A pesar de ser vecinos y tener muchas cosas en común, Galicia y Portugal cocinan de forma muy distinta.Uno de sus platos más conocidos, además del bacalao ( de mil maneras) es el pulpo con arroz.Aquí en Galicia se consume muchísimo pulpo, pero casi siempre preparado " a feira". Después de visitar muchos blogs portugueses, he visto que lo preparaban con arroz y la verdad tenía muy buena pinta.Os aseguro que es la primera vez que lo hago. Y puedo decir que no será la última. Nos ha encantado. Su textura es cremosa y su sabor sorprendentemente suave.Evidentemente, el hecho de utilizar un pulpo de primerísima calidad, procedente de la zona de Camariñas, ha contribuido a que éste plato fuese un éxito en casa. Cocinar y que todo salga bien, depende en gran parte de la calidad de los
bueno este video realmente me llamo la atencion porque ves como el tipo le pega a todo lo que tiene en su bateria, no es de mis preferidos pero he visto pocos bateros que le pegan a todos los tones y platos que tiene como lo hace el, aguante maiden y espero que a alguno le guste el video... pesa 4 megas y es de rock in rio pero esta visto desde atras de la bateria, lo que permite observar lo que les dije antes...
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Se denomina pulpo, a una serie de invertebrados cefalópodos, caracterizados por carecer de concha y por tener ocho tentáculos.
Anatomía.
Los ocho brazos del pulpo cuentan con ventosas pegajosas y convergen en el cuerpo del animal, en su punto de convergencia presentan la boca en forma de pico córneo. En la cabeza se alojan los ojos, muy desarrollados, el cerebro y tres corazones, dos de ellos
Ingredientes:
Para 4 personas
1 pulpo pequeño
hojas de lechugas variadas
8 rabanitos
4 patatas
4 patatas azules
½ cebolleta
un poco de pimiento verde
un poco de pimiento rojo
agua
aceite virgen extra
vinagre
sal
pimentón.
Preparación:
Limpia las lechugas, escúrrelas, trocéalas, colócalas en el centro de una fuente amplia y sálalas. Para la vinagreta, pica la cebolleta y los pimientos finamente y coloca en un bol. Sazona, cubre con aceite y riega con un buen chorro de vinagre. Bate todo bien y deja macerar.
Pon agua a cocer en la olla rápida. Introduce el pulpo 3 veces para asustarlo (sacar y meter) y déjalo dentro. Sazona y agrega las 4 patatas peladas. Tapa la olla y deja cocer durante 8 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor. Cuece aparte las patatas azules.
Retira las patatas y el pulpo de la olla. Corta las patatas en rodajas gruesas, colócalas en una fuente, sál
En esta tabla se clasifican las especies marinas de pulpo según sus distintos nombres, y nos sirve para ver la traslación de las distintas clases de pulpos a su versión en inglés.Nombre Español //Nombre Científico //Nombre Inglés// FamiliaSpanish Name// Scientific Name// English name// FamilyPulpito// Bathypolypus sponsalis// Globose octopus// OctopodidaePulpito monedero// Danoctopus schmidti// Dana octopus// OctopodidaePulpito patilargo// Octopus defilippi// Lilliput longarm octopus// OctopodidaePulpito violáceo// Bathypolypus arcticus// North Atlantic octopus// OctopodidaePulpito volador// Octopoteuthis sicula// Ruppell's octopus squid// OctopoteuthidaePulpitos, pulpos nep// Octopodidae// Octopuses, etc. nei// OctopodidaePulpo abejorro// Octopus hummelincki// Bumblebee octopus// OctopodidaePulpo acebrado// Octopus zonatus// Atlantic banded octopus// OctopodidaePulpo almizclado// Eledone moschata// Musky octopus// OctopodidaePulpo antenado// Octopus variabilis// Whiparm octop
Esta noticia fue publicada en el 2005, pero ya que he puesto el anterior video me parece útil recordarla, especialmente cuando he comprobado que las referencias que he puesto en este blog estaban sólo en inglés. Lunes, 28 de marzo de 2005Via El mundoEL RESTO DE LAS ESPECIES GATEAN Dos tipos de pulpo andan de puntillasEFEMADRID.- Dos especies de pulpo localizadas en Indonesia y Australia caminan de puntillas sobre la arena del fondo del mar, mientras el resto de ejemplares de ese animal avanza a modo de gateo para pasar desapercibido, según un estudio realizado por un equipo de científicos. Al contrario que el resto de ejemplares de ese animal cuyos movimientos en el agua se parecen a los del gatear de un niño, estos dos ejemplares citados caminan literalmente por las profundidades apoyando regularmente y un tiempo prolongado dos de sus brazos consecutivamente sobre la arena del fondo del mar, como si anduvieran de puntillas.Con sus otras seis extremidades se ocultan ante los pred
El pulpo en Galicia se come de muchas formas distintas, no sólo " A Feira". Entre las diferentes maneras de cocinarlo, descubrí ésta durante el verano en la preciosa localidad de Mugardos ( A Coruña).PULPO A LA MUGARDESAIngredientes ( 4 personas):1 pulpo de 1.500 grs.4 patatas grandes1 pimiento rojo1 cebolla grande1 cucharada de pimentón dulce2 vasos de agua de cocer el pulpo1 vaso de vino albariñosal, aceite de olivaEn primer lugar, ponemos a cocer el pulpo de la forma que ya he explicado en mi receta de "Pulpo a feira", y lo dejamos cocer unicamente 20 minutos. Nos interesa que no esté cocido del todo, pues luego cocerá junto con el resto de los ingredientes.En una cazuela, ponemos aceite de oliva ( aprox. 3 cucharadas) y doramos la cebolla y el pimiento picado. Cuando estén algo pochados, añadimos el pimentón dulce y dos vasos de agua de cocer el pulpo y uno de vino blanco, a poder ser albariño.Cuando empiece a hervir, ponemos las patatas en trozos medianos. Cortamos el
Con el éxito que esta teniendo El Hombre que volvió de la muerte, tengo muchas esperanzas de que pronto podamos ver en pantalla una remake de “El Pulpo Negro”, que se emitio en 1985. Miniserie de crímenes y misterio que significó el último gran éxito en la pequeña pantalla argentina de Ibáñez Menta.
y a vos te gustaría ver la version 2008 de El Pulpo Negro.
