Thermomix

Esta salsa, es muy fácil de hacer, sale mucha cantidad, y podéis meterla en botes y tener para varias ocasiones, y solo en media horita.Ingredientes:3 botes de 1/2 kilo de tomate triturado100 gr de cebolla1 zanahoria1 diente de ajo50 ml de aceite de olivasal, pimienta y orégano.Elaboración:Ponemos en el vaso, la cebolla, la zanahoria, el aceite y el ajo, y trituramos 10 segundos en vel, 5. Lim

Ingredientes:Placas de lasaña precocida1/2 pollo cocido3 cebollas50 gr. de mantequillaBechamelQueso ralladoIngredientes para la bechamel:70 gr. de mantequilla70 gr. de harina700 gr. de leche1 pastilla de caldo1 pellizco de pimienta1 pellizco de nuez moscadaElaboración:Para empezar, deshuesar el pollo,ponerlo en el vaso de la Thermomix y triturarlo hasta que quede bien picado. Reservar.Limpiar

Lavar bien las patatas con su piel.Con un tenedor pincharlas varias veces. Ponerlas en el microondas unos 6 minutos. Girarlas y ponerlas unos 3 minutos más. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las patatas.En la Thermomix poner una cebolla y un pimiento verde a trozos. Picarlo a velocidad 4. Bajar los restos de las paredes del vaso. Echar aceite de oliva y sal. Freir a temperatura varo

Es la primera vez que hago la Fideuà con la Thermomix, y he de reconocer que me rindo, porque estaba buenisima, y sin estar mas que para poner los ingredientes, toda la casa olia fenomenal, os animo a que la probeis y me digais, con esta cantidad, salen 5 platos. La receta la cogi de Marsu, os pongo mis cambios en otro color, para respetar tambien la receta original.Ingredientes:150 gr de almejas ( yo puse 250 pues no eran muy grandes)Caldo: 150 gr de gambas, 30 gr de aceite de oliva, 500 ml de agua. (ayer no habia gambas grandes, asi que le puse 470 ml de caldo de pescado envasado) Puse 200 gr de gamba pelada .Sofrito: 1 ñora picada, 1 diente de ajo, 50 gr de aceite de oliva, 70 gr de cebolla, 50 gr pimiento verde, 50 gr pimiento rojo, 50 gr de tomate triturado, 250 gr de atun fresco (

Receta muy rica de albondigas, os la recomiendo..Ingredientes:500 gr de carne picada mixta.Para macerar la carne: 50 gr de cebolla, 2 huevos, 1 diente de ajo,perejil,sal, nuez moscada y pimienta.Para envolver las albondigas: 1 trozo de pan, 1 diente de ajo, unas hojas de perejil.Para la salsa: 50 gr de aceite de oliva, 250 gr de cebolla, 1 diente de ajo, 100 gr de vino blanco, 150 gr de agua, sal, nuez moscada y pimienta.Elaboracion:Rallamos el pan, el ajo y el perejil, 10 segundos, vel 7. ReservamosPonemos todos los ingredientes de la maceracion, y programamos 12 seg, velocidad 5, añadimos esta mezcla a la carne, mezclamos bien, y dejamos reposar en un bol una hora.formamos las albondigas, y las rebozamos en la mezcla de pan, ajo y prejil, podemos freirlas en una sarten con aceite o si p

Ingredientes:160 gr. de mantequilla300 gr. de azúcar2 huevos1 cucharaditas de extracto de vainilla640 gr. de harinaLevadura químicaUna pizca de sal320 ml. de leche75 gr. de chocolate de cobertura (derretido en microondas)Elaboración:Precalentar el horno a 180º. Con la mariposa en las cuchillas batir la mantequilla y el azúcar en V.3 ½ hasta que quede suave y cremosa. Ir añadiendo los huevos, uno a uno hasta que estén bien integrados. Añadir la vainilla y mezclar bien. Quitar la mariposa. Mezclar la harina, levadura y sal e ir añadiendo a la mezcla anterior, en V.4 alternando con la leche, batiendo bien después de cada adicción. Batir todo un minuto.Dividir la masa en dos y a una añadirle el chocolate derretido mezclando bien. Engrasar dos moldes del mismo tamaño. Colocar el

hoy subo esta receta que es lo que vamos a comer hoy, es muy facil de hacer y en media hora y sin estar encima de ellos, tendras un plato de macarrones super rico, facil, y para mucha gente porque fijaros la cantidad que sale, espero que os gusten y que los probeis de hacer sobre todo, para la gente que esta empezando con su Thermomix.Ingredientes:50 gr aceite1/2 cebolla1 bote de 1/2 kg de tomate (triturado, frito, sofrito solis, alguna marca que os guste en especial) agua ( mas o menos la misma cantidad que de tomate) 250 gr macarrones500 gr de carne picada mezclada, o picadillo de chorizo(lo venden en mercadona)sal y oregano1/2 cucharadita de azucarElaboracion:Echar el aceite y la cebolla, 3 minutos, 100 grados, vel 5. echar el picadillo elegido, y pocharlo todo 1 minuto, 100 grados, vel

Ingredientes:- El zumo de 3 naranjas- La piel de 2 naranjas ralladas- 5 huevos- 100 gr. de azúcar- Caramelo RoyalElaboración:Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y batir 15 segundos a velocidad 5.Poner caramelo Royal en un molde que quepa en el varoma.Echar la mezcla en el molde.Sin lavar el vaso de la Thermomix, poner 750 ml. de agua.Colocar el varoma con el molde tapado con papel de aluminio y papel de cocina (para que absorba la humedad), y programar 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.Sacar el molde, destapar, dejar que se enfríe y refrigerar toda una noche.Al día siguiente desmoldar y servir.

