Tarta

INGREDIENTES:Para la base de la tarta:50 gramos de chocolate blanco2 huevos4 cucharadas de azúcar glas6 cucharadas de harinaPara la cobertura:350 gramos de chocolate blanco300 ml de nata250 gramos de queso frescoPREPARACIÓN:De la base de la tarta:Se baten los huevos con el azúcar hasta conseguir que se forme una crema.Se tamiza la harina y se agrega a la crema de huevo y azúcar. Fundir en un c

Hola, me encantan las manzanas, las verdes y aciditas y cómo no, me gustan mucho las tartas de manzana.Hoy os dejo una facilísima y rápida de hacer. La receta es de mi madre, Charo, quien me ha enseñado lo que sé de cocina.Resulta una tarta muy socorrida para una merienda o un café. Eso sí, al llevar el hojaldre como mucho nos aguantará 2 días. Pero bueno, no creo que os haga falta fecha

Las horas. “Guía del autoestopista galáctico”Mientras haya calabazasYa he hecho muchos postres de calabaza: tortitas, flan, pastel, cake de calabaza… ya os podéis imaginar, por lo menos, qué tres me faltan, éste es uno de ellos. Mientras papá me dé calabazas… En todo postre de calabaza no debe faltar esa combinación de especias perfecta para darle el sabor característico. Nunca d

...Posiblemente si...Claro que esto es algo muy subjetivo, para mi está claro, la mejor base de todas las probadas hasta el día de hoy.Y es que las Tartas de Queso y yo somos inseparables, conozco todo tipo de ellas, muy cremosas, menos, con harina, sin, mucha base, de soletilla, de galleta, sin base, azúcar caramelizado, en fin, son muchisimas las hechas por mi y las probadas en diferentes res

En el foro de MundoRecetas hay recetas que tienen un éxito tremendo, no se por qué llaman la atención y las hacemos, las modificamos, las adaptamos a nuestros gustos… y de una tarta salen muchas versiones. Eso pasó al terminar el verano con esta tarta de Maria, y así es como yo la he hecho Es [...]

INGREDIENTES.Una lámina de hojaldre. Tres o cuatro manzanas, peladas y cortadas en láminas.Una yema de huevo.Azúcar glas .PREPARACIÓN:Se precalienta el horno a 250º .Se extienden las láminas de manzana sobre el hojaldre (previamente pinchar con un tenedor para que no suba).Se pinta con yema de huevo.Se espolvorea con abundante azúcar glas. Hornear de 15 a 20 minutos, procurar los ultimos 5

TARTA BROWNIE DE CHOCOLATE , MANZANA Y PERAS INGREDIENTES 300gr. de harina. 400gr de peras y manzanas ya peladas y despepitadas. 50gr de cacao amargo. 375gr de mantequilla. 250gr de azúcar refinado. 100ml de agua .3 huevos grandes. 2 cucharaditas de levadura en polvo.½ cucharadita de bicarbonato.Una pizca de sal. PREPARACIÓN:Precalentar el horno a 180°C.Forrar un molde rectangular con papel de

Ingredientes Masa 200 gr de harina 3/4 de cucharadita de café de sal 50 gr de mantequilla fría 10 gr de levadura Relleno 75 cc de agua o vino blanco 600 gr de tomates rojos grandes y fuertes 2 cucharadas de alcaparras Orégano Sal y pimienta 40 gr de queso parmesano rallado 300 gr de atún en aceite 150 gr de queso mozarella Pan rallado Preparación Mezclar la harina tamizada, la sal y la

mmmarcos77 nos envió: Hola familia aquí os envío una recetita de una exquisita tarta de chocolate que encontré en internet. TARTA TRES CHOCOLATES Ingredientes: 250 g de chocolate negro (1 tableta de nestle postres) 250 g de chocolate con leche (2 tabletas de nestle con leche) 250 g de chocolate blanco ( 3 tabletas de chocolate blanco) 600 ml de nata 600 ml de leche 3 sobres de cuajada para la

Suponemos la tarta solo en 2 dimensiones ( y circular) , es decir no valen cortes transversales. Con un corte , la divides en 2 partes , con 2 cortes puedes llegar a tener 4 partes , con 3 cortes puedes dividirla en 7 , tal como muestra la figura. ¿Cual es el mayor nuemro de partes [...]

Tenía ganas de comer una tarta de tomates y queso de cabra pero recién llegados de viaje mi nevera estaba casi vacía… Hice esta masa y quedó muy rica. Esta masa es muy práctica y simple de realizar. Masa para tarta salada sin mantequilla ni huevoIngredientes:250 g de harina común (semi fuerza)8 g de polvo para hornear50 ml de aceite de oliva125 ml de aguaSal c/nPreparación:Mezclar la hari

Venga, otro día mas... si, ya se que ando despistada aunque mejor dicho muy liada, mas que liada... petá de trabajo!Hoy he pensado dedicar este post a los que de verdad les está afectando esta puñetera crisis.Familias que pagan una barbaridad de hipoteca y eso hasta el día del juicio final. Cuentas y mas cuentas para llegar a fin de mes...y ni por esas! Sacrificios muchos para pasar el día a

Pequeñas alegríasIván III, El GrandeY van tres tartas. Me he dado un poco de prisa en publicarla por si a alguien le apetece hacerla. La tarta necesita moras, pero todavía me ha parecido haber visto algunas, con 150 gr. de moras podrían ser suficientes para conseguir los 80 gr. de puré que necesitamos. A ver si llego a tiempo.La mezcla de sabores a frutas le ha resultado muy riquísima a Mar

Esta tarta está hecha con caramelos Werther´s Original y chocolate negro. Tenía que ser una tarta especial, porque era para celebrar el cumpleaños de alguien especial, mi hijo Tomás, que ya tiene 23 años. La idea la tomé de una tarta de Auro, pero tienen tantos cambios que ya no se parece a la original Los [...]

Un mar de intencionesAn American CrimeNo era mi intención volver con otra tarta, mi intención era cambiar a un plato totalmente diferente, quizás salado. Como en la vida, las intenciones de poco valen, no sirven absolutamente para nada. ”No era mi intención”, odiosa expresión, pero ya la he pronunciado.La acostumbrada introducción a la receta del día se verá truncada por un ánimo cada

Hoy tengo ganas de…7 días y 7 medias nochesHe querido conjuntar en esta tarta muchas de mis recetas base preferidas: el bizcocho de chocolate jugoso, mi crema de chocolate preferida, los pasteles rellenos de mi crema preferida, la mousse de chocolate preferida y el glaseado de Pierre Hermé. El resultado está a la vista. Como nada puede ser perfecto, nada, me atrevería a recomendar esta tarta

En casi todos mis bolsos, podreís encontrar alguna receta escondida en algún bolsillo. El motivo es que esté dónde esté, si encuentro una receta que me guste, la copio en una servilleta de papel y la guardo. Y cuando me acuerdo, las paso a "limpio" en una de mis múltiples libretas manuscritas.Esta tarta de queso, inicialmente la hacía con queso gallego cremoso tipo "país" o "tetilla". Pero

Ingrendientes: Tarta de galletas María (Receta de Mamá)4 Personas - 60 min.1 Paquete de galletas redondas o cuadradas Cuétara 150 gr Azúcar 150 gr TulipánTaza desayuno de café (descafeinado si es para niños)3 Huevos (separar las claras de las yemas6 Cuadraditos de chocolate "valor" 1 Chupito de licor al gusto (no lo pongas si es para niños)Para acompañar:adornar con lacasitos, o conguitos

