que no...pero cada año vuestro, mes, día, minuto, segundo...mas os quiero y mas me enorgullezco de vosotros ...mis niños!Mamá.Para todas las mamás del mundo entero, va por vosotras!Sara Bienmesabe de Rubén, mi maestro favorito y del que tanto estoy aprendiendo.copio la receta tal cual la escribe su autor.Almendras molidas 500 g Azúcar 750 g Agua ½ lYemas de huevo 8Ralladura de limón 1Canela molida 5 gHaceis un almíbar con el agua y el azúcar. Cuando esta listo le agregáis las almendras con la ralladura de limón y la canela. Dejar a fuego lento hasta que

StandbyIba a empezar una historia totalmente diferente. Porque hace un momento estaba en Standby. Alguien ha pulsado el botón de encendido, literalmente encendido.Lo he visto. Una pequeña lucecita al lago del ombligo, justo a la derecha desde la posición de quien les habla. Era la famosa luz de espera. Soy un electrodoméstico más. La típica luz roja, sí roja, ni verde, ni azul, ni amarilla… ¡roja!. Por lo menos sé que estoy vivo.Lo había notado hace ya unos días. Algo apático y con el piloto automático, por fuera inexpresivo, pero por dentro gastando mucha batería. Hace unos momentos alguien ha pulsado el botón de encendido pero para nada bueno…La limaMe había sobrado lima de la tarta rarra, rarra, rarra y seguía teniendo mucho queso. Ya no había postre y era necesario hacer uno de urgencia. Me apetecía algo clásico, un bizcocho, pero diferente.Ingredientes180 gr de harina de repostería1/8 cucharilla de bicarbonato sódicoUna pizca de sal.130 gr. de queso crema

Ingredientes: 1/2 cebolla1 cda de foié ( en su defecto paté común)1 vaso de nata liquidasalaceite de oliva Preparación: Ponemos en una sartén medio dedo de aceite, añadimos la cebolla muy menuda y pochamos muy bien, ponemos el foié, dejamos que se funda sin dejar de remover y añadimos la nata y la sal, dependiendo de lo espesa que os guste la salsa, ponéis mas o menos nata, os aconsejo verterla de manera gradual.servir muy caliente, sobre la pasta. Grado de dificultad: muy fácilTiempo de elaboración: 15 minutosOrigen: " Las recetas de Sara" Preparación de los raviolis: Una vez hecha la pasta tenemos dos opciones, comer en los próximo tres días, manteniendolo en la nevera o congelar directamente, para utilizarla congelada, hervimos el agua con unas gotitas de aceite de oliva y un poco de sal, cuando rompa a hervir añadimos los raviolis, cuando floten, estarán en su punto justo de cocción, con la receta de la pasta fresca no es necesario enjuagar la pasta, no se pega ab

¡Estoy curado!¡Y yo que pensaba que iba a ser una semana tranquila! Liadísimo. Cuanto más cansado más y peor piensas.Quería hacer un arroz con leche pero en el último momento decidí cambiarme a una crema, más suave, que con el calor que hace refresca de maravilla. La hice ayer noche y me, bueno “nos”, la tomamos hoy. Deliciosa.Mi historia con el arroz con leche está llena de disputas. Las disputas empiezan cuando eres un peque, porque hay una lista interminable de comidas que no te gustan (gustaban), sobre todo los productos ácidos y lácteos. De memoria: el tomate; la cebolla, sobre todo en tortilla o salpicón; el jamón de York, que sigo sin saber por qué le llaman “jamón”;… y el “arroz con leche”.Si, “le arroz con leche”, uno de mis platos preferidos.Algunos gustos cambian con el tiempo. Así, la leche, el queso o jamón York empiezan a gustarme a medida que voy creciendo. Los otros por tratamiento de Shock, terapias al estilo de “la naranja mecáni

Ingredientes:300 gr. de harina100 gr. de mantequilla2 huevos½ tacita de leche20 gr de levadura prensada30 gr de azúcarraspadura de limónuna pizca de salInstrucciones:Desleír la levadura en la leche templada, mezclar con 100 gr de harina y dejar reposar en un lugar templado hasta que duplique su volumen. Formar en la mesa de trabajo una corona con el resto de la harina y en el centro poner los

Ingredientes:300 ml de leche250 gr de leche condensada50 gr de azúcar1 ralladura de limón2 yemas de huevo45 gr de maizena15 gr de mantequillaPreparación:Ponemos en vaso todos los ingredientes 12 seg, vel 4.Ponemos la mariposa, 10 minutos, 90º vel 2.Añadimos la mantequilla y a vel 3, 5 segPasamos a un cuenco y dejamos entibiar.Grado de dificultad: muy fácilTiempo de elaboración: 12 minutosOrigen: "Las recetas de Sara"http://lemondedetitus.blogs.letelegramme.com/index.rss