Aparte de su reconocido prestigio como literato Victor Hugo (en este blog ya ha salido su nombre varias veces) desarrolló un trabajo como pintor y dibujante. Aunque esta labor ha quedado relegada por su otra faceta, sus obras pictóricas es muy original en cuanto revela una capacidad para desarrollar innovadoras técnicas. Uno de sus más reconocidos trabajos en este campo es el llamado "Pulpo con las iniciales V.H." (poulpe avec les initiales VH).La pintura es una de las pocas que hizo Víctor Hugo en color. Supongo que lo que se interpreta es que al mirar entre los tentáculos se forman más o menos las iniciales del artista.El siguiente artículo explica la habilidad pictórica de Victor Hugo, que también se puede consultar en los siguientes links.- Víctor Hugo, o el caos en el pincel por Pablo Gámez- Les dessins de Victor Hugo- The Drawings of Victor HugoOctopus with the initials V. H.by N. F. KarlinsVictor Hugo (1802-1885), that titan of Romanticism who is now best known as th
IngredientesAgua: cantidad necesariaCiboulette: 1 cda.Limón: ½ unidadOrégano: 1 ramaPimentón a gustoPulpo 1Sal y pimienta a gustoTomillo: 1 ramaRisottoAceite de oliva 30 ccArroz arborio 500 gCaldo de pescado: cantidad necesariaCebolla 1Echalottes: 2 unidadesLimón: ½ unidadSal y pimienta a gustoTinta de calamar: 1 sobreVino blanco 100 ccVariosManteca: cantidad necesariaProcedimiento- Disponga una cacerola sobre un soporte y éste sobre las brasas.Llene la cacerola con agua y sumerja el pulpo tres veces dejándolo 30 segundos cada vez. Cocine 30 minutos por cada kilo de pulpo.- Corte la cocción en agua helada. Separe los tentáculos de la cabeza.- Exprima el limón. Desgrane el tomillo y el orégano. Pique finamente el ciboulette- En un bowl marine los tentáculos con el aceite, la pimienta, elpimentón, la sal, el tomillo, el orégano, el ciboulette y el jugo delimón. Cocine en la parrilla a fuego fuerte durante 1 minuto de cada lado.Risotto - Pique finamente la cebolla y la ech
La imagen de la izquierda corresponde al Vampyroteuthis infernalis, un animal de difícil catalogación. Problema medianamente resuelto al situarlo como una especie que está entre el pulpo y calamar, y es por eso por lo que también popularmente también se le puede llamar pulpo vampiro o calamar vampiro. Descrito por primera vez por el biólogo alemán Dr. Carl Chun en el año 1903. Vive en zonas bastante profundas, y sus órganos recubiertos de fotóforos son capaces de producir luz bioluminiscente.Pese a su nombre, el pulpo no tiene nada que ver con la succión de sangre, sino que su nombre es debido al color rojo de la piel, a que vive en las profundidades abismales, y en especial a las membranas de que unen sus tentáculos y que recuerdan a las membranosas alas de los murciélagos.Vive con muy bajas concentraciones de oxígeno en el agua, ya que tiene un pigmento en la sangre (hemocianina) que extrae el oxigeno del agua de una manera eficaz; eso junto a su bajo metabolismo y a un
Aquí el secreto es la maravillosa WSM -que viene a ser algo así como la Weber no se qué- y sirve para hacer parrilladas o cosas del estilo (debe ser uno de esos productos que se compran en el Teletienda estadounidense a las tantas de la mañana)En las imágenes se aprecia el pulpo capturado en Oahu (isla de Hawai), como ha sido puesto en la parrilla y te explica como ha sido cocinado por una pandilla de amigos. Los pasos para esta estupenda parrillada son los siguientes:Cleaning & Marinating The OctopusAccording to Kevin, the two octopus were caught in a secret spot off the island of Oahu and frozen whole in a plastic bag for a year. He placed the plastic bag in cool water for a few hours to defrost the meat, then put it in the refrigerator until ready to use.Kevin said that despite the year in the freezer, there were no signs of freezer burn, which he attributes to the octopus' tough skin. Freezing fresh octopus is also considered to be a method of tenderizing the tough meat.A
El hurón es un animal que cada vez más tiene su hueco entre los animales domésticos de nuestras casas. Quizás no es tan popular aquí como en los Estados Unidos, pero al menos ya ha dejado de ser considerado en la mentalidad popular como un animal exótico. El hurón es un animal bastante inteligente y juguetón, cuyo máximo inconveniente es que son incapaces de estarse quietos; son muy traviesos y les encanta investigar todos los rincones de las casas.En el video siguiente se puede ver jugar a unos hurones alrededor de una especie de pulpo madriguera. Una escena desde luego simpática.