Esta tarta es una variación de la tarta dos chocolates, cambiando una parte de chocolate por turrón de Jijona y quitándole el azúcar.Ingredientes base:3/4 paquete de galletas Maria60 gr. de mantequilla1 chorrito de lecheIngredientes:150 gr. de chocolate Postres1 tableta de turrón de Jijona400 ml. de nata líquida400 ml. de leche2 sobres de cuajadaPreparación de la base:Se trituran las galletas con 3 pulsaciones de turbo y 20 seg. a vel. 9.Se añade la mantequilla troceada y la leche, programamos 4 min. temp. 70º vel. 3.Echamos, sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda la base, metemos en el frigorífico para que se endurezca.Preparación chocolate:En el vaso de la Thermomix, picar el chocolate negro. Añadir 200gr de nata, 200 de leche y un sobre de cuajada. Prog

Ingredientes:- 4 huevos- 100 gr. de azúcar- 500 ml. de leche- la piel de un limón- Caramelo líquidoElaboración:Untar bien con caramelo líquido un molde que quepa en el varoma, por ejemplo los de Albal de 1 litro.Poner la mariposa en el vaso de la Thermomix y echar la leche y la piel del limón, programar 8 minutos a 100º, velocidad 1.Dejar que temple la leche junto con la piel de limón.Quitar la mariposa y la piel de limón y añadir el azúcar y los huevos. Batir unos 15 segundos a velocidad 4.Verter la preparación en el molde y cubrir con la tapa del molde o papel de aluminio.Echar 1 litro de agua en el vaso de la Thermomix, colocar el varoma con el molde dentro y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 ½.Sacar el molde del varoma, dejar enfriar y refrigerar.Desmo

Ingredientes: Ingredientes para el bizcocho: - 4 huevos - 120g de azúcar - 150g de harina Ingredientes para la Ganache: - 300g de nata líquida - 150g de leche - 500g de chocolate de cobertura (70%) Ingredientes para la Mousse: - 250g de chocolate de cobertura (70%) - 160g de nata líquida - 6 yemas - 500g de nata líquida (35%) Ingredientes para la Gelée: - 140g de agua - 180g de azúcar - 120g de nata líquida - 60g de cacao - 4 hojas de gelatina Elaboración Preparación del bizcocho:Colocar la mariposa. Poner los huevos y el azúcar, programar 6 minutos, temperatura 37ºC a velocidad 3,5. Al terminar, programar 6 minutos a velocidad 3,5 (esta vez sin temperatura

Este plato es de los que entran ahora con el frio, lo bueno es que se pueden amoldar los ingredientes a lo que tengamos en el frigorífico.Ingredientes:Sofrito:50 gr aceite de oliva virgen100 gr de cebolla2 dientes de ajo50 gr pimiento verde50 gr pimiento rojoGuiso:300 gr de garbanzos( yo los pongo cocidos ya)100 gr de arrozlaurel molido1 cucharada de pimentón dulce1 cucharadita de comino en polvo800 ml de agua2 pastillas de caldo de cocido4 lonchas de panceta, y trocitos de pinchito adobado ( esta es la carne que yo puse, pero podéis poner, pollo a dados, salchichas de pollo, lo que os guste)Elaboración:Echa el aceite en el vaso de la Thermo, 3 minutos, vel 1, 100 grados.Añadimos la carne troceada, y lo mismo, 3 minutos, vel 1, 100 grados.Retiramos, el aceite no lo quitamos, ponemos las verduras del sofrito y troceamos 6 seg, vel 3 y 1/2.Ponemos la mariposa en las cuchillas, y programamos 5 min, vel 1, 100 grados.añadimos el pimentón, las pastillas de caldo, el comino, y el laur

Ingredientes: 3 mandarinas200 gr. de azúcar3 huevos70 gr. de aceite de girasol175 gr. de harinaun sobre de levadura Royal Elaboración:En el vaso de la Thermomix, poner las mandarinas a cuartos con su piel, vigilando que no hayan semillas, los huevos y el azúcar. Batir a velocidad 4 durante 3 minutos. Añadir el aceite de girasol y batir a velocidad 5 unos segundos. Añadir la levadura y la harina tamizada y batir unos segundos a velocidad 5. Echar 3/4 de la mezcla en un molde embadurnado de mantequilla, echar pegotes de Nutella por todo el alrededor de la masa y echar el resto de la masa por encima. Dejar reposar 10 minutos a temperatura ambiente. Hornear a 175º durante 35 minutos. http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1

Ingredientes para la masa:- 400 gr. de harina- 100 g de leche- 100 g de agua- 50 g de aceite- 1 cucharadita de sal- 20 g de levadura prensadaElaboración:Poner todos los líquidos en el vaso de la Thermomix y programar 2 minutos, a 37º, velocidad 2.Añadir la levadura, la harina y la sal y programar 3 minutos a velocidad espiga.Dejar reposar la masa una 1 hora, hasta que doble su volumen. Seguidamente estirar la masa finita y reservar.Ingredientes pisto:1 calabacín grande1 berenjena grande1/2 pimiento rojo grande2 pimientos verdes italianos2 cebollas50 gr. de aceite de oliva250 gr. de tomate natural trituradouna pastilla de caldo de verdurasElaboración:Poner las verduras troceadas en el vaso de la Thermomix y programar 4 segundos, vel. 4.Añadir el aceite y programar 10 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.Incorpora el tomate, una pastilla de caldo de verduras y la pimienta. Programa 25 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.A parte freir

