Ensalada

INGREDIENTES:4 tazas de arroz integral2 zanahorias12 rabanitos1 apio1 pimiento rojo1 pimiento verde1 taza de brotes de sojaSalsa de sojaAceite de germen de maízSemillas de sésamo tostadasPREPARACIÓN:Cortar los rabanitos en rodajas, rallar las zanahorias, trocear el apio y cortar los pimientos en tiritas finas.Mezclar en una ensaladera todos los ingredientes, mezclándolos bien.Se preparará una

Ingredientes para 6 personas: - 2 pechugas de pollo - 6 tomates - 3 chalotas - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharada de aceite de girasol - 1 cucharada de curry en polvo - Sal - Pimienta Corta las pechugas de pollo en dados pequeños y sofríelas a fuego medio durante 15 min, en el aceite de girasol. Salpiméntalo y al final añade el curry. Remueve bien. Lava los tomates y córtalos. Pela y

Ingredientes para 8: - 12 patatas medianas - 1 manojo de finas hierbas: cilantro, estragón, cebolleta... - 2 chalotas - 2 cucharadas de vinagre balsámico - 1 cucharada de aceite de oliva - Sal - Pimienta Lava bien las patatas y, sin pelarlas, hiérvelas durante 10 min. Escúrrelas, sécalas y pélalas. Corta las patatas a rodajas y disponlas en una ensaladera. Enseguida rocíalas de vinagre. Pela

Ingredientes (4 personas): - 400 g de judías verdes finas - 100 g de tomates secos, mejor sin aceite - 1 limón verde - 40 g de piñones - Cilantro - 1 limón confitado - 2 cucharadas de aceite de oliva - Sal - Pimienta Lava las judías e hiérvelas 15 min en agua con sal. Después, escúrrelas y déjalas enfriar. Corta el limón confitado en trocitos pequeños. Exprime el limón verde y mezcla su zumo

Ingredientes: 6 lomos de corderos o 12 filetes de cordero 3 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharadita de paprika Sal y pimienta molida 300 gr. de judías verdes frescas 1/2 cucharada de menta fresca Aliño: Zumo de 1 naranja 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Sal Pimienta fresca molida Preparación: Ponga en un bol con aceite el cordero. Sazone con paprika, sal y pimienta y dé [...]

-Natacha Jaitt (y esta???) se esta quejando en Intrusos porque la dejaron afuera del programa de Tinelli, la elimino la Cicholina!!!. La señora esta dice que la perjudico el presidente de la comparsa de mamarrachos del jurado impresentable que tiene tinelli, Mamita asi sera todo el año lo que nos espera!!Ademas Fernanda Vives se queja del puntaje de tota santillan en Los Profesionales, alguna vez laburara esta gente??-Hoy se definen los rivales de los equipos argentinos en la Copa Libertadores, juegan a las 21.40 San Pablo-Atletico Nacional y Luqueño-Audax transmite Fox Sports. Ademas por el partido de Ida de la Semifinal de la Champions League empataron 0-0 Barcelona, con Messi como tiular y el Manchester, donde Carlos Tevez tambien fue de la partida.Tambien en el postergado de la sext

{rokzoom}images/abril/lentejas.jpg{/rokzoom} Esta es la ensalada de lentejas bebé con tostón de plátano verde. El queso de cabra es de Ananké y lo combiné con cilantro.

Ensalada Noruega Ingredientes para la ensalada300 gr. de salmón ahumado 500 gr. de champiñones4 endibias2 chalotas 2 dientes de ajo1/2 col1 limón40 cl. de vino blanco secoazúcar1 cucharada de sal1 cucharada de coriandro 1 hoja de laurel1 rama de tomillo1 cucharada de concentrado de tomatePimienta2 pimientos secosaceitePerejilPREPARACIÓN:Poner en una cazuela a fuego lento aceite, 2 chalotas picadas y dejar pochar durante 5 minutos. Cortar las 4 endibias en cuatro partes, pelar y limpiar 500 gr. de champiñones, separar las hojas de 1/2 col y ponerlas en una ensaladera llena de agua fría con medio limón exprimido. Añade a la cazuela el vino blanco, poner el fuego fuerte y añadir después el zumo de 1/2 limón, el azúcar, la sal fina, el coriandro, la hoja de laurel, el tomillo, el

Ensalada nicoiseINGREDIENTES:1 lechuga tipo mantecosa2 patatas 2 huevos duros2 tomatesAnchoasPimiento braseado Pimiento verdeAceitunas negrasJudias verdesPara la salsa vinagreta 1 yema de huevovinagreaceite de olivaSalPimientaAjoMayonesaPREPARACIÓN:Cocer las patatas con piel, durante unos 20 o 30 minutos.Cuando estén frías pelarlas y cortarlas a rodajas. En un plato colocáis un fondo de lechuga, las patatas cortadas a rodajas en el centro y los huevos duros también cortados a rodajas alrededor de las patatas. Cortad los tomates a octavos y los colocáis por encima de las lechugas. Luego le ponéis unas aceitunas, unas tiras de pimiento cocido, unas tiras de anchoas y unas rodajas de pimiento verde.salsa vinagretaEn un mortero se pone la yema de huevo con un pellizco de sal y pimienta

I tried to be a trooper most of last week and managed to post on both Monday and Wednesday... As some of you perhaps read in the comment section I have been suffering from the flu, yet again. Friday morning I was taken to the doctor because I was suffering such pain that I thought the neighbors were bound to come knocking at my door to see what all the screaming was about. I seem to be getting

There are some things that just strike you as being astonishingly simple, yet brilliantly devised. For example, the interface of an iPod- the way you use it - is unbelievably clever in its design. One “wheel” and one button, and that’s it. Everyone - even me - can figure it out in about 8 seconds. [...]

Ensalada de remolacha IngredientesRemolachas 1 KgSalsaNata culinaria 250 ccJugo de 1 limónPerejil picado 3 cucharadasSal y pimienta a gustoMayonesa 3 cucharadasOtrosAjo picadoHuevo duro 2 und.Cocine las remolachas enteras, son mejores las mas chicas, en una cacerola en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Cuélelas, retíreles la piel y enfrielas, córtelas en 1/4. Reserve.Salsa:coloque en una cacerola la crema y lleve al fuego medio hasta que reduzca a la mitad. Añada el perejil picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Deje enfriar. Una vez fria la salsa,agregue la mayonesa, el ajo muy picado y el huevo cortado en cubitos, mezcle bien.Presentacion:Coloque las remolachas en el centro del plato, bañelas con la salsa y decore con un poco huevo y perejil.Recet

Por sus ingredientes esta ensalada resulta nutritiva, además de atractiva por sus colores.Ingredientes:½ taza de arroz10 hojas de lechuga de tu preferencia, lavada y desinfectada¼ de kilo de queso panela½ pechuga cocida y deshebrada2 jitomates3 rabanitos1 chile morrón verde¼ de una cebollaPara la vinagreta:6 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de vinagre de tu preferencia1 cucharada de mostazaSal y pimienta al gustoElaboración:Lavamos y ponemos a cocer el arroz en agua hirviendo con un poco de sal durante 10 minutos, escurrimos y dejamos enfriar. Cortamos la lechuga en trozos pequeños, hacemos lo mismo con los rabanitos, el queso y los jitomates. Retiramos las semillas del chile morrón y lo cortamos en tiras pequeñas y lo mas delgadas posible, lo mismo hacemos con la ceboll

La siguiente receta fue tomada del blog de Marcia, muchas gracias. Ingredientes 100 ml. Aceite 1,5 kgs. Papa 150 grs. Panceta 1 cebolla 250 ml. Caldo de verduras 50 ml. Vinagre de vino 1 cda. Perejil Preparación Cocinar las papas en abundante agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir, pelar, cortar en rodajas y reservar. Calentar 2 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla y [...]

