CONEJO

Con esta receta participo en el Meme que nos ha propuesto Enric del blog Sanfaina d’arts.Me ha encantado participar, ya que como le comenté a Enric, este libro lo tengo desde que me casé y me acompañó en mis primeros pasos en la cocina tengo la tercera edición en Castellano del año 1979 y la cuarta del año 1983, ya que en la de 1983 tiene unas cuantas recetas más. No tengo la edición en

La carne de conejo por su bajo contenido de grasas, es una de las carnes más delicadas y es apropiada para la dieta de personas convalecientes. Picante de conejo (seis porciones) Ingredientes *Seis presas de conejo tierno *Una cucharada de ajos *Una cebolla picada *Sal y comino al gusto *Media cucharadita de pimienta *Ocho ajíes panca (limpia y licuada) *Una taza de maní *Doce papas amarilla

Aunque la navidad sea la antítesis del momento del año en el que estamos nunca nos amarga estar un ratillo jugando a un divertido juego en flash de éstos que de repente te encuentras por internet y de tan tonto que es no puedes dejar de juegarlo. A mí me ha pasado y la verdad [...]

600 g. de conejo en trozos no muy grandeshierbas aromáticas (tomillo, orégano y laurel)2 dientes de ajo1 vaso de vino blanco seco30 g. de aceitunas20 g. de alcaparras20 g. de piñonesaceite de oliva virgen extrasal y pimientaEn primer lugar, picamos unas ramitas de las hierbas aromáticas (tomillo, orégano y laurel) junto con los dientes de ajo y mezclamos en un bol con una pizca de sal y pimie

Si os gusta la viñeta pasaros por Memoria de Pez, que todos los jueves saca una nueva de esta tira cómica, y lo mejor es que aquí las tenéis traducidas, al mismo tiempo le doy las gracias por el curro que hace!

They have an album the will be dropping soon called “Los Angeles Times” by CONEJO.The Los Angeles times will have production from murder one, Ernie G and the Notorious Bandit (from Tattoo ink). This new conejo album will have Spants(from the city boys) feature on a track called “Ryders get busy in the L.A county”. Before the L.A Times drops they are going to release a compilation called

Es común, en el paisaje del centro de México, la presencia del maguey, planta xerófila que se identifica por sus gruesas hojas, llamadas pencas, que remantan en filosas espinas, las cuales fueron utilizadas como agujas y puas rituales. La diosa Mayáhuel era en si misma esta planta sagrada, que brindaba numerosos productos: de las pencas se obtenía el ixtle, útil para elaborar vestidos y para techas las casas; de la planta misma se extraían los deliciosos y nutritivos gusanos, y del centro del maguey, al rasparlo con cuidado, se extraía un líquido azucarado que al fermentarse se transformaba en el pulque. El pulque, llamado neutle, es una bebida de olor muy fuerte y de alto gradación alcohólica, patrocinado por el

Es común, en el paisaje del centro de México, la presencia del maguey, planta xerófila que se identifica por sus gruesas hojas, llamadas pencas, que remantan en filosas espinas, las cuales fueron utilizadas como agujas y puas rituales. La diosa Mayáhuel era en si misma esta planta sagrada, que brindaba numerosos productos: de las pencas se obtenía el ixtle, útil para elaborar vestidos y para techas las casas; de la planta misma se extraían los deliciosos y nutritivos gusanos, y del centro del maguey, al rasparlo con cuidado, se extraía un líquido azucarado que al fermentarse se transformaba en el pulque. El pulque, llamado neutle, es una bebida de olor muy fuerte y de alto gradación alcohólica, patrocinado por el

Después de unos días de vacaciones he vuelto a mi cocina, lo que más me gusto de Irlanda: ¡¡¡  su paisaje !!!! y como no  su cerveza (bueno también el pan de soda, la mantequilla,  la gente...

