Espirales

No es nada fácil descubrir que la vida no es una aburrida línea recta o que no está compuesta por una interminable serie de círculos concéntricos. Nuestra existencia se configura sobre una enorme y complicada espiral donde, una y otra vez, todo tiene cabida. Vivimos en ciclos. Cada uno de ellos, es estructuralmente semejante al anterior: todos cuentan la misma historia con diferentes protagonistas. Algunas de estas fases duran años, otras meses o semanas. Todas empiezan igual, todos finalizan de la misma manera. Todo obedece a un orden interior tan arcano como el mismo reloj interno del mundo.Sin remedio, la vida es una espiral de locos. Te enamoras, quieres, te adaptas, te acostumbras y, finalmente, todo muere para acabar resucitando -cual Ave Fenix- y volver a empezar la rutina. Si

Me costó años quitarme esta máscara de agua. Ahora soy invisible a la verdad, cada vez que compre una naranja me darán minuetos y minutos. Un cuervo se comerá con los dientes apretados. Ella se acerca y se aleja, su existencia es más efímera que la espuma del mar. Su poder reside en sus dedos, si la hubiese visto salir de una concha de mar, le habría escupido. Ella nació del trigo amarillo y se convirtió en sombra. La hoja no esta simétricamente alineada, la basura se esparce azarosa, un hombre de blanco y su sombrero largo se aleja en dirección paralela 22. Las miradas mastican mi cerebro una y otra vez, se acerca como la muerte y sonríe, una y otra vuelta, rosado de color se mueve, llueve, una mosca se paro en su perfume con dos patas al aire y saluda. La tinta mancha mis ojos con flores, apenas puedo divisar las cercas de la casa de playa… 33 espirales se dibujan siniestramente sobre una servilleta.

Ideales para el cafelito de media tarde, para las horas de aburrimiento...y exquisitas! y todo esto "na" mas que por 44 calorías por pieza...no está nada mal, no? Ingredientes para 50 piezas: 210 gr de harina de repostería1 puntita de canela1 cda colmada de chocolate en polvo100 gr de avellanas2 yemas de huevo1 pizca de sal150 gr de mantequilla100 gr de azúcar glassé Preparación: Tamizamos la harina en un bol y hacemos un hueco en el centro donde pondremos una de las yemas de huevo, sal y el azúcar glasséalrededor de la harina ponemos la mantequilla cortada a trocitos pequeños, amasamos, al principio nos parecerá que no nos liga bien, veréis al poco rato a medida que la mantequilla va deshaciéndose toma cuerpo de masa. Dividimos la masa en dos, en una de ella ponemos la otra yema, la mitad de las avellanas picadas muy finamente, canela y el chocolate, amasamos integrando todo muy bien.Ayudandonos de papel film tal y como veis en las fotos, ponemos uno abaja, la masa color

Esta semana he hecho membrillo, que riquisimo está, se acabo comprarlo.He querido hacer estas espirales rellenas con el y acompañadas de uvas pasas.El resultado, divinos!tipo brioché, con una textura fina y suave. Ingredientes para 18 espirales: 1 huevo250 gr de mantequilla250 ml de leche150 gr de azúcar650 de harina1 cda de canela en polvo15 gr de levadura fresca50 gr de uvas pasasmembrillo Preparación: Ponemos en el bol de la amasadora el huevo ligeramente batido, la mantequilla con un golpe de microondas, azúcar, leche, canela y por ultimo 500 gr harina tamizada y la levadura desmigada.Llevamos a la vel 1 para pasar a 1/2, amasar durante un min, ir añadiendo el resto de la harina a poquitos y con la amasadora en marcha.Sacamos la masa y estiramos sobre una mesa enharinada, untamos con un poquito de mantequilla y ponemos el membrillo necesario hasta cubrirla, dejar un dedo por los lados libre, espolvorear las pasas (no se remojan) y enrollar por la parte mas ancha en forma de