Ingredientes: Para 4 personas 3 tomates 2 cebollas 1 ají 1 pepino rebanado 100 gr de camarones 1 cucharada de vinagre blanco 3 cucharadas sopera de aceite de oliva Pan tostado frito y cortado en cuadritos Sal y queso parmesano rallado al gusto Preparación: Hierve los camarones en una olla hasta que estén tiernos y resérvalos. Corta las verduras en trozos grande, menos la cebolla que [...]

Ingredientes: 2 patatas para cocer 2 lomos de bacalao desalado 2 cebollas medianas Un poco de aceite de oliva Preparación: Las patatas se ponen a Cocer enteras con la piel. Cuando están hechas, se dejan enfriar un poco, se pelan y se parten en rodajas de medio cm, y con ellas se cubre el fondo de una fuente. El bacalao se [...]

Ensalada de Paiche El paiche, llamado también el gigante de la amazonía, es cuidado por las comunidades nativas de la selva, sobre todo en los departamentos de Loreto y Ucayali donde existen diferentes programas promovidos por los gobiernos regionales y que vienen dando excelentes resultados en el incremento de la producción de carne de paiche, con la cual se preparan deliciosas recetas en el

Puedes acompañar tu comida con esta nutritiva ensalada, utiliza el tipo de lechuga que mas te agrade.Ingredientes:1 lechuga250 gr. de queso panela2 betabeles, cocidos, pelados y cortados en medias lunas100 gr. de pistaches sin cáscara3 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de vinagre de manzana½ cucharada de orégano molidoSal y pimienta al gustoElaboración:Cortamos en trozos la lechuga, previamente lavada y desinfectada. En un tazón colocamos la lechuga, los betabeles, el queso cortado en pequeños cubos y los pistaches. Para elaborar la vinagreta en un envase, mezclamos el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y el orégano, cerramos el envase y agitamos hasta integrar bien los ingredientes, con esta vinagreta bañamos nuestra ensalada.Buen sazón y hasta la próxima.

No había tenido la oportunidad de probar los nopales, es una planta totalmente fresca, llena de vitaminas y fibra. Y mi querida amiga Adriana hizo una vez cuando vivíamos en Auburn. En esa ocasión hizo una ensalada deliciosa ideal para picar antes de un asado con pan o tortillas.También se pueden preparar variadas salsas con los nopales.Así que muchas gracias a ella por este descubrimiento para mi. INGREDIENTES:1 frasco de nopales1 cebolla1 tomateChile jalapeño limpio sin semillas o venas2 cucharadas de vinagre blanco o tintoEl jugo de dos limones chicos o uno grande1 cucharada de aceite de olivasal y pimienta negra1 cucharada de cilantro picado fino2 ajos molidosPREPARACIÓN:Se escurre el nopal y se corta en cuadrados finos, así también el tomate, cebolla y el chile.Luego que esta

INGREDIENTES:1 bol de arroz integral2 boles de espinacas frescas (crudas)1 calabacín grande1 pepinoBrotes de alfalfa o de soja ( o cualquier otra clase de brotes e incluso una combinación de ellos)AlbahacaAceite de oliva y salPREPARACIÓN:Cocer el arroz integral.Mientras, lavar y cortar las espinacas y ponerlas en la ensaladera. Pelar y cortar el pepino en rodajas. Añadirlo a las espinacas.Poner un puñado de brotes en la ensalada.En una sartén o cazuela pequeña rehogar el calabacín con un poco de aceite, albahaca y sal, hasta que esté cocinado. Agregarlo a los demás ingredientes.Cuando el arroz esté listo (hay que tener en cuenta que el arroz integral tarda un poco más en cocerse que el blanco), verterlo sobre las verduras. Mezclar.Se aliña con un poco de aceite de oliva y sal,

Ingredientes: 500 gramos de pescado ahumado. 1 lata de atún al natural. 1 hinojo grande. 8 rabanitos grandes. 1 planta de lechuga mantecosa. 100 gramos de aceitunas negras descarozadas. 8 anchoas en aceite. 150 gramos de queso crema. 1 cucharadita de albahaca picada. 4 cucharadas de leche. sal y pimienta. Preparación: Lavar las hojas de lechuga y picarlas. Cortar los rabanitos en rodajas y el

Ingredientes:Lechugas variadasRuculatomates cherry confitadosnuecesqueso de cabraVinagreta: 2 cucharaditas de mostaza de Dijon, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de vinagre de vino, 6 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negra recien molidaPara la vinagreta, en un bol mezclamos la mostaza, la miel, el vinagre, y salpimentamos. Añadimos el aceite poco a poco sin dejar de batir, debe quedar una salsa homogenea y espesa.Montamos las lechugas variadas en el centro, alrededor la rucula, los tomates colocados decorativamente, y ponemos las nueces troceadas, metemos en un plato 6 lonchas de queso de cabra al microondas, y lo calentamos 15 segundos, no mas, lo colocamos en la ensalada, y ponemos la salsa en un biberon de salsas, y regamos con ella la ensalada.mon

Ingredientes:Un paquete de gulas250 gr. de pastaLechuga3 ajos1 guindillaAceite de olivaSalElaboración:Cortar la lechuga en trozos pequeños y ponerla en los platos. Salar y rociar con un chorrito de aceite de oliva vírgen.Hervir la pasta, colar y colocarla encima de la lechuga aún caliente.En una sartén con aceite de oliva, freir los ajos a láminas finas junto con una guindilla. Cuando los ajos empiecen a estar doraditos, echar las gulas y freir durante un minuto.Colocar las gulas encima de la pasta, echar un poco de aceite de freirlas y servir.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1

Esta ensalada es ideal para acompañar pavo, pierna o lomo, en tu cena navideña o de año nuevo.Ingredientes:3 manzanas3 peras3 rebanadas de piña fresca o en almíbar3 tallos de apio limpios (sin hebras)150 gramos de mitades de nuez½ taza de mayonesa½ taza de cremaElaboración:Pelamos y partimos las manzanas en cubos las colocamos en un tazón hacemos lo mismo con las peras, el apio y la piña, agregamos la mayonesa y la crema y revolvemos. Aparte tostamos las nueces en una sartén fuego bajo para evitar que se quemen y cuando se hayan enfriado las agregamos a la ensalada.TipPara evitar que las manzanas y las peras se oxiden las colocamos en un tazón cubierto con un paño húmedo, ya que en ocasiones cuando le agregamos limón alteramos el sabor de nuestra ensalada.Les dejo un saludo y un abrazo.

Ingredientes: 1/2 planta de apio, 2 manzanas verdes, 100g de nueces, 1/2 taza de mayonesa, 50ml de crema doble o yogur, sal y pimienta.Proceso de elaboración: Pelar las manzanas y cortarlas en cubos. Para que no se oxiden, sumergirlas en agua con jugo de limón.Lavar y cortar el apio. Pner en una ensaladera junta con las manzanas y nueces, reservando algunas para decorar.Mezclar la mayonesa y crema doble o yogur, salpimentar y condimentar la ensalada. Decorar con las nueces reservadas.

Esta ensalada es un postre rico, sano y fresco, y te propongo una forma diferente de presentarla.Ingredientes: manzanas, peras, bananas, naranjas, 1/4kg de frutillas, kiwi, 1/4kg de uvas, 1 melón, ananá, duraznos, azúcar necesaria, 1 limón, vino blanco dulce c/nProceso de elaboración:Puedes usar las frutas que te gusten, y las cantidades dependen de los comensales.Lavar muy bien las frutas.Prepararlas:Exprimir una de las naranjas y pelar las demás a vivo, esto es que no quede nada de la parte blanca. Exprimir el limón y reservar el jugoPelar y cortar en trozos las frutas y cubrir con jugo de limón para que no se oxiden, especialmente manzanas y bananas.Mezclar en una ensaladera y agregar 4 a 5 cucharadas de azúcar, incorporar el jugo de naranja.Se le puede agregar vino blanco dulce. Servir bien frío.Ahora les voy a explicar como hacer una canasta natural con un melón, o si se quiere también puede ser con una sandía. Depende de la cantidad de ensalada que vayan a realizar.E

Ingredientes: 2 tazas de repollo picado 2 tazas de zanahoria rallada 2 tazas de berenjena pelada y rallada 4 salchichas de pollo o pavo baja en grasa (en ruedas) ¾ taza de vinagre 4 cucharaditas de aceite de oliva 1 ½ taza de agua Pimienta al gusto Preparación: Colocar en una olla todos los ingredientes, cocinar a fuego lento hasta que se seque el agua y los vegetales queden suaves. Agregar más agua, de ser necesario.

