con salsa

En casi todos mis bolsos, podreís encontrar alguna receta escondida en algún bolsillo. El motivo es que esté dónde esté, si encuentro una receta que me guste, la copio en una servilleta de papel y la guardo. Y cuando me acuerdo, las paso a "limpio" en una de mis múltiples libretas manuscritas.Esta tarta de queso, inicialmente la hacía con queso gallego cremoso tipo "país" o "tetilla". Pero

Hoy vuelvo con una receta muy sabrosa y que, aunque parezca que es compleja de elaboración, es todo lo contrario, sencilla y requiere pocos ingredientes. Ya veréis que rico sale este plato…Ingredientes:6 huevos cocidos.100 gr. de paté.Leche entera.Miga de pan.Sal.Harina.Mantequilla.Nuez moscada.Tomate casero.Queso de fundir.Elaboración:Partir los huevos en dos partes y reservar.En un bol mez

Ingredientes: Aceite 4 filetes de salmón Cebollas agridulces: 1/3 taza de agua 2 cebollas medianas cortadas 1/3 taza de azúcar negra ½ taza de vinagre de malta marrón 2 cucharadas de pasas de uva ½ cucharadita de ralladura de naranja Preparación de: Filetes de Salmón con salsa de cebollas agridulces: Asar los filetes de salmón en una plancha aceitada hasta que estén hechos y dorados por

Antes de meterme de lleno en la receta fácil que os propongo hoy, os voy a recomendar unos accesorios de cocina que no tenía hasta ahora y que gracias a mi amigo Eugenio, del blog LA COCINA DELOKOS y su recomendación, he adquirido y estoy encantada de la vida.No es una maquinita "fashion" como la última adquisición de Bea de EL RINCON DE BEA, sino más bien una cosa tan simple como unos medid

Speeding Bicycle El lado Coca-Cola de la vida ()Si estás leyendo este mensaje es que no lees esta receta en su localización original: Como hay varios Webs que se están encargando de copiar y piratear estas recetas me he visto obligado a incluir este mensaje oculto. Si deseas ver la receta en la fuente original visita: http://

Lomo de cerdo Asado1 kgr. Lomo de cerdoAceiteAjo1cda. Mostaza1 limón y jugo de limónLaurelRomeroVino BlancoSal y pimientaEn un bowl, combine la mostaza, el aceite, ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta. Corte el limón en Rodajas delgadas.Hacer cortes pequeños y longitudinales en el lomo y colocar las rodajas de limón. Pincele la carne con el preparado de mostaza y pongala en una asadera.Cocine en horno caliente durante 30 min. Aproximadamente. Reserve el fondo de la cocción para la salsa. Deje reposar la carne y luego cortelaRepollo:1 repollo1 cebollaPanceta1 manzana verde3 cdas. de cremafondo de la carne2 cdas de cremaPicar la cebolla, cortar la panceta en cubos pequeños, cortar el repollo en juliana. La manzana se pela y corta en cubos pequeños. En una cacerola se dora la ce

Vermichelis con salsa ParisiennePara la pasta:Harina 2 tazasHuevos 5 unidadesAgua ¼ de tazaAceite c/nSal c/nPara la BechamelHarina 2 cdasLeche 1 LtCebolla 1Mantequilla 2 cdasTomillo c/nClavo de olor 3 undLaurel 1Salsa ParisienePechuga de pollo 1 und.Champignones 4 undAjo 1 dienteJamon cocido 100GrMantequilla c/nNata culinaria 1 tazaProcedimiento Pasta:Coloque en un bol el agua apenas tibia con la sal y disuelva ( salmuera),incorpore los huevos y el aceite,bata muy bien y agregue la harina,forme una masa compacta y suave,pase este bollo a la mesa de trabajo y amase por unos cuantos minutos hasta que vea que la masa esta lisa y suave,envuelva y deja reposar en la nevera por ½ hora.Estirela bien delgada y corte los fideos, colóquelos sobre un palo,de modo que caigan por ambos lados y dejel