Daría el brazo derecho de alguno de mis amigos por haber participado en este dibujo animado de la Warner. Impresionante.Qué grande es Marvin el Marciano.© Compadre, cómprame un coco |El texto de este artículo tiene una Licencia Creative Commons. Puedes copiarlo (no para uso comercial), pero tiene que verse que es mío. Ya ves, langrélido que es uno.

Este plato de hoy es bastante típico en la cocina Catalana. Como publiqué en su momento en MUCHO GUSTO. Allí podeis leer un poco de la gastronomia Catalana pinchar aqui si os interesa leerlo. El chocolate le aporta un sabor muy especial. Os animo a que la prepareis. A mi me trae muchos recuerdos de infancia. Mi abuela Materna solía preparar este tipo de recetas,cuando bajaba a Barcelona los fines de semana que los pasaba junto a ella.Ingredientes:-10 paletillas de conejo (1 kg)-50 grs. manteca de cerdo-50 grs. aceite de oliva-100 grs. cebolla-100 grs. bacón a dados-1 cuchara sopera de harina-200 ml vino tinto (en este caso un COTO)-300 ml. agua mineral-1 cuchara sopera romero-1 cuchara sopera tomillo-1 hoja laurel-15 grs. chocolate negroPreparación:-Preparar todos los ingredientes,

Increíblemente algunas asociaciones y colectivos están a favor de esta iniciativa de Solbes.Comentario: humor fácil a parte, nos parece que hay diputados que valdría más que se quedasen callados, y que se dediquen a lo que en teoría saben, más que a abrir la boca, que para eso hay "portavoces" que en teoría deben dedicarse a eso.Verdaderamente nos preguntamos si no será que algunos políticos quieren perder las elecciones.Tags QEV: , política, conejo, iniciativaGracias.

Como nos recomiendan que consumamos conejo estas navidades para que no se nos hagan tan cuesta arriba, he aquí una receta, que si bien está basada en el humilde conejo, tiene un toque de clase que la hace apta para la cena de Nochebuena: Foie de Conejo Ingredientes: - 1 kg de higados de conejo - 1 trufa (opcional) - 8 cucharadas de cognac o Armagnac - sal y pimienta - 200g de tocino (panceta)

Como nos recomiendan que consumamos conejo estas navidades para que no se nos hagan tan cuesta arriba, he aquí una receta, que si bien está basada en el humilde conejo, tiene un toque de clase que la hace apta para la cena de Nochebuena: Foie de Conejo Ingredientes: - 1 kg de higados de conejo - 1 trufa (opcional) - 8 cucharadas de cognac o Armagnac - sal y pimienta - 200g de tocino (panceta)

Vaya cosas que se encuentran en Youtube. En este video, podremos ver a un conejo, esquivando las asesinas maniobras de un halcón con el estómago vacío. Impresionante persecución a alta velocidad que queda más impresionante aún al ver cómo el conejo incluso salta encima del halcón en una ocasión, para evitar, bueno, la muerte. Al diablo con el praerie dog dramático, mi voto va para que este se vuelva el nuevo video animal viral! ShareThis

Había una vez un niño…Después dirán algun@s que no pongo platos salados… y al final todos nos perdemos por los dulces.Este plato es de esos que tienen historia y que te marcan desde que eres pequeño. Es un plato que por el simple hecho de hablar de él ya me llena de recuerdos. Esos recuerdos son de infancia en colegio interno y de comida de domingos en casa de mis padres.La receta es de mi tía Mercedes de Vigo (siempre la hemos llamado así, para diferenciarla de la tía Mercedes de Cabo de Cruz), una experta cocinera, acostumbrada a cocinar para las muchas visitas que se le presentaban. Famosos son su rollo de carne, su licor de café, cañitas, empanadillas,… una gran cocinera que nunca ha querido ocultar ningún secreto de su saber culinario.El plato puede hacerse con mucho tipo de carnes: conejo, aves (codornices, perdices, pichones,…) o incluso pollo. De todas las modalidades creo que la sigo prefiriendo con conejo que, como sabéis, además es una carne bastante ma

Un perro quiere atrapar a un conejo que ve parado bajo un árbol. Cuando el perro arranca a correr, el conejo hace lo propio. En el momento inicial el conejo lleva una ventaja de 50 de sus saltos al perro.Si el conejo es capaz de dar 5 saltos mientras que el perro da 2 y el perro en 3 saltos avanza tanto como el conejo en 8...¿Cuántos saltos tiene que dar en total el perro para alcanzar al conejo?

