FRAGOLE

Continuando il filone di nuovi accostamenti con cio' che il frigo offre o con gli avanzi, e' meglio dire. E si perche'queste bruschette sono un po' "cheating cooking" nel senso che avevo i peperoni con il basilico rimasti dalle fajitas, poi avevo le fragole e cosi 1+1 a volte fa tre, eh, he con la bruschetta....L'accostamente mi ha sorpreso moltissimo perche' l'ho trovato davvero buono, la dolcezza dei peperoni rossi, l'aroma del basilico, l'acidita' delle fragole, un filo d'olio doliva e per finire un po' di aceto balsamico che ho fatto ridurre.Ingredienti:peperoni rossibasilicofragolePer la riduzione d'aceto balsamicoAceto balsamicozucchero mieleAffettare i peperoni rossi e farli saltare in padella con un po' d'olio, sale e basilico.Tagliare le fragole e mescolarle con i peperoni. Aggiun

Questo weekend avrei voluto fare tante cose, cucinare tanti piatti, sperimentare delle ricette che ho in mente e che non trovo ancora il tempo di fare. Avrei voluto provare la Leggi ancora | Pubblicato da Ady67 | Commenti (19) Tags: dolci, fragole, meringhe, dolci con le fragole                               

Questo weekend avrei voluto fare tante cose, cucinare tanti piatti, sperimentare delle ricette che ho in mente e che non trovo ancora il tempo di fare. Avrei voluto provare la Leggi ancora | Pubblicato da Ady67 | Commenti (37) Tags: dolci, fragole, meringhe, dolci con le fragole                                    

Ho scoperto che mi piacciono moltissimo le fragole. Le ho sempre considerate poco. Diciamo che le usavo solo come decorazione per torte e per dar colore alle macedonie. Quest'anno invece non faccio che comprarne in quantità industriali... vuoi perchè hanno poche calorie, vuoi che sanno d' estate... ma soprattutto perchè le trovo proprio buone e non possono più mancare alla fine del mio pranzo. In questa versione poi, abbinate al dolce dell'arancia, sono strepitose e danno alla panna un tocco di freschezza che alleggerisce tutto il dessert.Ingredienti per 4 coppe 250 g fragole40g di zucchero10 g di gelatina in fogliun'arancia400 g di panna per dolci (meglio se fresca)Cuocete a fiamma bassa per 10 minuti le fragole con lo zucchero, la scorza grattuggiata dell'arancia e metà del

Ho scoperto che mi piacciono moltissimo le fragole. Le ho sempre considerate poco. Diciamo che le usavo solo come decorazione per torte e per dar colore alle macedonie. Quest'anno invece non faccio che comprarne in quantità industriali... vuoi perchè hanno poche calorie, vuoi che sanno d' estate... ma soprattutto perchè le trovo proprio buone e non possono più mancare alla fine del mio pr

Mini dessert al cioccolato fondente e fragoleIngredienti per 4 prs.4 dischi di pan di spagna del Ø 8 cm200 ml di sciroppo alla vanigliaper la mousse alle fragole:215 ml panna150 g purea di fragole150 g fragole7,5 g gelatina1 cucchiaio di kirschsucco di limoneper il bicuit alle mandorle200 g albumi160 g zucchero120 g mandorle in polvere120 g zucchero al velo45 g farinaper la bavarese al cioccolato85 ml latte26 g tuorli20 g zucchero2 g gelatina50 g cioccolato fondente 65%130 ml panna500 g glacage miroir chocolatPreparazioneI n una casseruola a sponde alte versiamo la purea e le fragole tagliate a metà,aggiungiamo il succo di limone e portiamo sul fuoco,mescolando in continuazione cercando di schiacciare le fragole,togliete dal fuoco ed aggiungete la gelatina ammollata in acqua gelata per 20 min,mescolate con la frusta in modo da sciogliere completamente la gelatina.Trasferiamo su di una ciotola ed aggiungiamo il kirsch,mescolando delicatamente,lasciamo raffreddare in frigo,nel frattemp

Contagiata dalla voglia di fragole che imperversa sul web, ho voluto cimentarmi anch'io con un dolce alle fragole. Ho scelto questo perchè avendo fatto un milione di volte i bignè, di...Leggi ancora | Leave a comment | Email this

Fragole che passione si potrebbe chiamare questa ricetta che tempo fa propose Laura Ravaioli su Gamberorosso Channel. La meringa all'italiana la cui perticolarità è quella di essere...Leggi ancora

Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby CHARLOTTE ALLE FRAGOLE Ingredienti: 30 savoiardi 1 dose di crema pasticcera 500 gr. di fragole lavate e asciugate Per lo sciroppo: 100 gr. di zucchero 150 gr. di acqua 100 gr. di Brandy o Maraschino Preparazione (more…) ---Related Articles at BlogDolci.com:Ricetta Bimby - CASSATA 1 X 12Ricetta Bimby - CARAMELLORicetta Bimby - SCORZETTE DI ARANCIA CANDITERicetta Bimby - SALSA ALL’ANANASSfogliatelle napoletaneRicetta Bimby - PAN DI SPAGNA

Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby CHARLOTTE ALLE FRAGOLE Ingredienti: 30 savoiardi 1 dose di crema pasticcera 500 gr. di fragole lavate e asciugate Per lo sciroppo: 100 gr. di zucchero 150 gr. di acqua 100 gr. di Brandy o Maraschino Preparazione (more…) ---Related Articles at BlogDolci.com:Ricetta Bimby - CASSATA 1 X 12Ricetta Bimby - CARAMELLORicetta Bimby - SCORZETTE DI ARANCIA CANDITERicetta Bimby - SALSA ALL’ANANASSfogliatelle napoletaneRicetta Bimby - PAN DI SPAGNA

Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby SALSA DI FRAGOLE Ingredienti: 200 gr di fragole 100 gr di zucchero succo di 1/2 limone. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 4 min. 80° vel. 4. E’ ottima su gelati, semifreddi, panna cotta, budini e altro a piacere.