En uno de los comentarios del blog, Despertaferro me propuso esta receta de pasta templada que debidamente elaborada mentalmente según la leía, comprendí que tenía que estar deliciosa.No me defraudó nada por eso ahora la recomiendo..Empleamos un tomate, un puñado de nueces, unos cuantos piñones, media cebolleta, un diente de ajo, dos o tres filetes de anchoa (del cantábrico o del mediterráneo, esto es lo de menos) unas ramas de perejil y unas hojas de albahaca fresca.Todo triturado bien fino con su buen chorro de aceite y rectificando la sal y la pimenta.Se mezcla con la pasta (preferiblemente penne) y opcionalmente se le puede añadir parmesano.Toda una delicia.VERSION HABLADA AUTOMATICA PARA DEFICIENTES VISUALES

Ingredientes: Para 4 personas 1 pulpo pequeño hojas de lechugas variadas 8 rabanitos 4 patatas 4 patatas azules ½ cebolleta un poco de pimiento verde un poco de pimiento rojo agua aceite virgen extra vinagre sal pimentón. Preparación: Limpia las lechugas, escúrrelas, trocéalas, colócalas en el centro de una fuente amplia y sálalas. Para la vinagreta, pica la cebolleta y los pimientos finamente y coloca en un bol. Sazona, cubre con aceite y riega con un buen chorro de vinagre. Bate todo bien y deja macerar. Pon agua a cocer en la olla rápida. Introduce el pulpo 3 veces para asustarlo (sacar y meter) y déjalo dentro. Sazona y agrega las 4 patatas peladas. Tapa la olla y deja cocer durante 8 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor. Cuece aparte las patatas azules. Retira las patatas y el pulpo de la olla. Corta las patatas en rodajas gruesas, colócalas en una fuente, sál

Me encanta poner granada en las ensaladas, por eso cuando llega el otoño y maduran las granadas, puedo hacer ensaladas tan rica como ésta Los ingredientes: 1 lechuga 1 granada 1 mango 1 lima medio pomelo rosa aceite vinagre de manzana sal una cucharadita de miel Preparación: Se lava y se corta finamente la lechuga que es la base de la ensalda. Se añaden los granos de [...]

Ensalda de tomate y pimientosIngredientes - 2 pimientos verdes- 1 amarillo- 4 tomates- 2 cebollas- 2 pepinos- 4 cucharadas soperas de aceite- 2 cucharadas de vinagre- sal Preparación: Pelar las cebollas y pepinos cortar todos los ingredientes en rodajas, en un cuenco poner un buen chorro de vinagre, la sal y el vinagre al gusto y con un tenedor batir hasta que la mezcla este bien disuelta, con esta preparación aliñar la ensalada y servir recién hecha

By: stephenstewart Quite often when you research information into the various cultures and cuisines that make up countries it is quite possible to find a common theme common name for the food of that country. Such as Chinese Food, Thai Food etc but to be honest it could be argued that with regards to Spain there is no such thing as “Spanish” food as with the make up and historical heritage of Spain it is not quite that simple.The Political and historical make up of Spain with the unification of its particular regions and collective cultural identities make it perfectly reasonable and logical to argue that there is no such thing really as overall Spanish cooking. These autonomous regions have been slowly amalgamated through a number of different processes throughout history but have all kept their own distinctive features. The relative number of autonomous regions that combine to form modern day Spain is 17 and in the main, they all have their own language variants (if not separate

Ayer descubrí en la frutería acelga roja. la encontré tan apetitosa y delicada, que compré una bandeja sin saber muy bien qué podía hacer con ella. Probé una hojita y tenía un sabor tan rico, que pensé sobre la marcha hacer una ensalada, y este es el resultado. Los ingredientes: 1 paquete de acelgas rojas 4 ó 5 [...]

En "Directo al Paladar" , un blog colectivo de cocina y de gran calidad, leí esta deliciosa y sana receta que os recomiendo.Cuece la pasta que más te guste en abundante agua salada y escúrrela cuando esté al dente. Dispón las lonchas de jamón dulce sobre una superficie plana y espolvorea con pimienta negra. Corta la mozzarella en finas láminas y repártela sobre cada loncha de jamón dulce reservando un poco para después. Enrolla el jamón dulce y reserva.Retira las partes duras de los espárragos y lávalos, trocéalos y saltéalos en una sartén con un poco de aceite y sal, pasados unos minutos agrega los ajos pelados y laminados. Sazona con cominos molidos, mezcla bien y cuando estén dorados retíralos del fuego.En otra sartén con una pizca de aceite, dora los rollitos de jamón dulce y mozzarella uniformemente. Cuando los retires, córtalos en rodajas.Sirve en los platos de pasta, coloca sobre ellos el sofrito de espárragos, unas rodajas de jamón con mozzarella y termin

PICA EN CUADRITOS LOS HUEVOS, EL APIO Y LOS PIMIENTOS, SE LES AGREGA LA MAYONESA Y SE REVUELVE. SAZONA CON SAL.<br>AGREGA LA MEZCLA ANTERIOR AL SPAGHETTI Y MEZCLA CON CUIDADO.<br>SIRVE SOBRE HOJAS DE ...

Ingredientes: 4 lomos de bacalao desalado 2 melocotones 300 gr. de judías verdes 2 dientes de ajo 50 gr. de canónigos unas hojas de lechuga unas hojas de escarola agua aceite virgen extra vinagre de manzana sal Preparación: Retírale la piel de los lomos de bacalao y córtalos en tacos de 4cm. x 2cm. Ponlos en un recipiente, cúbrelos con aceite, pica los dientes de ajo finamente y añádelos por encima. Deja macerar durante 20 minutos. Pica las judías en juliana fina y ponlas a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal. A los 5 minutos, retíralas y escúrrelas. Limpia las hojas de lechuga, de escarola y de canónigos. Escúrrelas y mézclalas en un bol. Aliña con sal, aceite y vinagre y mezcla bien. Pela los melocotones, córtalos en láminas y saltéalas brevemente en una sartén con un poco de aceite. Sirve ensaladas de ración

1) Cortar la ensalada de lechuga y tomate bien chiquita (tipo tiritas de lechuga) es de portero.2) Llevar la ensalada condimentada y mezclada a la mesa, es de portero.3) La "jardinera" es de portero.4) La lechuga criolla es mucho más de portero que la capuccina, la mantecosa o la francesa.5) Llevar la botella de aceite a la mesa es de portero.6) Usar vinagre en envase de vidrio o vinagre de alcohol para condimentar, es de portero.7) Las flores de rabanito, de zanahoria, de tomate son de portero.8) Decir "una mixta" es de portero.9) Mojar el pan en el jugo que queda (jugo: aceite, vinagre, restos de pulpa de tomate) es muy de portero. (comer con pan ya es de portero)Y así todo, chicos. Al menos tengamoslo en cuenta.

Ensalada muy fresquita, con ese punto que solo da la Rúcula, acompañado de lechugas variaditas, y como no el Aceto Balsámico que le da un punto muy especial a las ensaladas.Ingredientes: Escarola, hoja de roble, lechuga iceberg, Rúcula, tomatitos cherry, queso en cubitos, aceitunas negras, sal, pimienta, albahaca, aceite de oliva virgen extra, Vinagre de Módena.Elaboracion: En el centro disponemos las tres primeras verduras de los ingredientes, alrededor la Rúcula, colocamos el resto de ingredientes estrategicamente, y salpimentamos, lo regamos con un buen chorrito de aceite de oliva, y en el ultimo momento ( si se deja preparado) el aceto balsámico o Vinagre de Módena.