Como ya he comentado en alguna ocasión anterior, tengo la suerte de que los conejos que se consumen en mi casa son mezclados; es decir, son conejos criados en casa y cruzados con conejos de monte. Son algo más duros que los que se compran en las carnicerías y su sabor es mucho más intenso.Es una suerte poder conseguir los productos realmente "caseros". A pocos kms. de mi casa, puedo encontrar todo tipo de maravillas; conejos, huevos, verduras, legumbres e incluso carne de cerdo criado con todo tipo de "mimos".Una vez pruebas éstos productos, notas inmediatamente la diferencia. A veces no resultan más económicos, pero la diferencia bien vale la pena.Bueno, a lo que iba....Empieza a notarse la bajada de temperatura y el cuerpo pide algo más contundente que en verano. Os propongo una receta muy sencilla de preparar y con un resultado estupendoCONEJO A LA CAZADORAIngredientes:1 conejo de aprox. 1.500 grs. 1 cebolla1 tomate2 zanahorias200 grs. champiñones frescos o en lata enteros

¿Qué creen que pasó con este lindo conejito?. Pues eso!. El bendito pajarraco se lo comió!! … “con cáscara y todo” ¿No lo creen?… miren la serie completa de fotos. Cantidad de fotos: 04 (more…) Compártelo

En china, científicos han logrado clonar por primera vez un conejo utilizando células fibroblasto de un feto. El conejo de sexo hembra que nació en febrero con un peso de 60 gramos, se encuentra creciendo en un centro de animales de Shanghai (China). En el año 2002 científicos franceses lograron clonar conejos tomando células de una coneja adulta, sin embargo esta es la primera vez que se logra una clonación con un método distinto al tradicional, usando el método de transferencia de genes a través de células fibroblasto del embrión de conejo de 20 días. Enlace: abcnews Tags: clonacion, adn, conejo, animalesTags: clonacion, adn, conejo, animalesTags: clonacion, adn, conejo, animales

Ingredientes:Conejo limpio, 1Harina, cantidad necesariaAceite de oliva, media tazaCebolla, 1Ajo, un dienteAceitunas negras descarozadas, 24Vino blanco, 2 tazas de téCaldo de gallina, un cubitoAgua caliente, 1/2 litroTomates perita, 10Romero, una ramitaSal y pimienta negra, a gusto.Preparación:Trozar el conejo( ver post anterior).Poner harina en un bol y rebozar cada una de las presas de ambos lados.Incorporar el aceite en la cacerola y llevarlo al fuego para que se caliente. Sacudir el exceso de harina del conejo y dorar las porciones 3 minutos de cada lado.Pelar y picar la cebolla lo mas fina que se pueda.Incorporar a la cacerola el ajo entero pelado.Añadir a la fritura la cebolla picada y cocinar por 2 minutos, hasta que se ponga un poco transparente.Agregar a la cacerola las aceitunas negras.Verter en la cacerola el vino blanco y dejar hervir todo junto hasta que el alcohol se evapore. Mas o menos 10 minutos.Mezclar el cubito de caldo con el agua caliente, revolver bien y verterl

Poner el conejo abierto sobre la tabla. Con la cuchilla cortarle la cabeza (si la tiene) y las patas delanteras.Cortar la articulación y retirar las patas delanteras.Desprender los riñoncitos que están en el interior.Cortar el resto del cnçonejo en trozos de tamaño proporcional al resto de las presas.Lavar las porciones de conejo y secarlas con un repasador limpio o un papel absorbente.Nota: la carne de conejo puede ser siempre reemplazada por la de pollo en cualquier comida, ya que su textura y sabor son muy similares

