cebollino

Muchos dias sin poder actualizar el blog. He estado muy ocupada aunque guisar he guisado. Estas supremas las preparé el domingo pasado. Es un plato que queda muy bien. Si se quiere se puede preparar en dos dias, primero preparais la base de la bechamel i al día siguiente podeis seguir con la preparación de la misma y el sellado y posterior gratinado de las supremas.Ingredientes:-4 supremas de salmón (750 grs.)-800 grs. patatas-90 grs. ajo porro (1 porro)-8 grs. de cebollino fresco-400 ml. leche entera-60 ml. aceite de oliva Virgen-25 grs. mantequilla-20 grs. harina-sal y pimientaPreparación:-Lavar las patatas pincharlas y disponerla en una bandeja apta para el microondas, taparlas com papel film y programar 8 minutos a 900W.-Picar el ajo porro bien menudo, el cebollino y preparar tod

Hoy hace aquí en Palma un día precioso, precioso de verdad, totalmente primaveral. Hemos madrugado y a las 9 de la mañana ya estábamos en la calle rumbo al mercado de Santa María. Ya os he comentado otras veces que muchos domingos compramos en este mercado las verduras, frutas y embutidos directamente a los payeses. Hemos aprovechado a traer flores para plantar. Esta época que comienza es de las mas bonitas para mi, todo se empieza a llenar de color, el cielo es, si cabe, mas azul , apetece estar en la calle, una terracita... en fin, lastima que el domingo llega a su fin y tenemos que cargar pilas para la semana que viene. Pensaremos en positivo, ya esta al caer la Semana Santa y con ella las vacaciones.Este ha sido mi menú, Salmón en Crema de Limón con cebollino, Costrata de Crem

Muy buenas!Que mal estar pachucho...si, estos días he andado un pelin malilla, la garganta, lo malo es que como soy alérgica a un millón de cosas no puedo tomar practicamente nada, así que debo cuidarme y protegerme del frio que por cierto es bastante para los que estamos habituados al clima de Mallorca. Eso no quiere decir que no haya hecho nada, si, mis comidas a diario, no he dejado de trabajar pero cuando llego a casa necesito estar en mi sofá, el ordenata casi casi olvidado...A lo que vamos, mi comidita de hoy, albóndigas con cebollino y una buena guarnición.No os ha pasado a vosotros que ésta es una de vuestras comidas habituales y termináis cansándoos de hacerla siempre de la misma manera...pues bien, aquí tenéis otra forma de cocinarlas, en casa han gustado mucho y eso significa pasar la peor prueba...mi gente...es especialmente crítica.Ingredientes para 4:1/2 kg de carne picada mezclada (aliñada con ajitos, pimienta, 1 huevo y pan remojado en leche)1 manojito de

Perdón por lo que me toca, aunque al final esperaré a mañanaSigo en FranciaEl Clafoutis es otro plato típicamente francés con muchas variedades y elecciones. Originalmente se trataba de un postre relleno de cerezas, por ello, si hablamos de “clafoutis” estaremos hablando de un pastel con huevo y leche/crema relleno de cerezas, tanto negras como rojas.Creo haber leído que la palabra, etimológicamente, significa “rellenar/cubrir”, puesto que lo que se hace es disponer las frutas sobre el molde y cubrirlas con la masa. Con el tiempo se ha generalizado el término “clafoutis” para extenderlo a un pudin relleno, no sólo de cerezas, también con ciruelas, moras, manzanas o productos salados, como en este caso. Como podréis ver, esta receta no lleva azúcar, sí sal y pimienta.Muy pronto espero hacer uno dulce, dificultad cero y gusto diez. Son unas delicias muy sencillas.Tratamiento de shock o por qué a M no le gustaban los tomates...¡Pero se los ha tomado! ¡y ha repe

Ingredientes para 3:1 pescadilla mediana cortada en rodajas gruesascebollino5 dientes de ajoaceite de olivaperejilsal2 cayenas ( opcional) Ponemos un dedo de aceite de oliva a calentarAñadimos los ajos laminados y sofreimos Ponemos la pescadilla, a partir de este momento ya no tocaremos la pescadilla, nos ayudaremos del mango de la sarten para ligar el aceite y evitar que se nos pegue el pescado.Añadimos el perejil, cebollino y cayena, rectificamos de sal y tapamos 2 minutos, sin dejar de mover en circulo la sarten, el aceite queda blanco y ligado. Así quedaLo acompañamos con cus-cus Ingredientes para 3:1 pescadilla mediana cortada en rodajas gruesascebollino5 dientes de ajoaceite de olivaperejilsalPreparación:Ponemos un dedo de aceite de olivar a calentar, Añadimos los ajos laminados y sofreímosPonemos la pescadilla, a partir de este momento ya no tocaremos la pescadilla, nos ayudaremos del mango de la sartén para ligar el aceite y evitar que se nos pegue el pescado.Añadimos

Ingredientes: patatascebollino1 cda de mantequilla2 cdas de aceite de olivasalPreparación: Trocear las patatas, poner en la cubeta la mantequilla y el aceite, añadir las patatas, espolvorear con el cebollino y salar, remover bien, menú arroz.http://lemondedetitus.blogs.letelegramme.com/index.rss

Después de la buena experiencia de las magdalenas con miel, sigo con las recetas australianas y diferentes. Otra forma rica de hacer unas tortitas saladas. Se podría rellenar con cualquier otro cereal, con queso, calabacín, etc.Hoy es (o era, ya no sé) un día especial en el que, aunque María sigue con la dieta, he querido autopremiarme con algo diferente y, esta vez, sí ha valido la pena, pese a las prisas a la vuelta del trabajo y el olvido de la levadura.Ingredientes (entre corchetes la mitad de ingredientes).1 taza de harina (unos 130 gr.) con levadura, tamizada. En su defecto puede emplearse harina normal con un poco de levadura en polvo. [65 gr. de harina aprox.]2 huevos. [1 unidad]20 gr. de mantequilla, derretida. [10 gr.]1/3 de taza de leche (2½ fl oz), unos 75-80 ml. [37 ml]Sal marina y pimienta molida.400 gr. de maíces (dulces) en lata, escurridos. He echado algo menos, se puede poner a gusto. [200 gr.]3 cebollinos troceaditos. [1 y ½ ]Aceite de oliva para freír, m