Ensalada

Ingredientes 1 taza de blanco de apio cortado en juliana, 1 taza de zanahoria rallada, 1 taza de manzana cortada en dados, 1 cucharada de jugo de limon, Mayonesa, sal y pimienta. Preparación En un bol colocar las manzanas y sazonar con jugo de limon, agregar el apio y la zanahoria rallada. Mezclar, salpimentar e incorporar la mayonesa. Servir.

200 g. de anillas de calamar1 mango2 limascilantro frescounas hojas de mentasésamo1 diente de ajo1 cebolletasalharinapimentón picanteaceitelechugas variadas6/8 tomates cherryEn primer lugar preparamos las rabas. Después de lavadas las anillas de calamar les damos un corte para convertirlas en rabas. Las rebozamos con harina mezclada con pimentón picante y las freímos con aceite muy caliente h

Ingredientes para 4 personas:4 patatas1 cebolla1/2 pimiento rojo6 pepinillosAceitunas rellenas1 yogur griego1 cucharada de mahonesa3 cucharadas de mostazaSalAceite de olivaPimientaPimentón dulceElaboración:En una olla con agua y sal, hervir las patatas enteras con piel hasta que estén tiernas. Dejar enfriar y pelar.Cortar las patatas a trozos, colocarlas en una bandeja y echar un poco de sal.

Ensalada de brócoli con jurel (cuatro porciones)Ingredientes*Un kilo de jurel*Dos brócolis sancochados y trozados*Un cuarto de kilo de cebolla cortada en juliana*Media taza de jugo de limón*Un rocoto picado en tiritas*Sal y pimienta al gustoPreparaciónFiletear el jurel, retira, la piel y espinas, sancochar los filetes y luego ponerlos en una fuente y sazonar al gusto. Decorar con el brócoli

Ensalada de sardina (cinco porciones)Ingredientes*Un kilo de sardina*Un cuarto de kilo de arveja seca, remojada y sancochada*Un cuarto de kilo de espinaca, sancochada y picada en tiras*Un cuarto de kilo de zanahoria picada en tiritas*Un cuarto de kilo de vainitas cortadas en juliana*Medio kilo de papas, sancochada y cortada en rodajas*Un cuarto de kilo de cebolla cortada en juliana*Ciento cincuent

Encontré en el mercado cachetes de rosada frescos. No es fácil encontrarlos y conforme los ví se me ocurrió esta receta.INGREDIENTES1/4 kg. de cachetes de rosada1 aguacate1 lechuga1 limónMayonesaPara adornar, maíz dulce y aceitunasLo primero es cocer los cachetes de rosada en agua a la que añadí sal y el zumo de un limón. Cuando el agua está hirviendo echamos los cachetes. Cuando vuelva

Ensalada de Garbanzos (seis porciones)Ingredientes*Dos tazas de garbanzos cocidos*Una taza de pollo sancochado y picado*Un cuarto de taza de jamón picado*Un cuarto de taza de poro picado en tiras finas*Media taza de aceite*Un cuarto de taza de ketchup*Una cucharada de azúcar*Media cucharadita de cebolla blanca rallada*Sal al gustoPreparaciónEn un recipiente mezclamos el aceite, el ketchup y la

De las recetas que he practicado, me quedo con esta para que participe en el HEMC 26 - recetas para diabéticos Para 4 personas: Ingredientes: • hojas de lechuga romana 1 cucharada de jugo de naranja fresco 1 naranja pelada y en rebanadas delgadas 1 cucharada de vinagre de vino blanco 1 taza de jícama pelada y en julianas • sal y pimienta negra recién molida 1 chile jalapeno sin semillas

Ingredientes: 1 jícama cortada en juliana 2 naranjas dulces cortadas en gajos 3 cebollitas de cambray finamente rebanadas • el jugo de 2 limones 1/2 cucharadita de chile en polvo • hojas de cilantro picadas Preparación: En un recipiente combine el jugo de limón y el chile en polvo. En una ensaladera se pone una capa de gajos de naranja, encima la jícama y las cebollitas de cambray. En

Acá en Tijuana como que no se quiere ir el calor, últimamente hay "vientos de santana", así que se puede aprovechar para una ensalada fresca a media mañana o a media tarde, como esta ensalada. Ingredientes: 2 jícamas en julianas 1 taza de jugo de limón 2 cucharadas de vinagre • sal y pimienta negra recién molida 1 manojo de berros sin tallos Preparación: En la ensaladera se

Ingredientes2 filetes de tilapia limpios20 g de nuecesGotas de lecheOrégano fresco picadoMixar las nueces hasta reducir a pasta y agregar un poco de leche para que la pasta adquiera consistencia untuosa. Unificar con el orégano fresco picado. Sellar los filetes de tilapia solo para que adquieran color sin dejar que sobrepasen su punto de cocción y esparcir la pasta uniformemente sobre un filete

Ensalada de mariscos (seis porciones)Ingredientes*Medio kilo de cola de langostinos*Medio kilo de camarones*Cien gramos de caracoles*Cien gramos de lapas*Una docena de conchas blancas*Una taza de champiñones cortadas en láminas*Una palta mediana*Un cuarto de kilo de queso de cabraPara el aliño:*Una cucharadita de orégano*Dos cucharadas de vinagre blanco*Dos cucharaditas de aceite de oliva*Sal,

Os propongo una ensalada fresca y un poco diferente (agridulce). En realidad lo importante de la receta es el aliño y podéis utilizarlo para cualquier combinación de verduras. La receta original se sirve sobre una torta de pan.INGREDIENTES (para 2 personas)Para la ensalada:1 cogollo de lechuga1 tomate1 zanahoria fresca rallada1 o 2 cebollas frescas1 o 2 guindillasPara el aliño Reina de SabaHe

La palta o aguacate, originario de México y América Central, cuya pulpa es rica en nutrientes, como proteínas, grasas, azúcares y vitaminas E, A, B, C, D, calcio, magnesio, potasio, hierro y fósforo, es muy utilizado en la preparación de ensaladas muy deliciosas.Ensalda de palta (dos porciones)Ingredientes*Una palta grande*Media cebolla*Un cuarto de kilo de yucas sancochadas*Dos limones*Un a

Esta ensalada es muy sencilla pero a todos les encanta. Sobre todo aquellos a los que no les gusta mucho la zanahoria rallada...Las especias orientales le dan un sabor muy agradable.Ingredientes para 2 personas½ kg de zanahorias2 cucharaditas de café de comino en polvo2 cucharaditas de café de cilantro en polvo1 diente de ajo½ cucharadita de sal2 cucharadas soperas de zumo (jugo) de lima (se p