El pasado día 11 de septiembre fue mi cumpleaños. Menuda fecha, verdad?. Desde hace unos años me siento un poco culpable por celebrarlo. Sobretodo sabiendo que hay muchísima gente que mientras yo disfruto de "mi día", sufren las pérdidas de seres queridos. Pero la vida continúa, aunque sea duro decirlo. Cuando soplo las velas mis pensamientos están con todos ellos cada año.Este año, por

Sin comentarios(…) Esta crema de naranja no va al horno. Corre, Pepinho, correBoceto del mi día de vacaciones número n, martes 9 de septiembre. Me he levantado a una hora indeterminada, ni demasiado temprano ni demasiado tarde, ya se sabe, me había acostado casi a las tres de la madrugada. Nada más levantarme me dediqué a hacer lo de costumbre: la cama, limpiar un poco y realizar las primer

Capítulo 6:Como ya os he dicho en entradas anteriores, la gente en Noia es fantástica. Tuvimos la suerte de que la madre de mi cuñada Nucha, Benedicta, nos invitase a su casa a comer un estupendo rape y una tarta de manzana distinta y muy rica. Además preparó para nosotros, sus ya famosas croquetas de gambas.Esta es la maravillosa vista que se puede disfrutar desde la terraza de su cocina.Y e

Tarte à la noix de cocoEsta tarta la hice con una receta de Nidia (Gracias virtuales a ella). A Nidia le sale riquísima… pero creo que me ha salido bastante parecida... La masa frola es de origen italiana y es la base de numerosas preparaciones dulces que se realizan en Argentina. En realidad, su nombre deriva de pastafrola (crostata en italiano) que es una tarta con dulce de membrillo típica

Mi postre favorito. Cuando lo probéis me lo reconoceréis… es de las tartas más ricas que habréis degustado nunca. En esta ocasión, aprovechando que está con nosotros mi madre pasando unos días, nos hemos pasado ella y yo toda la tarde preparando esta delicia, ya me diréis cómo está.Ingredientes:Manzanas de reineta.Mermelada de albaricoque.Vainilla.Harina.Mantequilla.Huevos.Azúcar.Lech

Ingredientes: 4 tazas de harina. 2 tazas de azúcar. 1 taza de margarina. 4 huevos. 1 1/2 taza de leche. ralladura y jugo de un limón. 100 gramos de coco rallado. 4 cucharaditas de polvo de hornear. 2 cucharadas. de aguardiente. Preparacion de la Tarta de Coco: Batir la margarina con el azúcar hasta formar un líquido cremoso, agregar posteriormente las yemas batidas y el harina cernida con

Ingredientes: 6 huevos 250 gr. de azúcar 250 gr. de almendras molidas 1 cucharadita de ralladura de limón aceite Preparacion de la Tarta de almendras: Separar las yemas de las claras, luego, batir las yemas incorporando el azucar y las almendras. Montar las claras, batidas previamente a punto nieve y volver a mezclar. Tener cuidado de que no se bajen con la mezcla anterior. [...]

El amor tiene tres capasMoussica sacraDefinitivamente apartaré por una temporada los postres elaborados, aquellos en los que se tarda diez veces más en hacerlos que en comerlos y se disfruta veinte veces más comiéndolos que preparándolos. Si se tiene un poco de tiempo, un par de noches, siempre habrá valido la pena. Lo he hecho en dos tandas, una noche de bizcocho Gioconda y mousse de carame

Receta original del Blog Laura Cardós. Enlace a la receta aquí.Ingredientes:500 ml de nata para montar60 gr de azúcar glass10 fresas para el mousse6 fresas para adornar2 sobres de gelatina neutraUn paquete de galletas MaríaMargarinaFideos de chocolate para decorarElaboración:Trituramos las galletas, pasamos a un bol y le vamos añadiendo la margarina derretida. Mezclamos hasta conseguir una p

Ingredientes:500 gr de melocotones500 ml de yogur de melocotón125 gr de queso fresco150 gr de azúcar3 huevos9 hojas de gelatinaFideos de chocolate para decorarElaboración:Pelamos los melocotones, los deshuesamos y cortamos en gajos, los pasamos a una olla y con 100 ml de agua y 2 cucharadas de azúcar los dejamos tapados y a fuego lento hasta que estén blandos. Los escurrimos y reservamos el

1 bizcocho ridondo de 26 cm. De diàmetro, 400 g. (4 cubiletes) de nata liquida, 100 g. (1 cubilete) de azùcar, 4 yogures naturales, el zumo de 1 limon, 100 g. (1 cubilete) de kirch u otro licor, 1 caja de gelatina de limon, 1 bote de 1 kg. De melocotòn en almìbar o cualquier otra fruta (puede ser fresca).Ponga la mariposa en las cuchillas, vierta en el vaso la nata y montala battendo 15 segund

La GiocondaSinfoníaSi estás leyendo este mensaje es que no lees esta receta en su localización original: Como hay varios Webs que se están encargando de copiar y piratear estas recetas me he visto obligado a incluir este mensaje oculto. Si deseas ver la receta en la fuente original visita: (Blog de Pepinho, Harry Haller, i-Recetas)Querido Pierre Hermé, dos puntos. Sé que habías ideado un

Muy buenas!ya nos hemos quedado sin invitados. Han sido unos días muy agradables, llenos de entradas y salidas, duchas y cenas muy familiares.Así que esta entrada se la voy a dedicar a Jorge y Javi, dos chavales muy majetes y muy bien enseñaossssssss! a todo decían...que bueno!!!!!! y ya veis, yo encantá de la vida...A sus madres les diré que ha sido un placer tener en casa a sus niños.A lo

TARTA LODO DEL MISSISSIPIIngredientes masa* 250 grs harina* 125 grs. margarina* 1 huevo* 100 grs. azúcarrelleno* 75 grs. mantequilla* 30 grs chocolate negro 90% cacao* 50 grs cacao en polvo* 1 cdita café instantáneo* 2 huevos pequeños* 50 grs. nata con unas gotas de limón* 125 grs. azúcar* 1/2 cdita de extracto de vainillaPROCEDIMIENTOHago un volcán con la harina y pongo dentro la margari

Ya hace unos meses que tengo esta receta en mi lista de "pendientes" y aprovechando que Cerise ha elegido los melocotones, para el HEMC de éste mes, creo que ya va siendo hora de compartirla con vosotros. Era la primera vez que la hacía, pero ha gustado tanto, que seguramente no va a ser la última. Resultó una tarta muy fácil de preparar, nada empalagosa, y muy, muy fresquita.Tenía ganas

À bout de souffleAdjetivos()Si estás leyendo este mensaje es que no lees esta receta en su localización original: Como hay varios Webs que se están encargando de copiar y piratear estas recetas me he visto obligado a incluir este mensaje oculto. Si deseas ver la receta en la fuente original visita: (Blog de Pepinho, Harry Haller, i-Recetas)Ya no sé qué decir sobre el postre. Mis dedos se e

La receta de esta tarta la encontré en la revista Comer y beber, pero como en muchas recetas de revistas siempre falla algún ingrediente, en este caso la mantequilla. Pensé esto no quedara bien, pero le añadí la mantequilla y rica, riquisima. La foto de cabecera no le hace justicia, no se que le paso a la camara a quedado con mucha luz y sólo me ha pasado con esta.Ingredientes:-1 masa de p

[*]Feliz cumpleaños()Si estás leyendo este mensaje es que no lees esta receta en su localización original: Como hay varios Webs que se están encargando de copiar y piratear estas recetas me he visto obligado a incluir este mensaje oculto. Si deseas ver la receta en la fuente original visita: (Blog de Pepinho, Harry Haller, i-Recetas)Después de ese fin de semana poco animado e infructuoso af

