Este es el plato de pasta que más me gusta. Ingredientes:- Espaguetis- Atún en aceite de oliva- Aceitunas sin hueso- Queso en polvo- Sal- Aceite Elaboración:Cocer la pasta en abundante agua con sal y un chorrito de aceite.Una vez cocida escurrirla y ponerla en una fuente honda, poner una gotita de aceite y mezclar bien. Añadirle el bonito y las aceitunas y mezclar todo bien. Espolvorear con q
Lo prometido es deuda, hoy hemos preparado unos espaguetis negros con salmón, cuando lo comáis ya me diréis cómo están…Ingredientes:Fumé de pescado.Calamar troceado.Gambones troceados.Salmón fresco en taquitos.Espaguetis negros.Tomate casero.Pimiento rojo.2 tintas de calamar.Vino blanco.Pimienta negra molida.Aceite.Ajo.Sal.Elaboración:En una sartén con aceite, sofreir el ajo muy picado
Ingredientes: Para 2-3 personas. 250 gr de espaguetis (yo utlizo marca barilla nº7 ).300gr. de hongos ;compré 100 de lengua de vaca (llengua de bou) , 100 de picornells, y 100 de "peu blau". Si os quereis entretener un poco con los hongos mirad esta página Dos dientes de ajo, perejil.Sal y pimienta.Aceite de oliva.200 ml. de nata para cocinar.Primero calentar el aceite en una sartén , echar los ajos picaditos y a continuación las setas troceadas , salpimentar, freír a fuego suave unos minutos .Echar el perejil picado y por último echar la nata dejar que espese un poco y apagar el fuego .Añadir los espaguetis previamente hervidos al dente , remover bien y servir.
De esta receta no he hecho reportaje, solo foto, porque es muy facilita.INGREDIENTESEspaguetisLechugaLangostinos cocidosPalitos de cangrejoMayonesaMaíz dulcePartimos los espaguetis en tres partes y los cocemos en agua con sal.Mientras tanto picamos los langostinos y los palitos en trozos pequeños y los echamos en un bol. Añadimos la lechuga muy picadita en bastante cantidad y el maíz escurrido.Escurrimos los espaguetis y refrescamos con agua fría. Añadimos al bol y mezclamos bien. Añadimos mayonesa y metemos en la nevera para que se enfríe bien.Está muy rica.La idea la saqué de una tapa del Restaurante Juanito de Jerez. Un sitio muy típico y muy recomendable!!!!_________________
Viajes por el ScriptoriumHace unas semanas que no he tenido otro remedio que dejar de leer libros de lectura (¿hay libros que no son de lectura?, diré “novelas” o “ensayos”). En verano, cuando el tiempo, sin llegar a ser mi aliado, no me oprime desesperadamente, la lectura cubre gran parte de los momentos del ocio playero. A M le gusta tirarse en la arena o en la hierba, tomando el sol. Vuelta y vuelta. Yo soy más de moverme o “perder” el tiempo leyendo. Eso de estar echado sin hacer nada me provoca tan malas sensaciones que tengo la impresión de estar malgastando un tiempo muy valioso.Los dos somos de playa pero tenemos maneras muy diferentes de verla.Esos libros a mediasLa lectura es una obsesión, sólo que a veces un poco caótica. Tengo una pila de libros en la cabecera de la cama que no suelo poder leer, porque M se acuesta antes y la luz le molesta. Sólo me da tiempo a leer un par de párrafos antes de apagar la luz o irme leer al estudio. No diré las palabras,
Aquí va la comida de hoy a ver si os gusta.INGREDIENTESGambones frescos (estos pesaron unos 300 gr)EspaguetisUn tetra brick pequeño de nata para cocinarUn cuarto de cebollaPerejil fresco picado, sal y pimientaLo primero de todo es pelar los gambones. Reservamos las cabezas que cocemos en muy poquita agua (solo un fondo para hacer un caldo concentrado). Tiene que hervir unos 10 minutos.Mientras picamos la cebolla y la sofreímos a fuego lento.Ponemos agua con sal a calentar y cuando rompa a hervir añadimos los espaguetis (yo los he partido por la mitad)Colamos el caldo de las cabezas, aplastando bien las cáscaras para que suelten todo el jugo.Añadimos los gambones troceados a la sartén y el concentrado de marisco y dejamos que el caldo reduzca por lo menos a la mitad. Salpimentamos.Añadimos la nata y dejamos hervir unos 10 minutos para que espese.Al final añadimos los espaguetis escurridos y un toque de perejil fresco picado y damos unas vueltas para que la pasta coja bien el sa
Calentar aceite en la cubeta 1 minuto presión. Poner una cebolla y 2 ajos picados, un poco de sal, sal de apio y orégano. Freir 4 minutos presión. Añadir 4 salchichas a trocitos, 1/2 cubilete de vino blanco, 1 cubilete de agua, 1 y 1/2 cubilete de tomate triturado y 250 gr. de espaguetis partidos por la mitad. Cocer 9 minutos cocción horno.