Ingredientes:1 Kg. de judías verdes2 tomatescebollitas en vinagreQueso de ParmaUnas hojas de albahaca frescaAceite de oliva vírgenvinagreElaboración:Hervir las judías verdes en agua y sal hasta que estén tiernas. Escurrir y pasar por agua fría.En una ensaladera mezclar las judías con los tomates a trocitos, el queso de Parma cortado pequeño y las cebollitas.Batir el aceite junto con una

200 g. de pasta100 g. de pechuga de pavo1 lata de puntas de espárragos1 manojo de rábanoscebollino1 puerro1 limónvinagre de vino blanco5 cucharadas soperas de nata líquidasalpimienta blancaEn primer lugar, ponemos a cocer la pasta hasta dejarla al dente (siguiendo las instrucciones del fabricante en cuanto a los tiempos de cocción).Cortamos la pechuga de pavo en daditos, limpiamos y cortamos

Simple y deliciosa esta ensalada de kumato y cebolleta.La temporada del verano es la ideal para degustar nuevas variedades de tomate y aumentar así las posibilidades en la cocina. Una de ellas es el tomate kumato. Es un tipo de tomate de reciente incorporación en los mercados, de manera que es probable que los consumidores desconozcan su existencia o las características que lo distinguen de ot

Ingredientes:1 lechugaTomates cherryMedia cebolla1 lata de bonito2 barras de palitos de cangrejoBrotes de sojaPimientos del piquilloAceiteSalVinagreElaboración:Limpiar la lechuga, y los tomates.En una fuente colocar en el fondo la lechuga cortada en juliana, encima poner la cebolla también en juliana, los palitos de cangrejo, el bonito y los brotes de soja.Los tomates cortarlos a la mitad y colo

Ingredientes: 2 atados grandes de espinaca fresca 2 pomelos rosados 250gr de champiñones 1 diente de ajo 1 jugo de naranja 50cc de aceite de oliva Preparación de la ensalada de espinacas, pomelo rosado y champignones: Lavar bien la espinaca y separar en hojas. Pelar el pomelo y sacarle los gajos. Picar el ajo. Cortar los hongos en laminas. Colocar el jugo y el aceite [...]

Foto de: yosoyelmo1 Es importante que recuerdes que: “Somos lo que comemos”. Eso sí, sin agobios, ni estrés, como puedas y cuando puedas. Cuando tengas poco tiempo para cocinar, una fácil y saludable opción es prepárate una rica ensalada, en la que incluyas todos los nutrientes: proteínas, hidratos de carbono saludables y grasas “buenas”. Una de mis favoritas [...]

El tomate kumato es de un color verde oscuro, casi negro, tiene un sabor duzón, y es estupendo para tomar en cualquier ensalada. Ya que los tomates de siempre parecen escasear y los de invernadero no saben a casi nada, estos tomates pueden ser  una buena alternativa. Los ingredientes: medio kilo de tomate kumato 300 gr de queso [...]

Hoy una ensalada. El día que acompañé a mi Marido a Santa Coloma de Farners (Girona). Mientras él estaba trabajando, me paseé por allí y fuí a parar a una tienda de venta de productos agrarios. En ella vendían plantel, arboles frutales, vinos y también legumbres. Normalmente donde vivo no encuentro este tipo de legumbre y aproveché y compré. La ensalada no tiene ningún secreto pero de

Es la ensalada mixta de toda la vida sustituyendo el bonito por uno taquitos de queso feta, que le dan una suavidad y sabor distintos.Piqué  la lechuga rompiéndola con las manos, nunca con cuchillo, añadí un par de tomates raf troceados en forma de cubitos, una cebolla roja en muy finos aros hechos con mandolina y un paquete pequeño de queso feta.El aliño es el clásico: tres cucharadas de

Después de un fin de semana cargado de emociones encontradas ( rabia, enfado, alegrias y arrepentimientos) os pongo una recetas de ésas fáciles que se pueden hacer en cualquier momento y que no suponen ningún desembolso extraordinario de "euros". Hay que tener en cuenta la crisis ¿crisis? ¿qué crisis? desaceleración económica, ralentización, llámale lo que quieras pero tiene huevos la c

La ensalada suele ir con más ingredientes, como por ejemplo los tomatitos cherry, pero a mi no me quedaban... estos son los que utilicé en esta receta:Ingredientes:Para la ensalada:- Lechuga- Cebolla- Queso semicurado- Aceite de oliva- Vinagre de módenaPara la ensaladilla:- Patatas- Zanahoria- Huevos cocidos- Tiras de pimiento de piquillo- Palitos de cangrejo- Aceitunas- MayonesaElaboración:C

Esta ensalada me la hacía mi madre muchisimas veces a lo largo del verano, tantas veces que llegue a aborrecerla... que tonta!! con lo rica que esta, y lo fresquita que sienta despues de la playita.. Ayer pise la playa por primera vez este verano, y esta ensalada fue el primer plato, que recuerdos me trajo!!!Ingredientes:4 patatas normales4 tomates2 huevos duros2 latas de atun pequeñasaceite, sa

¿Seguimos con las ensaladas? Hoy propongo una totalmente adictiva, una de mis preferidas por su sencillez y su sabor lleno de contrastes. Es esta ocasion uso la lechuga Iceberg pero podeis ponerle la... Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame.

Receta para 4 personas: En una bandeja apta para horno, forrarla con papel vegetal y echar 6 huevos batidos. Hornear a 175º hasta que cuaje.Cuando esté fría, con un aro de emplatar cortar 2 discos por persona y reservar.Preparar la ensalada de patatas. Hervir patatas enteras con piel hasta que estén tiernas. Dejar enfriar, pelarla y cortarlas a trocitos.Junto a las patatas poner aceitunas r

Ingredientes:500 gr. de habitas babyTaquitos de jamónCarpaccio de bacalaoGambitasAceite de olivaVinagre de vino blanco3 hojas de mentaSalVinagre de Módena PimientaElaboración:Hervir las habitas en agua con sal hasta que estén tiernas. Colarlas y reservar.Cuando estén frías añadir el jamón a taquitos.Batir aceite de oliva junto con vinagre de vino blanco, las 3 hojas de menta, sal y una p