Es una muñeca muy graciosa de origen estadounidense llamada "Strawberry Shortcake", pero, que para los latinos, por supuesto que es muy conocida, querida, muy apreciada y dulceeeee...Cuáles son los nombres que se le conoce entre los latinos?En México como Rosita Fresita, en Argentina y Chile como Frutillita, en Perú y Colombia como Fresita y en España como Tarta de Fresa...Cómo empezó a apa

Ingredientes:- 500 gr de cerezas sin deshuesar- 100 gr de harina- 3 huevos- 150 gr de azúcar en polvo- 1 vaso de leche entera- 1 pizca de sal- 50 gr de margarinaElaboración:Mezclar la harina con los huevos, azúcar y sal. Añadir la leche y seguir mezclando.Untar un molde redondo con margarina y enharinarlo.Poner las cerezas sin deshuesar y sin rabo en el molde y verter la mezcla anterior.Poner

Ingredientes:200 gr. de chocolate Nestlé Postres190 gr. de mantequilla 170 gr. de azúcar4 huevos2 cucharadas de harinaCacao sin azúcarSirope de chocolatePintar un molde con mantequilla y enharinar.En un cazo ponemos el chocolate a trozos y la mantequilla, lo ponemos en el microondas hasta que se derrita la mantequilla y remover hasta que el chocolate se deshaga.Añadir el azúcar, remover e ir

Con esta receta participo en el MEME dedicado a Montserrat Seguí de Queralt, autora del libro "Cuinar és senzill" (Cocinar es fácil). Una fantástica iniciativa propuesta por Samfaina d'Arts.Ingredientes:150 gr. de harina75 gr. de margarina375 cc. de leche2 huevos150 gr. de champiñones4 ó 6 salchichas de Frankfurt (según el tamaño)6 filetes de anchoa50 gr. de queso blancoUna cucharada rasa

CAKE SALADO3 huevos150 g. de harina150 g. de queso rallado100 g. de nueces50 g. de aceitunas negras sin hueso150 g. de jamón de York picado muy grueso1 vasito de leche1 vasito de aceite1 cucharadita colmada de levadura royalsalaceite o mantequillaharina para untar el molde. Batir los huevos como para tortilla, añadirles la leche y el aceite. Mezclar la harina con la levadura y añadirla a la mez

¡Eterno resplandor de la mente sin mancha! La receta más larga jamás contada (que no hecha) de esa tierra santa () Si estás leyendo este mensaje es que no lees esta receta en su localización original: Como hay varios Webs que se están encargando de copiar y piratear estas recetas me he visto obligado a incluir este mensaje oculto

En la vida hay veces que intentando sorprender a alguien, pues resulta que la sorprendida es una misma.Ésto me pasó cuando hice la siguiente receta. No tengo ni idea de dónde la copié, además lo hice de una forma "telegráfica", tipo; engrasar molde,batir ingr. tarta, verter y hornear.....seguramente algo se me olvidó.Se trata de una tarta de queso, a la que se le añaden los ingredientes d

Ayer fue mi día de los despistes, suelo tener varios...El viernes hice la compra, el sábado fue Germán a por cositas que faltaban y no dejaron de faltarme en todo el día...Almendras fileteadas!Mi propósito era hacerla tal cual Su, pero... cuando me puse a repasar la lista de ingredientes...juer,juer,juer... pensé, al final lo tengo todo el día haciendome recaos... así que sobre la marcha p

TARTA DE HOJALDRE Y FRESAS.INGREDIENTES:HojaldreFruta fresca.Crema pastelera.Almibar.1º Hornear el HOJALDRE en un molde engrasado con un poco de mantequilla, a 200º 20 minutos sacar y reservar.Hay que pinchar bien la base con un tenedor para que no suba. Notas: Se puede pincelar el hojaldre con yema de huevo antes de hornear, yo no lo hice y quedó bien.El hojaldre fresco lo encontré en este fo

Las 9 estaciones La guinda (). Si estás leyendo este mensaje es que no lees esta receta en su localización original: Como hay varios Webs que se están encargando de copiar y piratear estas recetas me he visto obligado a incluir este mensaje oculto. Si deseas ver la receta en la fuente original visita: http://

Sin palabras!!! Esta tarta siempre nos la prepara Montse , mi cuñada, cuando nos reunimos todos en alguna comida familiar , y nunca quedan ni las migas.Esta en concreto la ha hecho ella y aqui os dejo también su receta. TARTA DE QUESO MONTSE. Hacer una base con galletas trituradas y mantequilla derretida .Forrar un molde desmontable de 24 cm.Ingredientes:Dos terrinas de queso para untar tipo "

Bueno os gusta la manzana? y las nueces? pues.. este es el momento de ponerse el delantar y ponerse vamos a la obra ;)Se puede hacer tanto con hojaldre como con pasta brisa, esta que os voy a poner la vamos a elaborar con pasta brisa, y para la elaboracion de la pasta brisa necesitaremos:-400 g. Harina.-250 g. Mantequilla.-150 g. Azucar lustre.-2 o 3 Huevos (Segun textura que le queramos dar).- Ar

DripperPollock(). Si estás leyendo este mensaje es que no lees esta receta en su localización original: Como hay varios Web que se están encargando de copiar y piratear estas recetas me he visto obligado a incluir este mensaje oculto. Si deseas ver la receta en la fuente original visita: (Blog de Pepinho, Harry Haller, i-Recetas)La sencillez no está reñida con lo apetitoso. Es una de las tartas más sencillas que he hecho, y también de las ricas, por fresca, esponjosa y aromática. No va al horno, ni al fuego, sólo hay que derretir un poco de chocolate en el microondas, con ella ya preparada y fría, para decorar y perfilar los sabores con una pequeña aportación de chocolate. Sueño con que algún día, una tarde de sábado, alguien me ayude con este postre, entre charla y charl

Offline: día 1Dicen que es de arroz(). Si estás leyendo este mensaje es que no lees esta receta en su localización original: Como hay varios Web que se están encargando de copiar y piratear estas recetas me he visto obligado a incluir este mensaje oculto. Si deseas ver la receta en la fuente original visita: (Blog de Pepinho, Harry Haller, i-Recetas)Hay un famoso postre bilbaíno llamado “Pastel de arroz”… ¡que no lleva arroz!, por lo menos las versiones que yo he probado y comprobado. Tiene gracia, supongo que lo llevaría en origen y que se habrá perdido en el tiempo (por tiempo de preparación y economía).Pues esta tarta sí lleva una crema de arroz, deliciosa por sí sola y más si se utiliza en una tarta con almendra, huevo y un poco de vainilla. Podrían parecer pocos

Ingredientes: * Tapa para pascualina * Un Zapallo[ankito o como lo llamen] * Queso cremoso * Huevos Manos a la obra: Ponemos agua a calentar en una olla donde herviremos los huevos y el zapallo. Pelamos el zapallito… … y lo cortamos en trozos para luego ponerlos a hervir. Una vez cocidos, retiramos y pelamos los huevos. Hacemos pure de los zapallos y agregamos sal. Picamos [...]

