Mermelada

INGREDIENTES.Un kilo de naranjas.800 gr de azúcar. El zumo de un limón. Se pelan las naranjas procurando quitar bien la parte blanca , se trocea muy pequeña la corteza naranja. Se acaban de pelar bien las naranjas quitando la parte blanca, y se tritura la pulpa con una batidora , que queden trocitos de naranja. En una cazuela de fondo grueso se echa la pulpa de naranja , la corteza a trozos muy pequeños el zumo de un limón y 800 gr. de azúcar. Confitar a fuego medio y removiendo para que no se pegue durante 30-45 minutos hasta que tenga la consistencia de mermelada , bueno a mi me queda un poco más liquida. Si queréis obtener un sabor más amargo, añadir un poco de la parte blanca de la naranja . En caliente rellenar unos botes de cristal, (yo no los esterilizo, sino que ese

Ingredientes (4 personas): - 500 g de espaguettis - 200 g de carne de cerdo picada - una pizca de comino molido - 200 g de queso emmental rallado - 400 g de tomates rojos - 20 g de azúcar moreno - 40 cl. de aceite de oliva Hierve la pasta según el tiempo indicado en el paquete. Escalda los tomates y límpialos de pepitas. Trocéalos muy pequeñoa y ponlos a cocer con el azúcar, el aceite y un poco

Me gusta la mermelada, todas las mermeladas, hoy he hecho mermelada de fresas (poquito solo 1 kg) Me gusta la mermelada con grandes trozos de frutas.Mermelada de Fresas1 kg de fresas 800 g de azúcar1 limónLimpiar las fresas quitar el ta...

 Ingredientes: Un Kg de harina 400 gr. de manteca de cerdo 4 yemas de huevo dos tazas de aceite una taza de zumo de naranja 4 cucharadas de azúcar Relleno: Dos tazas de mermelada de albaricoque 150 gr. de azúcar Preparación: En un ból poner las yemas de huevo, la manteca, el azúcar, el aceite y el zumo de naranja. Batir hasta que este espumoso, después [...]

Ingredientes: 1 kilo de nísperos 1/2 kilo de azúcar Jugo de limón Preparación: Limpiar los nísperos, partirlos en 4 partes y quitar todas las semillas. Poner a cocinar los nísperos en un recipiente grande y rociarlos con jugo de limón. Cuando hayan hervido, echar el azúcar hasta que la mermelada se espese. La proporción adecuada a utilizar de azúcar es siempre el doble que la cantidad de

Ingredientes: 12 limones Azucar, cantidad necesaria Preparación: Lavar los limones cortarlos por la mitad y retirarles las semillas, sumergirlos en agua con una cuchara de sal gruesa y dejarlos reposar durante 2 días, cambiar el agua dos veces por día, para quitarles el sabor amargo. Retirarlos enjuagarlos bien y pelarlos, retirarle la parte blanca a la cáscara y cortarla en juliana. Picar

INGREDIENTES:1/2 kg de arándanos350 gramos de azúcar morenoPREPARACIÓN:Desgranar y lavar bien los arándanos. Se hace un almíbar con el azúcar moreno y 3 vasos de agua, poniéndolos en un cazo a fuego muy lento.Una vez disuelto el azúcar se añaden los arándanos.Cocer unos 20 minutos sin parar de remover.

Tenia muchas ganas de hacer esta receta de cara a las fiestas, la encontré muy original la verdad, los mantecados suelen ser eso, mantecados, pero así con un poquito de mermelada casera y espolvoreados de avellana picada he decir que me ha sorprendido mucho muchisimo.Altamente recomendados para estas fiestas.Estoy pensando en hacer una entrada únicamente con productos navideños, que os parecería?Acepto sugerencias, la idea es tener todo el fichero organizado y que os cueste menos trabajo acceder a este tipo de recetas, espero vuestras opiniones. Ingredientes para unas 50:140 gr de manteca de cerdo140 gr de mantequilla140 de azúcar440 gr de harina de repostería3 yemas de huevo1 yema para pintarpicadillo de avellana o almendramermeladas caseras a vuestro gustoPreparación:Tenemos que batir las mantecas hasta que nos queden espumosas, añadimos el azúcar hasta integrarlo bien, ahora las yemas y por últimos la harina, si lo hacéis con amasadora cuidado cuando pongáis la harina d

Hoy muestro como hacer Mermelada de frutillas: Ingredientes: * 400 grs de frutillas * 400 grs de azúcar * Una cuchara de madera para revolver Manos a la obra: Luego de higienizar correctamente las frutillas, les quitamos las hojas y las cortamos en pequeños trozos. Colocamos los trozos en una olla… …agregamos azúcar… …y dejamos descansar. Las frutillas irán desprendiendo liquido, nosotros lo iremos almacenando en un recipiente y agregando más azúcar. Lo ideal es colocar las frutillas en un colador y dejarlo decantar pero misteriosamente mi colador desapareció y tuve que darme maña de esta forma. Luego de aproximadamente 5/6 horas, obtendremos una buena cantidad de líquido… … lo colocaremos en una olla y esperamos hasta que rompa el hervor. Cuando rompe el hervor, agregamos las frutillas. No cociné las frutillas desde un principio para evitar que se deshagan durante el proceso. Solo resta revolver suavemente con el fuego en