Hay que comer ensalada seguido, se supone que debemos comer 1 o más porciones de vegetales por día.Pero acá en Argentina, cuando salimos a comer, la ensalada clásica que pedimos tiene: tomate, lechuga y cebolla (o zanahoria y/o alguna que otra verdura) y la condimentamos con aceite (de oliva o girasol), vinagre y sal. ¡Que asco! ¿A alguien le gusta eso?No recuerdo como la descubrí, creo que

manzana - 1pera – 1jugo de limónfrutillas – 1/4 kiloazúcar naranja - 2jugo de naranja - 1taza uva – 1/4 kiloPelar y cortar en cubitos la manzana y la pera. Rociar con el lugo de limónAñadir las frutillas cortadas en mitades y el azúcar.Agregar las naranjas cortadas en medios gajos, los granos enteros de uva y el jugo de narania Mezclar y enfriar.RecomendaciónLa combinación de frutas

Esta es la ensalada a la que le van muy bien los huevos mestizos. Ya os comenté que la subiría, pero es que como llevo comentando en varios post voy muy liada. No es ninguna cosa del otro mundo, pero creo que para dar ideas, este tipo de ensaladas, ahora que ya llega el veranito, nos vienen muy bien. Os pongo las cantidades que yo he preparado para cuatro raciones. Ingredientes:-1 bolsa de ensal

Una ensalada clásica que ya tenía ganas de traer a este blog. Para hacerla precisamos (cuatro personas):- Una pechuga de pollo.- Una lechuga.- Ciento cincuenta gramos de queso blando, en esta ocasión fue de cabra.- Cuatro rebanadas de pan de molde.- Media docena de anchoas.- Dos yemas de huevo.- Dos dientes de ajo.- Una cucharadita de mostaza (de Dijon prefentemente).- El zumo de medio limón.

INGREDIENTES:4 tazas de arroz integral2 zanahorias12 rabanitos1 apio1 pimiento rojo1 pimiento verde1 taza de brotes de sojaSalsa de sojaAceite de germen de maízSemillas de sésamo tostadasPREPARACIÓN:Cortar los rabanitos en rodajas, rallar las zanahorias, trocear el apio y cortar los pimientos en tiritas finas.Mezclar en una ensaladera todos los ingredientes, mezclándolos bien.Se preparará una

Ingredientes para 6 personas: - 2 pechugas de pollo - 6 tomates - 3 chalotas - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharada de aceite de girasol - 1 cucharada de curry en polvo - Sal - Pimienta Corta las pechugas de pollo en dados pequeños y sofríelas a fuego medio durante 15 min, en el aceite de girasol. Salpiméntalo y al final añade el curry. Remueve bien. Lava los tomates y córtalos. Pela y

Ingredientes para 8: - 12 patatas medianas - 1 manojo de finas hierbas: cilantro, estragón, cebolleta... - 2 chalotas - 2 cucharadas de vinagre balsámico - 1 cucharada de aceite de oliva - Sal - Pimienta Lava bien las patatas y, sin pelarlas, hiérvelas durante 10 min. Escúrrelas, sécalas y pélalas. Corta las patatas a rodajas y disponlas en una ensaladera. Enseguida rocíalas de vinagre. Pela

Ingredientes (4 personas): - 400 g de judías verdes finas - 100 g de tomates secos, mejor sin aceite - 1 limón verde - 40 g de piñones - Cilantro - 1 limón confitado - 2 cucharadas de aceite de oliva - Sal - Pimienta Lava las judías e hiérvelas 15 min en agua con sal. Después, escúrrelas y déjalas enfriar. Corta el limón confitado en trocitos pequeños. Exprime el limón verde y mezcla su zumo

Ingredientes: 6 lomos de corderos o 12 filetes de cordero 3 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharadita de paprika Sal y pimienta molida 300 gr. de judías verdes frescas 1/2 cucharada de menta fresca Aliño: Zumo de 1 naranja 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Sal Pimienta fresca molida Preparación: Ponga en un bol con aceite el cordero. Sazone con paprika, sal y pimienta y dé [...]

-Natacha Jaitt (y esta???) se esta quejando en Intrusos porque la dejaron afuera del programa de Tinelli, la elimino la Cicholina!!!. La señora esta dice que la perjudico el presidente de la comparsa de mamarrachos del jurado impresentable que tiene tinelli, Mamita asi sera todo el año lo que nos espera!!Ademas Fernanda Vives se queja del puntaje de tota santillan en Los Profesionales, alguna vez laburara esta gente??-Hoy se definen los rivales de los equipos argentinos en la Copa Libertadores, juegan a las 21.40 San Pablo-Atletico Nacional y Luqueño-Audax transmite Fox Sports. Ademas por el partido de Ida de la Semifinal de la Champions League empataron 0-0 Barcelona, con Messi como tiular y el Manchester, donde Carlos Tevez tambien fue de la partida.Tambien en el postergado de la sext

{rokzoom}images/abril/lentejas.jpg{/rokzoom} Esta es la ensalada de lentejas bebé con tostón de plátano verde. El queso de cabra es de Ananké y lo combiné con cilantro.

Ensalada Noruega Ingredientes para la ensalada300 gr. de salmón ahumado 500 gr. de champiñones4 endibias2 chalotas 2 dientes de ajo1/2 col1 limón40 cl. de vino blanco secoazúcar1 cucharada de sal1 cucharada de coriandro 1 hoja de laurel1 rama de tomillo1 cucharada de concentrado de tomatePimienta2 pimientos secosaceitePerejilPREPARACIÓN:Poner en una cazuela a fuego lento aceite, 2 chalotas picadas y dejar pochar durante 5 minutos. Cortar las 4 endibias en cuatro partes, pelar y limpiar 500 gr. de champiñones, separar las hojas de 1/2 col y ponerlas en una ensaladera llena de agua fría con medio limón exprimido. Añade a la cazuela el vino blanco, poner el fuego fuerte y añadir después el zumo de 1/2 limón, el azúcar, la sal fina, el coriandro, la hoja de laurel, el tomillo, el

Ensalada nicoiseINGREDIENTES:1 lechuga tipo mantecosa2 patatas 2 huevos duros2 tomatesAnchoasPimiento braseado Pimiento verdeAceitunas negrasJudias verdesPara la salsa vinagreta 1 yema de huevovinagreaceite de olivaSalPimientaAjoMayonesaPREPARACIÓN:Cocer las patatas con piel, durante unos 20 o 30 minutos.Cuando estén frías pelarlas y cortarlas a rodajas. En un plato colocáis un fondo de lechuga, las patatas cortadas a rodajas en el centro y los huevos duros también cortados a rodajas alrededor de las patatas. Cortad los tomates a octavos y los colocáis por encima de las lechugas. Luego le ponéis unas aceitunas, unas tiras de pimiento cocido, unas tiras de anchoas y unas rodajas de pimiento verde.salsa vinagretaEn un mortero se pone la yema de huevo con un pellizco de sal y pimienta

I tried to be a trooper most of last week and managed to post on both Monday and Wednesday... As some of you perhaps read in the comment section I have been suffering from the flu, yet again. Friday morning I was taken to the doctor because I was suffering such pain that I thought the neighbors were bound to come knocking at my door to see what all the screaming was about. I seem to be getting

There are some things that just strike you as being astonishingly simple, yet brilliantly devised. For example, the interface of an iPod- the way you use it - is unbelievably clever in its design. One “wheel” and one button, and that’s it. Everyone - even me - can figure it out in about 8 seconds. [...]