El pulpo Fenicio y el posterior Griego, Veneciano y otras fuentes vendrán a verse como algo completamente diferente al gusano Asirio. Habrá incluso quien vea al pulpo como una forma de libertad humana. He intentado mostrar que esto no es sino una ilusión óptica.No hay duda de que los dos leviatanes se diferencian. Las garras y colmillos artificiales del gusano, sus ejércitos, están normalmente pegados a su cuerpo, mientras que los tentáculos del pulpo artificial se separan del cuerpo y se podría decir que se mueven relativamente libres, especialmente si los tentáculos son barcos. El gusano es principalmente terrestre mientras que el pulpo es tiende a ser marítimo.No hay duda que se trata de dos tipos diferentes. La cuestión es que no se trata de tipos diferentes de comunidad sino de dos tipos diferentes de leviatanes. Los dos son lo que Hobbes llamaría “hombre artificial”. Ambos son autómatas, máquinas, y como otras máquinas cada una de estas puede ser convertida a v
Este vídeo es muy explicativo de lo la capacidad que tiene un pulpo para aplicar sus tentáculos para agarrarse a cualquier cosa. Es divertido oír al cámara casi suplicando: "¡suelta la cámara, c...!"El afortunado de la cámara es un tal Marco Panero, que tiene entre sus otros videos colgados alguna que otra creación, no se hasta que punto digna de mención, pero bueno, aquí estamos para eso, para nombrar lo innombrable. Miren aquí al Monito del culito en Egipto, un mono azulado que me hace recordar al gnomo viajero de la película Amelie.
IngredientesAlga nori 2 HojasArroz aderezado de sushi 300 gJugo de lima 1 PocilloPickles de jengibre A gustoPulpo español 4 kgSal fina 2 kgSal gruesa A gustoSalsa teriyaki A gustoWasabi Cantidad necesariaProcedimientoColoque el pulpo en un recipiente junto con la sal fina, masaje conlas manos hasta sentir que no tiene más mucosa, luego lave conabundante agua hasta retirarle la sal por completo.- Deje escurrir envuelto en un repasador.- Retire la cabeza y la boca del pulpo, luego extienda los tentáculosy córtelos de a uno.- Retire las puntas de los tentáculos.- Inserte a lo largo de cada tentáculo un palillo de brochette paraque en la cocción no se doblen.Armado- En una sartén con agua caliente, jugo de lima y sal gruesa cocinelos tentáculos durante 10 minutos aproximadamente.- Con una pinza retire los palillos y seque los tentáculos con papelabsorbente.- Corte los tentáculos en finas láminas de 6cm de largo.- Corte el alga en tiras de 10cm de largo por 1cm de ancho.- Forme
Ingredientes:MasaAceite de oliva 2 cdas.Harina 0000 165 gHuevo 1Puré de espinaca 35 gSal 4 gRellenoAceite de oliva 30 ccCebolla 1Langostinos crudos 500 gPerejil picado 1 cda.Pimienta de cayena A gustoPulpo 300 gSalsa de langostinos y limónAceite de oliva 30 ccCabezas de langostinos reservadasCaldo de verduras 300 ccCrema de leche 200 ccEstragón 5 gPimienta de cayena A gustoRalladura de limón 2 UnidadSal 5 gVino blanco seco 150 ccProcedimientoMasa- Coloque en un bowl el agua junto con la sal, aceite y el huevo, mezcle bien y añada la harina de a poco mientras mezcla con unaespátula, una vez que la masa no este tan pegajosa retire del bowl ycolóquela sobre la mesada, amase haciendo presión con la palma de lasmanos hasta que quede completamente lisa. Envuélvala en papel film yresérvela en la heladera durante 2 horas.Relleno- Pele la cebolla y corte en pluma.- Pele y limpie los langostinos. (Reserve las cabezas para utilizarlasen la salsa)- Limpie y blanquee el pulpo, luego corte
En el pueblo de Carballiño se celebra una de las festividades más conocidas de toda Galicia, La “festa do pulpo” de Carballiño, una celebración que cada año en el segundo domingo de Agosto y congrega a miles de personas. Pese a que la comarca de Carballiño no tiene acceso al mar (está a 28 km de Orense y a 75 km de Pontevedra) era tradición que los arrieros trajeran el pulpo seco a la parroquia de Arcos –el monasterio de Oseiras- y ahí lo utilizaran como moneda de cambio para intercambiarlo por otros productos más interiores.Así se data del siglo XVII la constatación de la primera “Festa do Pulpo” de Carballiño, preludio de las actuales romerías, donde el pulpo es preparado de la forma tradicional, cocido en calderas de cobre, regado por aceite de oliva, aderezado con pimentón y servido sobre tablas de madera.El pasado domingo se celebró la 45ª edición de la 'Festa do Pulpo de O Carballiño' con la presencia invitada de dos representantes de la isla japone
Via deia Ingredientes1 pulpo de 2 kg salsa de soja 4 cebolletasaceite de oliva300 g de setas conocidas como las "angulas de monte" (Cantharellus lutescens) o en su defecto boletus, pie violeta (Lepista personata) o pie azul (Lepista nuda)1 puerro2 chalotas1 patata pequeña Trompetas de los muertos (Cantharellus cornucopioides).ElaboraciónSe cuece el pulpo y se reserva. Luego, con la mitad del agua de la cocción del pulpo, un poco de salsa de soja y un par de cebolletas bien rehogadas en aceite de oliva se hace, por reducción, un jugo espeso de color rojo oscuro. Por otro lado, se limpian las setas, dejando algunas (las de peor apariencia) para hacer una crema. Para obtenerla, se rehogan en una sartén 1 puerro, 2 cebolletas y 2 chalotas hasta que se pochan pero sin que tomen color, añadiendo las setas más feas o tocadas y una patata pequeña cortada en trozos. Se echa un poco de caldo y se deja hervir media hora. Después, se pasa, cuela y sazona. Se reserva. A continuación se co