INGREDIENTES:250 gramos de chocolate fondant150 gramos de frambuesas225 gramos de mantequilla90 gramos de azúcar moreno85 gramos de harina5 huevos1 cucharada de café exprés (opcional)1 cucharadita de canela molidaPREPARACIÓN:Fundir el chocolate partido en trozos junto con la mantequilla y el café en un bol que se colocará encajado en un cazo con agua hirviendo. Remover hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Dejar enfriar.Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una crema y agregarle la mezcla anterior de chocolate.Se tamizan la harina y la canela en un cuenco aparte y se añade a la pasta.Precalentar el horno a 160 grados centígrados y engrasar un molde redondo de unos 23 centímetros.Verter la pasta en el molde y colocar las frambuesas sobre la superficie de

Buff, qué rápido se pasa este mes, y cuánto tiempo hacía que no actualizaba. He tenido poco tiempo para hacer florituras. Lo siento.Y para resarcir todos estos días de espera os pongo una tarta que he llevado hoy al concurso de postres del Colegio La Salle, que estos días se encuentra en fiestas.Es una tarta recogida de la página de mi amiga Auro. Un éxito seguro. Gracias Auro, eres la mej

Ingredientes -2 tapas masa pascualina -2 atados de espinacas ligeramente hervidas. - 50 grs. de queso rallado - 200 grs. de queso port salud - 1 cucharada de pan rallado - 2 huevos - sal y pimienta a gusto. Preparación Hervir ligeramente la espinaca con un chorrito de vinagre en alcohol. Escurrir, picar y agregar los ingredientes restantes, formando una pasta homogénea. En un molde de

TARTA DE FRESAIngredientes:Para la base, pondremos o bizcochos de soletilla o lenguas de gato, como es mi caso, cualquier opción remojado bien en mantequilla liquida y un chorrito de buen brandy.2 huevos20 fresas350 mililitros de nata200 gramos de azúcar1 sobre de gelatina de fresa en polvoMermelada de chocolate y menta (comprada en "factoría del chocolate", cualquier otra mermelada sugerente os servirá) Preparación: Ponemos el molde en el plato donde vayamos a servirla.Forramos el molde apretando bien en los laterales, preferiblemente un aro sin base, alto y no demasiado grande. Ponemos encima de la base una capa de la mermelada escogida y reservamos en el frigo. Ponemos en la turmix, huevos, gelatina, nata y azúcar y 15 fresas troceadas, batimos todo hasta que nos quede bien tritur

Todo un clásico de los cumpleaños de ayer y de hoy. Esta tarta es en mi opinión, la que más gusta a grandes y pequeños. Con pequeñas variaciones, se puede pasar de una sencilla tarta de cumpleaños, a todo un "placer adulto" simplemente cambiando el zumo de naranja o la leche, por un licor más o menos intenso.Cuando mis hijos eran pequeños y hacíamos las fiestas típicas de cumpleaños, no había nunca una tarta de "pastelería". Jamás encargué esas fantásticas tartas con decoraciones estupendas que deslumbraban a los críos. Cuando los invitaban a un cumple, las tartas "compradas" siempre resultaban tan empalagosas, que nadie tomaba su porción entera y finalmente había que tirarla.Por eso, durante años, les he estado preparando unas tartas distintas, creo que muy origina

La cabaña del tío TomLas cosas “claras”()Si estás leyendo este mensaje es que no lees esta receta en su localización original: Como hay varios Web que se están encargando de copiar y piratear estas recetas me he visto obligado a incluir este mensaje oculto. Si deseas ver la receta en la fuente original visita: (Blog de Pepinho, Harry Haller, i-Recetas). He hecho varias tartas de queso, aunque de diferentes sabores y combinaciones, todas tenían como factor común la compacidad. Los huevos se añadían enteros, uno a uno y sin remover demasiado para no crear aire y así conseguir que la superficie quedase lo más lisa posible. Esa densidad no es agradable para todos los gustos, aunque se funda en la boca.Esta vez he hecho una tarta de queso diferente, menos tradicional desde un p

Ingredientes: * Premezcla para pizza * 150 cc de agua * Aceite [cant necesaria] * 1 lata de atún al aceite * 1 cebolla * 1 diente de ajo * 1 lata de salsa de spaghetti * 1 sopa de vegetales Quick light Manos a la obra: Primero prendemos el horno en maximo mientras preparamos la tarta. Usamos la mitad de la premezcla para pizza, [...]

Tarta Filo de 3 quesosIngredientes:Masa Philo 10 hojasRicotta 400 gHuevos 3Queso parmesano rallado 1/2 tazaQueso azul desmenuzado 100 gOrégano fresco 1 cucharadaAlbahaca picada 1 cucharillaMantequilla derretida c/nPrecaliente el horno a 190ºC.Trabaje la masa Philo siempre cubierta con un paño húmedo,ir sacando de a una con mucho cuidado y Pintela con la mantequilla derretida viendo de pintar bien por toda la lamina, cubra con otra lámina y pinte nuevamente. Repita este paso con el resto de las láminas y colóquelas en un molde tarta rectangular.Relleno:mezcle en un bowl la ricotta junto con los huevos a medio batir, el queso parmesano, el queso azul, el orégano y la albahaca, salpimente. Distribuya el relleno sobre la masa y cocine durante 30 minutos o hasta dorar. Sírvala tibia o

Tarta de Platano, nuez de macadamia y chocolate Harina 2 1/2 tazasPolvo Royal 2 cucharaditasBicarbonato de sodio 1/2 cucharaditaSal 1/2 de cucharaditaMantequilla sin sal 3/4 de tazaAzúcar 1 tazaHuevos 3Platano machacado 2 und.grandesEsencia de vainilla 1 cucharaditaYogur natural 2/3 de tazajengibre en polvo 1 cucharitaLeche 1/4 de tazaNueces macadamia picadas 1 tazaChocolate negro picado 2/3 de tazaPrecalentar el horno a 180ºC. Enmanteque y enharine un molde savarin de 24 cm. Tamice la harina junto con el polvo de hornear, bicarbonato, jengibre y sal. Reserve. En una amasadora eléctrica coloque la mantequilla a temperatura ambiente y agregue el azúcar. Bata por 2 minutos hasta que la mantequilla cambie de color. Añada los huevos de a uno e incorpore el puré de platanos. Mezcle en u

Ayer hizo un dia super soleado, me pase todo el dia o casi todo en el jardin aprovechando esos rayos de sol, y mi hijo trayendome limones que iba arrancando del limonero, menos mal que solo los maduros, asi que en honor a su esfuerzo, no tiene aun 2 añitos siquiera, los cumple el mes que viene, pues hice esta facilisima tarta, que espero que os llegue el frescor que desprendia en el dia de ayer...Ingredientes:160 gr de galletas maria hojaldradas80 gr de mantequilla2 cucharadas de azucar glass4 huevos200 ml leche condensada100 ml zumo de limonElaboracion:Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla fundida, con esto forramos un molde desmontable, reservamos en la nevera mientras seguimos con la tarta.Separamos las claras de las yemas, y batimos las yemas, con la leche condens

Estamos en el vigésimo evento de Hemc. Esta vez le toco el turno a Marian de la cocinita de Quiros.Eligio como tema el jamón ibérico…. Hummmmm que rico el jamón , sea ibérico o no…¿Quien no ha c...