Ensalada de remolacha IngredientesRemolachas 1 KgSalsaNata culinaria 250 ccJugo de 1 limónPerejil picado 3 cucharadasSal y pimienta a gustoMayonesa 3 cucharadasOtrosAjo picadoHuevo duro 2 und.Cocine las remolachas enteras, son mejores las mas chicas, en una cacerola en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Cuélelas, retíreles la piel y enfrielas, córtelas en 1/4. Reserve.Salsa:coloque en una cacerola la crema y lleve al fuego medio hasta que reduzca a la mitad. Añada el perejil picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Deje enfriar. Una vez fria la salsa,agregue la mayonesa, el ajo muy picado y el huevo cortado en cubitos, mezcle bien.Presentacion:Coloque las remolachas en el centro del plato, bañelas con la salsa y decore con un poco huevo y perejil.Recet

Por sus ingredientes esta ensalada resulta nutritiva, además de atractiva por sus colores.Ingredientes:½ taza de arroz10 hojas de lechuga de tu preferencia, lavada y desinfectada¼ de kilo de queso panela½ pechuga cocida y deshebrada2 jitomates3 rabanitos1 chile morrón verde¼ de una cebollaPara la vinagreta:6 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de vinagre de tu preferencia1 cucharada de mostazaSal y pimienta al gustoElaboración:Lavamos y ponemos a cocer el arroz en agua hirviendo con un poco de sal durante 10 minutos, escurrimos y dejamos enfriar. Cortamos la lechuga en trozos pequeños, hacemos lo mismo con los rabanitos, el queso y los jitomates. Retiramos las semillas del chile morrón y lo cortamos en tiras pequeñas y lo mas delgadas posible, lo mismo hacemos con la ceboll

La siguiente receta fue tomada del blog de Marcia, muchas gracias. Ingredientes 100 ml. Aceite 1,5 kgs. Papa 150 grs. Panceta 1 cebolla 250 ml. Caldo de verduras 50 ml. Vinagre de vino 1 cda. Perejil Preparación Cocinar las papas en abundante agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir, pelar, cortar en rodajas y reservar. Calentar 2 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla y [...]

Ingredientes: Para 4 personas 3 tomates 2 cebollas 1 ají 1 pepino rebanado 100 gr de camarones 1 cucharada de vinagre blanco 3 cucharadas sopera de aceite de oliva Pan tostado frito y cortado en cuadritos Sal y queso parmesano rallado al gusto Preparación: Hierve los camarones en una olla hasta que estén tiernos y resérvalos. Corta las verduras en trozos grande, menos la cebolla que [...]

Ingredientes: 2 patatas para cocer 2 lomos de bacalao desalado 2 cebollas medianas Un poco de aceite de oliva Preparación: Las patatas se ponen a Cocer enteras con la piel. Cuando están hechas, se dejan enfriar un poco, se pelan y se parten en rodajas de medio cm, y con ellas se cubre el fondo de una fuente. El bacalao se [...]

Ensalada de Paiche El paiche, llamado también el gigante de la amazonía, es cuidado por las comunidades nativas de la selva, sobre todo en los departamentos de Loreto y Ucayali donde existen diferentes programas promovidos por los gobiernos regionales y que vienen dando excelentes resultados en el incremento de la producción de carne de paiche, con la cual se preparan deliciosas recetas en el

Puedes acompañar tu comida con esta nutritiva ensalada, utiliza el tipo de lechuga que mas te agrade.Ingredientes:1 lechuga250 gr. de queso panela2 betabeles, cocidos, pelados y cortados en medias lunas100 gr. de pistaches sin cáscara3 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de vinagre de manzana½ cucharada de orégano molidoSal y pimienta al gustoElaboración:Cortamos en trozos la lechuga, previamente lavada y desinfectada. En un tazón colocamos la lechuga, los betabeles, el queso cortado en pequeños cubos y los pistaches. Para elaborar la vinagreta en un envase, mezclamos el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y el orégano, cerramos el envase y agitamos hasta integrar bien los ingredientes, con esta vinagreta bañamos nuestra ensalada.Buen sazón y hasta la próxima.

No había tenido la oportunidad de probar los nopales, es una planta totalmente fresca, llena de vitaminas y fibra. Y mi querida amiga Adriana hizo una vez cuando vivíamos en Auburn. En esa ocasión hizo una ensalada deliciosa ideal para picar antes de un asado con pan o tortillas.También se pueden preparar variadas salsas con los nopales.Así que muchas gracias a ella por este descubrimiento para mi. INGREDIENTES:1 frasco de nopales1 cebolla1 tomateChile jalapeño limpio sin semillas o venas2 cucharadas de vinagre blanco o tintoEl jugo de dos limones chicos o uno grande1 cucharada de aceite de olivasal y pimienta negra1 cucharada de cilantro picado fino2 ajos molidosPREPARACIÓN:Se escurre el nopal y se corta en cuadrados finos, así también el tomate, cebolla y el chile.Luego que esta

jamón de patoensaladas variadaspimientos de piquillo1/2 limónaceite de olivasal y perejil1 tomate1 bola de mozarella2 láminas de pasta1/2 granadaPonemos a cocer las láminas de pasta (he utilizado las que se emplean para hacer canelones), siguiendo las instrucciones del fabricante, hasta que esten "al dente". Mientras tanto podemos ir preparando la vinagreta (picamos los pimientos de piquillo y

MEZCLA LAS VERDURAS CON LA MAYONESA, LA CREMA, SAL Y PIMIENTA.<br>SIRVE SOBRE UNA HOJA DE LECHUGA Y DECORA CON EL HUEVO COCIDO. ...

