Panecillos

Ingredientes: 1 y 1/2 tazas de harina de trigo 1/2 taza de harina de soja 75 gramos de levadura de cerveza 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de margarina 1/2 taza de azúcar 1 huevo 3/4 tazas de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla Preparación Tamizar juntas las harinas y la sal. Entibiar en una cacerola la leche y agregar la levadura. Una vez disuelta, dejar reposar en lugar templado.

Llevo unos dias que no puedo actualizar el blog. Pero no por ello no cocino, se me acumulan las recetas. Hoy unos panecillos blancos con los ingredientes de toda la vida del pan. La gracia es tener paciencia en el levado. Estan ríquisimos con un buen aceite y un jamón, pero como buena Catalana que soy frotados con tomate es lo más. Ingredientes:-500 grs. harina de fuerza-25 grs. aceite de oliva-350 ml agua mineral-7 grs. sal-3 grs. azúcar-1 sobre levadura de panadería (Maizena)Preparación en Panificadora:-En un bol disponer 50 grs. de harina, 50 ml agua tibia y el sobre de levadura, con una espátula de madera formar una pasta, Tapar con papel film y dejar que doble su volumen. (los ingredientes los restamos de la receta original).-Una vez ya tenemos fermetada la masa anterior, verte

Estos panecillos para hamburguesa. Están ríquisimos. Como ya comenté el el post de los bollitos briochados los suelo tener siempre en el congelador. Siempre os comento lo mismo, pero es que realmente siempre apañan mucho.Gracias por esta rceta Mafalda.Ingredientes:-550 grs. harina (no es necesario de fuerza)-240 ml. leche-120 ml. agua mineral-60 grs. mantequilla derretida-1 huevo-30 grs. azúcar-5 grs. sal-1 sobre de levadura seca de panadero (Vahiné)Preparación máquina de pan (breadman):-Preparar 2 bandejas aptas para el horno.-Preparar todos los ingredientes. Batir el huevo (como para tortilla. Reservar.-Calentar en el microondas la leche y el azúcar 1 minuto a 750W.-En la cubeta de la panificadora. Verter la leche y el agua que ya hemos calentado, la sal y el azúcar y parte de

PANES DE LECHE O PANECILLOS DE MESA(Para dos panes de 450gr. o 12 panes de hamburguesa o 18 panecillos de mesa ) 610gr harina de panaderia (de fuerza)10gr de sal.40 gr de leche en polvo50 gr de azúcar6 gr de levadura instantanea ( un sobre de levadura de panaderia maizena)45 gr huevo , batido a Tª ambiente50 gr de mantequilla a Tª ambiente.380ml de agua, a Tª ambiente.Un huevo batido con una cucharadita de agua para dar brillo (opcional)Semillas de sésamo o amapola para decorar (opcional)1. Mezcla la harina, la sal, la leche en polvo, el azúcar y la levadura en un cuenco de un litro (o en el vaso de un robot de cocina).añade el huevo, la mantequilla y el agua y mezcla con una cuchara de metal grande (o con el robot y el accesorio de palas a velocidad baja) hasta que toda la harina q

Ingredientes:150g de leche, 150g de agua, 50g de aceite, 2 cdtas de sal ,1 cdta de azúcar ,600g de harina, 40g de levadura fresca de panadería o 1 sobre levadura panadero seca,100g de copos de cereales ( trigo, cebada, avena, centeno, maíz, arroz).Elaboración:Echar en el vaso los líquidos y el azúcar y programar 2 min, 40º, vel. 2. Añadir la mitad de la harina y la levadura y programar 10 seg vel. 6. Añadir la harina restante, los cereales y la sal y amasar en vel. Espiga durante 3 min. Darle al pan la forma deseada, pintarlo con leche, aceite o mantequilla y colocar en la bandeja de horno a 50º durante 25 min ( con un vaso pequeño de agua en una esquina). Sin abrir la puerta del horno aumentar la temperatura a 225º aproximadamente y hornear durante otros 25 min. Nota: si se hacen barras, salen dos. Los cereales pueden ser variados, según gustos, yo compro una bolsa que vienen todos unidos. También se puede hacer con un solo cereal o con pipas. Si no se consume todo el pa

Panecillos con queso y cebollasIngredientes300ml de agua1c café de tabasco11/2 c café de sal2 c.sopera de azúcar2 c.sopera de cebollas deshidratadas (sobre para sopa)2 c.sopera albahaca100 g parmesano rallado400g harina blanca100g harina integral1 sobre levadura para panPuse todos los ingredientes en la maquinita Bifinett y seleccione el programa amasar.Al finalizar el programa amase unas pequeñas bolas, con un pincel pase un poco de aceite de oliva sobre cada panecillo, espolvoree un poco de harina por encima y con unas tijeras hice tres cortes en cada panecillo.Deje leudar unos 40 minutos y luego los puse al horno a 200º durante 20 minutos.El resultado: 8 panecillos de 100 gramos aproximadamente cada uno, muy esponjosos, el sabor de la cebolla era muy suave.  Quizás la próxima vez lo pruebe con cebolla fresca rehogada en aceite. También se puede hacer como pan de molde, (para los más estresados) basta elegir el programa nº 2 y dejar que la maquinita haga su trabajo. Person

Ingredientes: 300 gr. de harina de fuerza75 gr. agua100 gr. de leche1 huevouna pizca de azúcaruna cucharadita de salun sobre de levadura para pan20 gr. de mantequilla Elaboración: Primero preparar la espuma mezclando la levadura con 2 cucharadas de agua tibia y el azúcar, remover bien y echar 2 cucharadas de harina sin mezclar. Tapar con papel film durante unos 15 minutos. Mezclar (en este

Estos Panecillos los he sacado del blog de Erruki, quedan ideales, para meriendas, tanto con un buen jamón, como en plan vegetariano, como el que presento…de cualquier forma está rico este pan….y con esto me despido hasta el martes, me voy a ver a mi hija portaros bien en mi ausencia PANECILLOS [...]

Pues si yo también aporto mi granito de arena al dia mundial del pan, con lo que me gustan a mi las masas, no me podía perder esta oportunidad, así que aquí está mi aportación, son unos panecillos riquísimos, ideales para meriendas o para tomar con buen aceite de oliva y buen jamón, incluso [...]

En Mallorca aparte del pan moreno que es el que se usa para el pa amb oli hay dos tipos de panecillos típicos, el llonguet y la magraneta, este ultimo es el que nos ocupa hoy, son unos panecillos redondos parecidos a las vienas, se distinguen por la marca ...