Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
DIPLOMATICA AI MARRONI
Ingredienti:
400 gr. marroni glassati sbriciolati
400 gr. panna montata
100 gr. zucchero a velo
250 gr. Savoiardi
per lo sciroppo:
150 gr acqua
100 gr. Zucchero
100 gr. brandy o altro liquore a piacere
per guarnire:
salsa al cioccolato
6 marron glacè interi
Preparazione (more…)
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Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
CHARLOTTE SEMPLICE
Ingredienti:
1 dose di pan di Spagna
100 gr. di marmellata di amarene
100 gr. di nocciole tritate
1 dose di Cremone Bimby
Per lo sciroppo:
200 gr. di acqua
200 gr. di zucchero
1 mis. di Rhum
1 bustina di vanillina Esec.
Preparazione (more…)
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Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
CHARLOTTE ALLE FRAGOLE
Ingredienti:
30 savoiardi
1 dose di crema pasticcera
500 gr. di fragole lavate e asciugate
Per lo sciroppo:
100 gr. di zucchero
150 gr. di acqua
100 gr. di Brandy o Maraschino
Preparazione (more…)
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Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
CHARLOTTE ALLE FRAGOLE
Ingredienti:
30 savoiardi
1 dose di crema pasticcera
500 gr. di fragole lavate e asciugate
Per lo sciroppo:
100 gr. di zucchero
150 gr. di acqua
100 gr. di Brandy o Maraschino
Preparazione (more…)
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Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
CASSATA SICILIANA 1 X 12
Ingredienti:
1 dose di pan di spagna
500 gr. ricotta romana
200 gr. frutta candita a dadini
250 gr. zucchero
200 gr. marmellata di albicocche
50 gr. maraschino
50 gr. acqua di fiori d’arancio
1 pizzico di vanillina
100 gr. cioccolato fondente tritato grossolanamente
100 gr. pistacchi spellati e asciugati
per decorare:
4 ciliegine candite
cedro candito.
Preparazione:
Preparare il pan di spagna, farlo cuocere in una tortiera rotonda e quando sarà freddo, tagliarlo in dischi di 1 cm. Inserire nel boccale l’acqua di fiori d’arancio e la marmellata: 4 min. 90° vel.4 e mettere da parte in una ciotola. Foderare uno stampo rotondo con il pan di spagna, con l’aiuto di una pennellessa inzupparlo con lo sciroppo di marmellata e spruzzarlo con il maraschino. Introdurre ora nel boccale 100 gr. acqua, vanillina e zucchero: 10 min. 100° vel.1. Togliere il boccale, lasciare intiepidire lo sciroppo e poi aggiungere
Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
CASSATA SICILIANA 1 X 12
Ingredienti:
1 dose di pan di spagna
500 gr. ricotta romana
200 gr. frutta candita a dadini
250 gr. zucchero
200 gr. marmellata di albicocche
50 gr. maraschino
50 gr. acqua di fiori d’arancio
1 pizzico di vanillina
100 gr. cioccolato fondente tritato grossolanamente
100 gr. pistacchi spellati e asciugati
per decorare:
4 ciliegine candite
cedro candito.
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Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
CARAMELLO
Ingredienti:
500 gr di zucchero
250 gr di acqua
1 cucchiaino di aceto di mele o succo di limone.
Preparazione:
Inserire nel boccale 200 gr di zucchero, 150 gr di acqua : 5 min. 90° vel. 1. Contemporaneamente in una casseruola antiaderente fondere senza mescolare, a fuoco moderato, 300 gr di zucchero con 100 gr di acqua, finché avrà preso un bel colore mogano chiaro. Aggiungere l’ aceto o il succo di limone e aggiungere il tutto immediatamente allo sciroppo nel boccale. Cuocere a 100° con le lame in movimento a vel 4 o 5, finché la schiuma scompare (3 min. ca.). Travasare il caramello così ottenuto, in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.
I consigli di Mina P.: Il caramello così ottenuto ha la consistenza del miele, si conserva a lungo ed è praticissimo.
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Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
CARAMELLO
Ingredienti:
500 gr di zucchero
250 gr di acqua
1 cucchiaino di aceto di mele o succo di limone.