Ingredientes: Para 4 personas 1/2 kg. de patatas pequeñas 2 pepinos buenos 2 yogures 1 cebollita 2 dientes de ajo Vinagre Sal Pimienta Preparación: Cueza las patatas lavadas y con piel en agua con sal, y sáquelas para que se enfríen cuando estén hechas. Después deberá pelarlas y colocarlas cortadas en rodajas en la ensaladera plana. Mientras, ponga en la batidora los yogures, 2 cucharaditas de aceite, 1 de vinagre, media cebollita y los ajos, con una pizca de sal y otra de pimienta, a su gusto. Bata y reserve la salsa. Añádale los pepinos pelados y troceados en daditos. Esta mezcla se verterá sobre las patatas. Se sirve fría.

Lava los canónigos.Trocea una bandeja de salmón ahumado y mezcla con los canónigos.Vierte en un cuenco aparte aceite virgen extra, unas gotas de vinagre de Módena y algo de sal (más bien poca).Bate bien la compostura e incorpora a la ensalada un par de minutos antes de servir, nunca antes ya que estropearás los canónigos.

Otra receta sencilla y rápida .Comenzamos troceando las patatas (dos medianas por persona) para cocer en agua con sal, un chorro de aceite de oliva y una hoja de laurel durante veinte o veinticinco minutos, según tipo de patata.Sacamos y dejamos enfriar.Mientras se enfrían hacemos una mayonesa con la batidora en una velocidad lenta, añadiendo dos huevos, algo de sal, un par de dientes de ajo pelados y un buen chorro de aceite (oliva o girasol, según gustos) , dejando la batidora tocando el suelo del recipiente hasta que levante la salsa ya formada. Cuando se forme le añadimos, sin parar de batir, medio limón exprimido.Aunque parezca raro debemos considerar que  la mayonesa más espesa cuando más aceite le añadamos, así que ahí que cada cual le dé la densidad que más le apetezca.Mezclamos las patatas con la mayonesa , decoramos con perejil muy picadito y a enfriar.

Ingredientes para la ensalada:300 gr de lentejas cocidas1 cebolla2 lonchas de salmón ahumado4 palitos de cangrejo1 latita pequeña de aceitunas rellenas de anchoas4 huevos cocidosIngredientes para la vinagreta:3 cucharadas de mostaza1 cucharadita de miel4 anchoas50 gr. de aceite de oliva3 cucharadas de vinagre blanco1 cucharada de vinagre de Módenael zumo de 1/4 de limónsaluna pizca de pimientaElaboración:Cortar la cebolla en trocitos pequeños, los palitos de cangrejo y las aceitunas a rodajas y el salmón a trozos. Mezclar con las lentejas.Para preparar la vinagreta, batir en el minipimer todos los ingredientes y añadir la salsa a las lentejas y refrigerar.En el momento de emplatar, decorar con huevo duro cortado a cuartos.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1

Con los calores que estamos sufriendo estos días, no apetece estar mucho tiempo entre fogones. Os propongo un par de recetitas muy frescas y sencillitas que están listas en un tiempo record.ENSALADA DE JAMON Y SANDIAIngredientes:Lechuga bavariaCogollos de TudelaHuevo cocidoJamón serranoSandíaCebollitas en vinagreAceitunas sin huesoCebollaAceite virgen extraVinagreSalColocamos la lechuga como base y vamos decorando con el resto de los ingredientes. Con unas tiras de jamón serrano, envolvemos unos cubitos de sandía y colocamos alrededor.La disposición de los ingredientes, queda a gusto de cada uno.ALITAS DE POLLO PICANTESIngredientes:1.500 grs. de alitas de polloAjoPerejil Sal1 cebolla1 guindilla ( cayena )1 vasito de vino blanco1 cucharadita colmada de pimentón dulce( de la Vera)Aceite virgen extraAdobamos las alitas con la picada de ajo, sal y perejil dos horas antes de cocinarlas.En una cacerola amplia, ponemos el aceite y vamos dorando las alitas. Cuando estén todas fritas,

6 all purpose potatoes* 1/4 cup green onions** — finely sliced 1/4 cup celery — finely chopped 1/2 cup pimento-stuffed green olives — finely chopped & drained 1/4 cup pimiemtos — finely chopped & drained 1 cup mayonnaise 1 cup sweet peas — drained salt and pepper — to taste 2 tablespoons fresh parsley — finely chopped *I used about 10 red potatoes. Did not peel. **use the white bulb and the tender part of the green stem Boil the potatoes over medium heat in salted water until tender (about 20-25 minutes), drain, allow to cool. Peel the potatoes (I didn’t because they were red) ; cut into 1/2 ” cubes. Mix with green onions, celery, olives, and pimientos. Add mayonnaise; toss to mix; add eggs. peas, salt and pepper and toss lightly. Cover and refrigerate until ready to serve. Garnish with parsley just before serving.

1 head lettuce — washed and torn into pieces Vinaigrette salad dressing — bottled or homemade, to taste 4 medium onions — sliced in rings 8 hard-cooked eggs — sliced in ovals 1 bunch asparagus tips — blanched 1/3 cup grated Parmesan cheese Toss lettuce with vinaigrette in mixing bowl. In separate salad bowl or on serving plates, alternate layers of lettuce, onion, eggs, asparagus tips and Parmesan cheese. You may add more vinaigrette in between the layers, if desired. Cover and chill in the refrigerator. Serve cold. Makes 8 servings.

Ingredientes: 2 pimientos rojos para asar1 tomateaceitevinagre2 ajossalPreparación: Una vez bien asados los pimientos junto al tomate les quitamos la piel y cortamos en tiras, el tomate en trocitos, aliñamos picando el ajo muy fino y dejamos macerar un día.Se acompaña preferiblemente de tortilla de patataGrado de dificultad: muy fácilTiempo de elaboración: 1 hora mas maceradoOrigen: Receta de la zona de Malaga y siempre presente en casa de mis suegroshttp://lemondedetitus.blogs.letelegramme.com/index.rss

Hervir 5 ó 6 patatas con piel hasta que estén hechas. Dejar enfriar, pelar y cortar a rodajas algo gruesas.Poner por encima aceitunas deshuesadas a rodajas, cebolla cortada a trocitos, pepinillos también a rodajas y alcaparras.Para hacer la vinagreta de huevo batir con el minipimer 2 huevos duros, 2 dientes de ajo, 100 ml. de aceite de oliva, un chorro de vinagre, sal y pimienta. Batir hasta obtener una salsa algo espesa. Echarla por encima de las patatas y refrigerar hasta el momento de consumir.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1

1.-En un refractario colocar la manzana,la fruta en almibar con todo y almibar, la lechera, la media crema,la cema pura y mesclar.<br>2.-Ya que se batio perfectamente se agrega la gelatina, las pasas ...

Una ensalada fresca con una combinacion de sabores muy delicada. Ingredientes: - Pimientos de asar: rojos, verdes y amarillos- Cebolleta- Aceite de oliva- Vinagre de manzana- Sal y pimienta- Huevo duro Elaboracion: Limpiamos, untamos con aceite los pimientos y los ponemos a asar en la bandeja del horno. Temperatura media-alta alrededor de una hora. Los vamos poniendo en una cacerola y los tapamos para que suden. Cuando esten templados, los vamos pelando y cortando y los colocamos en la fuente donde vayamos a servirlos. Añadimos la cebolleta picada, sal y vinagre al gusto, aceite de oliva y un poquito de pimienta.Decoramos con el huevo duro (en rodajas, a gajos o picado). Servir frio.