Ingredientes:300 gr. de arroz1 pimiento verde italiano1 zanahoria1 cebolla1 huevo (para la tortilla)40 ml. de aceiteuna lata de champiñonesuna cucharada de curry4 cucharadas de salsa de sojaElaboración:En el vaso de la Thermomix echar la cebolla, la zanahoria y el pimiento, todo cortado a trozos.Picarlo a velocidad 4 durante unos 3 segundos y añadir 40 ml. de aceite. Freir 12 minutos, temperatura 100º y a velocidad 1. Una vez frito, poner la mariposa, echar los champiñones, añadir el curry y la salsa de soja y freir 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. A parte, en una sartén, hacer una tortilla a la francesa, cortarla a trozos y reservar.En un bol echar el sofrito del vaso de la Thermomix y añadir la tortilla. En el vaso de la Thermomix, sin lavarlo, echar 800 ml. de agua, poner el cestillo y echar el arroz. Cocer 12 minutos, temperatura varoma y velocidad 4. Una vez el arroz esté cocido, mezclar con el sofrito del bol (calentándolo en el m

Bombones (Thermomix) Ingredientes: - 250 gr de chocolate puro- 100 gr de chocolate con leche- 100 gr de crispis- medio cubilete de lechePreparación: 1. Poner los chocolates troceados en el vaso de la thermomix y pulsar el botón de turbo 5 veces.2. Echar la leche y programar 3 minutos, temperatura 50 º y velocidad 3.3. Al terminar poner la velocidad 1 e ir añadiendo los crispis a través del bocal.4. Terminar de mezclarlos bien con la espátula.5. Con una cuchara pequeña ir echando pequeños montones en cápsulas para trufas y dejarlos reposar en la nevera.Fuente: Un rincon para mis recetas

BIZCOLFLAN (thermomix)Ingredientes:Para el caramelo:(yo caramelo Royal preparado)6 cucharadas de azúcarUnas gotas de zumo de limónPara el flan:4 huevos (yo cinco)500gr de leche120gr de azúcar (yo 200gr)Para el bizcocho:3 huevos90gr de azúcar90gr de harinaPreparación:Horno precalentado, con el agua para el baño maría (que se vaya calentando también)Poner en la base del molde que hayamos elegido el caramelo, (el mío uno de cake de 30cm de largo.)Poner en el vaso los ingredientes del flan, mover unos segundos a velocidad 3 para que se mezlce todo y verter en el molde caramelizado.Poner la mariposa en las cuchillas echar los huevos y el azúcar, 5 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Cuando haya terminado,programar 5 mintuos más en velocidad 3 1/2 sin temperatura.Añadir la harina y programar 10segundos 1 1/2. Terminar de mezlcar con la espátula y verter delicadamente sobre el flan. (la masa sera esponjosa, como una mousse y flotará)Introducir en el horno al baño maria, durante 40

Ingredientes para 4 personas:350 gr. de macarrones250 gr. de bacalao desalado y desmigadoUna lata de tomate triturado1/2 vaso de vino blancoUn trozo de apioUna zanahoriaUna cebollaUna pastilla de caldoUna cucharadita de azúcar3/4 aceite de olivaHervir los macarrones en agua con sal y un chorrito de aceite. Cuando estén al dente, escurrir y pasar agua fría para que pare la cocción.En el vaso de la Thermomix, picar la cebolla, la zanahoria y el apio, 8 segundos, velocidad 4-6. Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula y echar 3/4 de cubilete de aceite de oliva.Programar 10 minutos, velocidad cuchara a 100º.Echar la lata de tomate triturado, el vino y la pastilla de caldo y programar 12 minutos, 100º, velocidad cuchara.Cuando ya esté el sofrito hecho, incorporar el bacalao y cocer 3 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara a 100º.Mezclar los macarrones con la salsa y hornear a 225º, con el horno precalentado, unos 10 minutos.Están riquísimos mezclados

Ingredientes:3 calabacines350 gr. de leche desnatada20 gr. de aceite1 pastilla de caldo1 cebolla4 quesitos lightElaboración:Picar la cebolla y los calabacines troceados a velocidad 5-7-10 unos segundos. Incorporar la leche, el aceite y la pastilla de caldo. Programar 30 minutos, a 100º y velocidad 5 unos segundos, después a velocidad 1.Si queda demasiado espesa, añadir un poco más de leche hasta obtener la consistencia deseada.Cuando acabe la cocción, dejar reposar 15 minutos sin la tapa, incorporar los quesitos y triturar a velocidad 5-7-10 durante 1 minuto.Dejar enfriar y refrigerar.Esta crema es muy ligera y además queda igual de rica caliente como fría.Si se quiere, servir con picatostes.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1

Ingredientes:6 láminas de pasta filo500 gr. de espinacas congeladas300 gr. de queso Feta1 cebolla3 huevos1/2 cubilete de aceite de olivaPerejilEneldoPimienta negra75 gr. de mantequillaElaboración:Descongelar las espinacas y escurrirlas bien.Preparar el Feta secándolo y partiéndolo en trozos.Poner la cebolla en el vaso de la Thermomix, triturar unos segundos a velocidad 4. Bajar los restos de cebolla con la espátula y echar el aceite. Programar 10 minutos, velocidad 1 a 100º.Incorporar las espinacas y cocer 10 minutos, velocidad 2 a 100º.Añadir los huevos, el perejil, el eneldo y la pimienta y triturar unos 35 segundos a velocidad 4.Por último, echar el queso Feta y triturar con unos golpes de turbo procurando que quede a trocitos.Poner este preparado en un colador fino y dejar enfriar.Para preparar la pasta filo, extender las láminas y pintar con la mantequilla fundida, doblar cada lámina por la mitad, volver a pintar con mantequilla y rellenar una esquina, cerrar que quede