INGREDIENTES:1 bol de arroz integral2 boles de espinacas frescas (crudas)1 calabacín grande1 pepinoBrotes de alfalfa o de soja ( o cualquier otra clase de brotes e incluso una combinación de ellos)AlbahacaAceite de oliva y salPREPARACIÓN:Cocer el arroz integral.Mientras, lavar y cortar las espinacas y ponerlas en la ensaladera. Pelar y cortar el pepino en rodajas. Añadirlo a las espinacas.Poner un puñado de brotes en la ensalada.En una sartén o cazuela pequeña rehogar el calabacín con un poco de aceite, albahaca y sal, hasta que esté cocinado. Agregarlo a los demás ingredientes.Cuando el arroz esté listo (hay que tener en cuenta que el arroz integral tarda un poco más en cocerse que el blanco), verterlo sobre las verduras. Mezclar.Se aliña con un poco de aceite de oliva y sal,

Ingredientes: 500 gramos de pescado ahumado. 1 lata de atún al natural. 1 hinojo grande. 8 rabanitos grandes. 1 planta de lechuga mantecosa. 100 gramos de aceitunas negras descarozadas. 8 anchoas en aceite. 150 gramos de queso crema. 1 cucharadita de albahaca picada. 4 cucharadas de leche. sal y pimienta. Preparación: Lavar las hojas de lechuga y picarlas. Cortar los rabanitos en rodajas y el

Ingredientes:Lechugas variadasRuculatomates cherry confitadosnuecesqueso de cabraVinagreta: 2 cucharaditas de mostaza de Dijon, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de vinagre de vino, 6 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negra recien molidaPara la vinagreta, en un bol mezclamos la mostaza, la miel, el vinagre, y salpimentamos. Añadimos el aceite poco a poco sin dejar de batir, debe quedar una salsa homogenea y espesa.Montamos las lechugas variadas en el centro, alrededor la rucula, los tomates colocados decorativamente, y ponemos las nueces troceadas, metemos en un plato 6 lonchas de queso de cabra al microondas, y lo calentamos 15 segundos, no mas, lo colocamos en la ensalada, y ponemos la salsa en un biberon de salsas, y regamos con ella la ensalada.mon

Ingredientes:Un paquete de gulas250 gr. de pastaLechuga3 ajos1 guindillaAceite de olivaSalElaboración:Cortar la lechuga en trozos pequeños y ponerla en los platos. Salar y rociar con un chorrito de aceite de oliva vírgen.Hervir la pasta, colar y colocarla encima de la lechuga aún caliente.En una sartén con aceite de oliva, freir los ajos a láminas finas junto con una guindilla. Cuando los ajos empiecen a estar doraditos, echar las gulas y freir durante un minuto.Colocar las gulas encima de la pasta, echar un poco de aceite de freirlas y servir.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1

Esta ensalada es ideal para acompañar pavo, pierna o lomo, en tu cena navideña o de año nuevo.Ingredientes:3 manzanas3 peras3 rebanadas de piña fresca o en almíbar3 tallos de apio limpios (sin hebras)150 gramos de mitades de nuez½ taza de mayonesa½ taza de cremaElaboración:Pelamos y partimos las manzanas en cubos las colocamos en un tazón hacemos lo mismo con las peras, el apio y la piña, agregamos la mayonesa y la crema y revolvemos. Aparte tostamos las nueces en una sartén fuego bajo para evitar que se quemen y cuando se hayan enfriado las agregamos a la ensalada.TipPara evitar que las manzanas y las peras se oxiden las colocamos en un tazón cubierto con un paño húmedo, ya que en ocasiones cuando le agregamos limón alteramos el sabor de nuestra ensalada.Les dejo un saludo y un abrazo.

Ingredientes: 1/2 planta de apio, 2 manzanas verdes, 100g de nueces, 1/2 taza de mayonesa, 50ml de crema doble o yogur, sal y pimienta.Proceso de elaboración: Pelar las manzanas y cortarlas en cubos. Para que no se oxiden, sumergirlas en agua con jugo de limón.Lavar y cortar el apio. Pner en una ensaladera junta con las manzanas y nueces, reservando algunas para decorar.Mezclar la mayonesa y crema doble o yogur, salpimentar y condimentar la ensalada. Decorar con las nueces reservadas.

Esta ensalada es un postre rico, sano y fresco, y te propongo una forma diferente de presentarla.Ingredientes: manzanas, peras, bananas, naranjas, 1/4kg de frutillas, kiwi, 1/4kg de uvas, 1 melón, ananá, duraznos, azúcar necesaria, 1 limón, vino blanco dulce c/nProceso de elaboración:Puedes usar las frutas que te gusten, y las cantidades dependen de los comensales.Lavar muy bien las frutas.Prepararlas:Exprimir una de las naranjas y pelar las demás a vivo, esto es que no quede nada de la parte blanca. Exprimir el limón y reservar el jugoPelar y cortar en trozos las frutas y cubrir con jugo de limón para que no se oxiden, especialmente manzanas y bananas.Mezclar en una ensaladera y agregar 4 a 5 cucharadas de azúcar, incorporar el jugo de naranja.Se le puede agregar vino blanco dulce. Servir bien frío.Ahora les voy a explicar como hacer una canasta natural con un melón, o si se quiere también puede ser con una sandía. Depende de la cantidad de ensalada que vayan a realizar.E

Ingredientes: 2 tazas de repollo picado 2 tazas de zanahoria rallada 2 tazas de berenjena pelada y rallada 4 salchichas de pollo o pavo baja en grasa (en ruedas) ¾ taza de vinagre 4 cucharaditas de aceite de oliva 1 ½ taza de agua Pimienta al gusto Preparación: Colocar en una olla todos los ingredientes, cocinar a fuego lento hasta que se seque el agua y los vegetales queden suaves. Agregar más agua, de ser necesario.