MEJILLONES A LA VINAGRETA Y EMPANADA DE PULPODespués de algo más de una semana de "problemas" con mi ordenador y ahora que parece que todo está solucionado......os propongo un par de recetillas muy ricas y facilitas ( como a mí me gustan) y que en ésta época del año apetecen mucho.MEJILLONES A LA VINAGRETAIngredientes:1 kg. de mejillones2 hojas de laurelmedio vaso de vino blanco1/2 pimiento rojo1/2 pimiento verdeperejil1 cebollaaceite de oliva virgenvinagreAbrimos los mejillones al vapor con el vaso de vino blanco y las 2 hojas de laurel. Dejamos enfriar y retiramos una de las conchas.Hacemos un picadillo con todas las verduras y añadimos una parte de aceite de oliva y tres partes de vinagre.( ésto, como todo en cocina, va en gustos).Ponemos una cucharada del picadillo sobre los mejillones y servimos bien frío.EMPANADA DE PULPOIngredientes:500 grs. de masa de empanada 1 cebolla grande1 pulpo pequeño ( aprox. 1 kg.)aceite de oliva virgenpimentón dulce En primer lugar, cocere
Esta noticia desde luego merece una atención especial, teníamos encasilladas muchas anécdotas con pulpos, pero hasta ahora nunca habíamos hablado de "pulpos arqueólogos".Un pulpo fue pescado por un pescador coreano, y agarrado a sus tentáculos tenía un antiguo plato de porcelana de la dinastía Goryeo. El pescador al comprobar el plato supo que había hecho un descubrimiento del que valía la pena dar cuenta a las autoridadades. Enviados los investigadores a esas aguas encontraron el pecio con las piezas de porcelana. Como siempre... el pulpo el mejor amigo del hombre.Un pulpo descubre un tesoro de antigua porcelana coreanaMiércoles 25 de Julio, 2007 Via ReutersSEÚL (Reuters) - Un pulpo agarrado a un plato finamente lacado ha llevado a un grupo de arqueólogos surcoreanos al lugar donde se encontraba sumergida gran cantidad de porcelana antigua.Los arqueólogos y los buzos están extrayendo ya la porcelana de alta calidad, en tonos verde y turquesa, de lo que parece ser un nau
Ingredientes(para 4 personas)2 patas de pulpo cocido.100 gramos de gulas.200 gramos de espinacas.1 cebolleta fresca.2 dientes de ajo.1 guindilla roja2 cucharadas de vinagre de Módena.6 cucharadas de aceite de oliva virgen.Sal. ElaboraciónLimpiamos las espinacas, las picamos y reservamos.Picamos muy fino media cebolleta y un diente de ajo, rehogamos y añadimos las hojas de espinacas.Cubrimos con un poco de agua, añadimos una pizca de sal y dejamos que se consuma el agua. Las gulas se fríen durante un minuto con el otro diente de ajo picado y la guindilla. Para elaborar la vinagreta mezclamos el aceite, la sal y el vinagre. El pulpo, ya cocido y troceado, lo calentamos un poco hasta dejarlo tibio.Cogemos un molde con forma de aro e incorporamos, por este orden, las espinacas, el pulpo, las gulas y, sobre todos los ingredientes, la vinagreta. Quitamos el aro y decoramos el plato con unas gotas de vinagreta y perejil o cebollino picado.
Uno de los pocos espacios de la tierra que aún ofrece nuevos descubrimientos en especies a los científicos está allá a donde al hombre aún le cuesta llegar, las profundidades marinas.En este caso se descubrió una nueva especie que parece ser intermedia entre el calamar y el pulpo por lo que fue llamada “Octosquid”. El espécimen fue encontrado cerca de la isla de Keahole en el filtro de una de las tuberías de un laboratorio de Energía marina. La Tubería llega a alcanzar profundidades de 3000 pies (casi mil metros), y succiona el agua fría en un proceso para conseguir energía termooceánica.Vía Star BulletinCurious creature caught off Keahole PointThe animal, dubbed an "octosquid," is found off the Big IsleBy Brittany P. Yap / byap@starbulletin.comIt's a squid, it's an octopus, it's ... a mystery from the deep. What appears to be a half-squid, half-octopus specimen found off Keahole Point on the Big Island remains unidentified today and could possibly be a new species
Ingredientes(Para 4 personas) 1 pulpo 200 grs. de germinados de cebolla 2 patatas 3 rebanadas de pan de molde 200 grs. de harina de tempura agua vinagre de manzana aceite virgen extra sal 1/2 cucharada de pimentón picante PreparaciónAsusta al pulpo metiéndolo y sacándolo 3 veces del agua en una cazuela con abundante agua caliente. Ponlo a cocer en la olla rápida en abundante agua con sal. Coloca la patatas en la bandeja de vapor, cierra la olla y cocina durante 5 minutos. Mezcla el pimentón con la harina de tempura, añade agua fría y mezcla bien hasta conseguir una textura más bien espesa. Trocea el pulpo, pasa los trozos por la tempura y fríelos en una sartén con abundante aceite caliente. Reserva. Cuela el aceite que has utilizado para freír el pulpo y fríe el pan de molde cortado en cuadraditos. Aliña los germinados con sal, aceite, una gotita de vinagre y los costrones de pan. Mezcla bien. Pela las patatas y córtalas en rodajas. Prepara el plato poniendo las patat
Vía News.3yenCuando se habla de soda se suele entender como una bebida de tipo efervescente (carbonatada) tenga sabor o no. La bebida sódica tal vez más común sea la Cocacola pero existen muchas otras clases de sabores, y para muestra un botón: en la fotografía se puede ver una bebida sabor a pulpo que lleva el nombre de Octopus dumpling Soda (en la foto de la lata aparecen varios Takoyakis). La bebida es comercializada por la empresa canadiense Jones, y es espectacular ver como algunos de sus productos se pueden comprar también lo que parece una soda con sabor a pollo.El mercado parece reducido para estos productos, pero eso es solo si miramos desde el punto de vista occidental, porque ya hablamos que en los países de oriente era mucho más común por ejemplo encontrar helados con sabor a pulpo.