Ingredientes:30 gr. de queso de Cabrales2 cubiletes de leche30 gr. de mantequilla100 gr. de harina2 huevosElaboración:Precalentar el horno a 180º.En el vaso de la Thermomix poner la leche con 20 gr. de mantequilla, programar 5 minutos, 100º, velocidad 2.Echar la harina en el vaso y mezclar 1 minuto a velocidad 6 1/2.Añadir el queso de Cabrales, los 2 huevos y los 10 gr. restantes de la mantequilla. Mezclar 1 minuto a velocidad 7.Con la ayuda de una cuchara o la manga pastelera, poner montoncitos de la masa sobre la bandeja de horno forrada con papel vegetal.Hornear a 180º durante unos 20-25 minutos.Dejar enfriar sobre una rejilla.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1

Ingredientes:250 gr de jamón o bacon1 kg de guisantes congelados450 gr de agua o caldo1 cebolla1/2 cubilete de vino blanco50 gr de mantequillasalpimientaElaboración:En el vaso de la Thermomix poner la mantequilla, programar 3 minutos a velocidad 1 y a 100º.Añadir la cebolla a trozos y cocer 5 minutos a velocidad 4 y a 100º.Poner la mariposa y echar el jamón o el bacon troceado. Lo mantendremos rehogando otros 5 min a 100º vel 1.Finalmente añadimos los guisantes, el agua y el vino blanco, echaremos la sal y la pimienta al gusto y lo tenemos unos 15 ó 20 minutos a velocidad 1 y 1ooº.Si queremos poner guisantes frescos, la cocción será de unos 40 minutos.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1

Ingredientes:350 gr. de pechugas de pavo1 huevoun chorrito de brandy50 gr. de pan ralladouna lata de pimiento morrónaceitunas rellenas2 huevos durossalpimientaElaboración:En el vaso de la Thermomix poner los huevos duros y picar con unos golpes de turbo. Reservar.Picar de la misma manera las aceitunas y el pimiento morrón por separado y reservar.Sin lavar el vaso poner las pechugas de pavo cortadas a trozos y salpimentadas, el huevo, el brandy, el pan rallado. Picarlo bien y mezclar el relleno con la espátula.Poner la carne sobre papel film, darle forma de rollo, apretar bien con las manos y envolverlo bien 2 veces con papel film.Echar un litro de agua en el vaso de la Thermomix, progamar 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.Poner el rollo de pavo en el varoma y programar 30 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.Sacar el rollo del varoma, dejar enfriar y refrigerar.Cortar unas vez frío.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom http://www.text-link-ads.

Ingredientes:1 litro de leche200 gr. de arroz100 gr. de azúcar1 rama de canelaPiel de un limónCanela en polvoElaboración:Poner la mariposa en el vaso de la Thermomix, echar la leche, la rama de canela y la piel del limón, programar 10 minutos, 90º y velocidad 1. Con la máquina en marcha, echar el arroz y programar 20 minutos, 90º , giro a la izquierda y velocidad cuchara. A continuación echar el azúcar y programar la Thermomix 5 minutos, 90º de temperatura, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sacar la rama de canela y la piel de limón y dejar reposar el arroz con leche unos 10 minutos dentro del vaso.Repartir el arroz con leche en cazuelitas de barro pequeñas o cualquier otro recipiente, dejar enfriar, espolvorear con canela en polvo y refrigerar.Servir frío.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1

Ingredientes:4 puerros2 patatas medianas4 cucharadas de mantequilla200 ml. de nata líquida6 medidas de leche2 pastillas de caldoPimientaElaboración:En el vaso de la Thermomix, poner los puerros (la parte blanca) y trocearlos a V. 7-10. A continuación añadir la mantequilla y programar 8 minutos, 100º, velocidad 1. Seguidamente añadir las patatas troceadas, la nata líquida, la leche, las pastillas de caldo y un poco de pimienta. Programar a velocidad 1, temperatura 100º durante 20 minutos. Se puede tomar fría o caliente.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1

En el vaso de la Thermomix echar 1/2 melón, un pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, 4 tomates maduros, una cebolla mediana, 1 diente de ajo, 3 rebanadas de pan, sal, aceite y vinagre.Batir todo junto en velocidad 7-10 hasta que esté todo bien picadito.Volcar el gazpacho en una ensaladera y refrigerar unas horas antes de servir.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1

Freir una rebanada de pan por persona.Trocear 8 ó 10 higaditos de pollo.En el vaso de la Thermomix echar un trozo de manteca de cerdo, 3 cucharadas de tomate frito, 1 pastilla de caldo desmenuzada y 100 ml. de vino blanco. Programar 5 minutos a 100º, velocidad 2.Seguidamente poner la mariposa, echar los higadillos y un trozo de trufa a trocitos pequeños, programar 3 minutos a 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.Para montar el plato, poner una rebanada de pan frito por persona, un huevo frito encima y echar la salsa alrededor.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1