El Parmigiano-Reggiano (parmesano) convierte la salsa de esta pasta en algo especial. Los ingredientes: 300 gr de pasta 40 gr de parmesano 40 gr de almendras 20 gr de piñones 100 gr de aceite de oliva 150 gr de tomate triturado 1 diente de ajo sal y pimienta Preparación: Poner agua a hervir para cocer la pasta. Entretanto hacer un majadito con la albahaca, los piñones, las almendras y el diente de ajo, mezclar con el tomate y poner al fuego. Se añade el aceite poco a poco para ligar la salsa y se añade el queso rallado, un poco de sal y pimienta. La salsa estará enseguida. Yo la he hecho mientas cocía la pasta. Saltear la pasta enl a salsa, servir y añadir na rociadita de parmesano recien rallado

Ingredientes:150 gr lechepellizco sal50 gr azúcar70 gr mantequilla3 yemas huevo20 gr levadura prensada400 gr de harinaElaboración:Poner en el vaso la leche, la sal, el azúcar y mantequilla, programar 1 min. 37º Vel. 2. Añadir las yemas y la levadura, mezclar unos seg Vel. 4. Agregar la harina, 15 seg Vel. 6 y amasar 2 minutos Vel. Espiga. Estirar la masa formando rectángulo, pintarlo con

Estas espirales de brioche van estupendas para cualquier ocasión, son riquísimas tanto dulces como saladas, se pueden tener congeladas sacarlas del congelador un ratito antes de consumir y darles un golpecito de horno para tomarlas calentitas.Rellenas de Jamón y QuesoRellenas de Cabello de ÁngelEspirales de Masa Brioche Rellenas Ingredientes150 gr leche, pellizco sal, 50 gr azúcar, 70 gr mantequilla, 3 yemas huevo mediano 1 paquete de levadura liofilizada de panadero 400 gr de harina (la cantidad dependerá del tamaño de las yemas con huevos mas grandes mas harina) 2 cucharadas de azúcar vainillada (si fuera para dulce ó 1 cucharadita de sal si es para salado) Elaboración Poner en el vaso la leche, la sal, el azúcar y mantequilla, programar 1 mto, 37º Vel. 2. Añadir las yemas, mezclar unos seg Vel. 4 Agregar harina y la levadura 15 seg Vel. 6 Amasar 3 minutos Vel. EspigaPara sacar la masa yo me pongo un poco de aceite en la manos. Estirar la masa formando rectángulo, pint

Aui la masa estirada a tope, abajo con el relleno, yo hice mitad y mitad, jamon y queso y sobrasada y miel, pero se puede hacer de un solo sabor. El rollo cortado, y esperando a levar.Y aqui horneaditas, las de sobrasada me las comi... estaban tan ricas..Ingredientes: 150 gr leche,50 gr de azucar,2 cucharadas de mantequilla,3 yemas de huevo, 1 nuez de levadura prensada o un sobre de levadura seca de panadero, 370 gr de harina, 2 cucharadas de azucar avainillada(si el relleno es dulce) u una cdta de sal(si es salado).Relleno salado: jamon y queso, sobrasada y azucar(esto ni es dulce ni es salado), roquefort y nueces, salami y queso, bacon y queso, etc..Relleno dulce: chocolate, pasas, mermelada, leche condensada, etc... Elaboracion:En la Th, vierte la leche, la sal, y el azucar, 1 min, 40 grados, vel 2. Añadimos las yemas y la levadura, mezlcamos unos segundos en vel 2. Echamos la harina y programamos 20 seg, vel 6, y despues amasamos 1 min a vel espiga.Sin th: mezclamos en el mismo o

Estas espirales de jamón y queso también las hice para el cumpleaños de Alba, ya están en el blog, pero aproveche para hacer un pequeño paso a paso, que siempre viene bien a quie nunca las ha hecho…están deliciosas y tiene una cosa buena muy buena, si necesitamos adelantar trabajo, se pueden hornear y congelar, [...]