Ingredientes(para 4 personas)1 Pulpo de 2 kilos.600 gramos de patatas.1 Cebolla.1 decilitro de aceite.2 dientes de ajo.1 hoja de laurel.1/2 cucharadita de pimentón dulce.1 pizca de pimentón picante.Elaboración Ponemos a cocer media cebolla en una cazuela con Agua a fuego fuerte.Cuando empiece a hervir el agua, sumergimos el pulpo cogido por la cabeza y lo sacamos rápido.Repetimos esta operación tres veces y después dejamos hervir durante 15 minutos.Pelamos las patatas y las cortamos en dados.Añadimos las patatas en el cocido del pulpo.Pinchamos el pulpo y las patatas y dejamos cocer todo durante 20 minutos.Retiramos la olla del fuego y reservamos el pulpo y las patatas.En una sartén con aceite doramos los ajos picados, media cebolla y el laurel.Retiramos del fuego y dejamos enfriar.Agregamos a la salsa el pimentón dulce y una pizca de pimentón picante.Cortamos el pulpo en rodajas y colocamos encima de las patatas.Agregamos la salsa y servimos.Vía Recetas Gratis
Bueno, allá va una de inventos.Hoy tenía en casa una bandejita de pulpo cocido a puntito de caducar, así que he hecho esta medio empanada.Ingredientes:Una lámina redonda de hojaldreUna bandejita de pulpo cocido fresco.Una latita de mejillones grandes (seis a ocho por lata)Un cuarto de cebollaUn cuarto de pimiento rojoUn chorrito de vino finoSal y pimientaColorante amarilloPimentón y orégano para adornarSe pela y se corta la cebolla en taquitos, lo mismo que el pimiento. Y se sofríe en muy poquito aceite a fuego muy lento.Cuando está la cebolla blandita, se añade el pulpo y los mejillones, y el vino. Yo le he echado un poquito de colorante amarillo para darle color. Se deja evaporar a fuego muy lento. Dejamos templar el relleno fuera del fuego cuando ya no quede nada de caldo Ponemos el hojaldre y echamos la mezcla sobre la mitad del círculo.Doblamos la otra mitad y cerramos los bordes.Pintamos con aceite de oliva y espolvoreamos pimentón dulce (podría haberlo mezclado con
Realmente los pulpos no dejan de sorprenderme, desconocía que existía esta especie llamada pulpo-manta (Tremoctopus), también llamado murasakidako en japonés).Si algunos pulpos emplean tinta para despistar a un posible depredador, esta clase de pulpo lo que hace es desplegar una especie de manta gigante, que si el depredador la muerde, la manta se desprende como la cola de un lagarto y se envuelve alrededor de la cabeza del depredador, dándole al pulpo-manta una ocasión para poder huir.La información la he leído primero en fogonazos y luego en Pinktentacle (otro blog amigo que estudiaré en los días siguientes). El video es de un programa de TV japonés, a cuya presentadora se le queda la misma boca abierta que a un servidor.
Vía Consumer.es EroskiIngredientes(para 4 personas)4 patas de pulpo cocido.1 manojo de acelgas.300 gramos de patatas.2 dientes de ajo.100 gramos de jamón.4 cucharadas de aceite de oliva.Sal.ElaboraciónSeparamos las hojas de las acelgas de los tallos y las lavamos en el chorro de agua fría. Quitamos los hilos de la parte posterior de los tallos con ayuda de un pelapatatas y después los limpiamos en abundante agua. A continuación, los troceamos en rectángulos de 5 centímetros de largo. Pelamos las patatas y las troceamos en dados de unos 5 centímetros. Pelamos el ajo y lo fileteamos. Cortamos el jamón en cuadrados de unos 2 centímetros. Cocemos por separado las hojas de acelga, los tallos o pencas de acelgas y la patata. Una vez cocido todo, lo reservamos también por separado. En el momento de servir hacemos un refrito en una cazuela con los dientes de ajos fileteados y los trocitos de jamón Cuando estén dorados añadimos a este refrito los trozos de pulpo, las acelgas, la
Dani Martín cantante de El Canto del Loco, salió en un reportaje de la Revista 40 dedicada al mundo de los ídolos juveniles y sus tatuajes (también están Melendi, La China Patino, Eva Amaral, Justin Timberlarke, David Beckham, y Angelina Jolie entre otros).Los tatuajes que luce Dani Martín (versión española de Billie Joe Armstrong) son el nombre de su madre “Carmen” en el antebrazo derecho, su sobrenombre “Loco” con letras góticas en su antebrazo izquierdo y creo que también la palabra “niñato”. En su hombro izquierdo lleva un enorme pulpo rodeado de estrellas.Preguntado sobre el pulpo de su hombro, Dani Martín contesta “El pulpo es símbolo de inteligencia y Rock & Roll”. Lo de la inteligencia me vale, lo del Rock & Roll me desconcierta un poco... pero investigaré.El Canto del LocoLa idea de El Canto del Loco nace en Madrid de la mano de los componentes Iván y Dani, que se habían conocido en 1994 en una escuela de teatro. Ambos compartían afición m
Ingredientes 1 pulpo de 1 kgLeche de 1 coco1/2 Taza de aceite6 tomates1,5 cebollas2 dientes de ajo1 hoja d laurel1 manojito de perejil1 cucharada de cilantro picado1 cucharada de perejil picadoSalPimienta negra recién molidaPreparaciónEl pulpo se limpia, se golpea con un mazo de madera y se trocea; se cuece en una cazuela con agua caliente, junto con media cebolla cortada en rodajas, el laurel y el manojito de perejil, durante una hora o hasta que esté tierno. Finalizada la cocción, se cuela el caldo y se reserva.En una sartén se sofríe en aceite la cebolla rallada y los ajos picados. Una vez limpios de piel y semillas, se rehogan durante un par de minutos y se añade un poco de agua y la primera leche de coco; se salpimienta y se deja reducir hasta la mitad de volumen. Una vez reducido, se incorpora el pulpo y la segunda leche de coco y se deja cocer otros siete u ocho minutos, se añade el perejil, el cilantro y el cebollino picados y se cocina un minuto más. Luego se retira d