En uno de los comentarios del blog, Despertaferro me propuso esta receta de pasta templada que debidamente elaborada mentalmente según la leía, comprendí que tenía que estar deliciosa.No me defraudó nada por eso ahora la recomiendo..Empleamos un tomate, un puñado de nueces, unos cuantos piñones, media cebolleta, un diente de ajo, dos o tres filetes de anchoa (del cantábrico o del mediterráneo, esto es lo de menos) unas ramas de perejil y unas hojas de albahaca fresca.Todo triturado bien fino con su buen chorro de aceite y rectificando la sal y la pimenta.Se mezcla con la pasta (preferiblemente penne) y opcionalmente se le puede añadir parmesano.Toda una delicia.VERSION HABLADA AUTOMATICA PARA DEFICIENTES VISUALES

Ingredientes: Para 4 personas 1 pulpo pequeño hojas de lechugas variadas 8 rabanitos 4 patatas 4 patatas azules ½ cebolleta un poco de pimiento verde un poco de pimiento rojo agua aceite virgen extra vinagre sal pimentón. Preparación: Limpia las lechugas, escúrrelas, trocéalas, colócalas en el centro de una fuente amplia y sálalas. Para la vinagreta, pica la cebolleta y los pimientos finamente y coloca en un bol. Sazona, cubre con aceite y riega con un buen chorro de vinagre. Bate todo bien y deja macerar. Pon agua a cocer en la olla rápida. Introduce el pulpo 3 veces para asustarlo (sacar y meter) y déjalo dentro. Sazona y agrega las 4 patatas peladas. Tapa la olla y deja cocer durante 8 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor. Cuece aparte las patatas azules. Retira las patatas y el pulpo de la olla. Corta las patatas en rodajas gruesas, colócalas en una fuente, sál

Me encanta poner granada en las ensaladas, por eso cuando llega el otoño y maduran las granadas, puedo hacer ensaladas tan rica como ésta Los ingredientes: 1 lechuga 1 granada 1 mango 1 lima medio pomelo rosa aceite vinagre de manzana sal una cucharadita de miel Preparación: Se lava y se corta finamente la lechuga que es la base de la ensalda. Se añaden los granos de [...]

ENSALADA DE PASTA CON SALSA DE YOGUR

Ensalda de tomate y pimientosIngredientes - 2 pimientos verdes- 1 amarillo- 4 tomates- 2 cebollas- 2 pepinos- 4 cucharadas soperas de aceite- 2 cucharadas de vinagre- sal Preparación: Pelar las cebollas y pepinos cortar todos los ingredientes en rodajas, en un cuenco poner un buen chorro de vinagre, la sal y el vinagre al gusto y con un tenedor batir hasta que la mezcla este bien disuelta, con esta preparación aliñar la ensalada y servir recién hecha

ENSALADA DE SEPIA

By: stephenstewart Quite often when you research information into the various cultures and cuisines that make up countries it is quite possible to find a common theme common name for the food of that country. Such as Chinese Food, Thai Food etc but to be honest it could be argued that with regards to Spain there is no such thing as “Spanish” food as with the make up and historical heritage of Spain it is not quite that simple.The Political and historical make up of Spain with the unification of its particular regions and collective cultural identities make it perfectly reasonable and logical to argue that there is no such thing really as overall Spanish cooking. These autonomous regions have been slowly amalgamated through a number of different processes throughout history but have all kept their own distinctive features. The relative number of autonomous regions that combine to form modern day Spain is 17 and in the main, they all have their own language variants (if not separate

Ayer descubrí en la frutería acelga roja. la encontré tan apetitosa y delicada, que compré una bandeja sin saber muy bien qué podía hacer con ella. Probé una hojita y tenía un sabor tan rico, que pensé sobre la marcha hacer una ensalada, y este es el resultado. Los ingredientes: 1 paquete de acelgas rojas 4 ó 5 [...]

En "Directo al Paladar" , un blog colectivo de cocina y de gran calidad, leí esta deliciosa y sana receta que os recomiendo.Cuece la pasta que más te guste en abundante agua salada y escúrrela cuando esté al dente. Dispón las lonchas de jamón dulce sobre una superficie plana y espolvorea con pimienta negra. Corta la mozzarella en finas láminas y repártela sobre cada loncha de jamón dulce reservando un poco para después. Enrolla el jamón dulce y reserva.Retira las partes duras de los espárragos y lávalos, trocéalos y saltéalos en una sartén con un poco de aceite y sal, pasados unos minutos agrega los ajos pelados y laminados. Sazona con cominos molidos, mezcla bien y cuando estén dorados retíralos del fuego.En otra sartén con una pizca de aceite, dora los rollitos de jamón dulce y mozzarella uniformemente. Cuando los retires, córtalos en rodajas.Sirve en los platos de pasta, coloca sobre ellos el sofrito de espárragos, unas rodajas de jamón con mozzarella y termin

PICA EN CUADRITOS LOS HUEVOS, EL APIO Y LOS PIMIENTOS, SE LES AGREGA LA MAYONESA Y SE REVUELVE. SAZONA CON SAL.<br>AGREGA LA MEZCLA ANTERIOR AL SPAGHETTI Y MEZCLA CON CUIDADO.<br>SIRVE SOBRE HOJAS DE ...

Ingredientes: 4 lomos de bacalao desalado 2 melocotones 300 gr. de judías verdes 2 dientes de ajo 50 gr. de canónigos unas hojas de lechuga unas hojas de escarola agua aceite virgen extra vinagre de manzana sal Preparación: Retírale la piel de los lomos de bacalao y córtalos en tacos de 4cm. x 2cm. Ponlos en un recipiente, cúbrelos con aceite, pica los dientes de ajo finamente y añádelos por encima. Deja macerar durante 20 minutos. Pica las judías en juliana fina y ponlas a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal. A los 5 minutos, retíralas y escúrrelas. Limpia las hojas de lechuga, de escarola y de canónigos. Escúrrelas y mézclalas en un bol. Aliña con sal, aceite y vinagre y mezcla bien. Pela los melocotones, córtalos en láminas y saltéalas brevemente en una sartén con un poco de aceite. Sirve ensaladas de ración

1) Cortar la ensalada de lechuga y tomate bien chiquita (tipo tiritas de lechuga) es de portero.2) Llevar la ensalada condimentada y mezclada a la mesa, es de portero.3) La "jardinera" es de portero.4) La lechuga criolla es mucho más de portero que la capuccina, la mantecosa o la francesa.5) Llevar la botella de aceite a la mesa es de portero.6) Usar vinagre en envase de vidrio o vinagre de alcohol para condimentar, es de portero.7) Las flores de rabanito, de zanahoria, de tomate son de portero.8) Decir "una mixta" es de portero.9) Mojar el pan en el jugo que queda (jugo: aceite, vinagre, restos de pulpa de tomate) es muy de portero. (comer con pan ya es de portero)Y así todo, chicos. Al menos tengamoslo en cuenta.