En el vaso de la Thermomix picar el jamón salado unos segundos a velocidad 7-10. Reservar. Seguidamente picar un huevo duro unos segundos. Reservar con el jamón.En el vaso de la Thermomix, sin limpiar, echar 8 tomates maduros enteros, 2 dientes de ajo, la miga de 3 rebanadas de pan y 4 cubitos de hielo, batir unos 15 segundos a velocidad 8-10. Bajar la velocidad a 4, echar sal y con el tapón puesto en la máquina ir echando vinagre y aceite de oliva, de esta manera bajará poco a poco e irá mezclándolo sin que se pierda el color del tomate. Servir el salmorejo con el huevo y el jamón picado por encima.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1

Ingredientes:1 naranja200 gr. de azúcar3 huevos70 gr. de aceite de girasol175 gr. de harinaun sobre de levadura RoyalElaboración:En el vaso de la Thermomix, poner la naranja entera a trozos y la piel (sin la parte blanca), los huevos y el azúcar. Batir a velocidad 4 durante 3 minutos. Añadir el aceite de girasol y batir a velocidad 5 unos segundos.Añadir la levadura y la harina tamizada y batir unos segundos a velocidad 5.Echar la mezcla en un molde embadurnado de mantequilla y espolvoreado de harina y dejar reposar 5 minutos.Hornear a 175º durante 35 minutos.Cuando el bizcocho esté tibio, desmoldar y colocarlo encima de una rejilla con un plato debajo.Para la cobertura de chocolate, poner en un recipiente apto para microondas 100 gr. de chocolate negro a trozos, 100 ml. de nata líquida de 35% m.g. y 30 gr. de mantequilla. Poner 1 minuto a máxima potencia y dejar reposar dentro del microondas 5 minutos. Sacar el recipiente y con una cuchara mezclar bien hasta que el choco

Ingredientes:50 g de leche75 g de agua25 g de aceite1 cucharadita de sal1 sobre de levadura de pan250 g de harinaun pellizco de azúcar3 arenques1 cebolla grande2 latitas de pimiento morrónun chorrito de aceite de olivaSofreir la cebolla cortada a rajas en aceite de oliva, que quede algo crudita. Escurrir y reservar.Poner todos los líquidos en el vaso y mezclar 30 segundos, a 37º, V.2. Echar la levadura y mezclarla unos segundos a V.4, añadir la harina, la sal y el azúcar y batir durante 20 segundos a V.6 y seguidamente 4 minutos a V. Espiga.Dejar reposar la masa dentro del vaso, tapado con una bolsa durante una hora y media, hasta que doble su volumen. Después estirar la masa muy finita y darle forma de coca. Decorar con la cebolla, bien repartida por la coca, el pimiento morrón cortado a tiras y los arenques. Dejarla reposar una media hora y hornear, con el horno ya precalentado a 220º unos 25 minutos.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom http://www.tex

Ingredientes: 4 yogures de piña el zumo de 1 limón y medio 200 ml. de nata líquida 50 gr. azúcar 1 sobre de gelatina neutra Royal Elaboración: Poner en el vaso de la Thermomix los 4 yogures, la nata líquida y el azúcar. Programar 6 minutos V.3, 80º. Exprimir el zumo de los limones, colarlo y mezclar con la gelatina. Echar la mezcla del limón y la gelatina en la Thermomix y mezclar 30

Poner en el vaso de la Thermomix una naranja, medio limón y 8 cubitos de hielo. Batir en velocidad 5-7-10 hasta que esté bien picadito. Si se quiere poner un poco de azúcar o sacarina.Estas cantidades son para una persona.

Esta receta es de MJmix con algunas modificaciones de Auro. Es una receta excelente, sale una coca muy suave y realmente rica! Ingredientes:3 huevos200 gr. de azúcarLa corteza de 1 limón150 gr. de aceite de girasol150 gr. de zumo de naranja250 gr. de leche400 gr. de harina3 gaseosas de papelilloElaboración:Pulverizar el azúcar 10 seg. vel. 5-10. Añadir la corteza de limón y volver a repetir el

Ingredientes:Varoma: 6 u 8 centros de merluza congelada o rapeVaso: 800 gr de patatas en trozos grandes, 400 gr de agua, 2 pastillas de caldo de pescado, 1 hoja de laurel, 100 gr de cebolla en 4 trozos, 100 gr guisante congelados, perejil.Ajada: 100 gr aceite oliva virgen extra, 40 gr ajos fileteados, 2 cucharadas rasas pimentón ( mejor si es de la Vera)Elaboración: - Salamos el pescado,pincelamos el recipiente Varoma en aceite y colocamos el pescado, tapamos y reservamos.- Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos todos los ingredientes del vaso, menos los guisantes, programamos 15 min, varoma, vel 1.- Cuando acabe añadimos los guisantes, cerramos y ponemos el recipiente Varoma con el pescado, programamos 7 min, varoma, vel 1.-Quitamos el recipiente, echamos el contenido del vaso en una fuente de servir y colocamos el pescado encima, reservamos.-En el vaso ponemos la ajada, 3 min, varoma, vel 2 sin los ajos, al final añadimos los ajos, y ponemos 3 min mas, varoma vel 1 y 1/2.