Si en algo destaca la beta del Messenger 8.5 es en las pocas novedades que trae... a primera vista cualquier usuario sólo apreciará que se han producido únicamente una serie de cambios estéticos (aunque hay algunas novedades más). Sin embargo, hasta ahora no habiamos comentado una "curiosa" novedad que ha tenido lugar en esta nueva versión: la incorporación de un nuevo emoticono con forma de conejo a la lista de los emoticonos que por defecto incluye nuestro querido messenger. Ten en cuenta que para ver este emoticono es necesario que tú y a quien se lo envíes useis Windows Live Messenger 8.5 beta, de lo contrario tu contacto sólo verán una carita en ascii.Para enviar el nuevo emoticono del conejo bastará con escribir ('.') en una ventana de conversación y automáticamente aparecerá este simpatico emoticón. Ahora bien ¿sabeis por qué la gente de Microsoft ha añadido este nuevo emoticon?. Pues el motivo no es ni que los programadores de Microsoft estén ya

  Del 9 al 18 de junio, se realizará en la delegación Xochimilco, la 3a. Feria Regional del Conejo. Habrá exhibición y venta de razas de conejo como el Nueva Zelanda blanco, California y Chinchilla, destinadas a la producción de carne; respecto de la producción de pelo, se exhibirán especies como angora, rex satinado y blanco. Además de especies destinadas como animal doméstico como el Bellier, por su pequeño tamaño. Este año la Feria del Conejo, se ubicará frente al Embarcadero Fernando Celada, donde se tendrá la participación de 23 productores cunícolas de los pueblos de Santa Cruz Acalpixca, San Mateo Xalpa, San Andrés Ahuayucan y la zona chinampera de Xochimilco, además de las delegaciones Milpa Alta y Tlalpan. En esta feria también habrá muestra gastronómica, con platillos como barbacoa de conejo y conejo en pulque, entre otras rec

¡Quiero ser diferente!Y lo has conseguido. Un plato distinto, de buena cocina y muy rico. Suena arriesgado, pero combinar unas frutas con una carne es algo que lleva haciéndose en “vuestra” cocina durante mucho tiempo. Las manzanas o las uvas son un acompañamiento clásico, sobre todo en la cocina mediterránea, de la que todos formamos parte. Para más, estamos en época de cerezas. Que mejor excusa.Conozco a alguienConozco a alguien que está hecho polvo. Que es Físico y un (in)docente, que trabaja demasiado. Que está simultaneando su trabajo, y la preparación de las clases, con los estudios de otra carrera. Que este año ha retomado el doctorado, que tenía apartado desde la época de la oposición.Conozco a alguien que, además, se le ha dado por poner un blog (personal) enfocado en el mundo de la cocina. Que necesita correr dos horas al día, porque se le va la vida. Conozco a alguien que, además, tiene que cocinar, fregar y “colaborar” en otras labores cotidianas.

Ingredientes para 2:1/2 conejo en trocitos1 cebolla2 ajos1 cerveza1 hoja de laurelPreparación:Ponemos aceite en una sartén, sofreimos hasta ver dorado el conejo y reservamos, en el mismo aceite pochamos muy bien la cebolla muy menuda con los ajos y el laurel, añadimos el conejo, la cerveza y dejamos evaporar el liquido hasta que nos quede salsita.Fijaros que sencillo, está riquisimo...disfrutareis con la salsita!Grado de dificultad: Muy fácilTiempo de elaboración: 1 horaOrigen: "Las recetas de Sara"http://lemondedetitus.blogs.letelegramme.com/index.rss