Para si no se han dado cuenta, en este blog se pulpea. Y aquí va una muestra. Miren esta cabecera de una más que curiosa Web.¡Oh amigos, hemos encontrado un lugar que servirá para que refrenden su fe cristiana en los pilares del pulpo! Es una web que propone un cursillo de dos días en Arizona, donde te darán una Biblia, y te propondrán actividades de submarinismo (o al menos subacuáticas) en este centro, todo ello para que uno pueda ir asimilando los ocho tentáculos de la fe del pulpo.La estancia cuesta 185 dólares (no me parece un precio excesivo comparado con otro tipo de cursos), pero evidentemente ahora no me sobra ni tiempo ni dinero. Pero si este no fuera el caso no dudaría en convivir unos días con esta extraña secta pulpocristiana. Iría con mi amiga Vicenta (que habrá sido de ella?) creo que es la única que entendería el embolado donde nos meteríamos. Y sería muy divertido vernos mutuamente chapoteando en el agua.Además ir a Arizona tendría su gracia, ¡pod
Por ahí adelante se le conoce como pulpo a la gallega. Aquí, aunque el nombre correcto es “polbo á feira” (pulpo a la feria), se ha castellanizado la palabra pulpo por influencias del castellano y para evitar tener que decir eso de: “festa do polbo” (cuya fonética es idéntica a “fiesta del polvo” ;-)).Es una de las recetas más conocidas de Galicia y también una de las más fáciles, aparentemente, pues quien lo haya probado descubrirá que no sabe exactamente igual en una de las innumerables ferias y romerías de Galicia, sobre todo estivales, que cuando uno lo elabora en casa. Será cuestión del ambiente. En cualquier caso, siempre está para morirse.Muchos pensaréis que, al igual que el mejor marisco, el mejor pulpo se toma en la costa o, más concretamente, en las rías baixas. Siento decepcionaros pero no es el caso: el mejor pulpo á feira se toma en la Galicia interior, ésto es, en Ourense o Lugo. Una de las más conocidas romerías es la de Carballiño, pro
Una nueva leyenda sobre la que investigar...Alguien me cuenta que si se coloca un pulpo encima de un tablero de ajedrez, este acaba adoptando sobre su piel los cuadrados blancos y negros en actitud de camuflaje.El asunto me parece igual de sorprendente que de fascinante, pero creo que será difÃcil encontrar datos al respecto.De todas manera me voy a dar un voltio por la internet.
Pulpo de plata para el presentador y locutor de radio Pepe Domingo Castaño, por su extremado gusto culinario en el tema pulpero. Aprovecha cualquier ocasión para cantar las bondades del pulpo y las pulperías tanto de Madrid como de su tierra La Coruña. Y entre pulpería y pulpería siempre planea retirarse y dejar de trabajar (hay que reconocer que este hombre ha sido un trabajador nato). Leo que es capaz de hacer un sabroso pulpo escurrido, y que en su presencia no permite que se coma con tenedor, pues argumenta que el palillo es el mejor cubierto para este plato.Pepe Domingo Castaño es especialmente conocido por su manera de introducir las cuñas publicitarias en el espacio deportivo “El Carrusel”. Capaz de vender desde las pipas Facundo, puritos Rey, hasta llegar al cemento Cemex o el tractor de Maxi Ferguson, y todo ello con mucho sentido del humor. Sin duda aparte de un gran locutor es uno de los mejores comerciales de todo los tiempos.Pues eso, Pepe, un purito.“Pepe Do
En España no tienen demasiada tradición tomar helados de sabor salado, pero sí son comunes en Asia, donde uno puede encontrar helados de sabor a pulpo, a calamar, a gamba…En el mundo occidental siguen triunfando los helados de siempre, de sabores dulces (limón, chocolate, fresa, nata, turrón, etc.), pero en el mundo de la heladería, como también pasa en el mundo de la alta cocina, cada vez tiene una mayor importancia la parte química.Al igual que el exboxeador reconvertido en pizzero Fabián Martín es capaz de cocinar pizzas de cocacola, o que cada en los restaurantes de más estrellas Michelin es cada vez más común encontrar un tanque de nitrógeno líquido para conseguir pasar alimentos sólidos a espuma, los japoneses son capaces de producir helados de pulpo y lo que es mejor, la gente los compra.... Pero conviene advertir que ante tanto sabor extraño, tal como dice Yukiko Ueki (creadora de sabores exóticos): “Una cosa es inventar esos sabores, y otra bien distinta
Cuando el pulpo se pesca desde tierra firme uno de los métodos más habituales es la tradicional “raña”. Se practica en zonas rocosas donde se puedan esconder pulpos, y lo que se hace es lanzar la raña hasta que toque fondo y esperar hasta que algún pulpo quede atrapado por el anzuelo.La raña, es un pieza de mármol o plástico duro que tiene dos anzuelos con forma de garfio. Sobre la pieza dura se coloca un cangrejo de goma, rojo o plateado o sí aún queremos darle más realismo lo que se coloca al lado del cangrejo un trozo de cebo real atado con un alambre (el cebo puede ser un trozo de sardina o similar).Hay que decir que en algunas legislaciones la pesca con raña no está permitida en su modalidad de recreo.