Take it easyEs muy fácil, si lo intentas. Crema cocidaGracias a un comentario de Nina me he acordado de este postre. Tenía varias opciones y opté por alegrarle la vida a M, una amante del café. Yo no lo soy desde aquella horrorosa noche de insomnio a los 17 añitos estudiando filosofía (¿o era bioquímica?), pero me ha encantado igualmente. Al mediodía no hay peligro de insomnio.¡Es tan sencillo!, sólo debemos controlar el detalle de la cantidad de gelatina necesaria para que no quede demasiado blanda ni demasiado consistente. Siempre he preferido las láminas (o el agar-agar) a la gelatina en polvo, me resulta más fácil de utilizar: hidratar y listo. Con la gelatina en polvo si te equivocas puedes tener una buena dosis de grumos, ¿en frío o en caliente?, mire las indicaciones

Esta receta me parecio muy curiosa, la comida griega me encanta, y estas albondigas de nombre en griego impronunciable, ha sido mi primera incursion en la cocina griega,la textura es super suave, la verdad nos ha encantado, y no sera la ultima vez que las haga!! Veis que curioso, el arroz en la mezcla seco, despues de ser cocinadas se ha hinchado, como es logico, y sobresale de las albondigas sin despegarse..Aqui la salsita de limon..Y ya podemos comernos las albondigas griegas!!Ingredientes:400 gr carne de cordero picada4 cucharadas arroz de grano largo1/2 cebolla muy picada4 cucharadas de agua heladasal, perejil, pimienta.Para la salsa de limon: -3 cucharadas de zumo de limon, 2 yemas de huevo, 2 vasos de caldo de pollo, sal, pimienta, perejilElaboracion: Mezclamos la carne, con el arroz

Esta receta se hace con bacalao en salazón (previamente desalado) y la encontré en uno de esos fascículos de cocina mallorquina que te entregan con el periódico,me pareció muy fácil y rápida , así que la he ido haciendo a menudo. Hoy no tenia bacalao listo pero si tenia una pescadilla fresca que había congelado y para aprovecharla decidí variar la receta.También me ha gustado mucho.Ingredientes:Una pescadilla de unos 600-700gr. limpia y sin espinas , no hace falta quitar la piel. Harina para rebozar.Sal y aceite de oliva.Dos manojos de "sofritos", son una especie de cebolletas que hay aquí en las islas, que se parecen a los puerros.4-5 dientes de ajoUna hoja de laurel.3-4 tomates naturales picados muy finos o un bote de tomate natural troceado. Preparación: 1-Cortar los lomos

Una fácil y sabrosa receta para estas fiestas navideñas.Primero hacemos una deliciosa SALSA CON MANZANAS DE REINA, o reinetas. Es fácil:Pelamos tres manzanas que cortamos en cuatro pedazos para quitarle las pepitas y la parte dura.Las cocemos en agua hasta ablandar y pasar por un pasapurés.Se vuelve a calentar el puré de manzana con un vaso de agua y otro de vino, se espolvorea con una cucharilla de azúcar y un poquito de canela.Dejamos reducir en ebullición el tiempo que precise.Hacemos a la plancha al punto que nos agrade un buen solomillo ibérico fileteado algo grueso, salpimentamos.Servimos la salsa acompañando al solomillo .VERSION HABLADA AUTOMATICA PARA DEFICIENTES VISUALES

Ingredientes: Para 4 personas 4 peras 2 cucharadas de licor de pera 2 cucharadas de aceite de nuez 30 gr. de mantequilla 10 cucharadas de azúcar negro 1 limón hojas de menta - Para la salsa: 10 cucharadas de azucar moreno. 1/4 l. de nata 1 vaina de vainilla 3 granos de cardamomo. Elaboración: Coloca en un cazo la nata líquida con una cucharada de azúcar, la vainilla abierta y los granos de cardamomo. Cuece durante 5 minutos a fuego medio para que espese y reduzca un poco. Cuélala y deja que se temple. Pela las peras, retírales el corazón, córtalas verticalmente en cuatro partes y úntalas con un poco de zumo de limón. Pon la mantequilla a fundir en una sartén. Añade las peras, cuando se funda añade las peras, el aceite de nuez y el licor de pera, espolvorea con un poco de azúcar negro. Pon el resto del azúcar en otra sartén con unas gotas de zumo de l