Ingredientes(para 4 personas)2 patas de pulpo cocido.100 gramos de gulas.200 gramos de espinacas.1 cebolleta fresca.2 dientes de ajo.1 guindilla roja2 cucharadas de vinagre de Módena.6 cucharadas de aceite de oliva virgen.Sal. ElaboraciónLimpiamos las espinacas, las picamos y reservamos.Picamos muy fino media cebolleta y un diente de ajo, rehogamos y añadimos las hojas de espinacas.Cubrimos con un poco de agua, añadimos una pizca de sal y dejamos que se consuma el agua. Las gulas se fríen durante un minuto con el otro diente de ajo picado y la guindilla. Para elaborar la vinagreta mezclamos el aceite, la sal y el vinagre. El pulpo, ya cocido y troceado, lo calentamos un poco hasta dejarlo tibio.Cogemos un molde con forma de aro e incorporamos, por este orden, las espinacas, el pulpo, las gulas y, sobre todos los ingredientes, la vinagreta. Quitamos el aro y decoramos el plato con unas gotas de vinagreta y perejil o cebollino picado.

Una ensalada completa y exquisita. Hay muchas variaciones pero, teoricamente, esta es la que mas se acerca a la original.Ingredientes:- Lechuga (romana, lollo rosso, escarola)- 1 Huevo- Mostaza- Salsa Inglesa o Worcester Sauce- Aceite de oliva- 1 diente de ajo- Zumo de limon y sal- Bacon- Queso (Gouda, emmental, Edam)- Anchoas- Pan del dia anterior.Elaboracion:Ponemos la lechuga en la fuente de servir.Ponemos en un plato papel de cocina, sobre el, el bacon y tapamos con mas papel. Introducimos en el microondas hasta que este crujiente (depende de la potencia). Reservamos.Freimos el pan cortado a cuadraditos pequeños, escurrimos y reservamos. Tambien puede hacerse en el horno, antes de cortarlo se puede untar de ajo y pulverizarlo con aceite.Salsa:Hervimos el huevo 3 o 4 minutos. Lo pelamos, picamos y lo ponemos en un bol. Añadimos una cucharada de mostaza, una cucharadita de salsa worcester, el diente de ajo picado, zumo de limon, 3 o 4 anchoas picadas finamente y le vamos echando e

CHIPIRONES FRITOS( Y UNA ENSALADA FRESQUITA)En ésta época del año, me pasa como supongo que a todos vosotros, las ganas de pasarse horas y horas en la cocina quedan atrás. Con las calores del verano cambiamos nuestros hábitos de cocina así como los de vestimenta: nos ponemos algo más fresquito y comemos un poco más ligero.Os propongo un menú fácil, rápido y que supongo gusta tanto a mayores como a pequeños.Unos chipirones fritos, enteros o en anillas, acompañados de una buena ensalada .Ingredientes:1 kg. de chipirones ( mejor si son frescos, aunque los congelados a veces salen buenos)harina para rebozar2 dientes de ajosal gruesaLavamos y limpiamos el interior de los chipirones, eliminando toda la arena que puedan tener. Los dejamos escurrir bien y los salamos con la sal gruesa y los ajitos muy picaditos.Ponemos una sartén honda con abundante aceite de oliva y calentamos hasta que empiece a humear. Rebozamos los chipirones en la harina y sacudimos el exceso en un colador

Ingredientes: 200 gr. de champiñones 4 lonchas finas de tocino ahumado 4 lonchas de queso de Parma 1 cebolleta triturada 1 dl. de aceite 1 limón Sal Pimienta Preparación: Lavar los champiñones y enjugar bien. Poner las lonjas de tocino en una sartén y freírlas a fuego lento. Eliminar la grasa. Aliñar los champiñones con el zumo de limón, el aceite, la sal y la pimienta. Disponer en una fuente. Agregar las lonchas de tocino y las de queso y espolvorear con la cebolleta.

Ingredientes para 4: 300 gr de espirales2 tomates maduros1 cebolla2 latas de atún6 palitos de cangrejo15 aceitunas rellenas50 ml de aceite de oliva1 hoja de hierbabuenasalpimientaPreparación Th:Ponemos en el vaso los tomates pelados y la cebolla en 4 gajos, 30 seg, vel 5.Añadimos las aceitunas, palitos, la hierbabuena y el aceite, 5 seg, vel 5. Si lo queremos mas troceado prog unos segundos mas.Pasar a un bol y mezclar con la pasta ya hervida, añadir el atún bien escurrido de aceite y por ultimo salpimentar, servir bien frio.Grado de dificultad: Muy fácilTiempo de elaboración: 10 minutosOrigen: "Las recetas de Sara" Ingredientes para 4: 2 paletillas de lechasalpimienta1 cda de concentrado casero ( En su defecto una pastilla de carne)1 cerveza1 cabeza de ajos Preparación: En un fuente ponemos las paletillas lavadas y secadas, las untamos con el concentrado casero, troceamos los ajos con la piel, salpimentamos y bañamos por ultimo con la cervaza, dejar macerar como minimo 12 ho

Ingredientes:500 grs. de fideos moños1/2 taza de aceite de oliva2 cucharadas soperas de jugo de limón1 taza y 1/2 de albahaca fresca picada3 tazas de tomates maduros en cubitos3/4 taza de queso parmesano rallado en el momentohojas de albahaca (para decorar)Preparación:Cocine los fideos hasta quedar "al dente". Escurra e incorpore el aceite de oliva y el jugo de limón. Deje enfriar revolviendo de tanto en tanto.Agregue la albahaca picada, el tomate, el queso, sal y pimienta a gusto. Mezcle con suavidad. Decore la fuente con las hojas de albahaca.

Una ensalada mas, ahora en verano, fácil y muy rica.Ingredientes: Pasta de colores al gusto(hélices, tornillos, lazos,macarrón), langostinos o gambas cocidas, tronquitos de cangrejo,aceitunas negras o verdes. sal, salsa rosa.Elaboración: Hervimos la pasta en agua con sal, y cuando este al dente, la escurrimos y remojamos en agua fría, reservamos. Hervimos los langostinos o gambas, los pelamos, los tronkitos los cortamos a trocitos, añadimos a la pasta en un bowl las gambas, el cangrejo, y las aceitunas, mezclamos con la salsa rosa, y enfriamos antes de servir.

Ingredientes para la ensalada especial (para 1 persona):PARA LA SALSAYogur natural sin azúcar (2 cucharaditas)Mostaza (1 cucharadita)Mayonesa (4 cucharaditas)PARA LA ENSALADAUn plato de lechuga limpia y cortada (yo he usado de la preparada en bolsa)50 g. de queso de bola en un trozo2 rodajas de piña al natural4 o 5 palitos de cangrejoPreparamos la salsa mezclando bien la cucharadita rasa de mostaza con las 2 cucharaditas (colmadas) de yogur y las cuatro colmadas de mayonesa.Cortamos a trozos y echamos sobre la lechuga -en este orden- la piña, el queso de bola y los palitos.Cubrimos con la salsa y a servir. Ingredientes para la tortilla:2 calabacines2 huevossal y aceiteLavamos y pelamos los calabacines (si os gusta la cáscara los podeis dejar sin pelar). Los cortamos en taquitos pequeñitos -más pequeños que las patatas para tortilla.Echamos una gotita de aceite en una sartén y cuando esté caliente bajamos el fuego y echamos el calabacín y una pizquita de sal (para que suelten

Vienen los días de calor y hay que empezar a preparar comidas frías: gazpacho, picadillo de tomate, ensalada de pasta… Hoy prepararemos una ensalada fácil y rápida, que está riquísima y que, para mi, suele ser plato único. Ingredientes 1/2 kg de patatas 1/2 kg tomates de ensalada 1/2 pimiento verde italiano 1/2 cebolleta o cebolla dulce 400 gr de merluza congelada 2 latas de atún en aceite aceite, vinagre, sal y pimienta Preparación En primer lugar hay que cocer las patatas. Esta operación es la más complicada de este plato y, para que no haya problemas, aquí va el paso a paso: pelar las patatas, cortarlas en lonchas longitudinales de 1/2 cm de grosor, ponerlas a hervir en una cacerola con 1 litro de agua, una pizca de sal y una hoja de laurel, unos 8 o 10 minutos o hasta que puedas pinchar la patata con un tenedor. Escurrirlas y reservar. Cocinar la merluza, en el microondas o en una sartén, con una pizca de sal y pimienta. Reservar Ya solo queda montar el pla