Preparazione:
Inserire nel boccale 200 gr di zucchero, 150 gr di acqua : 5 min. 90° vel. 1. Contemporaneamente in una casseruola antiaderente fondere senza mescolare, a fuoco moderato, 300 gr di zucchero con 100 gr di acqua, finché avrà preso un bel colore mogano chiaro. Aggiungere l’ aceto o il succo di limone e aggiungere il tutto immediatamente allo sciroppo nel boccale. Cuocere a 100° con le lame in movimento a vel 4 o 5, finché la schiuma scompare (3 min. ca.). Travasare il caramello così ottenuto, in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.
I consigli di Mina P.: Il caramello così ottenuto ha la consistenza del miele, si conserva a lungo ed è praticissimo.
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Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
SCORZETTE DI ARANCIA CANDITE
Ingredienti:
scorza di 1/2 kg. di arance non trattate
succo di 1/2 limone.
Preparazione:
Tagliare a spicchi non troppo sottili le scorze delle arance e metterle a bagno in un recipiente per qualche ora, cambiando spesso l’acqua. (more…)
Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
SCORZETTE DI ARANCIA CANDITE
Ingredienti:
scorza di 1/2 kg. di arance non trattate
succo di 1/2 limone.
Preparazione:
Tagliare a spicchi non troppo sottili le scorze delle arance e metterle a bagno in un recipiente per qualche ora, cambiando spesso l’acqua. (more…)
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Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
SALSA ALL’ANANAS
Ingredienti:
4 fette di ananas sciroppato
250 gr di zucchero
4 tuorli
500 gr di acqua
1 stecca di vaniglia.
Preparazione:
(more…)
Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
SALSA ALL’ANANAS
Ingredienti:
4 fette di ananas sciroppato
250 gr di zucchero
4 tuorli
500 gr di acqua
1 stecca di vaniglia.
Preparazione:
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Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
PAN DI SPAGNA
Ingredienti:
6 uova
250 gr. di farina
250 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
½ bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale.
Preparazione:
Inserire nel boccale uova e zucchero: 20 sec. vel. 4 Versare dal foro del coperchio farina, vanillina, sale e per ultimo il lievito: 40 sec. vel. 7. Versare in una tortiera unta ed infarinata del diam. di 26 cm. e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 10 min. poi 15 min. a 180° e 15 min. a 200°.
Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
SALSA DI FRAGOLE
Ingredienti:
200 gr di fragole
100 gr di zucchero
succo di 1/2 limone.
Preparazione:
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 4 min. 80° vel. 4. E’ ottima su gelati, semifreddi, panna cotta, budini e altro a piacere.
Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
SALSA ALLO CHERRY
Ingredienti:
1 scatola di ciliegie visciola
100 gr di zucchero
200 gr di Cherry.
Preparazione:
Inserire lo zucchero nel boccale: 20sec. vel. Turbo. Unire le ciliegie: 10 sec. vel. Turbo e cuocere: 8 min. 80° vel. 4. Aggiungere lo Cherry: 10 sec. vel. 2 e lasciare raffreddare. Questa salsa è ottima per arricchire panna cotta, dolci e gelati.
Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
SALSA ALLA MARMELLATA
Ingredienti:
400 gr di marmellata a piacere
1 cucchiaio di liquore (Brandy o Rhum)
50 gr di acqua.
Preparazione:
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale 3 min. 60° vel. 3. E’ ottima su gelati, semifreddi, panna cotta, budini e altro a piacere.
Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
SALSA ALL’ARANCIA
Ingredienti:
400 gr di succo d’arancia
50 gr di succo di limone
1 tuorlo
20 gr di burro
200 gr di zucchero
1 cucchiaino di fecola.
Preparazione:
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 7 min. 80° vel. 3. E’ ottima su gelati, semifreddi, panna cotta budini ed altro a piacere.
Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
SALSA AL LIMONE
Ingredienti:
200 gr di succo di limone
200 gr di acqua
1 tuorlo
20 gr di burro
200 gr di zucchero
1 cucchiaino di fecola.
Preparazione:
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 7 min. 80° vel. 3. E’ ottima per accompagnare gelati, semifreddi e quant’altro si desidera.
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Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
SALSA AL LIMONE
Ingredienti:
200 gr di succo di limone
200 gr di acqua
1 tuorlo
20 gr di burro
200 gr di zucchero
1 cucchiaino di fecola.
Preparazione:
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 7 min. 80° vel. 3. E’ ottima per accompagnare gelati, semifreddi e quant’altro si desidera.