Ingredientes(para 4 personas)1 pulpo de 1 kilo.1 pimiento rojo asado.1 cebolla grande.3 dientes de ajos.500 gramos de tomates maduros.6 cucharadas de aceite de oliva.Sal.ElaboraciónSe hierve el pulpo en agua salada con media cebolla (escaldándolo previamente tres veces), hasta que quede tierno. El agua de la cocción se reserva.Una vez cocido el pulpo, se escurre, se pela y se corta en trozos. En una cazuela con aceite, se sofríe el resto de la cebolla y el pimiento todo ello cortado en tiras. A continuación se añade el tomate y los ajos machacados. Se añade un poco del agua de la cocción del pulpo y se deja hervir por espacio de unos diez minutos. Se rectifica el punto de sal, se añade la fritada de pimiento sobre el pulpo, y se mezcla todo el conjunto para a continuación servir templado con un poco de perejil picado por encima.
Paul Allen tal vez no sea tan famoso como Bill Gates, pero lo que está claro es que ambos tienen unas fortunas que les sitúan en los primeros puestos de la lista Forbes de los más ricos del mundo. Paul Allen fue el cofundador de Microsoft, la leyenda dice que ambos comenzaron su negocio en el garaje de Bill Gates, y que ambos desarrollaron el sistema MS-DOS, que se convertiría en lider de los sistemas operativos, y que luego evolucionaría hacia el Windows, y que entre un viaje y otro los millones de dólares se irían acumulando. La cuestión es que en 1983 Paul Allen fue diagnosticado con la enfermedad de Hodgkin (un tipo de cáncer) , y que para superarla necesitó un tratamiento de radioterapia y un trasplante de médula ósea, y durante este periodo al no poder estar al frente del negocio decidió vender casi todas sus acciones de Microsoft. Desde entonces aunque participa en la dirección de múltiples empresas es casi más conocido por sus aficiones y acciones filantrópica
"Se le iban acercando los animales del trópico. Los loros, las cotorras, los tucanes, con sus picos retorcidos, parloteaban y picaban. El pulpo ni cuenta se daba. Después se fue molestando. Al principio parecían caricias, más tarde se convirtieron en cosquillas. Mucho más tarde vino el dolor. Había extendido el tentáculo ya hacía tiempo, cuando aún era mocetón y estaba creciendo. Era como un brazo de agua. Lo metió, comió, creció y separó dos continentes. Se convirtió en un brazo divisorio. De agua era. Las ventosas crecieron como balsas, como compuertas que formaban balsas, estanques. En ellas flotaban depósitos de oro, de petróleo, de sangre. Los pericos creían que era una lombriz, pero el tentáculo llegó a ser como boa, con ventosas como manchas de colores. Picaban, pero ya era tarde, ya estaba grande. Entre los barcos, depósitos de petróleo, de oro y de sangre metieron yerbas tropicales, en las que anidaban las culebras, las víboras. Se mezclaban con la sangr
Miguel Angel Pulpillo alias “Pulpillo” , concursante de la octava edición de Gran Hermano, y eliminado antes de llegar a la final porque la audiencia decidió que así debía ser.De profesión agricultor, su ilusión es tener hectáreas de olivares. Nació en Alemania, pues sus padres fueron inmigrantes. Pero ya de niño sus padres regresaron a España, y hoy en dia Pulpillo vive en la población de Rus (Jaén) junto a sus padres, un pueblo que Pulpillo siempre ha tenido en boca y que por ello ha acabado popularizándolo entre la audiencia.Con un carácter campechano, mucho sentido común, y algo de mosca cojonera, fue uno de los concursantes que más juego dio en la Casa de Gran Hermano, con su estrategia de juego a dos bandas entre los dos grupos de la casa.Sin duda el papel que desempeñó hizo que la casa funcionara de una manera bastante original, y aunque a ojos de muchos telespectadores quedó retratado como un traidor, sin duda en los momentos clave demostró mucho más co
Uno dei piatti della cucina spagnola che semplicemente adoro!!La Galicia e’ una regione a nord-ovest della Spagna a confine con il Portogallo che ne ha influezato la lingua, il galiego, che rappresenta una delle 4 lingue parlate in Spagna, tra cui il Catalano, Catala' con cui sono alle prese proprio in questo periodo.....il basco o Euskera, ed il Castillano o semplicemente lo spagnolo che tutti siamo abituati ad ascoltare. E' da sottolineare, inoltre, che la Galicia ha anche forte cultura celtica.Il secondo mercato del pesce piu’ importante al mondo e’ a Madrid, (anche se non c’e’ il mare), e gran parte del suo pesce viene proprio dalla Galicia, specialmente per quanto riguarda i frutti di mare. Famosissimi sono i percebe, dalla vista disgustosa pero’ sembra, ( io non li ho pro
La costa mexicana tiene una extensión de más de 9.000 km y cuenta con una gran variedad de especies de mariscos, pero por tradición no es habitual su consumo habitual en la dieta del mexicano, sin embargo la pesca ha percibido un aumento de demanda gracias sobretodo a las exportaciones. Sin embargo durante los últimos años el mercado europeo ha frenado la importación de pulpo mexicano, debido a casos de mala conservación del producto, lo que ha provocado que aparezca la salmonelosis. Esta noticia hace eco de este problema y de la saturación del mercado con el pulpo pescado en todo el litoral del Yucatán, pero con la imposibilidad de quitárselo de encima por las normas sanitarias del mercado europeo.Saturado el mercado de pulpoviernes, 20 de octubre de 2006Las congeladoras están saturadas del molusco. (Julio Jiménez)Grandes cantidades de pulpo se han estado capturando en estos días.Derrama de más de $100 millones/ Unas 2,000 ton del molusco desplazadas a mercados internaci