Para acompañar a este entrecotito chiquitito chiquitito que me he hecho para el almuerzo, he hecho esta ensaladita:INGREDIENTESPimientos verdes y rojos asados (estos son de bandeja, pero están más ricos con los hechos en casa)1 lata de atún al natural1 loncha gruesa de queso payoyo semicurado (el queso payoyo es un queso de cabra de la Sierra de Cádiz)VinagreSal maldónTan facilito como mezclar los pimientos con el atún escurrido y el queso a taquitos. Aliñamos con vinagre (yo no le pongo aceite) y sal maldón (o sal de la normal, pero hay que darse caprichos de vez en cuando)El entrecotito es simplemente a la plancha a fuego muy fuerte y al servirlo con un poco de sal maldón.Rico ¿verdad?_________________

Esta receta la saque del libro "Cocina Familiar" de Sor María Isabel, libro super didáctico, sencillo, con menús muy asequibles.Ingredientes: 4 patatas grandes, 5 salchichas frankfurt, 1 cebolla grande, salsa mayonesa o rosa, sal. Elaboración: Pelamos y cortamos las patatas a cuadraditos, en una olla con agua y sal las hervimos hasta que estén tiernas, reservamos.Hervimos las salchichas 5 minutos, sacamos y echamos ahí mismo la cebolla cortada en trozos no muy pequeños hasta que se poche, reservamos.En una ensaladera, mezclamos todos los ingredientes, con las salchichas a rodajas gorditas, y añadimos la salsa que elijamos, yo la hice con una de Hellman´s "thousand islands" y me quedo riquisima. Metemos en la nevera antes de servir.

Ingredientes(Para 4 personas) 1 pulpo 200 grs. de germinados de cebolla 2 patatas 3 rebanadas de pan de molde 200 grs. de harina de tempura agua vinagre de manzana aceite virgen extra sal 1/2 cucharada de pimentón picante PreparaciónAsusta al pulpo metiéndolo y sacándolo 3 veces del agua en una cazuela con abundante agua caliente. Ponlo a cocer en la olla rápida en abundante agua con sal. Coloca la patatas en la bandeja de vapor, cierra la olla y cocina durante 5 minutos. Mezcla el pimentón con la harina de tempura, añade agua fría y mezcla bien hasta conseguir una textura más bien espesa. Trocea el pulpo, pasa los trozos por la tempura y fríelos en una sartén con abundante aceite caliente. Reserva. Cuela el aceite que has utilizado para freír el pulpo y fríe el pan de molde cortado en cuadraditos. Aliña los germinados con sal, aceite, una gotita de vinagre y los costrones de pan. Mezcla bien. Pela las patatas y córtalas en rodajas. Prepara el plato poniendo las patat

A ver qué os parece esta ensaladita para acompañar al coquelet.Ingredientes1 manzana1 lata pequeña de piña en su jugo2 latitas de atún escurridoGambas cocidas1 hueva cocida de merluza1 lata pequeña de guisantes1 lata pequeña de maíz dulcePasta para ensaladasMayonesa (light )Lo primero es cocer la pasta en abundante agua con sal. Escurrimos.Mezclamos los ingredientes, la manzana pelada y cortada en pequeñito, la piña cortada (guardamos el zumito) gambas peladas, huevas cortada, el atún, el maíz, los guisantes y la pasta.Mezclamos la mayonesa con el zumo de piña que reservamos. Mezclamos la ensaladilla con la mayonesa.Damos forma en un plato y cubrimos con más mayonesa. Yo lo he adornado con lo que tenía a mano -unos guisantes y maíz, unas gambitas y aceitunas y unos espárragos.La mezcla de la mayonesa con el zumo de piña está muy rica. Probadla y ya me contaréis_________________

Picamos finamente los diversos tipos de lechuga y vegetales que más nos apetezca y los lavamos.Escurrimos bien y reservamos.Ahora haremos una fácil salsa de yogur, para ello mezclamos medio yogur natural con cuatro cucharadas de un buen aceite de oliva, el zumo de limón, sal y perejil picado que batiremos manualmente hasta conseguir una salsa ligada con la cual salsearemos los vegetales. Un ratito en el frigoReceta fresquita, fácil y barata para estos días de calor que ya asoman.

Ingredientes250 gramos de capeletis de queso o ricota1/2 taza de apio picado1 morrón pequeño picado1 cebolla pequeña picada1/2 taza de aceitunas negras picadas3 cucharadas soperas de mayonesa1 cucharada sopera de jugo de limón1 taza de lechuga picadaPreparaciónCocine los capeletis hasta quedar "al dente" . Escurra y transfiera a un bol hondo. Agregue el apio, el morrón, la cebolla y las aceitunas. Revuelva suavemente. En un bol bata la mayonesa y el jugo de limón. Vierta arriba de los capeletis. Lleve a la heladera por 1/2 hora. Decore con la lechuga y sirva.Rinde 6 porciones

Esta manera de preparar el bacalao es muy simple, pero el resultado es un plato tan apetitoso como éste: Los ingredientes: Dos patatas para cocer Dos lomos de bacalao desalado Dos cebollas medianas Un poco de aceite de oliva No necesita sal, es suficiente con la que aporta el bacalao Preparación: Las patatas se ponen a Cocer enteras con la piel. Cuando están hechas, se dejan enfriar un poco, se pelan y se parten en rodajas de medio cm, y con ellas se cubre el fondo de una fuente El bacalao se pone en una cacerola con agua fría, se pone al fuego y cuando empieza a hervir se aparta. Se tira el agua, se retira la piel, se limpia de espinas y se pone sobre las pataras Las cebollas se parten en aros, se pochan en aceite a fuego suave, y cuando estan doradas se sirven sobre el bacalao con un poco del aceite donde se han frito. Y así, templado se sirve.

Ingredientes200 gramos de atún en lata (Atún en aceite)Aceite de oliva a gusto3 cucharadas soperas de vinagre1 cucharada de te de mostaza1 cucharada de te de sal gruesaPimienta negra molida a gusto250 gramos de verduritas hervidas2 apios cortado en fetas finas1 morrón rojo cortado en tiritas1 cucharada de te de alcaparras1/4 de taza de perejil picado250 gramos de fideos tipo caracolPreparaciónEscurra el aceite del atún en una taza. Si es necesario complete con aceite de oliva. Vierta en un recipiente hondo. Agregue el vinagre, la sal, la mostaza y kla pimienta a gusto. Corte el atún en pedacitos e incorpore a la mezcla. Cocine las verduritas hasta quedar blandas. Escurra y pase por agua fría para interrumpir el cocimiento. Adicione el atún condimentado, agregue el apio, el morrón rojo , las alcaparras y el perejil. Conserve a temperatura ambient. cocine los fideos hasta quedar "al dente". escurra bien y mezcle con la ensalada. Deje enfriar y sirvae

Hervir patatas con piel. Dejar enfriar, pelar y cortar a trozos. Ponerlas en una bandeja junto a los ingredientes que se prefiera. Hoy le he puesto puntas de espárragos, huevo duro, aceitunas rellenas, aceituna negras, pimiento morrón, sardina en aceite, cebolla y atún.Echar sal y aliñar con aceite y vinagre.