Ingredientes: 1 kg carne de morcillo(ternera) a tiras de 1 cm, 1 cebolla, 50 ml aceite, 200 ml vino tinto, sal, pimienta, laurel, 200 ml nata liquida.Elaboración: troceamos la cebolla, vel 4, unos segundos, añadimos el aceite, y sofreímos 3 min, vel 1, 100 grados.enharinamos la carne y salpimentamos, ponemos la mariposa en las cuchillas, y añadimos la carne, el laurel y el vino, y cocinamos 20 min, 100 grados, vel 1. Cuando haya acabado añadimos la nata liquida, y programamos 2 min, 100 grados, vel 1.Acompañamos de puré de patata.

En relación al plato posterior, y para la gente que no conoce el pisto, os pongo la manera de hacerlo, en este caso lo acompañe con algo muy nuestro, el huevo frito, y con un arroz blanco.Ingredientes:100 gr aceite,300 gr calabacines,250 gr berenjenas,150 gr pimiento rojo,150 gr pimiento verde, 300 gr cebolla,1 bote tomate triturado de 1/2 kg,2 dientes de ajo, 1 pastilla de caldo o sal.Elaboración:Troceamos las verduras en 4 veces:berenjenas, 4 seg vel 3 y ½, reservamos.Calabacín de la misma forma.reservamos.La mitad de la cebolla con el pimiento rojo, reservamos.La mitad de la cebolla con el pimiento verde, reservamos. A continuación, ponemos el aceite en el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas, excepto el tomate y los condimentos y programamos 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Añadimos el tomate y los condimentos, y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. En el proceso desde que añadimos el tomate ponemos el cestillo invertido para que no n

Esta receta de pasta carbonara, es de MjMix quien tantas buenas recetas con la Thermomix, yo le añadi un poco mas de nata que la receta original, aqui anoto en las cantidades que hice yo. Sale verdaderamente rica, y es tan facil que mientras se hierve la pasta la salsa ya esta hecha, asi de simple y asi de rapido.Ingredientes:50 gr de mantequilla, 50 gr de aceite, 1 cebolla pequeña,1 diente de ajo, 200 gr bacon a trocitos, 250 mil de nata liquida, sal y pimienta.Pasta la que vosotros queráis, spaghetti, yo en este caso la hice con Tortellini.Queso rallado. Elaboración:Añadimos el aceite y la mantequilla, 4 min, varoma, vel 1.Añadimos la cebolla en 4 trozos y el ajo, troceamos 15 seg, vel 5, echamos el bacon, y programamos 8 minutos, varoma, vel 1 y 1/2, ahora podemos hervir la pasta.Al acabar echamos la nata, sal y pimienta, y programamos 3 min, varoma, vel 1.Echamos la salsa por encima de la pasta y espolvoreamos de queso rallado.

Este postre es típico de Pascua. Es un brioche excelente, muy recomendable. Ingredientes: 2 huevos40 gr. de aceite65 gr. de azúcar40 gr. de leche250 gr. de harinaun sobre de levadura para panPiel rallada de limónUn chorrito de Agua de Azahar Poner el azúcar en la Thermomix a V. 5-10 para hacerlo glacé. Echar la piel de limón y poner V.5 unos segundos. Echar los huevos y batir 2 minutos a 37º V4.

Esta tarta es otro de mis pecados, me la tomaría a cualquier hora, y esta receta en concreto, de Sirona, es la que hago ultimamente, antes la hacia sin la Thermomix, y ya os pondré esa receta que también sale muy rica.Ingredientes:150 gr de azúcar, la piel de un limón, 250 gr de zanahorias,4 huevos medianos, 1 pizca de sal, 2 cucharaditas de canela,70 gr aceite de oliva,50 gr brandy,100 gr de nueces a trozos, 170 gr de harina, 1 sobre de levadura.Cobertura: 1 paquete de queso cremoso tipo philadelphia, 2 cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas de azúcar.(si se quiere cobertura por los lados tambien, aumentar las cantidades)Elaboración:Trituramos el azúcar en vel 5-7-9 hasta que quede glass, añadimos la piel del limón, y trituramos en vel 6, unos segundos hasta que este todo mezclado.Colocamos la mariposa en las cuchillas, y añadimos los huevos, 6 min, vel3.Precalentamos el horno a 180 grados.Quitamos la mariposa y añadimos, la sal, la canela,el aceite y el brandy, vel 4, 15

Esta masa sale muy finita y crujiente, para el que le guste este tipo de masas, es muy rica.Ingredientes:200 ml cerveza,75 gr de aceite,1 cucharadita de sal,1 sobre levadura de panadero,400 gr de harina(aproximadamente)Elaboracion:echamos los liquidos y la sal,1 min,40º, vel 2.Añadimos la harina y la levadura,1 min en vel.espiga.Sacamos la masa del vaso, ydejamos reposar un par de horas, despues dividimos la masa en 3 trozos o 4, podemos usar la que vayamos a tomar y el resto se puede congelar sin ningun problema, bien envuelta en papel film, o mejor en bolsas para congelar. Estiramos la masa, mientras precalentamos el horno a 220 grados, rellenamos nuestra pizza con tomate triturado, espolvoreamos de oregano seco, el queso mozzarella, y lo que mas nos guste, volvemos a espolvorear con oregano, y al horno a tope de calor, hasta que este doradita.