Ingredientes: 1/2 kg de requesón4 cdas soperas de leche condensada4 huevos100 gr de azucar110 gr de harina40 gr de fecula de patata2 cdas de cacao en polvo1 cdta de levadura tipo royal Preparación: Ponemos en el vaso el azucar y los huevos, 2 minutos, vel 4.Añadimos la leche condensada y el requeson, batimos unos seg a vel 5.Ponemos la harina, fecula, cacao y levadura, 10 seg a vel 6.Preparamos un molde enmantequillado y ponemos la masa, precalentado el horno a 170º sin turbo arriba y abajo. 1 hora aprox. Pinchar para comprobar que este hecho.En la chef, menú cocción/horno 43 minutos, sacar la cubeta y desmoldar sobre un plato ya en frio. Grado de dificultad: muy facilTiempo de eleboración:10 minutos mas el tiempo de horneadoOrigen: "Las recetas de Sara"http://lemondedetitus.blogs.letelegramme.com/index.rss

Ingredientes:1/2 kilo de calabacines pelados (un poco más sin pelar)1 cebolla mediana o media grande1 patata mediana1 litro de caldo de verduras (si nos gusta más espesa echadle 3/4 de litro, a mí me gusta más liquidita)3 quesitos lights3 cucharadas de aceitePicamos la cebolla, la ponemos en un bol grande y la mezclamos con tres cucharadas de aceite. La ponemos en el microondas -siempre al máximo de potencia- durante 4 minutos.Tras este tiempo añadimos los calabacines y las patatas cortados a rodajitas finas con un poquito de sal (podemos echarle pimienta molida -mejor si es blanca) y removemos bien.Ponemos el bol en el microondas otra vez durante 10 minutosMientras tanto ponemos a calentar el caldo (lo podemos hacer en el fuego, para no interrumpir la cocción del micro)Cuando pasen los 10 m. añadimos el caldo caliente y los tres quesitos y volvemos a ponerlo en el micro durante 6 minutos más. Lo pasamos todo muy bien po la turmix.Para servirlo, ponemos en el fondo de un plat

Historia de unas milhojas.Parte III (y última): crema fritaDespués de haber quitado bastante provecho a la elaboración de las milhojas, éste es el último reducto de aquella crema pastelera que empleé para la elaboración de las milhojas.Tengo una larga lista de recetas en mente, mas el trabajo ha sido tan agotador que no he tenido mucho tiempo. Estoy agotado. Sólo pequeñas cosas que no roben tiempo y resulten agradables al paladar.Pasado mañana me podré manos a la obra con nuevas ideas… empiezo a cogerle el gustillo. No lo pasaba tan bien desde la época en la que dibujaba y pintaba todo lo que tenía delante.He visto muchas recetas de la leche frita en las que se le echa (bastante) huevo, yo tengo mis dudas de que sea realmente leche frita. Modestamente, pienso que la leche frita debe llevar muy poco huevo o ninguno, la proporción de huevos pienso debe ser mínima. En la leche frita el huevo no se emplea como espesante, sólo harina y/o maicena.Recuerdo haber realizado un

Historia de una milhojas.Parte II: las milhojasNo sé si serán mil hojas, es probable que sea una exageración, pero no le falta mucho. El tema está como sigue, ya tengo los ingredientes: el hojaldre, la crema y el azúcar glasé. Sólo hay que hornear, rellenar espolvorear y comer.Las milhojas se pueden hacer con crema, nata, fresas, con crema de miel, trufa, con chocolate por encima, grandes, pequeñas, con azúcar glasé,… pero no dejaran de ser mil hojas. Las que más me gustan son las de crema. Con chocolate por encima también están muy buenas.En dos palabras:…Se puede emplear hojaldre congelado pero, para los que todavía no os hayáis atrevido, os recomiendo que echéis un vistazo a la receta del hojaldre que he puesto en el blog. Es sencilla, puede ser que la primera vez no salga como se quiere pero se va aprendiendo poco a poco. Hace tiempo que lo hago y cada vez veo algo nuevo. No hay comparación con el comprado.El hojaldre congela perfectamente y dura mucho tiempo.

Historia de una milhojas.Parte I: la crema pasteleraSemana dura, y van… a tope. No hago más que corregir líneas de código y evaluar. Lo peor es evaluar, nunca se es justo. La sensación de culpabilidad es grande, aunque en el fondo, muy en el fondo, eres consciente de que no eres el culpable (del todo).Eso es la punta del iceberg, en realidad lo peor está por venir, ni siquiera he quiero pensar en ello.Ayer, por primera vez en mucho tiempo, no había ningún postre casero, del tipo que sea. El tiempo. Esta tarde, después de correr me he propuesto solventar este inconveniente, pues el trabajo de estos días me ha permitido tener hoy unos minutos de margen. Otras veces los dedicaba a ir al cine, hoy no, me da miedo tener que escapar de la sala pasados 10 minutos. Es esa sensación insoportable de “tengo que aprovechar cada segundo”.He empezado por la crema, después vendrán las milhojas.Crema pasteleraMezcla 1400 ml. de leche. Prefiero mitad leche y mitad crema de leche, le d