L@s que habitualmente entráis en mi blog seguro que habéis notado algunos cambios.Se acerca la primavera y he decidido dejar entrar algo más de luz en mi cocina. La plantilla que usaba hasta ahora, era un poco oscura y quizá demasiado cargada. He decidido pintar mi nueva cocina de blanco y librarla de algunos "accesorios" que sobraban.Tengo una cabecera nueva, con un búho que en la otra plantilla no se adaptaba bien y que personalmente me gusta mucho más. Espero que os guste tambien a vosotr@s.He añadido dos botones; uno os llevará directamente a mis enlaces y el otro a un listado alfabético de todas mis recetas.Para todo el que entre en mi nueva cocina, le tengo reservado un trocito de éste postre tan sencillito y tan rico.TARTA DE MANZANA ( con hojaldre)1 lámina de hojaldre c

Quiero la noche, quieroSi no duerme, no es el café; es la camaSi existe alguna combinación casi perfecta es el café y el chocolate, el marcarpone, el amareto y la almendra. ¿Os suena?, por supuesto, un tiramisú los combina a la perfección. No es un tiramisú, pero lleva muchos de los ingredientes que acostumbra a llevar, aquí combinados de un modo más esponjoso y suave. El bizcocho esponjoso de almendra, mojado con un jarabe de café, una mousse de chocolate con café y la mousse de mascarpone.No es un plato difícil, sólo necesitamos un poco de tiempo. El tiempo no tiene que ser continuado: ahora el bizcocho, después la mousse de chocolate y café, más tarde el mascarpone. En mi caso he empezado por la noche (tarde) y el mascarpone lo he preparado por la mañana. Sólo nos qued

No sólo los ángeles tienen alas8 ½No es una película de Fellini, es la hora a la que he soplado las velas de esta fantástica tarta, basada en una idea original de Paco Torreblanca pero adaptada en prácticamente casi su totalidad, menos en la apariencia, decoración y algún que otro detalle.He comido solo. Las fotos de los cortes han sido nocturnas o del día de hoy. Ayer fue un día malo, sólo la gratificación de hacer esta tarta me ha hecho sentir algo satisfecho. El resto del día ha sido para olvidar. Por suerte he tenido muy pocas llamadas: tres; mi familia de Boiro, mi cuñado/cuñada y Martín desde Terrasa, hasta mis suegros lo pasaron por alto. Eso es lo mejor, no tener que dar explicaciones y apartarse frases hechas o inútiles como: “un año más”, “me siento jove

Una tarta rica y fresca, ideal para un almuerzo. Ingredientes: Una masa de tarta salada semihorneada (acá tienen una receta, aunque hay muchas -para-tarta-salada.html ) , 350g de tomates firmes, 125g de queso rallado, 3 cebollas, 2 cucharadas de hierbas frescas picadas, 250g de queso crema, 4 huevos, sal y pimientaProceso de elaboración: Preparar la masa de tarta, acomodar en una tartera de 24cm, pinchar y hornear unos 10 minutos. Retirar.Picar los tomates en cubitos y las cebollas en aros. Si la cebolla se desea más suave, dejar unos minutos en agua hirviendo y luego colar y enjuagar. Colocar los tomates y cebollas sobre la masa. Espolvorear con las hierbas.Batir un poco los huevos, mezclar con el queso crema y condimentar con sal y pimienta. Verter esta preparación sobre los tomates.

Esta tarta es una variación de la tarta dos chocolates, cambiando una parte de chocolate por turrón de Jijona y quitándole el azúcar.Ingredientes base:3/4 paquete de galletas Maria60 gr. de mantequilla1 chorrito de lecheIngredientes:150 gr. de chocolate Postres1 tableta de turrón de Jijona400 ml. de nata líquida400 ml. de leche2 sobres de cuajadaPreparación de la base:Se trituran las galletas con 3 pulsaciones de turbo y 20 seg. a vel. 9.Se añade la mantequilla troceada y la leche, programamos 4 min. temp. 70º vel. 3.Echamos, sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda la base, metemos en el frigorífico para que se endurezca.Preparación chocolate:En el vaso de la Thermomix, picar el chocolate negro. Añadir 200gr de nata, 200 de leche y un sobre de cuajada. Prog

INGREDIENTES:Para el bizcocho:25 gramos de cacao en polvo2 huevos75 gramos de harina75 gramos de mantequilla75 gramos de azúcar glas1/2 cucharadita de levadura en polvo50 gramos de almendras molidasPara la cobertura:350 gramos de chocolate fondant300 ml de nata100 gramos de mantequilla50 gramos de bizcocho (migas)2 cucharadas de ronPREPARACIÓN:Del bizcocho:Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema espumosa.Batir los 2 huevos y agregarlos a la crema, poco a poco. Por último, incorporar las almendras molidas.Se tamiza la harina, el cacao en polvo y la levadura. Se agregan a la crema anterior y se mezcla con cuidado, obteniendo una pasta que se vertirá en un molde previamente engrasado.Precalentar el horno a 180 grados centígrados y cocer el bizcocho durante 20 ó 25

JunoParecidos razonablesNo hace mucho que hice otra tarta de queso y chocolate pero sin sabores añadidos. Aquella llevaba leche consensada y el sabor predominante no era otro que el del chocolate que se derretía en la boca, las circunstancias lo requerían. Ahora todo cambia, pretende ser una tarta más suave de textura y más fuerte en otros sabores (sin ser excesivo).Sigo teniendo el frigorífico lleno de tarrinas de queso crema, intentaré emplearlas en algo diferente, más allá de las tradicionales tartas de queso. Por el momento ya he empezado hoy preparando una masa muy divertida, y espero que rica, que está esperándome hasta mañana (o pasado) en el frigorífico.No es una tarta fuerte, es suave y, como siempre, debemos adaptar la cantidad de aromas a nuestros gustos. Si nos gus

Cuando preparaba la tarta ayer por la tarde, no pensé en el titulo. Normalmente, cuando tengo la idea de lo que voy a cocinar, llegan a mi cabeza diferentes nombres para la receta. Hoy, sin embargo, cuando se la he entregado a mi hija, ha sido ella, como muy bromista que es, quien salta y me dice: "¡Anda Mamá, parece una tarta de Tous!"Puede que este título suene rimbombante, pero al decirlo ella, de esa manera tan espontánea, he pensado: "Venga, démosle ese título!". Y es que ella es así ahora a sus 23 años y lo era de pequeña. Aún recuerdo cuando íbamos a la feria con ella de pequeña, llegabámos a casa y sin darnos cuenta imitaba a los de las tómbolas. De pronto la veías por el pasillo cantando: "¡La Chochona, me gusta la Chochona!" Vaya, las típicas frases a grito pel

Esta es la tarta que tomamos ayer como postre. En esta ocasión decorada para San Valentin. Ya comente que no lo solemos celebrar pero por deferencia a los visitantes que me suelen visitar la he decorado para este día, igual como lo que hice con las galletas del post anterior.Ingredientes:-150 grs. queso mascarpone-400 ml. nata líquida 35% M.G.-25 grs. azúcar glass-1 sobre de gelatina de fresa-100 ml agua mineralPreparación:-Preparar un molde de capacidad de 500 ml. si es menor mejor (Yo solo disponía de este)-Del sobre de la gelatina, separar 25 grs. y prepararlo como indica el fabricante con los 100 ml. de agua mineral, verterlo en el fondo del molde y dejarlo en el frigorífico hasta que cuaje.-En un cazo verter 200 ml. de nata líquida, el queso mascarpone , azúcar glass y 50 g

Por decirte una estupidez, por ejemplo,…Mi matanza de San ValentínProbando esta tarta tendremos una “muerte” dulce asegurada. Qué decir tiene, por algún comentario que ya he puesto, que me encanta “Con faldas y a lo loco”, cuya traducción, aún siendo desacertada, tiene cierta gracia. Bueno, quiero empezar por la tarta, ya me liaré con otros temas más adelante.Ésta sí la recomiendo enormemente, no es que las otras no las recomiende, más bien se trata de un concepto de homogeneidad. Muchas de las tartas que he puesto emplean productos que o los amas o los odias (como la tarta de Coca Cola, los postres con especias o los agridulces), platos y postres que quieren ser diferentes y que he disfrutado con ellos. Este postre se combina de un modo suave, todo encaja sin histrioni