Anoche hice un exceso infrecuente en la cena con este plato.Luego me arrepentí (a medias) mientras me iba relamiendo aún a la cama, pero tanto el criollo como la salsa de Oporto son dos de mis debilidades.Previamente, durante un par de horas, dejé los chorizos en un simple adobo con un poco de aceite , sal, orégano, pimienta y una mieja de pimentónFreimos, primero con fuego alto para dorar y luego con fuego más moderado, unos chorizos criollos, aunque lo suyo sería hacerlos en parrilla .Mientras se frien vamos haciendo una rica salsa de Oporto de la siguiente manera:Ponemos en una sartén un poco de mantequilla a la que se añade un poco de aceite y se pocha lentamente una cebolleta pequeña o chalota picada finamente.Se añade, sin compasión, un generoso chorretón de Oporto y se deja reducir.Se añade un poco de caldo de carne y se deja reducir a su vez.Se rectifica de sal y en caso de que haya quedado muy fina se puede engordar

Para 2/3 personas- Apto para veganos Ingredientes: 500 grs. de judías verdes ó habichuelas 1 trozo de alga kombu (opcional) Agua y sal Cacahuetes tostados (aprox. 200 gramos) Caldo de verdura Salsa de soja Especias al gusto Preparación: Las judías se lavan, despuntan y se meten en agua hirviendo, dejándose cocer durante unos diez minutos. En el agua de cocción podemos añadir un trozo de alga kombu opcionalmente; aportará minerales y dejará las judías tiernas. Una vez cocidas, se enfrían bajo el grifo. Se pueden cortar como en la foto, en trozos medianos, o bien en trozos más alargados cortándolas diagonalmente. Si no se van a consumir al momento es aconsejable mantenerlas en el refrigerador. Los cacahuetes se muelen en una picadora, añadiendo un chorrito de soja y una buena cantidad de caldo de verduras. Este caldo podemos haberlo preparado personalmente o comprarlo en grandes superficies. Existen algunos de cierta calidad. Probamos de sal y añadimos especias al

Recomiendo mucho este plato, muy sabroso, sano y rapido...probarlo! Ingredientes para 3: 1 cola de rape ( sirve congelada)1/2 cebolla3 ajos1 cdta de harina1 1/2 vaso de caldo corto de pescadosalaceite de oliva1 cda colma de perejil secoPreparación: En una sartén amplia ponemos el aceite y pochamos la cebolla cortada en laminas muy muy finas junto con los ajos machacados con su piel.Añadimos la cdta de harina y rehogamos, el caldo y encima colocamos el pescado, salar y dejar cocer a fuego medio y con tapa durante 30 minutos, añadimos el perejil y 2 minutos mas, servir muy caliente.Grado de dificultad: Muy fácilTiempo de elaboración: 40 minutosOrigen. "Las recetas de Sara"http://lemondedetitus.blogs.letelegramme.com/index.rss

Abrimos los muslitos y los rellenamos, yo con queso, bacon y datiles. Sofreimos la cebolla, y añadimos el azucar para caramelizar, seguimos con el resto de ingredientes.Finalmente, añadimos de nuevo los muslitos ya fritos, y a cocer.Fijaros el relleno, que mono queda.Aqui emplatado y listo para comer.Ingredientes:6 muslitos o contramuslos deshuesados(yo compro de esos en bandeja en mercadona), lonchas de queso, bacon a trocitos, datiles, bacon en lonchas, sal y pimienta, palillos, 1/2 cebolla, 4 cucharadas soperas de azucar, 1/2 vaso tomate triturado,1/2 vaso vinagre de vino, 3/4 vaso caldo de pollo.Elaboracion: Salpimentamos los muslitos, y rellenamos con capa de queso, datiles(sin el hueso) y bacon a trocitos, enrollamos y envolvemos con las tiras de bacon, lo atamos todo, y sofreimos en aceitito de oliva, cuando esten bien doraditos, los reservamos en papel de cocina para que suelten la grasita.Mientras en la misma grasa de freir el pollo, añadimos la cebolla, cuando este transp

SALPIMENTAR LAS MILANESAS Y COLOCARLAS EN UN CUADRO DE PAPEL ALUMINIO.<br>RELLENARLAS CON EL TOCINO, LAS ESPINACAS Y LOS CHAMPInONES. FORMAR UNOS ROLLITOS APRETANDO BIEN LAS MILANESAS CON LA AYUDA DEL ...

**PARA LA SALSA<br>FREIR LA CEBOLLA PICADA, AJO, TOMATE Y CHILE MORITA CON EL ACEITE A FUEGO LENTO HASTA DORAR PERFECTAMENTE TODOS LOS INGREDIENTES, LICUAR TODOS ESTOS AGREGANDOLE EL AGUA, VOLVER A CA ...