Hervir la pasta que se prefiera, yo he puesto tornillos de colores. Una vez hervidos escurrir y pasarlos por agua fría hasta que refresquen. Añadirle los ingredientes que más os gusten, en este caso, atún en aceite, aceitunas rellenas, palitos de cangrejo, maiz y huevo duro.Preparar una salsa rosa mezclando mayonesa, una cucharada de mostaza, ketchup, y un chorrito de brandy, mezclar bien y

Te encantara esta ensalada fresca, que por la variedad de sus ingredientes, resulta atractiva y nutritiva, para chicos y grandesIngredientes½ taza de leche evaporada2 cucharadas de miel de abeja3 cucharadas de vinagre de manzana¼ de taza de aceite de oliva1 diente de ajoSal y pimienta al gusto1 lechuga italiana15 hojas de espinacas1 betabel rallado3 zanahorias ralladas1 jicama pequeña rallada1 taza de nueces en mitades2 jitomates en rodajas y sin semillasElaboraciónEn un tazón disolvemos la miel con la leche evaporada hasta que se integre por completo, licuamos el vinagre de manzana, el aceite, el ajo y la leche endulzada sazonamos con sal y pimienta; en un platón colocamos las hojas de lechuga lavadas y desinfectadas, troceadas con la mano junto con las otras verduras y las nueces, adornamos con las rebanadas de jitomate, bañamos con la vinagreta y servimos inmediatamente.Les dejo un saludo y espero su próxima visita.

Ingredientes: 2 champiñones crudoslechuga icebegzanahoria soja germinada1 pepinillo en vinagrecuscurrus de pan al ajo1 lata de atún Preparación: Adornar a vuestro gusto, los champiñones cortarlos en lonchas muy muy finitas y antes de ponerlo rociarlo con limón, mis sugerencias, vinagre balsamico de módena, sal con chili de Ibiza,sal del Himalaya, pimienta de Vietnan y aceite virgen de oliva. Grado de dificultad: Muy fácilTiempo de elaboración: 10 minutosOrigen: "Las recetas de Sara" http://lemondedetitus.blogs.letelegramme.com/index.rss

Ingredientes:Lechuga icebegmaízatúnnuecessojazanahoria1 manzanacebollaqueso edamPreparación:Aliñar con un buen aceite de oliva, vinagre de módena y sales de ibizaGrado de dificultad: Muy fácilTiempo de elaboración: 10 minutosOrigen: "Las recetas de Sara"http://lemondedetitus.blogs.letelegramme.com/index.rss

Cuando llega el buen tiempo apetecen las ensaladas y los platos fríos, bien como complemento de la comida o, como en este caso, como un plato completo. Esta ensalada es muy fácil de hacer y se prepara en un momento. Ingredientes: Lechuga 250 gr de setas 12 ó 15 langostinos aceite, sal, vinagre 2 dientes de ajo Elaboración: Picar y aliñar suavemente la lechuga con un buen aceite de oliva, vinagre y sal Pincelar una sartén y pasar a la plancha las setas, añadir un poquito de sal y colocar sobre la lechuga aliñada Poner un poquito de aceite en otra sartén y freir dos dientes de ajo picaditos. Antes de que empiecen a dorar, se añaden los langostinos pelados y un poco de sal, y cuando están hechos se sriven sobre las setas, y listo para llevar a la mesa.

Ingredientes: lechuga icebegnuecesavellanaspicatostesbeiconatúnmaíztomatitos cherriqueso provolonecebollaPreparación: Montar el plato con la lechuga como base, freir unos taquitos de beicón, hacer unos picatostes con pan del día anterior y pasar por la plancha el provolone.Aliñar al gusto, como idea, vinagre de módena,sal del himalaya y un buen aceite de oliva de Soller.Grado de dificultad: Muy fácilTiempo de elaboración: 10 minutosOrigen: "Las recetas de Sara"http://lemondedetitus.blogs.letelegramme.com/index.rss

Ingredientes: 2 clases de lechuga1 manzana10 nueces2 huevos duros1 lata de atún4 tomates cherrímaízAliñar al gusto con una mezcla de vinagre de módena, sal de malasia y pimienta de vietnanGrado de dificultad: Muy fácilTiempo de elaboración: 10 minutos teniendo los huevos cocidosOrigen: " Las recetas de Sara "http://lemondedetitus.blogs.letelegramme.com/index.rss

Es una forma de daros ideas y que aprendamos nuevas formas de preparar ensaladas divertidas, equilibradas y muy ricas y originales.En este caso lleva lechuga icebeg, cebolla en aritos, tomatitos cherrí, maíz, jamón ibérico, provolone, nueces.Todo aderezado con un buen aceite de oliva, no olvidaros de pasar el provolone por la plancha, vuelta y vuelta, probarla, os sorprenderá...truqui...espolvoreada de hierbas decorativas rojas.Grado de dificultad: Muy fácilTiempo de elaboración: 10 minutosOrigen: " Las recetas de Sara"http://lemondedetitus.blogs.letelegramme.com/index.rss

Tenía sobras de pollo asado en la nevera, así que las he reciclado con esta ensalada. Tenéis que probarla porque tiene un sabor increíble.INGREDIENTESSobras de pollo asado (si no tenéis, podéis poner a cocer una pechuguita con algunas verduras y vino)LechugaCanónigosFresasPara la vinagreta: aceite, vinagre, sal, pimienta y tomates cherry.Ponemos las lechugas (si son de varios tipos mejor) en el fondo del plato. Presentamos el pollo alrededor y en el centro las fresas troceadas. Adornamos con los canónigos.En un bol añadimos aceite de oliva virgen extra y vinagre (yo he usado un vinagre de Jerez de reserva -excepcional), añadimos sal y pimienta y la pulpa de los tomates cherry rallados. Batimos bien con un tenedor hasta emulsionar. Con esa vinagreta aliñamos la ensalada.Este es el resultado, tiene una pinta muy fotogénica, ¿verdad?:Y un primer planitoLa he acompañado de un filete de pez espada a la plancha con unas gotitas de limón.Un abrazo_________________

Receta muy original, con muy pocas calorías, apta pues, para dietas, os aconsejo probarla, se la voy a dedicar a un amigo internauta, Miguel...toma nota, está te gustará. Ingredientes para 4:2 vasos de cous - cous2 vaso de agua1 poquito de aceite de olivasal1 cda de mantequillaPreparación: Ponemos el agua a hervir con el aceite y la sal, cuando rompa añadimos el cous - cous y removemos durante 1 minuto, apartamos del fuego, seguimos removiendo hasta ver que no queda nada de agua, añadimos la mantequilla, removemos hasta que este integrada. Pasamos a una fuente y añadimos lo que mas nos guste, en este caso, un sofrito de cebolla con pimientos verdes y ajos, muy sofrito, dejar absorver los restos de aceite.Atún, maíz, palitos de cangrejo, langostinos, queso...en fin...vuestra imaginación os dirá...Grado de dificultad: Muy fácilTiempo de elaboración: 10 minutosOrigen: " Las recetas de Sara"http://lemondedetitus.blogs.letelegramme.com/index.rss

IngredientesJudías verdeshuevo duroUna latita de melva canutera de almadraba (o en su defecto caballa, no está tan buena pero...)Limpiamos, cortamos y hervimos en agua con sal las judías. Cuando estén al dente, las escurrimos.Lo que queda es muy fácil. Las ponemos en un plato, por encima ponemos el huevo duro y la melva. Regamos con aceite de oliva y vinagre.Es una forma diferente y muy refrescante de tomar judías verdes. En verano es una ensalada muy rica, y la melva canutera tiene un sabor excelente._________________

La soja, la gran desconocida, una legumbre originaria de china, conocida sobre todo en el sector vegetariano y con unas propiedades realmente saludables.He de reconocer que yo era la primera que ignoraba que la soja se consumía de esta manera.Os aconsejo que os aconstumbreis a su consumo, fijaros,25 gramos de proteína de soja al día, incluida en una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, pueden reducir el riesgo de sufrir trastornos cardiacos.Para mi gusto mucho mas suave y rica que la alubia, me ha gustado muchisimo y desde luego va ha formar parte de mi dieta a partir de ahora.Ingredientes para 4: 1/2 kg de soja1 cebolla1 tomatepimiento rojo o verde1 lata de atúnaceite de olivavinagre salPreparación:Ponemos la legumbre a remojo 24 horas antes de cocinarla, en la chef 2000 menú presión, 12 minutos.escurrimos del agua y reservamos en la nevera, mientras tanto cortamos menudo el resto de los ingredientes, lo añadimos a la soja y aliñamos como si de una ensalada normal se