Un valsSi os digo que me encantan las masas fritas no estoy descubriendo nada. Los donuts, los buñuelos, las rosquillas, las tortitas,… creo haberlo mencionado recientemente. Últimamente tengo “mono” de buñuelos o churros, sobre todo por la noche. Me entran unas ganas desesperadas. Por suerte, unos buñuelos sencillos o unos churros se pueden hacer en minutos. A veces, incluso guardo una taza con el aceite (mejor de girasol para que no le de sabor a la masa) por si me entra algún bosquejo de ansiedad… Esta misma tarde he tenido que preparar unas tortitas (diferentes) con miel y… (ya os contaré).Éstos los he realizado dos veces en menos de veinticuatro horas, cierto es que yo siempre empleo la mitad de ingredientes o menor cantidad.Los nombres que acompañan a los buñuelos nunca me han quedado muy claros, ni estoy seguro de las diferencias, sobre todo si tenemos en cuenta que en cada país se conoce con un nombre diferente: vieneses, berlinas, de Nueva Orleáns, … cas

Estamos en plena temporada de moras. En estas fechas, desde hace ya muchos años, solemos salir en familia para su recolección.Son ése tipo de cosas las que me traen muchos recuerdos de mi niñez. Solía recoger moras durante el verano con una amiga de mis padres. Ibamos de excursión por Galicia y allí dónde parasemos nos poníamos de acuerdo para recogerlas. Antes era mucho más fácil, había zarzas allí dónde mirases.Ahora se hace un poco más complicado, pero buscando, buscando....he podido recoger las suficientes para preparar una deliciosa mermelada que servirá de acompañamiento a una estupenda tarta de queso que hace años me enseñó mi amiga Margarita de Santiago de Compostela.MERMELADA DE MORASEn primer lugar tendremos que preparar la mermelada cuyos ingredientes son:700 grs. moras700 grs. azúcarzumo de 1 limónLavamos las moras y retiramos cualquier impureza que pudieran tener. Escurrimos bien y cubrimos con el azúcar. Dejamos reposar toda la noche en una cacerola

SupercalifragilísticoexpialidosoCómo decirlo, si lo nombro como “pastel de chocolate” no haría justicia a esta delicia, de ahí su nombre. Por si solo, sin el relleno y sin la cobertura, tendremos un pastel de chocolate con un aspecto (aparentemente) típico por fuera pero húmedo y jugoso por dentro. Sorprendentemente goloso.La almendra es, junto con el chocolate, el gran secreto de este pastel; la harina ejerce como elemento para dar cuerpo y ligar la tarta; el albaricoque es una idea adaptada de la tarta Sacher; la cobertura de chocolate al café, el sabor diferenciador y optativo. Realmente fácil, rica y esponjosa. Yo repetiré, aunque sólo sea el bizcocho acompañado con un poco de mermelada o crema.Una recomendación: el bizcocho, en principio, no está pensado para rellenar (no debe cocinarse demasiado) y sí para comer solo. Por el hecho de ser jugoso por dentro, si se rellena ha de cortarse con mucho cuidado para que no se rompa. Cuatro manos mejor que dos.Los tiempos

El otro día Paco trajo a casa un cestito de moras y decidí hacer esta mermelada. A mi me gusta hacer mermeladas con las frutas de temporada, hago poquita cantidad, porque cada més hay una fruta nueva, y así tomamos mermelada variada todo el año. Esta ha quedado así de bonita Ingredientes: Medio kilo de moras Medio kilo de azúcar Un limón Preparación: Es igual para todas las frutas. En primer lugar hay que escoger una fruta madura y sana. Se lava y se le quita el rabito, y se deja macerar con el azúcar. A continuación se le añade el zumo del limón y se cuece a fuego lento moviendo con cuchara de palo hasta que pierde el agua y se hace un almíbar espeso. Yo la he hecho eh Tmx, poniendo todos los ingredientes y dejándola cocer 30 minutos a veolicdad 3 y temperatura varoma. Esta mermelada va muy bien como cobertura de tartas y está especialmente rica con postres lácteos: como tarta de queso o yogur Aquí con yogur natural casero

Os presento el árbol mas bonito...el mas sabroso...en fin, mi morera, cada vez que pienso que cuando llegué a esta casa y vi ese árbol...le dije a mi marido...no me gusta nada, ese árbol tendremos que podarlo, transplantarlo a otro sitio, que me lo quites!ignorante de mi...no sabia yo lo que disfrutaría con mi arbolito...lo podamos...un montón, lo dejamos casi al ras del suelo y de repente...dijo, aquí estoy yo!Mucho trabajo, pero es tan agradecido... Fijaros que tamaño tienen, le he hecho la foto instantes despues de haber cogido 4 kg de moras... Como ya sabeis, yo lo dejo macerar 24 horas con la rama grande de canela, azúcar y la peladura de 1 limón, al cabo de 12 horas muevo un poco.Al fuego, cada vez que rompe a hervir lo aparto y dejo enfriar, asi tres veces.despues lo paso por la thermomix a triturarlo todo para colarlo.Digo crema de mermelada porque es crema, fijaros, de cada dos kg de moras, saco un solo bote envasado, se queda unicamente la cremita...ummhttp://lemon

Esos que vienen de madrugadacon las estrellas!Esos que se toman la noche para merodearesos!!!son esos los sueños que no dejes escaparMira mi mano como cambia de colores como constelacionO llorar porque aun amaso morir porque no tienes nadaResssssssssppppppiiiiirrrrraaaa!!! quesiempre te quedara el sueño que no moriraAhora tan solo soy una sombra... un suspiro un deseo