Ingredientes:Cobertura: Un huevo,180 g de aceite, Sal, Mostaza, Pimienta, Tomillo, Perejil seco, ½ ajo o sal de ajo .Bizcocho: Cuatro huevos, 50 g azúcar, 120 g harina ,Un pellizco de sal.Relleno:1 Tarrina queso cremoso,1cucharada de mantequilla,140 g de nata liquida, 3 huevos ,sal y pimienta, ¼kg de colas de gambas, aceitunas rellenas, pimiento morrón.Elaboración:Cobertura: Hacer una mayonesa colocando el cestillo dentro del vaso. Picar los ingredientes con el huevo, después añadir el aceite. Bizcocho: Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos con el azúcar. Programar 5 minutos, 40 grados, velocidad 3. Cuando acabe quitar la temperatura y volver a batir, 6 minutos, velocidad 3. Añadir la harina y programar 4 segundos en velocidad 3. Echar la mezcla en un molde engrasado y meter en el horno a 180º, 10 minutos. Debe quedar tierno. Una vez hecho, desmoldar sobre una rejilla. Relleno: Rehogar las gambas con la mantequilla 2 minutos, 100 grados, velocidad 1. Reservar.

Es un bizcocho sencillo, pero muy rico y esponjoso.Ingredientes:3 huevos, 200 gr de azucar, 100 gr de aceite de girasol, 125 gr de leche, 100 gr de harina,100 gr colacao(cacao en polvo),1 poco de sal, 1 sobre de levadura Royal. Elaboracion:ponemos los huevos en el vaso, y el azucar, 1 min,50 grados,vel 3. Añadimos el aceite, y la leche,mezclamos 15 seg, vel 3. Echamos la harina,el cacao, la sal y la levadura, y mezclamos 10 seg, vel 3.Engrasamos un molde, y con el horno precalentado a 180 grados, lo metemos en la rejilla del medio, unos 30 minutos a 180 grados.

Ingredientes:50 g. de pimienta verde150 g. de champiñones blanqueados en limón1 cebolla mediana1 puerro (solo la parte blanca)1 diente de ajo300 gr. de nata líquida1 pastilla de caldo de carne2 cucharadas de mantequilla1 cucharada de aceitePreparación:Vierta en el vaso todos los ingredientes menos la pimienta verde, la pastilla de caldo y la nata. Trocee 6 segundos, a velocidad 3 1/2. A

Ingredientes:500 g de harina de fuerza1 cucharadita de sal70g de azúcar glass90g de mantequilla120 ml de leche2 sobres de levadura de pandero3 huevos40 gr de mantequilla fundida para pintar la masaElaboración:Poner los huevos, la leche, y el azucar glass y batir a v2 , 40º , 2 m. Añadir la harina con la levadura y amasar, V espiga 4 m. Por el bocal añadimos la mantequilla a temperatura

Ingredientes:150 gr lechepellizco sal50 gr azúcar70 gr mantequilla3 yemas huevo20 gr levadura prensada400 gr de harinaElaboración:Poner en el vaso la leche, la sal, el azúcar y mantequilla, programar 1 min. 37º Vel. 2. Añadir las yemas y la levadura, mezclar unos seg Vel. 4. Agregar la harina, 15 seg Vel. 6 y amasar 2 minutos Vel. Espiga. Estirar la masa formando rectángulo, pintarlo con

Ingredientes: 500 gr. de espinacas50 gr. de harina500 gr. de leche30 gr. de mantequilla2 ajosNuez moscadaPimientaPastilla de caldo4 ó 6 huevosQueso parmesano o el que queráis para rallar (para el gratinado) Preparación: En primer lugar ralla el queso que elijas unos seg. en vel 5-10. Reservar. Sin lavar el vaso, pon el aceite y los ajos en el mismo y programa 5 min. temp. varoma, vel. 3 ½ . Baje

Ingredientes varoma: 6 u 8 centros de merluza congelada o rapeIngredientes vaso Thermomix:800 g de patatas para hervir en trozos grandecitos400 g de agua2 pastillas de caldo de pescado o sal1 hoja de laurel100 g de cebolla partida en 4 trozos100 g de guisantes congeladosperejilIngredientes para la ajada:100 g de aceite de oliva virgen40 g de ajos fileteados2 cucharadas rasas de buen

Merluza Rellena Sussi(Thermomix-31)Ingredientes 1 kg cola de merluza Para el relleno: 250 gr de gambas 50 gr aceite 100 gr cebolla 2 dientes de ajo 250 gr champiñones gotas de tabasco 3 pimientos del piquillo sal y pimienta Ingredientes para la salsa50 gr aceite cabezas de gambas 2 dientes de ajo 150 gr cebollas 150 gr tomate natural triturado 50 gr brandy 150 gr vino blanco 200 gr agua liquido que escurra el relleno estragon fresco sal y pimienta Elaboración1. Pele las gambas reservando los cuerpos para el relleno y las cabezas para la salsa. 2. Ponga el aceite del relleno en el vaso junto con las cebollas y los ajos y trocee 4 sg en veloc 4. A continuacion programe 5 min temp varoma veloc 1. Cuando termine triture 20 sg en veloc 6. Añade los champiñones, unas gotas de tabasco sal y pimienta y programe 7 min giro a la izquierda temp varoma veloc cuchara. Incorpore los cuerpos de las gambas y programe 10 sg giro a la izquierda veloc cuchara . Viertalo sobre un colador para que escu