Sí, podemosFlashes“Chocolate con leche, Nestlé extrafino. Un gran vaso de leche en cada tableta…” ¡Y a mí que no me gustaba el chocolate Nestlé (con leche)! El que me encantaba era ese chocolate a la taza, con unas onzas del tamaño de cuatro fichas de dominó que hacía que te doliesen las muelas con sólo un mordisco. Me los tomaba así, enterito y sin fundir.Ha llegado el momento de redescubrir el chocolate con leche. Cuando uno no hace más que tomar chocolate negro, de vez en cuando le interesa variar y degustar otro tipo de chocolates: con leche, con frutas (mi preferido después del negro), blanco… Si un chocolate es bueno también lo será para hacer un buen postre.Este postre se hace con chocolate con leche, que le da un dulzor especial pero corremos el peligro de que

Esta tarta es la que hemos tomado para celebrar mi cumpleaños, muy facil de hacer, y muy agradecida, la verdad es que no ha quedado nada, han venido mis amigas a comer,y mi hermana y mi cuñado a merendar, El menu ha sido, fingers de pollo, canelones de carne y la tartita, , y entre unos y otros pues hemos acabado con ella.Ingredientes:1/2 litro de nata1 cucharadita de azucar glass1 tableta de chocolate para fundir50 ml de agua50 gr de azucar moreno20 gr de mantequilla5 hojas de gelatina neutrabizcochos de soletillafideos de chocolate para adornarconguitosElaboracion:Con la nata super fria, sin que este congelada, la montamos, ponemos la mariposa y a vel 3, en la thermomix, vigilando hasta que veamos que la nata ha montado, lo sabremos porque la nata va haciendo un agujero central cada ve

Ingredientes - 100 gr. de almendra cruda y troceada - 1 limon - 50 gr de harina de reposteria - 1 cucharita de levadura quimica - Una pizca de sal. - 4 huevos medianos. - 50 gr. de azucar... Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame.

TARTA DE ZANAHORIA Ingredientes: Para el glaseado:1 yogurt natural azucarado20 gr de mantequilla3 cdas de leche condensada2 cdas de azúcar glasséIngredientes para el bizcocho:120 gr de harina de repostería30 gr de fécula de patata ( si no disponéis de ella lo ponéis de harina)200 gr de azúcar moreno1 cdta de canela molida4 zanahorias (250 gr) bien picadas50 gr de nueces, picadas, no demasiado2 yemas de huevo2 huevos enteros1 cdta de levadura tipo royalPreparación: Primero preparamos el glaseado batiendo todos los ingredientes con la batidora y reservamos en la nevera.Montamos a punto de nieve las claras, cuando salgan los picos añadimos el azúcar, una vez integrado las yemas de una en una, la canela, harinas y levaduras previamente tamizadas y por ultimo y por este orden, zanaho

Hola, soy CocoSegunda parte: el queso y el chocolateSegunda parte de la trilogía del chocolate. Menuda costumbre, ¿por qué siempre hacen trilogías y no hacen otro tipo de agrupaciones?… dos es poco, cuatro es mucho. Mi pasión por el chocolate está resultando obsesiva.Las tartas caseras más tradicionales incluyen queso o chocolate, aparte de los bizcochos y las manzanas, claro. Curiosamente, entre ellos, el queso y el chocolate se llevan a las mil maravillas. En la tarta de queso, chocolate blanco y frambuesa el sabor predominante es el queso, en ésta predomina el chocolate y es el queso el que pasa a un segundo plano, percibiéndose de un modo ligero pero interesante. Os presento las cantidades indicadas y recomendadas para el chocolate (170 gr.), sin embargo, mis necesidades cho

Hoy en casa estamos de celebración. Mi hijo menor cumple 20 años. El año pasado ya me estrene en el blog con su tarta. Como explicaba en aquel post es muy dificil encontrar ingredientes que se adapten a su gusto. Le gustan mucho todos los frutos rojos, los quesos de untar, el chocolate de todo tipo y poco más. He empezado mirando que tenía en la despensa. Mi idea era preparar una tarta de limón, pero no tenía suficiente gelatina de limón. Ha quedad bien. He ido anotando los ingredientes, ya que muchas veces preparo algunos platos sin tan solo anotar las cantidades de los ingredientes. Hoy lo comentaba con una amiga que a ella le pasa igual. Os dejo la receta por si os aptece prepararla.Ingredientes base:120 grs. harina leudante-2 huevos-50 grs. azúcar.-unas gotas de aroma de limó

Hoy puede ser un gran díaChococheeseberryDecir “tarta de queso” suena a ¿otra? Sonaría a “otra” si fuese “la tarta de queso”, esa que hace mamá un domingo sí y otro también con “del Caserío me fío”. Pensemos en los dos ingredientes principales de nuestras tartas preferidas: el chocolate y el queso. Añadámosle la salsa de frutas que más nos gusta, “frambuesa”, y resultará nuestra tarta de chocolate (blanco) y queso preferida. ¿Verdad M?El chocolate blanco y el queso combinan muy bien, tanto o mejor que unos vaqueros con una americana, elegante pero informal. Es una tarta de queso horneada (mis preferidas) que contrasta a las mil maravillas con el sabor de la frambuesa. Veamos, el chocolate debe ser un buen chocolate, aún así, su sabor es sólo perfectible

Esta receta me la dio hace muchísimo tiempo una amiga de Santiago. Nunca la había preparado. La tenía escrita en una servilleta de papel y guardada dentro de un libro.Hace unos días, mientras buscaba algo de "inspiración" me la encontré y creí que ya era hora de hacerla.Mi amiga M. tenía razón. Además de muy sencilla de preparar, resulta muy fresquita.TARTA DE ARROZ CON LECHEIngredientes:150 grs. de arroz bomba1 litro de leche3 láminas de gelatina130 grs. de azúcar250 grs. de nata líquida3 claras de huevopiel de 1 limóncanela en rama y en polvo1 base de bizcocho(Consejo: utilizar huevos fresquísimos, pues las claras van crudas en la receta.)Ponemos a hervir la leche con la rama de canela y la piel del limón. Añadimos el arroz y dejamos cocer el conjunto durante 25-30 minu

Esta tarta es la preferida de mi hijo, le encanta. Siempre la he hecho sin el brazo de gitano , en esta ocasión, la hemos comido con un brazo de gitano relleno de chocolate, lo cortamos en lonchas y vamos poniendo alrededor del molde antes de poner la crema de helado.Aquí tenéis el enlace.http://lemondedetitus.blogs.letelegramme.com/index.rss

EntropíaOro líquidoNo sé porque le llaman tarta de "Treacle”, pues esa palabra suele hacer referencia a la melaza, un jarabe oscuro y con un gusto bastante más fuerte que el Golden Syrup. Por lo que he podido descubrir, en algunas partes se le denomina también "Treacle” al "Golden Syrup”.Se trata de una tarta "tradicional” británica, de cuya receta he podido leer muchas versiones, la mayoría con miga de pan y unas tiras en la parte superior a modo de "Apple pie”. Hoy en día la mayoría de la gente ya prescinde del enrejado de la parte superior, cuyo único efecto es meramente estético y que, para mi gusto, le da demasiado cuerpo. Existen versiones que llevan un poco de "treacle” o melaza y huevo, si bien no suelen faltar el Golden Syrup, los cítricos (normalmente limón o lima) y las migajas de pan fresco. La versión que he hecho también lleva un huevo, que ayuda a darle cuerpo y sabor.Tradicionalmente se toma templado y con una crema inglesa, natill

