Semifreddo

Semifreddo is Italian for "half cold", and can refer to many semi-frozen desserts. This semifreddo straddles several desserts classifications; its mousselike texture is similar to ice cream, but is lighter, airier, and less frozen. I always enjoy ice cream recipes that did not rely on an ice-cream maker, and this one does not. It somehow feels like you've beaten the system, making (a variation of)

Per concludere una buon pranzo non deve mancare il dolce... i dolci che preferisco sono quelli a base di cioccolato... ecco quindi che oggi vi presento una torta al cioccolato che nonna Pierina in questi giorni ha voluto farci assaggiare e che credo piacerà a molti di voi. Certo, di torte al cioccolato ce ne sono di tutti i tipi e le fogge, questa mi ha colpito per la semplicità e la particolare

Ingredienti:Per il biscuit decorato150 g pasta decoro125 g mandorle pelate125 g zucchero al velo35 g di farina180 g uova30 g burro fuso125 g albumi30 g zucchero semolatoPer il semifreddo alla vaniglia Madagascar300 g pâte à bombe200 g meringa all’Italiana500 g panna1 bacca vaniglia MadagascarPer il cuore al pistacchio150 g pâte à bombe100 g mascarpone80 g pasta pistacchio di Bronte80 g merin

Memory is an unreliable thing For years, I was convinced that this recipe originated with Claudia Roden, and came from her ' Food of Italy' - it was faxed to me by a friend as a post-dinner-party thank you, many years ago, and the sheet of faxed paper was used repeatedly over the years until the letters had faded to indecipherability, and the detail had anyway been mentally filed away as the inevitable result of such regular use. When it came to stocking the library shelves in Italy, when we first came here, a copy of the original 'Food of Italy' seemed like a good idea, since I'd so much liked the one thing that I knew came from it. Except that I then found that it hadn't. There is a recipe in its pages not a million miles different from the one I had in mind - but with the crucial diff

Dopo esserci appesantiti per bene in queste feste,ho pensato di darvi il "colpo di grazia" con questo dolce,anche perché dopo le feste credo che vi metterete tutti a dieta (me compreso),quindi voglio regalarvi questa torta,come ultima concessione goduriosa,poi fino a carnevale dieta.Torta semifreddo al mascarpone e pistacchioIngredienti:300 g pate a bombe100 g meringa all'italiana350 g mascarpone200g panna1 % burro di cacaoPer la crema al pistacchio750 g crema pasticcera150 g pasta pralinata al pistacchioPer il biscuit al pistacchio150 g pasta di pistacchio100 g tuorli125 g uova110 g zucchero250 g albumi100 g zucchero125 g farinaBagna alla carambola e vanigliaGelatinaPreparazionePreparate il semifreddo,mescolando delicatamente il mascarpone alla pate a bombe,unte la meringa e la panna s

Recipe By: Giada De Laurentiis 1 cup heavy cream 2 tablespoons powdered sugar 1/2 teaspoons vanilla extract 3 egg whites 1/2 cup simple syrup — recipe follows 1 1/2 cup fresh crushed pineapple 1 cup crushed amaretti cookies — for sprinkling Spray a 9 1/4 by 5 1/4 by 3-inch (6- cup ) metal loaf pan lightly with nonstick spray. Line the [...]

Berry crops will soon be bountiful and if you're looking for ideas in which to incorporate the succulent fruit in season, here is an easy and refreshing dessert for you to try.I have a preference for using white chocolate, but milk chocolate or semi-sweet are equally as delicious!This is my Recipe Carnival contribution for this week, hosted by *Silver Ramblings. Next week, I'll be hosting. The theme is "It's Hip To Be Square", so submit your favorite bar and square recipes, sweet and/or savory to the Recipe Carnival by noon CST June 24th. All are welcome to contribute, including those whose blog is not of the culinary niche. I'm looking forward to it!*Note to self: Do not, under any circumstances post on this blog when neurotransmitters are not firing at their peak! I made the error of referring to our lovely hostess* for this week's Carnival of The Recipes blog as "Silver Ramblings". The correct name of her blog is Ramblings of Silver Blue. I await my retribution -- punishment by

Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby SEMIFREDDO AGLI AMARETTI Ingredienti: 3 tuorli 3 albumi montati a neve 200 gr. di panna montata 100 gr. di zucchero 150 gr. di mascarpone 200 gr. di amaretti 1 mis. di liquore all’amaretto 1 pizzico di sale. Preparazione: (more…) ---Related Articles at BlogDolci.com:CHARLOTTE SEMPLICE - Ricetta BimbyRicetta Bimby - CARAMELLORicetta Bimby - SCORZETTE DI ARANCIA CANDITERicetta Bimby - SALSA ALL’ANANASRicetta Bimby - PAN DI SPAGNARicetta Bimby - SALSA ALLO CHERRY

INGREDIENTI: 350 gr di biscotti secchi 150 gr di burro 3 tuorli 75 gr di zucchero a velo 50 gr di cioccolato fondente 1 bicchiere di latte 50 gr di nocciole tostate 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere RICETTA: In una casseruola far fondere il cioccolato fondente con 1/2 cucchiaio di latte. Lavorare in una terrina 3 tuorli con lo zucchero a velo, unire il cioccolato fuso. Sbattere il burro ammorbidito con la polvere di cacao e unire nella casseruola sbattendo energicamente. nire 50 gr di biscotti ridotti a pezzetti e le nocciole tritate grossolanamente. Amalgamare bene. Foderare uno stampo da plum cake con un foglio di carta d’alluminio. Rivestire lo stampo con i biscotti bagnati nel latte, versare metà della crema e alternare strati di biscotti passati nel latte e crema. Terminare con uno strato di biscotti. Tenerlo in freezer per almeno 30 minuti. Rovesciare lo stampo e servirlo a fette; volendo si può accompagnare con crema pasticciera.