Ingredientes:200 cc leche350 g harina50 g mantequilla30 g levadura de panadería (2 sobres de levadura de panaderia)la piel de un limón, sólo parte amarilla (añadi 1/2 de piel de naranja)1 huevo150 g de frutas confitadas50 g de piñones (los eche a ojo)2 cucharadas soperas de azúcar1 cucharita de postre de azúcar avainillado1/2 cucharita de salRallar la piel de limón 1 min., Vel. 5-7-9. Poner en el vaso la leche, sal, azúcar avainillado y la mantequilla, 1 minuto, 40º C, vel 2. Añadir el huevo y la levadura, y mezclar unos segundos, vel. 2 . Poner la harina, programar 15 segundos, vel. 6 y después vel. Espiga, 2 minutos. Añadir las 2 cucharadas de azúcar y volver a amasar unos segundos más hasta que veamos que no tiene azúcar. Untar una lata con mantequilla o con papel vegetal (puse el silpat en la bandeja del horno) y extender la masa aplanándola por igual y formar un reborde por los lados, Dejar reposar al calor hasta que doble el volumen tapada con un trapo (metí la

Bizcocho para el brazo: 4 huevos 120 g de azúcar 120 g de harina Poner la mariposa en las cuchillas y vierta en el vaso los huevos y el azúcar. Programe 5 minutos, temperatura 37°, velocidad 3 ½ . Deje sin programar temperatura y bata otros 5 minutos a la misma velocidad para que esponje. Incorpore la harina, programe 15 segundos en velocidad 1 y termine de envolver delicadamente con la

ARROZ CON LECHE (Thermomix) Ingredientes:-1 1/2 litro de leche -200 gr. de arroz -la piel de 1 limón (solo la parte amarilla, sin nada de blanco) -1 palo de canela -1 pizquita de sal-200 gr.de azúcar -50 gramos de mantequilla (opcional)-canela en polvo para espolvorearInstrucciones:Con Mod. Th21 Poner las mariposas en las cuchillas, echar todos los ingredientes en el vaso excepto el azicar y programar 45 minutos, 90 º, VELOCIDAD 1 Cuando pare añadimos el azucar y programamos 5 m. mas a la misma temp. y velocidad Con Mod. Th31 Vierta en el vaso todos los ingredientes excepto el azúcar, programe 45 m. temp. 90º giro izq. Vlc. Cuchara, cuando acabe, añada el azucar y prosiga a la misma velc. Y temp. durante 5 m. mas Viértalo en una fuente o en recipientes individuales dejándolo enfriar y cuando este frio espolvoreamos con canela, tambien se puede espolvorear con azucar y quemarla.(si gusta mas cremoso, se puede sustituir 400 gr. de leche por la misma cantidad de leche evapora

Ingredientes: 50 gr. de aceite de oliva500 grs de champiñones3 o 4 dientes de ajounas ramitas de perejil1 cayena (si gusta picante)1 cubito de caldo o salpimienta recién molidaPreparacion. Echar el aceite en el vaso y programar 5 min. a 100º en vel. 2 . poner la mariposa y añadir los ajitos cortados a laminas, y sofreírlos a tmp. 100º vl. 3 durante 3 m. añadir los champiñones, el cubito o la sa, la pimienta, y si se quiere, la cayena, programar 15 min. temp. varoma vel. cuchara giro izquierdacuando le falten 5 minutos para terminar añadir el perejil picaditosi al terminar tiene mucho liquido poner unos minutos más a la misma temperatura.http://feeds.feedburner.com/LaCocinaDeAuro

Ingredientes:30 ml de aceite de oliva1 cebolla2 ajitos15 gr de mantequilla1 punta de maizena1 cdta de mostaza de Gijón1 cubilete de nata liquida1/2 cubilete de vino blanco pedro ximenez1 cdta de granos de pimienta blancaPreparación:Ponemos el aceite, cebollas y ajitos,unos seg a vel 3 1/2 10 min varoma vel 1. añadimos el resto, mezclamos unos seg a vel 3 y ponemos 10 min ,varoma vel 1. trituramos hasta obtener la textura que nos guste.http://lemondedetitus.blogs.letelegramme.com/index.rss

Ingredientes:300 gr de sal gorda1/2 kg de carne picada de magro1/2 kg de verduras al gusto1/2 cubilete de buen vino blanco.Preparación:Trituramos en velocidad progresiva la carne en dos veces reservamos. Ponemos las verduras troceadas y trituramos unos seg en vel 5., añadimos la carne y la sal gorda, programamos 30 min 100º vel 5, y 10 min antes de finalizar añadimos 1/2 cubilete de pedro ximenez. Esperar a que entibie y triturar progresivamente hasta el tope 1 min.Envasar y listo! http://lemondedetitus.blogs.letelegramme.com/index.rss

Esta receta la aporto MJmix a mundorecetas, esta muy rica y es una idea estupenda para los que no les guste comer el arroz entero, lo que si es importante si no se tiene thermomix es disponer de un buen robot o un molinillo de café eléctrico, para que el ...

Este bizcocho es de esos húmedos y suaves al paladar, (de los que le gustan a Elbe) se me ocurrió lo del baño, no tenia muy claro como iba a quedar, pero tenia la intuición que estaría rico y no me equivoque,….os recomiendo probarlo, no le hice ningún tipo de cobertura, para [...]

Hoy por he preparado esta ensalada para acompañar un pescado a la sal que tenia en el horno, en realidad, todo comenzó por un error, al picar las verduras, me pase un pelín y quedaron demasiado picaditas como para ensalada…y pensé “esto va a quedar muy bien con arroz basmati” y aquí tenéis el resultado [...]

Hoy por he preparado esta ensalada para acompañar un pescado a la sal que tenia en el horno, en realidad, todo comenzó por un error, al picar las verduras, me pase un pelín y quedaron demasiado picaditas como para ensalada…y pensé “esto va a quedar muy bien con arroz basmati” y aquí tenéis el resultado [...]