Ensalada muy fresquita, con ese punto que solo da la Rúcula, acompañado de lechugas variaditas, y como no el Aceto Balsámico que le da un punto muy especial a las ensaladas.Ingredientes: Escarola, hoja de roble, lechuga iceberg, Rúcula, tomatitos cherry, queso en cubitos, aceitunas negras, sal, pimienta, albahaca, aceite de oliva virgen extra, Vinagre de Módena.Elaboracion: En el centro disponemos las tres primeras verduras de los ingredientes, alrededor la Rúcula, colocamos el resto de ingredientes estrategicamente, y salpimentamos, lo regamos con un buen chorrito de aceite de oliva, y en el ultimo momento ( si se deja preparado) el aceto balsámico o Vinagre de Módena.

Ingredientes: Para 4 personas 1/2 kg. de patatas pequeñas 2 pepinos buenos 2 yogures 1 cebollita 2 dientes de ajo Vinagre Sal Pimienta Preparación: Cueza las patatas lavadas y con piel en agua con sal, y sáquelas para que se enfríen cuando estén hechas. Después deberá pelarlas y colocarlas cortadas en rodajas en la ensaladera plana. Mientras, ponga en la batidora los yogures, 2 cucharaditas de aceite, 1 de vinagre, media cebollita y los ajos, con una pizca de sal y otra de pimienta, a su gusto. Bata y reserve la salsa. Añádale los pepinos pelados y troceados en daditos. Esta mezcla se verterá sobre las patatas. Se sirve fría.

Lava los canónigos.Trocea una bandeja de salmón ahumado y mezcla con los canónigos.Vierte en un cuenco aparte aceite virgen extra, unas gotas de vinagre de Módena y algo de sal (más bien poca).Bate bien la compostura e incorpora a la ensalada un par de minutos antes de servir, nunca antes ya que estropearás los canónigos.

Otra receta sencilla y rápida .Comenzamos troceando las patatas (dos medianas por persona) para cocer en agua con sal, un chorro de aceite de oliva y una hoja de laurel durante veinte o veinticinco minutos, según tipo de patata.Sacamos y dejamos enfriar.Mientras se enfrían hacemos una mayonesa con la batidora en una velocidad lenta, añadiendo dos huevos, algo de sal, un par de dientes de ajo pelados y un buen chorro de aceite (oliva o girasol, según gustos) , dejando la batidora tocando el suelo del recipiente hasta que levante la salsa ya formada. Cuando se forme le añadimos, sin parar de batir, medio limón exprimido.Aunque parezca raro debemos considerar que  la mayonesa más espesa cuando más aceite le añadamos, así que ahí que cada cual le dé la densidad que más le apetezca.Mezclamos las patatas con la mayonesa , decoramos con perejil muy picadito y a enfriar.

Ingredientes para la ensalada:300 gr de lentejas cocidas1 cebolla2 lonchas de salmón ahumado4 palitos de cangrejo1 latita pequeña de aceitunas rellenas de anchoas4 huevos cocidosIngredientes para la vinagreta:3 cucharadas de mostaza1 cucharadita de miel4 anchoas50 gr. de aceite de oliva3 cucharadas de vinagre blanco1 cucharada de vinagre de Módenael zumo de 1/4 de limónsaluna pizca de pimientaElaboración:Cortar la cebolla en trocitos pequeños, los palitos de cangrejo y las aceitunas a rodajas y el salmón a trozos. Mezclar con las lentejas.Para preparar la vinagreta, batir en el minipimer todos los ingredientes y añadir la salsa a las lentejas y refrigerar.En el momento de emplatar, decorar con huevo duro cortado a cuartos.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1

Con los calores que estamos sufriendo estos días, no apetece estar mucho tiempo entre fogones. Os propongo un par de recetitas muy frescas y sencillitas que están listas en un tiempo record.ENSALADA DE JAMON Y SANDIAIngredientes:Lechuga bavariaCogollos de TudelaHuevo cocidoJamón serranoSandíaCebollitas en vinagreAceitunas sin huesoCebollaAceite virgen extraVinagreSalColocamos la lechuga como base y vamos decorando con el resto de los ingredientes. Con unas tiras de jamón serrano, envolvemos unos cubitos de sandía y colocamos alrededor.La disposición de los ingredientes, queda a gusto de cada uno.ALITAS DE POLLO PICANTESIngredientes:1.500 grs. de alitas de polloAjoPerejil Sal1 cebolla1 guindilla ( cayena )1 vasito de vino blanco1 cucharadita colmada de pimentón dulce( de la Vera)Aceite virgen extraAdobamos las alitas con la picada de ajo, sal y perejil dos horas antes de cocinarlas.En una cacerola amplia, ponemos el aceite y vamos dorando las alitas. Cuando estén todas fritas,

6 all purpose potatoes* 1/4 cup green onions** — finely sliced 1/4 cup celery — finely chopped 1/2 cup pimento-stuffed green olives — finely chopped & drained 1/4 cup pimiemtos — finely chopped & drained 1 cup mayonnaise 1 cup sweet peas — drained salt and pepper — to taste 2 tablespoons fresh parsley — finely chopped *I used about 10 red potatoes. Did not peel. **use the white bulb and the tender part of the green stem Boil the potatoes over medium heat in salted water until tender (about 20-25 minutes), drain, allow to cool. Peel the potatoes (I didn’t because they were red) ; cut into 1/2 ” cubes. Mix with green onions, celery, olives, and pimientos. Add mayonnaise; toss to mix; add eggs. peas, salt and pepper and toss lightly. Cover and refrigerate until ready to serve. Garnish with parsley just before serving.

1 head lettuce — washed and torn into pieces Vinaigrette salad dressing — bottled or homemade, to taste 4 medium onions — sliced in rings 8 hard-cooked eggs — sliced in ovals 1 bunch asparagus tips — blanched 1/3 cup grated Parmesan cheese Toss lettuce with vinaigrette in mixing bowl. In separate salad bowl or on serving plates, alternate layers of lettuce, onion, eggs, asparagus tips and Parmesan cheese. You may add more vinaigrette in between the layers, if desired. Cover and chill in the refrigerator. Serve cold. Makes 8 servings.