Si hablamos de Squiddly Diddly seguramente no sabrán de que les hablo. Pero tal vez sí -al menos los que pasan la treintena- si que recordarán al Pulpo Manotas. Un pulpo que hacía vivía en un parque acuático y continuamente se intentaba escapar de allí, burlando la vigilancia del dueño, el Sr. Alférez Pérez (en la versión inglesa Chief Winchley).¿Recuerdan al Pulpo Manotas gritando aquello de “ay Mamá Pulpa”?Lo curioso es que la versión original inglesa el pulpo es en realidad un calamar (squiddly) aunque realmente tiene aparencia de pulpo, por lo que no se descarta que sus creadores de la Hanna-Barbera quisieran dotarle de una mentalidad trastornada desde su más tierna infancia: un profundo problema de identidad, sumado a un exceso de influencia materna, un cierto amaneramiento en sus gestos, su color rosado y su voz aflautada... (lo vimos en algún capítulo vestido de marinerito dispuesto para arrancarse con el In the Navy, y si no atiendan a la imagen). Todo ell
NATURALEZA / SUCEDIÓ EN VIGO Ciéntíficos gallegos han logrado que el pulpo se reproduzca en cautividad. Una hembra ha llegado a poner 200.000 huevos de una vez Por Paco Reco Una vieja canción de los Beatles, Octopus garden, grabada en abril de 1969, habla de unos tímidos y solitarios animales marinos que construían bellos jardines con piedras y objetos brillantes que cogían de las profundidades. «Me gustaría estar bajo el mar en un jardín de pulpos a la sombra... Estaríamos calentitos durante la tormenta en nuestro pequeño escondite entre las olas». Firmaba la letra Ringo Star, fascinado desde muy joven por las historias sobre pulpos que le había contado un pescador irlandés. No es imaginación. Un experimento pionero en el mundo ha dado con la respuesta para domesticar en cautividad a unos animales tan poco atractivos y con una malganada fama de sanguinarios.Nuestro particular jardín de los pulpos (Octopus garden) es hoy un enorme estanque de agua salada, rodeado de gu
En la siguiente noticia se muestra uno de los problemas que se encuentra la Sanidad en relación con las partidas de pulpo. Se detienen unas partidas de pulpo por no estar en buen estado, y la mercancía se cambia de etiqueta y se intenta de nuevo reintroducir en España.El error que se comete es doble porque por un lado uno no se puede fiar de las etiquetas con denominación de origen, y por otro lado la manipulación de embalajes supone que se rompa la cadena de frío del alimento congelado y que se produzca mucho más riesgo contra la salud. Investigan 700 toneladas de pulpo sospechosas de tener salmonela Vía El Mundo18/11/2005Los implicados podrían ser acusados de un delito contra la salud pública JOSÉ CONTRERASCÁDIZ.- Setecientas toneladas de pulpo congelado, procedentes de puertos de Mauritania y Senegal, se encuentran inmovilizadas por orden judicial en los puertos de Algeciras (Cádiz), A Coruña y Alicante, según fuentes de la Subdirección General de Sanidad Exterio
PULPO A FEIRA La forma tradicional de consumir el pulpo en Galicia es "à Feira". Para su elaboración es necesario:Ingrs.1 pulpo de 1,5oo grs1 cebolla grandesal gruesapimentón dulce y picanteaceite de oliva virgenPonemos el agua a calentar con la cebolla. En el momento que empieza a hervir, introducimos el pulpo sujetándolo por la cabeza, dejamos en el agua 10 seg. y levantamos de nuevo. Hacemos esta operación de subir y bajar el pulpo, 3 veces.Tradicionalmente esto se hace para evitar que la piel del pulpo se desprenda al cocer. Sin embargo, en cantidad de ocasiones no lo he hecho y no ha pasado nada.Bueno, dejamos cocer el pulpo durante 35 minutos a fuego medio y tapado. Transcurrido ese tiempo, apagamos el fuego y dejamos el pulpo en el agua durante 20 min. aprox. En este momento, decidimos si queremos ponerles unos "cachelos" al pulpo como acompañamiento. Si es asÃ, pelamos unas patatas y las cortamos en rodajas. Retiramos el pulpo del agua y ponemos a cocer las patatas hasta
EL PULPOEl pulpo que se comercializa en el mercado gallego, procede en su mayorÃa de capturas efectuadas en nuestras costas. El resto, procede del banco Canario-Sahariano. En este último caso, su presentación es siempre en congelado, aunque el pulpo gallego se pueda presentar tambien congelado, lo más probable es que este puesto a la venta en fresco.Si Vd. compra pulpo fresco, estará adquiriendo, casi con total seguridad, pulpo gallego. En caso de comprarlo congelado, y quiera comprobar su procedencia, en la etiqueta del producto deberá figurar su lugar de origen.En las costas gallegas se captura tambien el pulpo "blanco" o "cabezón". Se distingue facilmente por tres aspectos: su color blanquecino, su desproporcionada cabeza en relación con el cuerpo y que tiene unicamente una fila de ventosas en sus tentáculos, frente a las dos filas del otro pulpo.El pulpo cabezón ofrece interesantes cualidades gastronómicas pero no es muy apreciado en el mercado gallego. Su destino suelen