Ingredientes:Masa, puede ser http://comidaypostre.blogspot.com/2007/12/masa-para-tarta-salada.html, o media receta de http://comidaypostre.blogspot.com/2007/12/masa-de-hojaldre-de-aceite.html, o un disco de masa comprada, o tu receta de masa habitual, es a gusto.Relleno: 1 cebolla grande o 2 chicas, 1kg de zapallitos, 4 huevos, 1/2 taza de leche, 1/2 taza de queso rallado, sal, pimienta, orégano, 2 cucharadas de aceiteProceso de elaboración:Preparar la masa y estirar sobre un molde redondo de 26 cm de diámetro.Lavar bien los zapallitos y cortarlos en rodajas finitas.Pelar la cebolla y picarla en juliana (tiritas).Rehogar la cebolla en un poco de aceite, agregar los zapallitos, mezclar y cocinar hasta que estén tiernos.Dejar enfriar un poco, condimentar con sal, pimienta y orégano.Semibatir los huevos, mezclar con la leche y agregar a los zapallitos junto con la mitad del queso rallado.Poner el relleno sobre la masa cruda, espolvorear con queso rallado y orégano.Llevar a horno a 1

Ingredientes: 125g de manteca, 1 huevo, 250g de harina, 3 cdas de agua fría, ¼ cta de polvo de hornear, pizca de sal.Proceso de elaboración:Cernir los ingredientes secos sobre la mesa. Hacer una corona.Colocar en el centro la manteca y cortar con cuchillo. Agregar el huevo.Trabajar con la mano y agregar el agua.Tomar harina de la corona y formar masa sin amasar.Cubrir y dejar descansar por 15 minutos en lugar fresco o en la heladera.

Lo peor que te puede pasar en la vidaSobran las palabras(…)No estoy de ánimo que ni creo que debería estar divagando sobre nada. Hay momentos en los cualquier comentario desmerece los hechos, los empequeñece o distorsiona. Dejémoslo estar, sólo una cosa: esta vez no era un tópico, todo lo bueno que habréis oído era cierto… y más. Un año más, esperaba la llamada de M el día de su cumpleaños. Todo parece un sueño o una pesadilla, ni la entereza (y fe) demostrada por los sus familiares más cercanos hace olvidar…El postre, sin hornoSólo unos detalles. No tenía toda la gelatina necesaria, por lo que no me quedó con toda la densidad requerida (de ahí esas discretas fotografías), aún así, deliciosa (el aspecto la desmerece); he usado un aro y no sé con exactitud el tamaño empleado, diría entre 20-22 cm; le he añadido un poco de vainilla líquida disminuyendo esa cantidad de leche, la vainilla enmascara ligeramente el sabor del chocolate pero si no nos pasamos

Ingredientes: 1 masa para tarta dulce (recién la ingresé, ver el post anterior o http://comidaypostre.blogspot.com/2007/12/masa-para-tarta-dulce.html), 300 g de mermelada de manzana, 1 cucharadita de canela (si les gusta), 3 manzanas Grand Smith, jalea de manzana (para pintar).Proceso de elaboración:Preparar la masa, estirarla en el molde y aplicar el relleno sobre la masa cruda.Mezclar la mermelada con la canela y extender sobre la masa. Pelar las manzanas, descorazonarlas, cortarlas a la mitad longitudinalmente y luego hacerle cortes transversales en medialunas delgadas. Colocar sobre la mermelada en forma decorativa. Llevar al horno hasta que las manzanas estén tiernas. Una vez pronta, pintar con jalea de manzana diluida en un poquito de agua caliente para dar brillo. Se puede servir tibia o fría y acompañar con helado de crema.

Ingredientes: 300g de harina, 100g de azúcar impalpable, 150g de manteca, 1 huevo, 1 cta de vainillaProceso de elaboraciónCernir la harina y azúcar impalpable. Formar corona amplia.Trabajar en el centro de la corona manteca a punto pomada.Añadir el huevo y mezclar con la manteca.Incorporar de a poco la harina hacia el centro.Tomar la masa sin trabajarla demasiado.Llevar a la heladera durante 30 minutos aprox.Utilizar, forrar el molde con las yemas de los dedos.Según la tarta que se vaya a realizar, se puede cocinar sola o con relleno.Si se cocina sola, pinchar la masa para que no se "infle". Se puede poner sobre la masa un trozo de papel manteca y unos porotos para hornearla.

Las tartas son algo imprescindible en los cumpleaños. Algunos no les damos importancia pero hay otros que las consideran el alma de la ceremonia y la verdad es que una tarta original y curiosa... En la web de Michelle Wibowo podrán encontrar todo tipo de tartas chulísimas (algunas especiales para geeks). Aquí tienen cuatro de muestra: sony ericsson, gamemanía, chocoholic y Halcón milenario. También realiza figuritas de azucar personalizadas muy realistas. Los envíos sólo incluyen Reino Unido así que ¡El próximo cumpleaños allí! xD tartas, geeks, Michelle Wibowo, cumpleaños  ¡Coméntalo! Compártelo

Buenos días!esta tartita es la que comeremos hoy de postre, me he animado a enseñárosla tan prontito por si os apetece hacer para uno de estos días de puente algo así, con una presentación buena, fácil y muy rica.Si queréis hacerla para mañana es suficiente que la empecéis esta tarde.Que la disfrutéis! Ingredientes:500 gr de queso batido (el del lidl y mercadona)200 ml de nata liquida250 de leche condensadael zumo de 2 naranjas2 sobres de gelatina de naranja2 yemas de huevo60 gr de galletas digestiva40 gr de mantequilllaPreparación th:Ponemos en vaso todo menos las galletas y la mantequilla y uno de los sobres de cuajada, batimos unos seg a vel 5 y prog 10 minutos a 100º vel 3 1/2Mientras tanto ya con las galletas trituradas junto a la mantequilla forramos un molde, yo en este caso he usado un aro, lo pongo ya en el plato donde serviré la tarta, es mas sencillo que los aros con base para poderlos desmontar bien.Introducimos el molde con la base forrada con la galleta en e

La químicaPH 9.9Químicamente hablando sería una base, pero en el mundo de la repostería es la nota que le doy a este poste de P.H. (fraîcheur chocolat), el chocolate tiene un PH ácido. Como la perfección no existe, como una décima puede ser un mundo, el 9.9 es una nota diremos aceptable para esta magnífica receta.La tarta es laboriosa que no difícil. Lleva su tiempo, podéis hacer la dos primeras capas una tarde-noche y acabar el glaseado al día siguiente. El poco esfuerzo que pueda conllevar habrá valido la pena, especialmente si se la queremos dedicar a alguien, un ser querido, por poner un ejemplo. Otro de los grandes placeres de hacer postres de chocolate es poder rebañar cada cuchara, cazo y utensilio antes de ponerlo en el fregadero.La decoración es otro punto que puede realzar la ya de por sí apetitosa tarta. Una de las más completas y ricas tartas de chocolate que he comido. Eso sí, debe tomarse fresquita.Como siga así tendré echarme algún regulador de PH,

Para la elaboración de este pastel necesitarás dos moldes redondos de 20 cm aproximadamente.INGREDIENTES:Para el bizcocho:40 gramos de cacao en polvo175 gramos de harina175 gramos de azúcar glas175 gramos de mantequilla3 huevos50 gramos de almendras molidasPara la cobertura:250 gramos de chocolate fondant250 gramos de mantequilla60 gramos de azúcar moreno6 cucharadas de nata1/2 cucharada de azúcar vainilladoPREPARACIÓN:Elaboración de los bizcochos:Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjosa. Añadir los huevos uno a uno y batir lentamente.Se le añade después a esta crema las almendras molidas. Remover.En un bol aparte se tamizan la harina y el cacao, que seguidamente se agregarán a la crema. Mezclar bien.Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Engrasar los dos moldes con mantequilla y verter sobre ellos la pasta por igual. Hornear una media hora.Dejar enfriar los bizcochos y desmoldar. Elaboración de la cobertura:Poner todos los ingredientes de la c

Siempre en domingo¿Demasiados postres?Tal vez. Pero últimamente, los últimos treinta y tantos, me lo pide el cuerpo. Que por falta de ideas no sea, que antes de un postre siempre va una buena comida, que M prefiere lo salado. Tal vez excesivas tartas, eso sí, tendré que intercalarlas con pequeños dulces; para empezar, un poco de bollería (esta semanita, cae seguro).La tarta me ha sorprendido tanto (positivamente) que me he visto con la necesidad de contarlo. Con nueces, que ya es Navidad, hacer una delicia es muy fácil. Incluso, si no tenéis ganas de hacer la masa dulce podéis emplear hojaldre congelado.Socorro, ya es Navidad. “No actually”.Programación cinematográfica televisiva del día: “Elf”, “Un novio para Navidad” y… “Love Actually”, por lo menos esta última era estupenda, siempre que la veas enamorado y con un toque de ingenuidad. ¿Quién no está enamorado?, sea de lo que sea: un libro, una película, un hombre, una mujer, un momento, la familia.