Ingredientes: 2 pimientos rojos para asar1 tomateaceitevinagre2 ajossalPreparación: Una vez bien asados los pimientos junto al tomate les quitamos la piel y cortamos en tiras, el tomate en trocitos, aliñamos picando el ajo muy fino y dejamos macerar un día.Se acompaña preferiblemente de tortilla de patataGrado de dificultad: muy fácilTiempo de elaboración: 1 hora mas maceradoOrigen: Receta de la zona de Malaga y siempre presente en casa de mis suegroshttp://lemondedetitus.blogs.letelegramme.com/index.rss

Hervir 5 ó 6 patatas con piel hasta que estén hechas. Dejar enfriar, pelar y cortar a rodajas algo gruesas.Poner por encima aceitunas deshuesadas a rodajas, cebolla cortada a trocitos, pepinillos también a rodajas y alcaparras.Para hacer la vinagreta de huevo batir con el minipimer 2 huevos duros, 2 dientes de ajo, 100 ml. de aceite de oliva, un chorro de vinagre, sal y pimienta. Batir hasta obtener una salsa algo espesa. Echarla por encima de las patatas y refrigerar hasta el momento de consumir.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1

1.-En un refractario colocar la manzana,la fruta en almibar con todo y almibar, la lechera, la media crema,la cema pura y mesclar.<br>2.-Ya que se batio perfectamente se agrega la gelatina, las pasas ...

Una ensalada fresca con una combinacion de sabores muy delicada. Ingredientes: - Pimientos de asar: rojos, verdes y amarillos- Cebolleta- Aceite de oliva- Vinagre de manzana- Sal y pimienta- Huevo duro Elaboracion: Limpiamos, untamos con aceite los pimientos y los ponemos a asar en la bandeja del horno. Temperatura media-alta alrededor de una hora. Los vamos poniendo en una cacerola y los tapamos para que suden. Cuando esten templados, los vamos pelando y cortando y los colocamos en la fuente donde vayamos a servirlos. Añadimos la cebolleta picada, sal y vinagre al gusto, aceite de oliva y un poquito de pimienta.Decoramos con el huevo duro (en rodajas, a gajos o picado). Servir frio.

Ingredientes(para 4 personas)2 patas de pulpo cocido.100 gramos de gulas.200 gramos de espinacas.1 cebolleta fresca.2 dientes de ajo.1 guindilla roja2 cucharadas de vinagre de Módena.6 cucharadas de aceite de oliva virgen.Sal. ElaboraciónLimpiamos las espinacas, las picamos y reservamos.Picamos muy fino media cebolleta y un diente de ajo, rehogamos y añadimos las hojas de espinacas.Cubrimos con un poco de agua, añadimos una pizca de sal y dejamos que se consuma el agua. Las gulas se fríen durante un minuto con el otro diente de ajo picado y la guindilla. Para elaborar la vinagreta mezclamos el aceite, la sal y el vinagre. El pulpo, ya cocido y troceado, lo calentamos un poco hasta dejarlo tibio.Cogemos un molde con forma de aro e incorporamos, por este orden, las espinacas, el pulpo, las gulas y, sobre todos los ingredientes, la vinagreta. Quitamos el aro y decoramos el plato con unas gotas de vinagreta y perejil o cebollino picado.

Una ensalada completa y exquisita. Hay muchas variaciones pero, teoricamente, esta es la que mas se acerca a la original.Ingredientes:- Lechuga (romana, lollo rosso, escarola)- 1 Huevo- Mostaza- Salsa Inglesa o Worcester Sauce- Aceite de oliva- 1 diente de ajo- Zumo de limon y sal- Bacon- Queso (Gouda, emmental, Edam)- Anchoas- Pan del dia anterior.Elaboracion:Ponemos la lechuga en la fuente de servir.Ponemos en un plato papel de cocina, sobre el, el bacon y tapamos con mas papel. Introducimos en el microondas hasta que este crujiente (depende de la potencia). Reservamos.Freimos el pan cortado a cuadraditos pequeños, escurrimos y reservamos. Tambien puede hacerse en el horno, antes de cortarlo se puede untar de ajo y pulverizarlo con aceite.Salsa:Hervimos el huevo 3 o 4 minutos. Lo pelamos, picamos y lo ponemos en un bol. Añadimos una cucharada de mostaza, una cucharadita de salsa worcester, el diente de ajo picado, zumo de limon, 3 o 4 anchoas picadas finamente y le vamos echando e

CHIPIRONES FRITOS( Y UNA ENSALADA FRESQUITA)En ésta época del año, me pasa como supongo que a todos vosotros, las ganas de pasarse horas y horas en la cocina quedan atrás. Con las calores del verano cambiamos nuestros hábitos de cocina así como los de vestimenta: nos ponemos algo más fresquito y comemos un poco más ligero.Os propongo un menú fácil, rápido y que supongo gusta tanto a mayores como a pequeños.Unos chipirones fritos, enteros o en anillas, acompañados de una buena ensalada .Ingredientes:1 kg. de chipirones ( mejor si son frescos, aunque los congelados a veces salen buenos)harina para rebozar2 dientes de ajosal gruesaLavamos y limpiamos el interior de los chipirones, eliminando toda la arena que puedan tener. Los dejamos escurrir bien y los salamos con la sal gruesa y los ajitos muy picaditos.Ponemos una sartén honda con abundante aceite de oliva y calentamos hasta que empiece a humear. Rebozamos los chipirones en la harina y sacudimos el exceso en un colador

Ingredientes: 200 gr. de champiñones 4 lonchas finas de tocino ahumado 4 lonchas de queso de Parma 1 cebolleta triturada 1 dl. de aceite 1 limón Sal Pimienta Preparación: Lavar los champiñones y enjugar bien. Poner las lonjas de tocino en una sartén y freírlas a fuego lento. Eliminar la grasa. Aliñar los champiñones con el zumo de limón, el aceite, la sal y la pimienta. Disponer en una fuente. Agregar las lonchas de tocino y las de queso y espolvorear con la cebolleta.

Ingredientes para 4: 300 gr de espirales2 tomates maduros1 cebolla2 latas de atún6 palitos de cangrejo15 aceitunas rellenas50 ml de aceite de oliva1 hoja de hierbabuenasalpimientaPreparación Th:Ponemos en el vaso los tomates pelados y la cebolla en 4 gajos, 30 seg, vel 5.Añadimos las aceitunas, palitos, la hierbabuena y el aceite, 5 seg, vel 5. Si lo queremos mas troceado prog unos segundos mas.Pasar a un bol y mezclar con la pasta ya hervida, añadir el atún bien escurrido de aceite y por ultimo salpimentar, servir bien frio.Grado de dificultad: Muy fácilTiempo de elaboración: 10 minutosOrigen: "Las recetas de Sara" Ingredientes para 4: 2 paletillas de lechasalpimienta1 cda de concentrado casero ( En su defecto una pastilla de carne)1 cerveza1 cabeza de ajos Preparación: En un fuente ponemos las paletillas lavadas y secadas, las untamos con el concentrado casero, troceamos los ajos con la piel, salpimentamos y bañamos por ultimo con la cervaza, dejar macerar como minimo 12 ho