PAELLA DE CONEJOIngredientes:1 conejo de 1,500 grs.1 taza de arroz ( el que más os guste)1 cebollamedio pimiento rojomedio pimiento verde4 pimientos del piquillo ( para adornar)400 grs. mejillones200 grs. calamares1 zanahoria en cubitosazafrán1 vasito de vino blanco100 grs. de guisantes ( pueden ser congelados)1 cucharadita de pimentón dulceajo y salCortamos y adobamos el conejo con ajo y sal. Reservamos.Abrimos los mejillones con una pizca de vino blanco en el fondo de la cacerola y reservamos. Colamos el líquido.En una cacerola, ponemos un poco de aceite de oliva virgen y doramos el conejo hasta que tenga un color tostado.Añadimos la cebolla, la zanahoria y los dos tipos de pimiento en cuadraditos pequeños. Espolvoreamos con el pimentón dulce y cubrimos con el vino blanco.Añadimos un vasito de agua, el agua de los mejillones y el azafrán, dejamos cocer hasta que esté tierno.Añadimos en este momento los calamares cortados en trozos pequeños y los guisantes.Yo en este punto

Ingredientes:1 conejouna cebolla grandeuna latita de aceitunas deshuesadasuna latita de pimiento morróntomillooréganohierbas de provenzaPiñonesAceite de olivaSalPimientaInstrucciones:Primero calentar la chef 3 minutos con un chorro de aceite a presión. Eché el conejo cortadito con sal y pimienta. Ponerlo 8 minutos a presión, sacar y colar. Poner otro chorro de aceite y cortar una cebolla grande a

CONEJO A LA CERVEZA(EN CAZUELA)Hoy en día existen en el mercado, unos fondos difusores de acero inox. que se adaptan perfectamente a la vitrocerámica y de ésta forma poder utilizar la cazuela de barro. El sabor de los alimentos, varía considerablemente. Os animo a que recuperéis el sabor de la cocina de antaño.Ingredientes:1 conejo de 1.500 grs.1 cebolla picada 2 dientes de ajoperejil y sal3 cucharadas de tomate frito1 botellín de cervezauna pizca de pimentón dulceDe víspera, cortamos y adobamos el conejo con : ajo, perejil y sal. Mojamos un poco en aceite para que no se seque y guardamos bien tapado en la nevera. Quizás os pueda parecer mucho tiempo de adobo, pero yo le compro los conejos a un vecino que los cría, y he comprobado que siendo caseros, quedan mejor si están un día con el adobo.Bueno, ya el mismo día pasamos a dorar el conejo hasta que tenga un color agradable. Vamos colocando los trozos de conejo en una cazuela de barro.En el aceite de dorar el conejo ( sie

Ésta es la receta del conejo que siempre ha hecho mi madre pero tiene una serie de aportaciones que, para mi gusto, si cabe, la han hecho exquisita y diferente: el pimentón, las alcachofas y/o judías o el sofrito del arroz antes de añadir el agua.Puede realizarse con pollo. ¡Cuánto le gustaba (y gusta) a mi hermano Martín!. Con el pollo el tiempo de cocción debe ser menor, siempre que no sea casero, en cuyo caso debe estar más o menos el mismo tiempo.También se puede evitar tener que realizar todos los pasos y hacerlo de un tirón: rehogar el conejo en un sartén, dorar la cebolla, el ajo y el pimiento. Añadir a la tartera en la que estarán todos los ingredientes en crudo (menos la sal y el azafrán), cubrir con agua, cocer y proceder como el resto de la receta. Así lo hace mi madre y no le echa ni judías ni alcachofas. Está buenísimo. Lo de las alcachofas y/o judias fue a partir de un par de recetas de arroz que le he visto realizar a José Andrés y he leído en un li

CONEJO AL AJILLOIngredientes:1 conejo en trozos pequeños8 dientes de ajo1/2 vaso de vino blanco1/2 vaso de agua1 pastilla de caldo de aveaceite y salAdobamos el conejo con sal y ajo. En una sartén lo vamos dorando hasta que tome un color intenso. Pasamos a una cazuela.En la misma sartén de freir el conejo, añadimos el vino, el agua y el caldo, revolvemos bien y frotamos el fondo de la sartén para recoger toda la salsa. Vertemos sobre el conejo.Aparte en aceite limpio, freimos los ajos fileteados. Cuando tengan un color dorado, los añadimos a la cazuela.Dejamos cocer hasta que esté blandito y servimos con unas patatas fritas grandotas.