PS3, la última consola de Sony, ya tiene un añito. Y qué mejor forma de celebrarlo que con una tarta a la altura de las circunstancias, que unos cuantos -afortunados- medios han recibido, gentileza de la compañía nipona. Estaría bien que este tipo de repostería friki se extendiera más, visto el éxito que tienen las celebraciones temáticas… Quién las disfrutara. En fin, que muchas felicidades, PS3. Te deseamos que llegues,como mínimo, a los 10 años de vida que tus padres te pronostican. Por la cuenta que nos trae. Chivada por | Ray Fuente | Engadget

El requesón es un alimento fresco, ligero y que además es bajo en calorías...Ayer mi impaciencia (dato de mi carácter mas característico) me jugó una mala pasada.Precisamente no hace mucho, en casa de Pedro y Adi les comentaba que todo lo que sea esperar...me pone de los nervios, no me queda otra con el pan, briochés, mousse...pero...me tenia que pasar y lo tengo merecido!Como ya sabéis y si no os lo cuento todas las tartas tipo queso han de estar frías para poder desmoldar...así que cojo el molde, el plato y ...zas! todo destrozaoooooo! menos mal, me dio por reír, como pude monté mi "obra de arte", así que no saqueis pegas a las fotos que tiene su explicación.No quería dejaros de enseñar este postre riquisimo, de veras, riquisimo y original. Ingredientes: 3 yemas1 huevo250 gr de requesón150 gr de azúcar200 gr de nata liquidacaramelo para el molde Preparación: Ponemos en la batidora, amasadora o th las yemas y el huevo junto al azúcar, batimos hasta ver que sale es

Hoy tengo mucho que contarGracias por el carameloYa llevo bastante más de doscientas recetas publicadas y todavía me faltan muchos clásicos, un tiramisú, por ejemplo, o este típico postre inglés: el banoffe (banoffi o banoffy), que no es más de un juego de palabras de banana y toffee. Ya podemos suponer que dos ingredientes lleva.El banoffe tiene un aire, sólo un aire, con los millionaire’s shortbread. Ambos disponen de una capa de galleta o masa sablée, a elección, y una capa de toffee/caramelo o dulce de leche, también a elección. En las restantes capas está la diferencia: una capa de plátano, que unas veces se mezcla dentro de la capa de caramelo o nata, y una cobertura de nata montada. Opcionalmente, también se suele espolvorear con cacao en polvo.Esta personal versión hace un par de cambios en esas dos últimas capas. El plátano lo he dejado macerando en amaretto y la capa superior está compuesta de mascarpone y nata, como si de un tiramisú se tratase. Más el

“Lavanda” del patio = “Espliego” del patioLa banda aparteSi hay algún aficionado al cine sabrá de qué hablo… ;-), pero no es el tema que nos ocupa. Ahora trataré, trataré de explicar esta (para mí) deliciosa tarta de queso ricotta que incorpora un sirope de lavanda elaborado de un modo casero. Es una receta del un relativamente famoso cocinero británico: Frank Bordoni. En dos capas, un bizcocho ultra-esponjoso con almendra y la capa de queso aromatizado con el sirope de espliego, una combinación deliciosa.Podríamos pensar que es una combinación “peligrosa” o que el aroma del espliego puede ser demasiado fuerte. Pues nada de eso es cierto, las flores de lavanda, además de para aromatizar perfumes y champús ;-), se emplean mucho en cocina, especialmente repostería. Recuerdo unos macarons de Pierre Hermé, una delicatessen cuyo nombre es: “Macarons helados con sorbete de chocolate y flores de espliego” (me recuerda a mi tesina: “Implementación VLSI de una

Deseando amarJugandoUna verdadera delicia. Y eso que no me gusta demasiado el café y las tartas de queso empezaban dejar de tener secretos, me gusta descubrir cosas nuevas. No tiene nada que ver.Primero, no os fiéis de las fotos, o no estaba inspirado “... o mi reloj estaba parado”, gana mucho a simple vista y más en el paladar. Aviso a navegantes: seguid las indicaciones de la receta, con las dos capas, café y leche, y obtendréis un postre para quedarse con vuestros mejores amigos, cafeteros o no.Es una receta que hacía años atrás y, navegando por otros mares, me he encontrado otra receta que me la ha recordado, es bueno acordarse de “la familia” cuando uno está fuera. En realidad la fotos no se ajustan con exactitud a la receta, como la “original” me la conocía (rica, rica), he optado por “jugar” un poco, disminuyendo la cantidad de queso (tampoco me quedaba más ;-)) para conseguir que las capas se entremezclasen y la textura tuviese menos cuerpo. Además,

INGREDIENTES:Para la base:250 gramos de nueces picadas70 gramos de mantequilla reblandecida5 cucharadas de azúcar moreno en polvo (glas)Para el relleno:200 gramos de chocolate fondant20 cl de nata4 huevos1 cucharadita de café1 cucharada de ronAzúcar vainilladoAguaPREPARACIÓN:Preparación de la base:Picar las nueces y mezclarlas con el azúcar. Trocear la mantequilla reblandecida y añadirla a las nueces y el azúcar, mezclando todo muy bien.Se coloca esta pasta en un molde de unos 20 cm de diámetro que se forra previamente con un papel de aluminio que se doblará en los bordes.Se vierte la pasta, intentando que quede repartido todo por igual dentro del molde y que se adapte a su forma, extendiéndola incluso por las paredes del molde.Para que se endurezca, introducir en el frigorífico mientras se prepara el relleno.Preparación del relleno:La nata se pone en la nevera y en un cazo se hace café con la cucharadita de café en polvo y el agua.Una vez hecho esto, en el mismo cazo se

Patchwork“En los mapas del cielo el sol siempre es amarillo”¡Y el limón verde! Sí, esta tarta o bizcocho puede incluso hacerse con lima (verde). ¿Por qué “tarta” si parece un bizcocho? Porque esta misma receta puede presentarse como una tarta, riquísima, si la cocción se disminuye, durante unos 15 minutos, no mucho más, y, sobre todo, si las claras se mezclan muy poco al final del proceso. Así, los componentes se separan ligeramente durante la cocción, bajando los más densos (líquidos), emergiendo los menos (merengue) y formando una tarta de limón en dos o tres capas. También podríamos hacer el bizcocho esponjoso y, opcionalmente, rellenarlo con crema y cubrirlo con nata o merengue. Todo con la misma receta, sólo pequeños cambios para grandes diferencias.Si lo hacéis tendréis, casi con toda seguridad, uno de los mejores bizcochos de limón que pueden probarse. Es muy importante el tiempo de cocción, nunca superior a 20 minutos (aunque depende del horno), par