Las chuletillas de un cordero lechal es de las cosas mas ricas en carne, importante que sea un lechal, chuletillas pequeñas, poco saladas y plancha, solo con una gota de aceite de oliva. Ensalada variada, lleva 4 tipo de hojas, las envaso cada semana, lavo bien todas lechugas y mezclo, guardo en bolsas, cierro bien y listas para consumir, recomiendo lavarlas con una gota de lejía. Quesos de dos tipos, soja, zanahorias, tomate, maíz. Muy rica y sobre todo sana. Los pimientos del Padrón realmente son deliciosos, con ese punto de amargor, solo tienen un misterio, freír en abundante aceite de oliva y salar después de escurridos del aceite.Lo que mas me gusta de esta variedad de pimientos...es la sorpresa de comerte uno picante, y cuando pica...El estar a dieta no es sinónimo de comer mal o poco...es adquirir buenos hábitos alimenticios y como muestra mi plato. Ingredientes: 1 manojo de acelgasgambas2 ajosaceite de olivasal2 huevos Preparación: Hervimos las acelgas cortaditas y e

Ingredientes:1 lechuga, 1 cebolla pequeña,1 tomate, 1 aguacate, 100 gr piñones fritos, 100 gr nueces, 100 gr pasas de corinto, 2 pechugas de pollo a la plancha.Aliño: 1 yogur natural, 2 cucharaditas de mostaza, 1/2 aguacate, sal, aceite, pimienta, limón.Elaboración:Troceamos toda la ensalada muy pequeña, mezclamos y aliñamos con los ingredientes del aliño previamente batidos con la turmix.

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA 1 pimiento verde de asar1 pimiento rojo de asar1/4 de cebollaVinagreAceite de olivaSal maldón Lo primero es asar los pimientos. Para ello los ponemos en el recipiente de la chefomatic rociados con un poquito de aceite de oliva en espray. Los cocinamos una hora y media en el programa 91 (si son muy grandes, cuando pase ese tiempo los ponemos 30 minutos más) Cuando pase el tiempo dejamos reposar en la misma cubeta. Como los asé anoche, los he dejado toda la noche en la cubeta y hoy los he pelado.TRUCO: A mí no me gusta el sabor de la cebolla asada, pero cruda está muy fuerte, así que lo que hago es que añado la cebolla cuando le quedan 10 minutos a la chefo. De esa manera no se asa, pero queda mucho más suave. Pelamos los pimientos y les quitamos las pepitas. Cortamos a tiras los pimientos y la cebolla. Aliñamos con aceite, vinagre y sal maldón y metemos en la nevera. ___________________

INGREDIENTESHuevos de chocoGambas crudasHuevo duroLechugaMayonesa Cocemos los huevos de choco en agua con sal durante unos 10 minutos. Cocemos las gambas en agua en la que hebremos puesto sal, unos granos de pimienta, un chorrito de vino, unos gajos de cebolla y un par de hojas de laurel (yo cuezo así siempre el marisco, le da un sabor buenísimo). Cuando el agua hierva echamos las gambas, cuando vuelva a hervir la dejamos 30 segundos y las sacamos e inmediatamente las enfriamos bajo el chorro de agua fría. Las pelamos. Pelamos también el huevo duro.Lavamos las hojas de la lechuga y la cortamos en juliana.Cortamos los huevos de choco en trozos grandecitos y los huevos duros también en trozos. Añadimos las gambas y mezclamos con la mayonesa.Ponemos la mezcla sobre la lechuga, añadimos un poquito más de mayonesa y listo para comer!!!! _________________

IngredientesLechugaManzanaMangoNísperosZanahoriaMaíz dulceVinagre, salHe lavado y picado la lechuga. He pelado las frutas y la zanahoria y las he cortado en laminitas finas. He añadido el maíz y lo he aliñado con vinagre y un poco de sal (yo no le echo aceite a las ensaladas, pero se lo podéis añadir).Está muy rica!!!!!!

Ingredientes:Boquerones1 lata de anchoas nata liquida1 huevopan ralladoPreparación:Tenéis que congelar previamente los boquerones, recomendación de sanidad.Una vez limpios(dejándolos como un libro) dejamos secar sobre papel de cocina y mientras tanto preparamos el relleno, en un mortero machacamos las anchoas libres de espinas y vamos añadiendo la nata que nos admita, ha de quedarnos una pasta.Rellenamos los boquerones y pasamos por huevo y pan rallado, freír en abundante aceite de oliva. Nota:Receta proporcionada por Marilén, mi pescadera favorita. Realmente soy una fanática de todo tipo de sales, gracias a mis amigos El lloc d Enmig , ellos tienen una tienda preciosa llena de cosas maravillosas en el mercado del Olivar, aquí en Palma, me aconsejaron probara estas ultimas sales traídas de muy lejos.La que acompañe con la ensalada se llama Sumac, tiene un olor característico a limón y sorprendentemente su sabor también te hace pensar en los cítricos.Para acompañar el c

Para preparar ensaladas y salir de las típicas me he encontrado con esta receta estilo norteámerica. En la variación solamente hay que incluir imaginación para lograr una mezcla adecuada y sabrosa de alimentos que por general no utilizamos con frecuencia.Ingredientes:200 grs. de pasta mini-penne80 grs. de tomates cherry100 grs. de espinacas1/2 taza de aceitunas negras sin hueso1/2 morrón verde1/2 palta (Avocado, aguacate) (alternativa)100 grs. de queso suizoAderezo *El aderezo que utilizo aquí en este país es Ranch fat free de Hidden Valley.Pero dejo la siguiente alternativa para preparar:1/2 taza de aceite extra virgen puro de oliva1 cuchara sopera de vinagre de vino tinto 2 cucharitas de jugo de limón1 cucharita de mostaza Sal y pimienta al gusto*Batir los ingredientes hasta que espese.Preparación:Preparar la paste según las indicaciones del paquete (envase). Cuando este lista pasar por agua fría para cortar la cocción.Cortar el queso en cuadrados pequeños y el morrón,

Ingredientes:2 tomates, 1 paquete mozzarella fresca, aceite de oliva virgen extra, sal, albahaca, aceto balsamico(opcional).Elaboracion:Cortamos los tomates a rodajas, la mozzarella igual, por eso es mejor que sea de una sola pieza, ponemos sobre cada rodaja de tomate una de mozzarella, aliñamos con la sal, el aceite y la albahaca, a poder ser hacerlo con un poco de antelacion, asi coge mas sabor, y es opcional echarle vinagre de módena.

CORTA LAS REBANADAS DE TOCINO A LA MITAD Y ENVUELVE CADA HIGO CON UNA MITAD. ASEGURA CON PALILLOS.<br>FRIE LOS HIGOS EN ACEITE CALIENTE LOS HIGOS ENVUELTOS HASTA QUE EL TOCINO ESTE DORADO, RETIRALOS D ...

CORTA LAS PECHUGAS EN TIRITAS Y SALPIMENTALAS AL GUSTO.<br>SALTEALAS CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA Y CUANDO ESTEN COCIDAS Y DORADAS RESERVA.<br>MEZCLA EL JUGO DE LIMON, EL JENGIBRE Y EL CILANTRO PICA ...

EN UNA ENSALADERA INCORPORE LOS EJOTES, LAS ZANAHORIAS, LA CEBOLLA, LA CREMA, LA MAYONESA, SAL, PIMIENTA Y EL ATUN.<br>MEZCLE TODOS LOS INGREDIENTES BIEN. SIRVA ACOMPAnADO DE UNA SALSA VERDE CON TOMAT ...